1. 海鲜蒸锅吃法
食材：黄蚬 适量、鸡蛋 2个、香葱、盐、食用油、海鲜酱油适量
1、先把黄蚬放到清水里，加入适量的盐，让黄蚬把沙子吐干净。
2、把鸡蛋打入碗里，放入少许的盐搅拌均匀。
3、加入和鸡蛋液一样多的水，再加入适量的食用油再次搅拌均匀。
4、用细网把鸡蛋液过虑到盘子里。
5、锅中烧水，把黄蚬放入锅中煮，焯开嘴捞出。
6、把捞出的黄蚬排放到盘子里，放入蒸锅。
7、水开后小火蒸10分钟即可，然后放入少许的海鲜酱油，洒上一些葱花就可以吃了。
2. 蒸汽锅海鲜做法
用料 虾 1斤 花甲 1斤 花螺 1斤 姜 若干片 海鲜酱油 适量 指天椒 5只 泡菜 适量 白糖 克 蒸汽海鲜锅的做法 各种海鲜洗净，有时间的话将贝壳类和花螺等海鲜养在水里，再滴上几滴油，养一天。
蒸锅里加水加姜，煮开。
蒸锅里放上蒸架，把花甲和花螺倒进去，隔水蒸6分钟。 再把虾放进去继续蒸9分钟。 关火。 做调料：辣椒圈里加点海鲜生抽，喜欢香菜的也可以放点香菜，直接吃也味道鲜甜。
3. 海鲜蒸锅使用方法
烹饪器具： 西门子iQ300蒸烤一体机 1台
食材： 鲍鱼 6个，扇贝 6个，大虾 400克蛏子 400克，花蛤 250克，八爪鱼 250克，墨鱼仔 250克，金针菇 400克，粉丝 150克
香蒜酱汁材料：蒜头 3整头，小米辣 6-8个，食用油 100克，蚝油 50克，生抽 50克，糖 15克，盐 适量，
海鲜大咖拼盘的做法步骤:
步骤 1 把需要用到的食材准备好，海鲜可以根据自己喜好调整：
步骤 2 蛏子和花蛤提前浸泡吐沙，之后清洗干净备用。
步骤 3 大虾洗净去虾线，剪去虾须虾脚，加适量料酒、盐、胡椒碎腌制一会儿。
步骤 4 粉丝提前用温水泡发，金针菇冲洗一下沥干水分，切小段。
步骤 5 扇贝、八爪鱼、墨鱼仔冲洗干净备用。
步骤 6 鲍鱼刷洗干净，去壳去内脏，在表面打上花刀备用。
步骤 7 蒜头剁成蒜蓉，蒜头一定要多多的！小米辣洗净后切碎，准备来做香蒜酱汁：
步骤 8 热锅倒油，爆香蒜末，加入小米辣炒香关火，加入蚝油、生抽、盐、糖拌匀即可。
步骤 9 准备一锅水，放入姜片、葱结、一勺料酒，花蛤、蛏子水烧开后分别放入迅速焯水捞出，这样可以很好的起到去腥，去沙的作用。
步骤 10 用餐刀把扇贝的贝壳撬开，取出里面的新鲜扇贝肉，放在清水下冲洗，并把他的内脏和腮全部去除。把扇贝、鲍鱼的外壳也煮一下，更干净放心~
步骤 11 把西门子iQ300蒸烤一体机右上方的水箱加满水。
步骤 12 这个水箱是外置的，加水时不用打开箱门，特别方便安全，而且1.2升大容量，可以长时间连续蒸制，不用担心水会轻易烧干哦~
步骤 13 蒸盘铺入泡发好的粉丝和金针菇，淋上一层香蒜酱汁。
步骤 14 再铺入准备好的各类海鲜，淋上香蒜酱汁。
步骤 15 放入西门子iQ300蒸烤一体机的第3层。
步骤 16 把程序模式设置成“蒸制”，温度95度，10分钟，开始运行程序~ 以前用蒸锅时间总是把握不好，时间短了怕不熟，时间长了呢又蒸老了，西门子这个亚沸锁鲜蒸技术，就不会出现蒸老的情况！
步骤 17 时间到，打开箱门，海鲜的香味连同蒸汽扑面而来~
步骤 18 好香啊，撒上葱花点缀。
4. 蒸海鲜锅的做法大全集
用料
新鲜笔管鱼 四两
新鲜活蛤蜊 一斤
新鲜活小虾 八至十只
新鲜活扇贝 八至十只
小洋葱 半个
小胡萝卜 一根
金针菇 三两
粉条或者粉丝 80克
香菜 少许
调味品是花生油，盐，白糖，白胡椒粉，蚝油（根据个人爱好可以再加点酱油或者黄豆酱） （少许，适量）
海鲜小砂煲的做法步骤
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步骤 1
新鲜蛤蜊开水下锅煮沸捞出，剥肉备用，煮蛤蜊的汤沉淀后倒出备用
步骤 2
粉条或者粉丝洗净，放入煮蛤蜊汤泡软备用
步骤 3
扇贝洗净，上锅蒸四分钟（开锅再放扇贝），扇贝剥肉备用（把扇贝上的黑东西清除干净） 笔管鱼洗净（清除鱼眼睛、牙齿、还有肚子里面的像塑料布一样的东西），把笔管鱼的头和身子切成三块备用 小虾剪去虾枪、虾须备用
步骤 4
金针菇洗净切两段放入小砂煲，再放入在蛤蜊汤内泡软的粉条或者粉丝，再放入笔管鱼和扇贝肉，再加入少许蛤蜊汤。 将小砂煲放在炉子上开小火预热。
步骤 5
洋葱、胡萝卜都切黄豆大小的小丁，姜切末。 起锅烧油，下一点点盐，先下姜末煸香，再下胡萝卜丁炒出红色，再下小虾炒变红，再下洋葱丁炒出香味，然后加入少许蚝油翻炒几下，再把剩余的蛤蜊汤加入烧开；这个时候小砂煲应该也开锅了（如果没有开锅就大火烧开），然后把烧开的胡萝卜洋葱丁蛤蜊浓汤加入小砂煲，再把剥好的蛤蜊肉放入小砂煲，大火烧开一分钟加香菜末再加一点点白胡椒粉关火。 就可以上桌开吃啦