1. 海鲜芝士披萨
做披萨的口蘑一般是不需要炒熟的,直接放入烤箱即可。
将200克面粉和面,将青椒、洋葱洗净,切成圆圈型,洋葱留一部分切成小碎粒;西红柿洗净切成小碎粒;锅热后黄油朝下放入锅内,待黄油融化后放入洋葱,煸出香味;然后加入番茄碎粒、番茄酱、食盐、黑胡椒、白糖和适量水烧开,最后撒披萨草收汁;自制的披萨酱就完成了。放凉后就可以使用了;揉好的面团排气揉匀,在8寸披萨盘上抹油将面团放上,用叉子叉些小孔防止烤时候膨胀;依次刷自制的披萨酱、撒披萨草;放入口蘑片、海鲜、马苏里拉奶酪、青椒圈、洋葱圈、黑胡椒颗粒,海鲜和蘑菇要事先焯水,防止烤制过程中出水。
烤箱预热,210度20分钟左右即可。
2. 海鲜披萨烤多长时间
披萨一般烤6-15分钟左右就可以了,具体需要看披萨的尺寸和类型,如果是蔬菜、水果类披萨,一般烤6-8分钟就可以了,如果是海鲜、肉类的披萨,则一般需要烤10-15分钟。
披萨烤的时间不要太长,否则很容易变老,口感会比较差。
用烤箱烤披萨需要将烤箱提前预热到220度左右,这样才能确保披萨受热均匀。
披萨的热量比较高,不要过量食用,否则有可能会导致肥胖。
3. 海鲜披萨烤多久
空气炸锅需先200度预热5-10分钟,再将大虾放入,200度烤7-15分钟即可,中途翻个身,让虾两面都炸透。空气炸锅除了可以烤虾,还可以做蛋糕,披萨,牛扒,各种小吃与零食。
空气炸锅是用近似太阳热风的对流加热,以热风在密闭的锅内形成急速循环的热流,让食物变熟。
空气炸锅是一种可以用空气来进行“油炸”的机器,有“高速空气循环技术”,可以做出比传统电炸锅脂量降低高达80%的美味。
空气炸锅可以做鸡翅、鸡腿、鸭翅、鸭脖等。各式排类,猪扒、牛扒、羊排等。各式海鲜,鲜虾、螃蟹、海贝等。做排骨、春卷、饺子、煎包等。做蛋糕、蛋挞、荷包蛋等
4. 时间披萨怎么做
空气炸锅预热180度约5分钟后放入披萨胚。
空气炸锅设置180度,烤6-8分钟即可。
准备原料:高筋面粉50克、干酵母0.5克、细砂糖2克、橄榄油2克、盐少许、清水25克、金枪鱼罐头40克、黑橄榄5个、口蘑1个、现磨黑胡椒少许、披萨酱5克、马苏里拉奶酪100克
1、把面粉糖酵母盐混合,倒入清水。
2、用筷子搅拌至面粉成絮状后加入橄榄油。
3、然后用手揉成一个光滑的面团。
4、盖上保鲜膜放在35度左右的环境发酵至两倍大。
5、发酵好的面团按扁排气后滚圆,擀成比6寸烤盘略大的面皮,然后移入烤盘,中间用叉子叉多多的洞洞。
6、把饼底刷一层披萨酱。
7、铺上一层马苏里拉奶酪。
8、铺上薄薄一层的金枪鱼口蘑和黑橄榄,磨点黑胡椒。
9、再铺薄薄的一层马苏里拉奶酪和金枪鱼口蘑黑橄榄。
10、最后还是铺一层马苏里拉奶酪。
11、空气炸锅预热180度约5分钟后放入披萨胚。
12、空气炸锅设置180度,烤6-8分钟即可。
13、完成。
5. 水果披萨时间
时间分配 1、发酵前:20分钟-30分钟 2、发酵45分钟或者2天,取决于发酵方式 3、制作:熟练人员15分钟一张饼,不熟练人员30分钟 4、烤制:10分钟一张,如果是专业分层烤箱,一次可以烤俩 披萨制作: 水:面1:4的比例,这个并不需要可以遵守,但是如果你只想做几个披萨,最好算一下,以免面饼不够或者浪费橄榄油:混合物的1/20,其实多一点可以,看个人喜好糖和盐还有苏打,按照1:1:1的比例调至,使用比例总量在面饼混合物的1/20左右,糖可以多一点酵母:即发酵母就好,如果有条件,强烈建议使用鲜酵母,那样做出来的很好吃 下面就是准备工作了:首先,需要使用冷却的水,因为发酵过程是低温发酵,冷水最好。水的温度不要超过5摄氏度,提前放入冰箱进行冰镇已获得最佳效果。然后将水,酵母,发酵混合物(糖、盐、苏打)搅拌,然后加入橄榄油,然后使劲搅拌,如果有搅拌机,可以用搅拌机进行处理。混合物准备好之后,加入面粉,这时候如果有搅面机最好,可以省去很多事情。使用搅面机的话时间设定在13-15分钟就好,如果是手动的话,一定要揉的硬一些。面团准备好之后,放在面板上,面板上最好涂油,这样才能不沾。然后面团的切割,如果有称的话,调整至OZ模式,也就是盎司模式根据披萨烤盘的大小进行切割:14寸:18OZ12寸:12OZ一个人吃稍微有一点多,建议是三个人吃两个9寸:8OZ饭量小的吃这个足够了6寸:5OZ 切割好之后就是比较有技术的活了,需要揉面团揉好的面团需要表面平滑这样将揉好的面团放在一个平盘上,如果冰箱有足够大的地方,可以放到冰箱里面常温冷藏2天,这样比较浪费时间如果是下午准备的话,其实可以正常发酵,45分钟左右,面团体积翻番,就说明可以了这时候就可以准备预热烤箱 烤箱预热在华氏350°左右,应该是摄氏175°还是多少的,记不清了,但是最好设置到200°摄氏比较好一些,这时候就看烤箱的能力了,升温速度之类的就不多讲了这时候,在披萨烤盘上涂上一层油,不建议大家使用深披萨盘,浅盘就可以了,我的配方不是做厚披萨的,但也不是薄脆的那种。这时候,取出刚才处理好的面团,压扁,用手指按出一层边这样的话,披萨的crust就做好了。现在可以发挥你的想象力了,如果你不会甩披萨饼,就把披萨拽到烤盘的尺寸,如果你会甩,那就完美了。甩披萨是个技术活,我到现在也不是很熟练,但是可以甩。这样的话,面饼就可以放到烤盘之上了,烤盘一定涂油,要不然一会比较难拿出来。然后剩下的就容易了,均匀的涂上酱料,这时候你可以选择你喜欢的酱料了一般的酱料:pizzasauce,bbqsauce,ranch,hotsauce,italiantomatosauce 酱料之上放肉,可以放火腿啊,培根碎啊,腊肠啊,salami啊,熟肌肉啊,熟牛肉馅啊。肉放完了,可以放一些蔬菜或者水果,可以放一些菠萝罐头,黄桃罐头,野果之类的最后放上奶酪,如果想要拉丝的效果,多放一些奶酪,奶酪要用马苏里拉,好的马苏里拉就可以。 烤箱预热结束,开始进行最后一步 烤制将做好的披萨,放到烤箱之中,如果是分层的,最好放在第二层或者第三层,远离上方的加热管,这样披萨上面的奶酪不会烤焦。这时候350°华氏烤10分钟左右,这时候最好在烤箱旁边看着,披萨饼烤熟的两个标志: 1.刚才做好的crust变得金黄,这个很容易看到 2.酱料沸腾,奶酪融化,其实这个会发生在crust金黄之前就发生了披萨烤熟后,从烤箱里面取出大功告成
6. 披萨营业时间
必胜客是二十四小时营业,也就是说一天之内的二十四小时里,人们可以在任意一个时间段到餐厅就餐。而且根据时间段的不同,餐厅推荐的食品也会有所区别。比如早餐会有休闲早餐系列,而下午就会有休闲下午茶系列。
必胜客,正如它的名字,从1990年在北京开出中国第一家餐厅以来,就以“必胜”的信念赢得了中国消费者的喜爱。必胜客在中国快速发展,取得了令人瞩目的成绩。截止2016年12月,必胜客在中国400 多个城市拥有1700 余家必胜客休闲餐厅。
扩展资料:
世界知名比萨连锁品牌“必胜客”进入中国市场已经20年了,在中国100多个城市开设了超过500家连锁餐厅,每年接待顾客接近一亿人次。人们可能不会想到,“必胜客”的诞生其实非常富有传奇色彩,它要归功于以为房东太太的鼓励。
1958年,“必胜客”的创办人卡尼兄弟俩还在美国堪萨斯州念大学,晚上和周末都到父母开的一家杂货店里帮忙干活。杂货店旁边有一间酒馆,酒馆的房东太太嫌酒客们太嘈杂,一天闲谈中,她便鼓励卡尼兄弟在那里开一间比萨餐厅。
卡尼兄弟被说得动了心,便从父母那里借了600美元走上了创业的道路。当时餐厅规模很小,只有25个座位,原有的招牌面积也只可容纳9个英文字母。
7. 海鲜 披萨
我在PIZZA HUT做过~配方还是很简单的~海鲜至尊的菜单配方是~海鲜什锦、菠萝、青椒、洋葱
所谓海鲜什锦就是 鱿鱼圈、八爪鱼的触角、虾仁 半成品是要腌制的、不知道你有没有吃过很便宜的那种鲜辣快餐面~腌制粉的味道和面里边的调味粉很像,腌制时间为15分钟,沥水(切记哦)
菠萝和青椒就没什么特别的了
芝士用的是马苏里拉 如果买来是整块的话请用削萝卜丝的刨刀改成1~2CM小细条
面底是用35摄氏的水加干酵母 比例是40KG面粉+500G的干酵母(自己换算)
把和好的面有刀切下一块~有手轻压成较厚较小的面团~握成圆团~记得收口处向下~用擀面棍轻压成1~1.5CM厚的面饼
盖块保鲜膜常温发酵15分钟~放进7摄氏度左右的冷藏库中继续发酵2小时(面团是有生命的记得善待)
PIZZA酱是按个人口味来调的~你可以买成品~也可以自己做~(如果自己做的话切忌不要买做菜用的番茄酱,超市回有不调味的调理番茄酱卖)
主要配方:番茄酱+盐+糖+罗勒叶
9寸的PIZZA要150G左右的PIZZA酱12寸的320G
先在发酵好的面团中间放上150G的PIZZA酱,由内而外的均匀涂抹,加层芝士
不宜过多(会不熟),加海鲜什锦、菠萝、青椒、洋葱,再加上层芝士
烤箱温度270摄氏度烤13.5分钟
各种烤箱温度有所不同,标准为芝士完全融化、无条状芝士、芝士表面有均匀的金黄色隆起~饼边金黄
以上就是PIZZA HUT的PIZZA制作标准和配方了
不知道算不算商业秘密哦~~呵呵~
还有什么不明白可以再问我哦
8. 美味的披萨一共多少天
第一个方法:清理手机内的缓存垃圾。如果手机内的缓存垃圾过多,就会影响可口的披萨,美味的披萨的运行,致使游戏出现闪退的情况。
因此,在遇到闪退时,要看一下手机的内存,如果内存已经不多了,就要进行清理。
9. 披萨的时间
200℃,10-15分钟左右。
披萨的种类不一样,烤披萨的温度不一样,所需要的时间也不一样。
一般情况下,家用的电烤箱烤制披萨,大概200℃左右烤10-15分钟就可以了。如果是150℃,可能要烤1个小时左右。
如果是用温度能达到400°以上的果木窑炉烘烤的意式披萨,大概几十秒就OK了;而美式薄饼披萨经由链式烤炉烘烤,温度多在230°上下,一般4~5分钟即可;而温度能达到300°上下的层式烤炉烘烤芝加哥深盘耗费的时间更久,需要半小时。
如果实在掌控不了时间的话,可以在烤制过程中经常看看 ,大概差不多烤好了就可以取出来了。
扩展内容
由于面团配方的不同,烘焙的温度也会不同。
含糖量高的披萨饼皮,在高温烘烤的过程中,会较易发生褐色反应和焦糖化作用。所以大家会发现,意式披萨面团中多是不添加糖的,才能在高温条件下,不易糊化、不易快速着色。