1. 鱿鱼须的做法家常做法
食材用料：鱿鱼须250克，盐一小勺，植物油适量、蒜薹一把，面粉二勺、淀粉二勺、水适量、干辣椒适量、麻椒一把、蒜半头
做法步骤：
1、蒜薹切段用水焯熟捞出备用。想要蒜薹焯水后还颜色碧绿就在水中加入一勺食盐、几滴食用油。
2、蒜切片，辣椒切段，准备好麻椒
3、淀粉和面粉混合，然后加适量水调成面糊，稀稠程度就是用筷子捞起面糊可以顺滑低落
4、把鱿鱼须放入面糊中裹匀
5、锅里放油，六成热放鱿鱼须进去炸，先炸定型捞出
6、开大火升高油温，把鱿鱼须放进去复炸一次至金黄酥脆
7、锅中留少许底油，下蒜片，麻椒，辣椒炒出香味
8、放蒜薹进去翻炒
9、再放炸好的鱿鱼须进去，加适量盐调味，炒匀即可出锅
2. 鱿鱼须做法大全
食材：新鲜鱿鱼须500克，洋葱1个，青红椒各2根，食盐1茶匙，生抽1汤匙，豆瓣酱1汤匙，蚝油1汤匙，豆瓣酱1汤匙，葱姜蒜适量，料酒1汤匙
做法如下：
第一步：处理食材，将买回来的鱿鱼须撕去外皮，然后清洗干净，切成小段，起锅加入适量清水。然后将鱿鱼须放锅里，加入些许姜片，料酒2汤匙去腥，开大火焯水两分钟后捞出洗净沥干水分备用。然后将洋葱洗净切丝，青红椒洗净切滚刀块备用！
第二步：起锅加入适量食用油烧热，待油热后放入葱姜蒜，小火炒香，然后加入1汤匙的豆瓣，小火炒出红油，再放入焯好水的鱿鱼须，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油转大火翻炒均匀。再倒入洋葱和青红椒块，大火翻炒至断生即可出锅！
3. 鱿鱼须的简单做法
食材用料
鱿鱼一斤，洋葱一个，葱三棵，姜一块 料酒一杯，青红椒三个，豆瓣酱一勺，蒜适量，蚝油一勺，生抽一勺，油适量
方法/步骤
1/12
鱿鱼斜刀切成花，再切成片。
2/12
装盘备用。
3/12
青红椒去蒂切块，洋葱切小块。
4/12
再剁点姜末，蒜末备用。
5/12
锅中加入清水，鱿鱼冷水入锅。
6/12
加入葱、姜、料酒，大火煮开，撇去浮沫。
7/12
滤出鱿鱼。
8/12
起锅热油，油温至七成热，放入青红椒、洋葱。
9/12
锅内留底油，倒入葱、蒜末，豆瓣酱。
10/12
翻炒一会下鱿鱼，青红椒，洋葱。
11/12
加入耗油、生抽，大火翻炒均匀。
12/12
出锅装盘即可。
4. 鱿鱼须的做法大全窍门
鱿鱼须 300g，大葱 适量，姜 适量，蒜薹 10根，干淀粉 适量，面粉 适量，酱油 适量，料酒 适量，白糖 适量，盐 适量，干辣椒 适量
做法步骤：
1/6
将鱿鱼须洗净并切段；将蒜薹洗净并切段；将干辣椒洗净并切成小段；将大葱和姜分别切成片以备用。
2/6
将干淀粉、面粉和少许的盐，用清水搅匀至糊状；将鱿鱼须倒入调好的面糊中挂糊。
3/6
然后，将挂糊后的鱿鱼须放入油锅中煎炸，等到鱿鱼须表面的面糊定型后，捞出并控油。
4/6
在锅中留油，放入大葱片、姜片和小红辣椒段爆香。
5/6
放入蒜薹段，煸炒几下再撒入盐调味。
6/6
最后，倒入炸好的鱿鱼须，倒入酱油、料酒和白糖，大火翻炒片刻，即可出锅。
5. 鱿鱼须的做法家常做法大全
用料；
主料；鱿鱼须400克；红辣椒一个；洋葱一个；青椒两个；
辅料；干辣椒；3个；食用油；适量；孜然粉；适量；独蒜；一个；姜；1块；豆瓣酱；一勺；小葱；2根；盐；适量；小米辣；适量；酱油；适量；蚝油；适量；爆炒鱿鱼须的做法；
1.；准备好食材，鱿鱼洗净切好，以一根触角为单位，切好。焯水（因为鱿鱼是冰冻的，可能放过一些东西，建议焯一下水）；
2.；准备好所有的辅料，这张图就是焯好的鱿鱼须；
3.；先下入姜蒜小米辣和干辣椒进行翻炒，然后放适量豆瓣酱，炒出红油颜色；
4.；然后依次放入洋葱，鱿鱼须，青红椒翻炒，起锅前放入适量酱油、蚝油、盐、孜然、葱花儿……（先放洋葱是因为鱿鱼已经焯过水了，如果生鱿鱼须，就先放鱿鱼须下锅翻炒，再放洋葱、青红椒。）；
5.；撒上一点儿熟芝麻粒儿……完工！！！
6. 鱿鱼须的做法家常做法视频
用料
粗鱿鱼须400克，洋葱半个，青椒两个，豆瓣酱1勺，姜，蒜瓣，生抽，料酒，孜然粉各适量
做法
1/12 把粗鱿鱼须洗净，控干水份。
2/12 分切成单根的鱿鱼须，长短随意。
3/12 洋葱，青椒，姜，蒜洗净，切块备用。
4/12 姜蒜切片。
5/12 锅中倒入适量清水烧开，放入一部分姜片和料酒，水烧开后放入鱿鱼须在锅里煮一下，一分钟就可以捞起沥干水分备用。
6/12 另起锅，倒入适量油，先把蒜煸香，再把洋葱青椒块倒入锅中翻炒至六七成熟。
7/12 炒好的洋葱青椒装盘备用。
8/12 锅中再放适量油，先把姜片爆香，再放入豆瓣酱炒出红油。
9/12 然后倒入鱿鱼须翻炒爆香。
10/12 鱿鱼须炒香后，倒入炒好的洋葱迅速翻炒，加适量生抽提鲜。
11/12 加入洋葱翻炒片刻后，撒上孜然粉，出锅
7. 家常鱿鱼须的做法最简单
爆炒鱿鱼须的做法
制作所需食材：鱿鱼须200克、杭椒一把、葱姜蒜适量、花椒适量、郫县豆瓣酱一勺、料酒、生抽、白糖、食盐。
制作步骤如下：
第一步：将新鲜的鱿鱼须清洗干净，清洗的时候可以加点盐，就能将粘液搓洗干净了。
第二步：将鱿鱼须用刀切成一根一根的，方便炒的时候更加入味，吃起来更方便。
第三步：起锅烧水，水开后下入鱿鱼须焯水一分钟，焯水的时候要加点料酒，能够更好的去除腥味。
第四步：将杭椒切斜段，大蒜拍碎，葱姜切小段备用。
第五步：起锅烧油，油热后下入葱姜蒜末和花椒炒香，出香后加入一勺豆瓣酱。
第六步：炒出红油后下入焯过水的鱿鱼须迅速翻炒30秒，然后下入辣椒段再翻炒30秒，最后加点食盐、白糖和生抽调味即可盛出。
8. 鱿鱼的做法鱿鱼须的做法
1.香辣鱿鱼须
用料 鱿鱼 2只(约250克) 蒜 3瓣 干辣椒 99个（约50克） 鸡精 1勺 味精 3克 香油 1勺(约5克) 花椒 10粒 葱花 10克
香辣鱿鱼须的做法：
鱿鱼切条，用少许盐，味精，鸡精抓腌，最后放生粉
锅里放油7层油温倒入鱿鱼须，炸至外焦里嫩即可
锅里倒入少许油，放入蒜，花椒炒香，放入干辣椒炒香，最后放入炸好的鱿鱼须翻炒，加入少许鸡精，味精，盐调味，最后淋入几滴香油，放入葱段即可出锅。
2.干锅酱香鱿鱼
用料：
主料：鱿鱼（下半部分） 四个 洋葱 半个 胡萝卜 一根 西芹/芹菜 适量
配料：甜面酱 2-3大勺 五香粉 半茶匙 孜然粒 适量 花椒 适量 干辣椒 适量 葱姜蒜 适量 蒸鱼豉油 适量 酱油 适量 老抽 适量 盐、糖、鸡精 适量 孜然粉 适量
干锅酱香鱿鱼的做法
2-3大勺甜面酱，加适量的白糖、五香粉、白胡椒粉搅拌均匀后淋入少量的湿淀粉及一点清水微微稀释一下
9. 鱿鱼须的做法家常做法窍门
用料：鱿鱼250克、味好美黑胡椒酱1大勺、姜3片、蒜5瓣、辣椒5个、剁椒1勺
黑椒脆鱿须的做法步骤：
步骤 1、买的这种脆鱿鱼须
步骤 2、切片，抄水10多秒
步骤 3、放姜蒜末.青椒.剁椒炒香炒软，再放味好美黑椒酱
步骤 4、黑椒酱炒香放入鱿鱼须，再放少许盐.生抽稍炒就可以出锅了
步骤 5、酸辣下饭的鱿鱼须可以开吃了
10. 鱿鱼须的做法 家常
原料：鱿鱼须、洋葱、大蒜、花椒、孜然、韭菜、辣椒粉、青辣椒、红辣椒、植物油、盐、生抽、老抽、香醋。
1食材准备好。
2.鱿鱼须加入香醋，末过鱿鱼须 浸泡五分钟分钟后去内脏、眼睛。撕去掉表面的黑膜 ，用醋浸泡好的鱿鱼黑膜比较好撕！
3.鱿鱼须打花刀切段，锅里烧水，水开后放入鱿鱼须 烫几秒后迅速捞出. 放入冷水中浸泡凉透。
4.放自来水下冲凉沥干水分。
5.佐料准备好。
6.锅里放油放入生姜、大蒜、干辣椒爆香。
7.放入洋葱.爆香，放入甜面酱爆香。
8.放入鱿鱼须. 啤酒. 料酒。
9.加入盐、生抽。
10.加入青红辣椒。孜然、花椒、辣椒粉、韭菜，全程大火。
小贴士：
1.鱿鱼须用香醋浸泡好很容易撕去黑膜。2.鱿鱼须打上花刀容易入味。3.绰水几秒钟鱿鱼变色即可。4.全程大火不然容易老口感不好。