1. 海鲜黄蚬子肉做法图片高清
主料
黄蚬子 200g，豆腐 300g，大白菜 300g，
姜丝 2g，葱花 2g。
辅料
食用油 80g，食盐 5g，鸡精粉 2g。
方法和步骤如下：
1、黄蚬子洗干净，去壳，摘除“屎包”，再次洗干净。
2、豆腐切成麻将块大小，过开水焯一下。
3、大白菜片片，视自身喜好而定。
4、热锅凉油，爆香葱姜后下白菜煸炒几下后下入豆腐，淋热水没过白菜豆腐。待汤浓汁少再下入黄蚬子肉和食盐，鸡精粉。迅速翻炒几下就可以翻炒出锅。
2. 黄蚬子肉的做法家常做法
黄蚬子洗净放入锅中，加入没过蚬子的水，放入一片姜片，高火煮开。
不要盖盖子，煮开后，可以看到一些黄蚬子肉浮上来了。
用汤勺拂去上面的泡泡，关火然后用汤勺不停地在锅中翻转，一边翻转，一边用沙漏把浮上来的黄蚬子肉捞起。
如此重复的做，就可以轻松的把肉与壳分离了，黄蚬子肉可以放进冰箱冷冻室冷冻，想吃的时候拿出来解冻就可以了。
3. 海鲜干货蚬子肉的做法
1 将吐完沙子的蚬子清洗干净。2 将清洗干净的蚬子在沸水中焯一下。3 将焯好的蚬子捞出，过凉，挤干水分，装在容器内。4 加入料酒、白糖、酱油、蒜末、姜末、香葱、干红辣椒丝。5将所以材料搅拌均匀。6倒入用木耳做的味碟的盘子中即可。
韭菜花炒蚬子肉
材料
韭菜花，黄蚬，姜片，葱，料酒，食用油，盐，鸡精
做法
1.黄蚬买来洗净，煮一锅水，放姜片和葱，料酒一起煮开，放黄蚬下去，黄蚬张口马上捞出
2.把黄蚬肉剥出待用
3.韭菜花洗净，摘去顶部的花苞，切去根部老的部分，切成段
4.烧热锅，放油，入韭菜花大火爆炒片刻，加盐和鸡精调好味
5.放黄蚬肉下去迅速翻炒均匀，即可出锅
韭菜炒蚬子肉
材料
蚬肉250克，韭菜250克，青尖椒1个，红尖椒1个，姜适量，蒜适量，料酒适量，生抽适量，盐适量，鸡精适量，胡椒粉适量
做法
1.将蚬肉洗净，韭菜等配料切好待用。
2.起油锅，爆香姜蒜，辣椒。
3.下蚬肉煸炒。
4.加入韭菜炒匀，下料酒，盐，生抽调味。
5.待韭菜断青，下点胡椒粉，鸡精炒匀。
6.上菜了，很香哦，呵呵。
蚬子肉的家常做法是有很多种的，我上面介绍的三种是我比较习惯并且比较擅长的，大家在无聊时可以试着做一做，相信您一定会喜欢的，另外您还可以按照自己喜欢的口味做出不同的做法来，若是效果好也可以和大家一起来分享下，相信大家都会很喜欢您的方法的，祝您健康。
2凉拌蚬子肉的做法有哪些？
做法一、
原料：
蚬子肉、香菜、洋葱、米醋、生抽、蒜、辣椒油、香油、盐。
制作步骤：
1、蒜切末，洋葱切丝，香菜切断。
2、蚬子肉洗干净，锅中放水，水开后放入蚬子肉焯水，捞出淋干水分，放入一大碗中。
3、加盐，生抽，米醋，蒜末，洋葱丝，辣椒油，搅拌均匀。
4、最后加香菜和香油搅拌均匀即可装盘。
做法二、
材料 青红椒圈，盐，大蒜末，辣椒油，花椒油 做法
1黄蚬子清洗干净
2水烧开倒入一小勺盐
3将黄蚬子倒入开水中煮，拿着筷子看见有张嘴的就立刻捡出来防止肉质变老
4煮蚬子的水不要倒掉，等水温冷下来后倒入一个干净的盆中，找个镂空的小篮子放在水中 5煮熟的蚬子去掉外壳，将蚬子肉倒在小篮子里，用筷子轻轻搅动反复清洗掉泥沙
6清洗干净后盛入容器中控干水分
7最后将佐料一起放入轻轻搅拌均匀就可以了
8、注意在煮蚬子的时候不要煮太久，不然肉老了会咬不动。
3辣炒蚬子肉的做法，这样做好吃极了！
一、辣炒蚬子肉的做法
1、干蚬子用水泡30分钟，剥去黑色赃物，洗好沥干水备用。
2、香菜切断，蒜拍碎后切块，姜切丝，毛葱切丝。
3、锅中放油，加入葱姜蒜、辣椒丝爆炒后，加入蚝油、海鲜酱油炒上色后，加入蚬子肉爆炒，最后加入香菜翻炒即可，可放少许盐。
二、辣炒蚬子的做法步骤
1、蚬子吐净泥沙洗净外壳
2、姜去皮切丝，干辣椒，葱切丝，香菜切段
3、锅中烧水
4、水开时下入蚬子，加入盐煮制
5、待蚬子开口捞出
6、另起锅，倒入油
7、依次下入姜丝，干辣椒丝，葱丝煸炒出香味
8、加入一品鲜酱油
9、下入蚬子翻炒片刻
10、撒入香菜段翻匀即可
11、装盘
三、辣炒蚬子
1.买回来的蚬子，用盐水浸泡2小时，使之吐尽泥沙
2.姜切末，蒜切片、切末，青椒切块
3.蚬子洗净，控干水分
4.锅热入油，下入红辣椒段、姜末
5.下入蒜片、青椒
6.下入蚬子，翻炒
7.放入白糖、料酒、盐
8.大火炒至全部张口
9.加辣椒油
10.出锅前加入蒜末
4. 海鲜黄蚬子图片与做法
用料
黄蚬子 一斤或更多 盐 适量
黄蚬子（最鲜的煮黄蚬子方法）的做法步骤
步骤1
把买来的黄蚬子用水冲洗两到三遍，洗之前最好用海水浸泡一个小时，没有海水的买黄蚬子的时候可以让他给你加点水，或者直接清水加盐，黄蚬子沙子多不多就看你买的咋样啦。
步骤 2
开火将黄蚬子倒入锅中，记住不要加水哦，
步骤 3
盖盖，大于一至两分钟，
步骤 4
慢慢发现黄蚬子都要张嘴了哦，加一勺或两勺盐，盐量自己掌握
步骤 5
这个样子肥时候来回翻动，把彻底张嘴的用筷子夹出，就熟了哦，这样吃非常鲜，非常嫩，肠胃不好的可以稍微多煮一下下，直到全部夹出哦。
5. 黄蚬子肉的吃法
用料
黄蚬子 1斤半
郫县豆瓣酱 3大勺
葱 一段 10cm左右
姜 5片
蒜 3瓣
干辣椒 5个
料酒 2勺
生抽 2勺
糖 1勺
做法步骤
步骤 1
把黄蚬子用热水烫一下。然后捞出来取蚬肉备用。
步骤 2
在锅里放入油烧热，把葱姜蒜，干辣椒放入锅中爆香。加入三勺郫县豆瓣酱。炒一会儿，把郫县豆瓣酱炒出点红油。把黄蚬子放入锅中翻炒。加入两勺料酒。先加料酒去腥。加入两勺生抽。再加一勺糖提鲜。翻炒后出锅。
6. 海鲜黄蚬子肉做法图片高清大全
尖椒炒蚬肉
主要食材：新鲜蚬500克、青辣椒、生姜、大葱、食盐、味精、胡椒、植物油、花椒、醋、淀粉、料酒、鸡精各适量。
具体做法
(1)新鲜的蚬清洗干净后直接上锅蒸熟，蒸熟以后直接把肉取出来然后把沙线去掉后再冲洗干净;随后把青椒也清洗干净后再切片;生姜也切片备用。
(2取出的蚬肉再放到开水锅里氽水后再捞出;然后取锅热油，油热以后再把葱姜放到锅里翻炒爆香，出味儿以后再烹入适量的料酒和尖椒翻炒至熟，接着再倒入蚬肉翻炒。
(3)蚬肉翻炒几分钟后再加入少许精盐、味精、胡椒粉以及食醋调味翻炒均匀，最后再用少许水淀粉勾芡收汁，然后再淋入少许花椒油翻炒均匀后即可起锅装盘。
7. 海鲜黄蚬子肉做法图片高清视频
原料：丹东黄蚬子肉 (500克)，黄豆酱 (50克)，青椒 (50克)，花生油 适量，淀粉水 适量
方法：
1/3取黄蚬子肉500克。洗净控干水，青椒洗净切块放盘中，黄豆酱50克盛小碗中。
2/3 炒锅倒少量花生油加热，放入青椒炒倒，倒入黄豆酱继续翻炒，炒熟后放入黄蚬子迅速翻炒，倒入少许淀粉水，出现冒泡，关火。
3/3炒好黄蚬子盛盘，上桌。
8. 海蚬子肉家常做法
（花甲肉）蚬子肉煎蛋
快速消灭鹌鹑蛋，早餐十分钟搞定
用料蚬子肉 适量鹌鹑蛋 n个盐 2克面粉 10克纯净水 30克葱花 适量
（花甲肉）蚬子肉煎蛋的做法步骤
准备好食材，盐直接加入蛋里。鹌鹑蛋打好，放入蚬子肉和葱花。加面粉。加水，拌匀。
锅里刷油，中火。舀一勺放入锅里，摊开摊均匀。煎至两面金黄即可出锅，大概2-3分钟。
炒蚬肉
蚬肉在筛子里冲水，以便冲掉细沙，沥干水分，准备蒜头、姜片、蒜葱白
锅里先不放油，蚬肉倒入摊平，大火把水分先炒干，偶尔翻炒。等水份蒸发后加油、葱白、姜、蒜头翻炒
加入盐翻炒，时炒时摊开，使肉接触锅面，炒至蚬肉变金黄色，加入料酒、糖、酱油翻炒，炒至蚬肉在锅内听到'pia pia'声，像炒饭饭在锅里跳动的声音即可。
9. 海鲜黄蚬子肉做法图片高清大图
主料：
黄蚬子680g
辅料：
油适量
蒸鱼豉油1大勺
味淋1大勺
小葱10g
姜10g
蒜8g
干红椒2g
做法：
1. 将黄蚬子浸泡在清水中待其吐沙干净。
2. 清洗干净，沥去水。
3. 将姜刮去外皮，切成姜片。
4. 切成姜丝。
5. 将小葱清洗干净，切成葱段。
6. 将蒜用刀背拍扁，剥去外皮。
7. 炒锅烧热，放入油，待油温升高后放入姜、蒜、干红椒，翻炒几下。
8. 放入黄蚬子。
9. 盖上锅盖，等待至蚬子全部张开嘴。
10. 揭开锅盖，放入味淋。
11. 放入蒸鱼豉油。
12. 放入小葱，翻炒均匀盛出
10. 炒黄蚬子肉的做法大全窍门
1、把蚬子洗净，用手搓洗干净，准备好姜末，蒜末，辣椒。
2、热锅，倒油，七八成热，加入姜末，蒜末，辣椒。
3、加入蚬子，翻炒几下，放入盐，酱油，老酒等一起翻炒，如果有老干妈加一些就更好了，可惜家里用完了，所以就这样了。然后再翻炒几下，蚬子每个都开口了，加入味精，即可装盘
11. 炒黄蚬子肉
1/7分步阅读
蚬子肉解冻后，冲洗干净，沥净水分备用。
2/7
姜切成丝，青椒和洋葱分别切成丝备用。
3/7
蚬子肉加入少许的盐和三大勺的料酒，抓匀腌5分钟。
4/7
锅中倒入适量的油，加入蚬子肉大火翻炒，炒到蚬子肉基本上没有什么水分，盛起来备用。
5/7
另起锅，锅中放入适量的油，加入姜丝小火煸香。
6/7
倒入洋葱丝和青椒丝，调入适量的盐、醋、白糖和生抽，大火翻炒均匀。
7/7
最后倒入炒好的蚬子肉，大火翻炒均匀即可出锅装盘，特别清新、鲜香、好吃。