1. 花甲汤面条的做法
准备好用料：手擀面100克，鲜虾5只，葱1小根，油菜4朵，植物油适量，盐1小勺，酱油1小勺，蚝油2滴，清水适量，鸡精1点。
2、花蛤洗干净备用。
3、小锅内烧水，水开后将手擀面入锅煮2分钟，之后将煮好的手擀面捞出出来，加冷水泡着备用。
4、新烧一锅水，将油菜入锅内煮1分钟，可以加一点点盐，这样煮出来的油菜颜色更加翠绿。
5、之后将煮好的手擀面捞出出来，加冷水泡着备用；葱切碎末备用。
6、锅内加入适量的植物油，小火加热，加入葱花，加入花蛤，翻炒。
7、花蛤翻炒至花蛤全部张开口，加入蚝油跟酱油继续翻炒。
8、加入一小勺盐，翻炒均匀；加入适量的水，水的用量可以根据自己喜欢的添加。
9、捞出面条，加入到花蛤汤中，小火煮开。将面煮来2分钟，加入一点点鸡精即可光火。
10、将面捞出，摆放上鲜虾跟油菜，美味的海鲜面就做好啦。
2. 花甲汤面的做法大全
我自己在家做的花蛤汤，一般都会方点冬瓜片，味道很鲜美的，要是不喜欢放别的菜，就直接做清汤的。
1：用葱姜蒜在油锅爆锅，然后加水，用笊篱拉出葱姜蒜的碎末，等水开，把洗好的蛤倒入锅里，加咸盐和少于鸡精，等蛤开口了，关火。添加2滴香油，喜欢香菜的，在汤里洒上香菜，ok，鲜美的汤好了
2：还有就是不用葱姜蒜爆锅，水煮开了，直接倒入锅里（这种做法不适合做花蛤，最好是沙蛤，还有叫黄蛤，飞蛤的，蛤的表面是黄色的很光滑，有不明显的白色生长纹）
3. 花甲煮面条的做法窍门
食材清单
花蛤 300g 、 面条 300g 、 青菜 100g 、 肉片 50g 、 蘑菇 100g
烹饪步骤
步骤1/6
放入油
步骤2/6
加入肉，青菜翻炒
步骤3/6
加入煮好放凉的面条
步骤4/6
加入蚝油，泡好的香菇
步骤5/6
加入花蛤汤，花蛤用姜片煮过
最后一步
加入适量水，放入盐，味精调味
4. 花甲面条的做法大全家常做法
用料
花甲 半斤左右（根据个人喜爱）
鲜面条 200克
二荆条辣椒 一条
青、红椒 各一条
蒜头 2小瓣
姜片 3片
葱段 少许
香菜 少许
酱油 适量
蚝油 适量
盐 少许
料酒 少许
花甲焖面的做法步骤
步骤 1
花甲洗净后，冷水下锅煮。直到开壳捞起过冷水，仔细洗干净含有的泥沙。 这一步可以把花甲内的泥沙去除，防止土味。
步骤 2
辣椒、姜、葱、蒜切好备用。 备好聊放一旁
步骤 3
热锅下油，放入比平时炒菜多一点的油。爆香姜、蒜、葱、辣椒
步骤
倒入花甲，加少许料酒去腥
步骤 5
翻炒后，酱油、盐、蚝油调味。跟炒花甲一样，然后加入没过花甲的水，烧开
步骤 6
放入面条，以花甲的贝壳作为天然的蒸架，将面条蒸熟
步骤 7
盖上锅盖，大火两分钟后待面条定型打开盖子，用筷子讲面条拌匀， 然后转中小火！ 转中小火！ 转中小火！焖4分钟（一共6分钟）
步骤 8
起锅撒入香菜，葱花，拌匀
步骤 9
美味的花甲焖面
步骤 10
颜色好看，味道又鲜
步骤 11
来一份么～
步骤 12
可以配上一份汤（虫草花猪骨汤）
步骤 13
或者来一杯小酒
5. 花甲面疙瘩汤
主料：鸡蛋适量、面粉适量、蛤蜊适量、扇贝边适量、木耳适量、香菇适量、西红柿适量、豆腐适量
调料：葱适量、姜适量、香菜适量、盐适量、五香粉适量、色拉油适量
做法步骤：
1.首先将适量蛤蜊洗净待用。
2.然后将适量香菇切成薄片，适量木耳泡发后切丝，适量豆腐切小片。
3.再然后适量扇贝泡一会，洗掉泥沙。
4.之后适量西红柿切小块。
5.再之后适量姜切丝，适量葱切丝，适量香菜根和适量叶子分开，适量茎切小段，适量叶子撕小块。
6.现在开始做疙瘩。一个鸡蛋打入碗里，再加入200克左右的面粉。
7.用筷子搅拌成小的面絮，太干会做成面糊汤，太湿疙瘩太大，不易煮熟。
8.处理一下蛤蜊，汤锅加水烧开，烧开后加入蛤蜊煮大约1分钟，煮至蛤蜊开口。煮蛤蜊的汤也不要扔了，待会煮汤用。
9.炒锅烧热，加入油，热锅冷油放入葱姜香菜根煸炒一会，炒出香味。
10.加入西红柿块炒成糊状。加入五香粉、盐调味。
11.再加入香菇片和木耳丝，翻炒一下加如刚才煮蛤蜊的汤，如果不够再加入一些水。煮开。
12.加入刚才做好的疙瘩，一边加入一边搅拌，搅拌均匀疙瘩大小才会均匀。
13.煮5大约5分钟，加入蛤蜊和扇贝边。
14.再煮半分钟，加入香菜叶子搅匀，再淋入少许芝麻油。疙瘩汤就做好了。
6. 花甲做面条的做法
方法/步骤分步阅读
1
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花甲买回来提前放在淡盐水中浸泡2个小时，让花甲把沙吐干净。
2
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锅中水烧开，放入洗干净的花甲，等花甲开口立刻捞出，再次冲洗干净。
3
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葱切葱花，姜切姜丝，蒜切蒜片。
4
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锅烧热下油，放入葱姜蒜，花椒干辣椒爆香，下入花甲翻炒几下，锅边淋入少许料酒，加入生抽和豆瓣酱，翻炒均匀。
5
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然后加入漫过花甲的水，熬煮3分钟, 加入鸡精葱花，翻炒均匀，盛出备用。
6
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另起锅加水，水开下入面条，面条煮制断生，下入青菜，煮开捞出面条和青菜放入碗中。
7
/7
面上浇上花甲和汤，搅拌均匀就可以享用了
7. 花甲汤面条的做法窍门
1、将买回家的花蛤用清水先冲一下，之后取一个不锈钢盆，加入水和食盐调成盐水，之后把冲洗干净的花蛤放入盆中，浸泡30分钟，让其吐沙。之后再将其冲洗干净，注意花蛤壳上是否有附着物，如果有的话，可以用小刷子刷干净；
2、鲜虾用清水冲洗干净，之后用剪刀剪去虾须和虾脚，备用；
3、将葱、姜、蒜洗净，之后改刀，将蒜切成蒜片，姜切成姜丝，葱切成葱段，备用；
4、取一口干净的锅，往锅内加入适量油，等油烧热到5成热的时候，将蒜片、姜丝和葱段放入锅中，慢炒出香气，之后加入吐完沙的花蛤和鲜虾，适当翻炒几下，等虾壳变色后，往锅中加入适量水，大火烧开后转中小火慢煮；
5、取另一口锅，倒入适量水，水开后将生面条加入其中，开锅煮面，等面条煮到八九成熟时将其捞起，沥干水分后放入干净的碗里，备用；
6、往海鲜锅中加入适量的盐进行调味，之后转大火让海鲜锅再完全煮开一次，之后将海鲜及汤汁一起倒入盛有面的碗中，即可食用。吃的时候可以根据自己的口味加胡椒粉调味。
8. 花甲汤面条的做法大全
韭菜的主要营养成分含有维生素C、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。韭菜还含有丰富的纤维素，每100克韭菜含1.5克纤维素，比大葱和芹菜都高，可以促进肠道蠕动、能减少对胆固醇的吸收，起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。
食材：主料、面粉、韭菜、鸡蛋、十三香、食盐、芝麻油
做法：
1. 韭菜去除黄叶清洗干净备用。
2. 韭菜把茎和叶分开，茎切成小段。
3. 将韭菜茎放碗里加入盐和香油腌制起来，盐的用量可以是煮面的所有盐用量，下面的时候就不用再放盐了。
4. 把韭菜叶切碎备用。
5. 放入面盆，打入鸡蛋，加入面粉，和成面团，和面不必加水。
6. 和成光滑的面团饧10分钟备用。
7. 面饧好后，像擀面条一样，擀成大面皮。
8. 面片擀好后，可以用刀切成大块，我是比较原始的方法直接用手撕片，这样吃起来感觉地道。
9. 锅内添清水煮沸腾，下入擀好的韭菜面片，一片片的放入，注意用勺子推一下，以免粘锅，放入腌制的韭菜茎，锅沸腾关火。
9. 花甲汤面条的做法视频
家常炒花甲的做法
1.
花甲用自来水泡着，加入少许盐，这样以花甲把泥吐出来。青椒洗干净去籽切段，葱切段，姜拍碎。
2.
泡过后的花甲洗几遍，水烧开后，放入花甲。花甲一开口就关火。
3.
倒入碟子里，再用自来水冲洗，这样里面的泥沙洗的更干净。
4.
锅里下油，然后烧开。
5.
油烧开后，放入姜蒜爆香，接着倒入青椒。继续爆炒一下
6.
倒入花甲翻炒，紧接着放入适量盐，酱油，淀粉水小半碗
7.
再撒上葱花，大火烧至汤汁浓稠，关火，完成啦。
家常炒花甲成品图烹饪技巧花甲一开口就关火，捞起炒的时候也得把握时间，不要炒太久，久了肉会离壳。
10. 花甲面条怎么做好吃法
主料
面条
250g
花蛤
500g
黄瓜
1根
辅料
盐
适量
料酒
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
鸡精
适量
鲜抽
适量
油
适量
步骤
1.黄瓜去皮，洗净，切细丝
花蛤用淡盐水泡好，洗净
2.锅里放适量清水，放姜，蒜，花蛤，料酒，盐，油
3.中火煮至花蛤壳开，盛出
4.把面条煮熟
5.放入大盘
6.放上煮花蛤的汤汁
7.放上黄瓜丝，撒上葱花，鸡精，浇适量鲜抽，搅拌均匀即可
小贴士
1.煮花蛤的水要多放些，只取上面的汤汁，底下的不用。