1. 瘦肉海鲜菇的做法
可以和猪肉一起炒或者加点酸菜炖着吃
2. 瘦肉海鲜菇的做法视频
海鲜菇炒西红柿营养价值高,是一种低热量、低脂肪的保健食品。 具体做法步骤: 1 准备材料:海鲜菇、蒜苗、番茄、葱姜。 2 海鲜菇洗净,番茄洗净切块儿。 3 蒜苗切小段儿,葱姜切一下。 4 起油锅,炒香葱姜。 5 放入番茄翻炒一会儿。 6 放入海鲜菇和蒜苗翻炒。 7 放入适量盐。 8 适量十三香。 9 放入适量水,翻炒均匀,煮片刻。 10 放入蚝油。 11 翻匀后出锅。
3. 海鲜菇炖肉的做法
章鱼煲五花肉正宗的做法
1.右手攥住八爪鱼的头,用力往左手上搓,多搓几回,将它八个爪上吸盘里的沙子清洗干净。然后从头部的下方的口子处,掏去内脏。我一般会保留它的墨斗。
2.将五花肉,切成2厘米见方的块,备用。
将葱、姜、蒜切好,备用。
起火,将锅烧热,放少许油。油6分热,放入五花肉,炒至微黄。
3.一起放入葱、姜、蒜碎,炒香。
4.贴锅边放入酱油、料酒、少许醋。
5.放入洗好的八爪鱼。因为八爪鱼,吃的就是它的海鲜味道,所以最好少放调料。
6.八爪鱼下锅后,因为它是海水里的软体动物,身体里含水很多,遇热后,它体内的水分会大量溢出来,所以炖它的时候要少加水。甚至不加水,因为它身体里溢出来的都是海水,自带盐分,所以做它的时候,也可以不放盐。
7.烧开锅后,改用小火,炖30分钟。(也可以炒好后,倒入高压锅,炖20分钟)出锅后,装盘就可以吃了。
4. 瘦肉海鲜菇的做法大全
瘦肉炒双菇
食材用料
猪瘦肉200g 海鲜菇20g 蟹味菇20g
海鲜酱油10g 花椒面2g 鸡精2g
方法步骤
1首先准备食材,双菇去根冲洗干净,倒入锅中焯水后捞出备用
2肉切片,葱切粗丝,蒜切片备用
3锅烧热倒入花生油,放肉片翻炒断生
4加入切好的葱,蒜,花椒面,烹入料酒,继续中火翻炒,
5倒入海鲜酱油让肉片均匀上色
6再倒入双菇,加盐,鸡精翻炒片刻,最后大火快速翻炒收汁即可。
5. 瘦肉海鲜菇的做法窍门
1、 剁椒蒸海鲜菇
准备食材如下:海鲜菇200克,剁椒40克,食盐半小勺,醋15克,鸡精半小勺,胡椒粉1/4小勺,辣椒油20克
具体做法如下:海鲜菇一把,切去尾部相连的部分,过清水冲洗干净,滤干水分后整齐的码入盘中备用,将盘子置于蒸格上,盖上锅盖,大火蒸5分钟,剁椒酱40克、盐1/2小勺、鸡精1/2小勺、胡椒粉1/4小勺、辣椒油20克、醋15克调成味汁,开盖,将盘中的水分倒掉,将调味汁淋在海鲜菇表面即可!
2、 海鲜菇炒肉
准备食材如下:海鲜菇200克,猪肉(瘦)80克,胡萝卜半个,青椒半个,花生油1勺,生抽1勺,料酒1勺,盐小半勺
具体做法如下:猪肉切成细条,用淀粉、生抽料酒腌一下,海鲜菇撕成细丝,用开水焯一下,热锅放入适量的花生油、放入猪肉丝爆炒,放入海鲜菇翻炒,放入胡萝卜丝、青椒丝,放入适量的盐、翻炒均匀,最后放入适量的味精、即可出锅了,开饭了!
3 凉拌海鲜菇
准备食材如下:海鲜菇200克,二荆条2个,老姜1块,大蒜4瓣,小米辣4个,生抽1大勺,陈醋1.5大勺,辣椒油1勺,花椒油1勺,盐1小勺
具体做法如下:老姜、大蒜、二荆条、小米辣分别切碎,蒸锅里放入清水烧开,放入海鲜菇蒸熟,将海鲜菇里的汁水倒掉,铺上姜末、蒜粒、二荆条、小米辣,再淋上生抽,陈醋,辣椒油,花椒油,盐,拌匀即可。
4 番茄海鲜菇
准备食材如下:海鲜菇250克,番茄1个,洋葱小半个,砂糖适量,盐适量,番茄酱2勺
具体做法如下:海鲜菇去根部洗干净,番茄洗干净去蒂切小,洋葱切丁,电饭煲倒入少许油,放入洋葱。选择电饭煲“快煮饭”功能,按下“开始”按键启动电饭煲,煮至洋葱变软出香味,洋葱出香味后,倒入番茄丁、番茄酱炒香,倒入海鲜菇,用木铲或者硅胶铲翻炒,海鲜菇熟后加糖、盐调味即可出锅。(不喜欢酸甜的可以不加糖)
5、 鲜菇鱼头汤
准备食材如下:鱼头半只,海鲜菇250克,胡萝卜1根,生姜20克,香葱20克,食盐3克,食油30克,白胡椒粉2克
具体做法如下:香葱、胡萝卜、生姜分别处理好,海鲜菇清洗干净待用,锅内热油,放入姜片爆出香味儿,然后把鱼头加入,保持中火煎至两面金黄色,改大火,然后加入沸水,待汤翻滚约15分钟的样子,把胡萝卜、海鲜菇、葱段一起加入,保持大火,继续约10分钟,关火后,加入食盐和白胡椒粉调味即可!
6、 蚝油海鲜菇炒牛柳
准备食材如下:牛里脊200克,海鲜菇350克,食盐1茶匙,蒜半个,干辣椒2个,料酒1汤匙,老抽少许,蚝油1汤匙,淀粉1勺,水适量
具体做法如下:牛里脊切丝,加1茶匙盐、1汤匙淀粉、1/2汤匙老抽、1汤匙料酒,2汤匙清水,用手抓匀,腌制一会儿后再加半勺油拌匀。加点油能使牛肉丝不粘连,此法同样适用于猪肉),海鲜菇洗净,切成两段。蒜切末,红椒切末,小葱切小段,锅中倒适量油,烧至微热时,下入牛肉,用筷子将肉丝划散,为了保证牛肉的滑嫩,牛肉不要在锅里待太久,肉变色后即可盛起,用锅里的余油爆香红椒末、蒜末,下入海鲜菇,炒三四分钟,再下入牛肉和葱段,加1勺蚝油,快速翻炒均匀即可出锅,喜欢的话可以撒点黑胡椒!
6. 瘦肉炒海鲜菇的做法
工具/原料
海鲜菇 (200克)
瘦肉 (100克)
青椒 (半个)
胡萝卜 (半个)
油 10ml
盐 3g
五香粉 3g
料酒 5ml
蒜 3瓣
木耳 3片
味极鲜酱油 5ml
淀粉 10g
方法/步骤
1/6分步阅读
海鲜菇洗净,焯水后过冷水,控净水分。
2/6
瘦肉洗净切丝放入碗内,加少许料酒、味极鲜酱油、淀粉抓匀腌制10分钟;青椒洗净切丝;胡萝卜洗净切丝;黑木耳泡发焯水后洗净切丝。
3/6
炒锅加入适量的油,爆香五香粉、蒜碎,加入肉丝翻炒,加入海鲜
4/6
加入其它所有食材翻炒均匀。
5/6
加入盐、味极鲜酱油调味。
6/6
出锅装盘。
7. 瘦肉海鲜菇汤
材料:猪瘦肉200克,西红柿1个,黄瓜1条,淀粉、海鲜菇各适量,葱2棵,姜1块。
调料:食盐、鸡精、胡椒粉、食用油各适量。
做法如下:
第一步:把葱洗净切葱花,姜洗净切丝,200克猪瘦肉洗净后切成薄片切后放入碗里,再倒入适量的盐、鸡精、胡椒粉、淀粉用手抓拌均匀腌制10分钟备用。
第二步:把黄瓜削去皮先切菱形,再切薄片,切好铺在大碗里,西红柿切小块,海鲜菇洗净切两段,全部切好放盘子里备用。
第三步:炒锅烧油,待油热后放入葱白、姜丝爆出香味。然后放入西红柿煸炒出水,再倒入海鲜菇炒至变软。
第四步:接着往锅中倒入一大碗清水大火煮开,再依次放入肉片,要一片一片地放防止粘连在一起。
第六步:待把肉片煮至变色时再用铲子推动一下;然后根据自己口味调入适量的盐、鸡精、胡椒粉翻拌均匀即可。
第七步:最后把黄瓜片铺到碗底,再趁热把肉片汤倒在黄瓜上面,再撒上些许葱花点缀即可食用!
8. 减肥海鲜菇的做法
木耳山药炒荷兰豆
用料:
山药 1段、荷兰豆 1把、木耳 5朵、葱末 适量、盐 适量、鸡精 少许
做法:
1、山药瓜皮切菱形块后。用清水浸泡除粘液和防止变黑
2、荷兰豆去筋和两头后洗净,和山药一起焯水,水中加入少许盐和植物油保持翠绿。过冷水浸泡
3、木耳泡发洗净(可以泡 带煮了几分钟)
4、锅中油热爆香葱末,下木耳翻炒片刻
5、下荷兰豆和山药翻炒
6、加盐和鸡精调味即可,清炒无需太多调料。且都焯过水无需太长时间
8、出锅了
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腊肠炒荷兰豆海鲜菇
用料:
腊肠 2小根、荷兰豆 250g、海鲜菇 150g、亚麻籽油 适量、大蒜 2瓣、食盐 适量、鸡精 适量
做法:
1、腊肠和大蒜切薄片,海鲜菇去根和荷兰豆洗净择去两端的丝儿备用
2、锅中放入适量热水,水开后放入荷兰豆汆烫变色,马上捞起浸入冷水中2分钟左右后,捞出沥干备用
3、用汆烫过荷兰豆的热水把洗净的海鲜菇也焯一分钟,然后放到凉水里,沥干备用
4、锅置火上,倒入适量的亚麻籽油后,放入蒜片爆香,放入腊肠煎至透明
5、放入海鲜菇和荷兰豆翻炒几下,加入盐、鸡精继续翻炒均匀,出锅盛入盘中即可
小贴士:
荷兰豆汆烫变色即可,千万不要过火,时间也就是几秒钟
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培根炒荷兰豆
用料:
荷兰豆 1把、培根 1片、彩椒 半个、大蒜 1瓣、植物油 1勺、盐 半勺、生抽 少许
做法:
1、荷兰豆用水冲洗一下,掰掉两头和两侧的老筋
2、切蒜片、培根切宽条,彩椒切条备用
3、热锅热油,爆香蒜片,倒入培根,翻炒几下
4、加入彩椒条,炒至断生
5、倒入荷兰豆,加盐炒匀
6、大火炒三十秒左右,到荷兰豆颜色稍微变深,出锅前加少许生抽,炒匀即可
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奥尔良鸡胸肉炒荷兰豆
用料:
鸡胸肉 1块、荷兰豆 400g、料酒 少量、盐 适量、奥尔良腌料 适量、大蒜 5瓣、白糖 少量、植物油 适量、酱油 少量
做法·:
1、鸡胸肉洗净,切薄片,用盐,老抽,料酒拌匀
2、荷兰豆摘洗干净,蒜切末
3、加奥尔良腌料和白糖拌匀,加少量植物油拌匀,防粘连
4、锅放底油,中小火炒鸡肉,鸡肉变白盛出
5、放入荷兰豆,变深绿色
6、重新放入炒好的鸡胸肉,盐和蒜末,即可出锅
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虾仁清炒荷兰豆
9. 海鲜菇的做法大全 猪肉 家常
准备食材如下:
海鲜菇200克,猪肉(瘦)80克,胡萝卜半个,青椒半个,花生油1勺,生抽1勺,料酒1勺,盐小半勺
具体做法如下:
猪肉切成细条,用淀粉、生抽料酒腌一下,海鲜菇撕成细丝,用开水焯一下,热锅放入适量的花生油、放入猪肉丝爆炒,放入海鲜菇翻炒,放入胡萝卜丝、青椒丝,放入适量的盐、翻炒均匀,最后放入适量的味精、即可出锅了,开饭了
10. 海鲜菇的做法菜谱
海鲜菇其子汤~宝宝辅食的做法步骤
1. 锅内加水开始加热,海鲜菇切成墩,等水沸腾的时候把海鲜菇全部放进去,继续煮10分钟。西红柿切薄片备用。葱花 葱丝都可以适量备用。
2. 这时候可以小火,开始把鸡蛋打入锅里,直至鸡蛋成形。
3. 把其子放入锅内快速搅匀,太慢其子会粘住。搅几下就可以了。
4. 加入适量的盐,也可以加适量的糖,然后把西红柿片全部加入锅内,等西红柿煮烂的时候撒上葱花就完成了。