1. 海鲜沾什么吃好吃
芥末蘸海鲜好吃
芥末则多用于生鲜类、寿司类等海鲜类菜肴的调味，可以掩盖海鲜的腥味。
芥末有含着一点点的苦味，味道辛辣，回味芳香，对舌头的味蕾有着独特的刺激，味道实在与众不同。
辣根的味道比芥末要温和很多，若是受不了芥末的刺激可以选择辣根。
2. 海鲜配啥吃
最佳搭配是鸡蛋，海鲜菇炒鸡蛋做法如下
1.备好的海鲜菇，如过长可以摘为两段。如用平菇可以撕小片。蘑菇清洗时，可以加入少许精盐在水中泡一泡可以去除一些细菌。
2.鸡打充分搅打均匀，至少要50下，这样充分搅打均匀炒制出来才会蓬松。青椒一只，可以切细丝。
3.锅中烧开水，将海鲜菇入锅焯水，烧开后捞出来过凉水待用。
4.锅中入油，略比炒菜多一些，烧七八成热，加入鸡蛋，快速将边缘往中间推动，翻炒。炒好之后装出。翻的时候快一些，防止炒过了，口感变老。
5.锅中留油，加入蘑菇与青椒丝炒几下，加入鸡蛋，少许精盐翻炒均匀即可。蘑菇焯水后炒制时间不用过长，容易熟透，比较脆爽。
6.装碟即可。
3. 吃海鲜沾的什么汁
臭豆腐料的调法：(1)用尖刀将高丽菜（卷心菜）菜心部份挖除，即可将菜叶一片片取下，洗净后彻底沥乾水份备用。
(2)将每片高丽菜用手撕成约3～4小片，再均匀撒上调味料盐 3大匙使其自然软化出水，约2～3小时后即可将盐水倒掉。
(3)红萝卜洗净并切丝备用，将调味料白醋 4杯 糖 1又1/2杯 混合拌匀即为糖醋汁。
(4)将高丽菜、红萝卜丝及糖醋汁一起混合均匀，置於阴凉处或冷藏腌渍约1天后即可食用，期间需翻动多次以使入味均匀，冷藏约可保存2周
再给一个平常夜市上的那个臭豆腐调料的做法
红薯淀粉500克、辣椒粉60克、花椒粉20克、干牛肉粉30克、鸡精30克、八角30克、小茴香20克、甘草精4克（可不用）、孜然15克、干香葱30克（可不用）、干生姜粉20克、味精270克、特鲜1号2包、白糖15克、甘松2克 、盐1650克、枸皮粉（天然色 ）200克、增香剂 3克（增香剂 选用肉香型或虾味等十种，也可用十三香或麻辣臭干料320克代替）
以上原料均可在各地香料门市部、中药材店买齐。
二、 调制方法：
1、先所有的原料磨细粉。
2、各一个盆或桶，把上述原料方入里面充拌匀。
3你会勾芡吗,把材料放在锅里小火慢慢熬,当它收汁变浓后你在过滤一下,放在瓶中装好
3、将拌匀的料用食品袋或瓶装好封闭代用。
4. 蘸海鲜用什么
你如果到三亚一些排档，有一个调料盒，一般是5种，黄灯笼辣椒酱，小米椒，蒜，生抽，还有蘸料灵魂小青橘（这东西以前极便宜现在价格也起来了），小青橘一般都是在中间划个十字。
这个最好自己调，当然也可以让店家调好了上来。小米椒，生抽，蒜头油（蒜最好是拍开，热熟油浇上），然后摆小青橘挤开放入碗中，再点一点黄灯笼辣椒。
标准的蘸料，或称为“揾碟”，蘸海鲜，白切鸭都好吃极了。
5. 吃海鲜蘸什么吃
海虹可以蘸辣根或芥末吃吗？
答案海红是可以沾辣根和芥末吃的。是可以的。但是建议大家还是不要用海虹蘸辣根和芥末吃。以免吃坏肠胃，造成腹泻，腹胀，严重的话还会食物中毒，海虹掉汤比较实用，也比较好喝。以上只是个人建议，不代表大众评论。
6. 海鲜沾什么吃好吃又简单
海鲜芥末蘸水蘸木耳是很多人喜爱的菜，在饭店吃饭时，总是会点一道来吃，可是自己在家怎样做出这样好吃的海鲜芥末蘸水呢?大多数人却并不是很了解。其实海鲜芥末蘸水的做法是十分简单的，最为关键的就是准备好材料。蒜蓉适量、绿尖椒一根、泰椒3根、海鲜酱油半碗、蚝油1汤匙、香菜碎2汤匙、白糖1汤匙、芥末一点、香菜适量
7. 海鲜沾什么吃好吃又营养
海鲜蘸汁有带辣味、酸味的，这款蘸汁不带酸味，选用小红椒和青尖椒及蒜头的辣味蘸汁，对吃辣能力差的亦能接受的一款专门为白灼海鲜蘸点的蘸汁，具体做法如下：
用料：蒜头3-5瓣、小红椒1-2只、青椒半只、砂糖少许、鸡粉少许、生抽2大勺、热熟油1小勺
做法及步骤：
1、将蒜头和辣椒分别洗切处理好 。
2、去衣的蒜头切粒，辣椒切圈。
3、加入砂糖、鸡粉、生抽、热熟油拌均匀即成。
4、可根据需要多少蘸量用小蘸点碟随意盛上。
5、「青柠」上面简介中提及可用酸味的蘸汁，在上面蘸汁基础中加入这青柠仔汁蘸汁则变为酸辣海鲜蘸汁。
8. 吃海鲜沾什么作料好吃
1、芝麻酱腐乳
是最受欢迎的蘸料，芝麻酱做主料，豆腐乳做配料，加上葱花和香菜花，加上一丁点辣椒油，大众口味，尤其是我最喜欢的芝麻酱腐乳搭配的口味，堪称是海底捞蘸料中的一绝，记得哦，芝麻酱+豆腐乳+葱花+香菜花+辣椒油，少许辣椒油，连孩子都能吃，因为没有加辣椒，只加了一点油，提下味，蘸着肉，蘸着丸子，蘸着青菜都好吃。
2、经典款
被称为经典款，也是种类比较多的一款，比较适合口味偏重的人，然后也是我们比较中式的吃法，汁多一点。芝麻酱、香油、小米椒、蒜泥、陈醋、白糖、芝麻、葱花、香菜花，比较综合口味的吃法，不管蘸肉类，还是菜类，还是海鲜类，尤其是海鲜类，都能比较好的去掉腥味，把蘸料味和食物有效的结合起来，吃出一种中国风。
9. 吃海鲜蘸什么料好吃
海鲜是依照自己个人口味做的底料，煮海鲜需要放的调料有生姜、大葱、大蒜、辣椒、食用油、生抽、老抽、陈醋，按照口味自由搭配。调料是人们用来调制作食品等的辅助用品。它包括各种酱油、食盐、酱味等单一调味料及鸡精调味料等复合调味料。调料有以下几种：咸味调料、甜味调料、酸味调料、辣味调料、鲜味调料等。调味用的佐料，调料通常指天然植物香辛料，是八角、花椒、桂皮、皮等植物香辛料的统称，复合型香辛料也称作调料。在中国，调味品和调料通常不是一个概念，调味品包括酱油、蚝油、味精、鸡精，也包括调料。总之依据个人口味去调制底料就好了。