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菠萝海鲜炒饭的功效(菠萝海鲜炒饭的功效与禁忌)

啤酒之家 2022-12-22 13:00 编辑:admin 91阅读

1. 菠萝海鲜炒饭的功效与禁忌

用料

虾 10只 米饭 1碗菠萝 1个洋葱 30克豌豆 30克胡萝卜 40克培根 2片料酒 8克生抽 10克蚝油 6克黑胡椒粉 少许盐 2克

鲜虾菠萝炒饭的做法

准备好需要的食材。鲜虾仁加入盐和黑胡椒粉腌制10~20分钟,我买的是新鲜的虾,提前去了虾壳和虾线,然后冲洗干净,沥干水分后进行腌制。培根和洋葱切片,胡萝卜去皮切丁,把胡萝卜丁和豌豆入沸水中焯水1~2分钟,捞起沥干水分备用。将菠萝冲洗干净,从侧面1/3处切开,用水果刀沿着菠萝的边缘划一圈,边缘预留约1.5厘米,中间的果肉划小方块。用勺子把果肉挖出,用刀切丁之后加入1克盐和适量的纯净水浸泡。往锅中倒入10毫升的食用油,小火煎至虾仁变色,再转中大火煎制约20秒,然后盛出备用。锅中继续倒入15毫升的食用油,把洋葱和培根先入锅,小火炒出香味,接着加入胡萝卜丁和豌豆翻炒片刻。倒入米饭、料酒、生抽和耗油翻炒1分钟左右。最后加入菠萝丁和虾仁翻炒均匀,即可出锅。

2. 菠萝虾仁炒饭禁忌

1.注重 讲究实惠廉价,注重菜肴味美量大。

2.口味 一般口重、喜咸,乐于油腻大,爱吃酸辣味。

3.主食 以面食为主,面包和烤饼是他们的喜爱主食品,米饭也是调剂食品。

4.副食 喜欢猪肉、牛肉、羊肉、鱼、虾、鸡、火腿、辣肠、奶酪、鸡蛋、海参以及各种肠子;蔬菜爱吃辣椒、泡菜、香菇、菜花、白菜、南瓜、柿子椒、卷心菜、豌豆等;调料爱用葱、蒜、番茄酱、辣椒粉、胡椒粉等。

5.制法 对烤、炸、烧、炒等烹调方法制作的菜肴偏爱。

6.中餐 喜爱中国的粤菜、川菜、京菜。

7.菜谱 很欣赏什锦拼盘、虾胶香菇、红烧海参、红烧绩鱼、干烧鲳鱼、辣子肉丝、软炸鸡球、番茄肉片、烤鸭片、奶油菜心、宫保鸡丁、脆皮鸡、清炒虾仁、菠萝鸭等风味菜肴。

8.水酒 爱喝啤酒,矿泉水、咖啡、酸牛奶,红茶也是他们常用的主要饮料。

9.果品 爱吃菠萝、柠檬、葡萄、苹果、西瓜、桔子等水果;干果爱吃花生米、葵花子、核桃仁等。

3. 菠萝海鲜炒饭窍门

1、将菠萝肉挖出用淡盐水浸泡。外壳做容器备用。

2、虾去壳去虾线切小段,红椒、黄椒、菠萝、切小丁备用。

3、锅中放油,放入洋葱粒炒香,放入米饭炒散盛出备用。

4、锅内再次放油烧热,将虾仁炒至变色,放入红黄椒、青豆、菠萝、玉米粒翻炒片刻。

5、放入米饭翻炒均匀,调入鱼露两汤勺,盐、黑胡椒粉适量。

6、将炒好的米饭盛入菠萝做的容器内即可。

4. 菠萝海鲜炒饭的功效与禁忌图片

觉味之城

让你味蕾打开的店铺,来这里吃炒饭似乎可以吃出不一样的境界。

威利古

比较有异域风情的炒饭店,口味也与众不同。

康禾

健康的禾苗,说明食材很优秀,来这里吃饭也吃得很放心。

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大锅饭是许多人的童年记忆,想想都觉得香,来一口大锅炒饭,不自主的就被吸引来了。

十里香

这里的炒饭十里飘香,一定能让你大饱口福。

5. 菠萝炒饭的功效与作用

使用糖水浸泡。菠萝在制作菠萝饭之前,可以切成小块放在糖水中浸泡一会,这样可以避免菠萝变酸。可以将菠萝放在碗中,添加白糖或是冰糖,使用微波炉高火加热五分钟,做出来的菠萝饭口感会更甜。

2、加热时间不宜过久。制作菠萝饭加热的时间过久,会使菠萝饭的酸味加重。

6. 菠萝炒饭能吃吗

准备材料:菠萝1个、米饭1碗、蔬菜丁适量、生抽少许、盐少许。

1、菠萝切开三分之一,然后用小刀在菠萝果肉上划上几刀,再用勺子把菠萝果肉挖出来。

2、把挖出来的菠萝果肉放到淡盐水里浸泡一会。

3、把菠萝皮放到烤箱烤几分钟,然后取出来备用。

4、各种材料切丁,玉米剥出玉米粒,鸡蛋打散炒熟盛出备用。

5、起锅倒油烧热,然后放入蔬菜丁炒熟,再盛出来备用。

6、另起一锅,倒入米饭,炒至颗粒分明松散,然后放入炒好的蔬菜丁,再加少许生抽和盐,翻炒均匀。

7、加入菠萝果肉炒匀。

8、最后盛出来倒入菠萝皮中即可。

7. 菠萝海鲜炒饭的功效与禁忌是什么

材料:米饭、虾仁、蟹肉棒、墨鱼仔(这三种冰冻食品超市都有)、洋葱、红椒、青椒、菠萝、鸡蛋做法:先把虾仁,墨鱼仔解冻洗干净,虾仁切记要抽虾线,墨鱼仔切记要切开洗干净,不然满口墨汁的说。然后用加醋的水泡,加入生姜水更好。目的是去腥。

1,洋葱 青椒切成丁,不用太小,小指大小就OK。

2,蟹肉棒切小段。

3,菠萝切小块。

4,鸡蛋搅拌好。

5,准备工作做好,开始炒了。

6,先把鸡蛋炒起来,用碟子装好。7,然后锅里下油,放入蒜蓉。8,加入虾仁、墨鱼仔、蟹肉棒,大火炒,蒜蓉就是为了去腥的。9,加酒炒。掉点盐和糖。个人觉得葡萄酒最佳。10,炒好后待用。接着把洋葱、红椒,青椒下锅爆炒。11,炒好后待用,再把米饭放入锅中炒,炒一会后加入上面的材料一起炒,起锅前加入盐、糖、生抽和菠萝。(味精胡椒个人认为可以不加,因为这个炒饭主要是吃海鲜的鲜味哦)

8. 菠菜可以炒饭吃吗

根据个人口味,鄙人认为紫菜汤。谈谈紫菜汤的做法。食材:紫菜两碗的量、虾皮一小把、葱花半根、盐1勺、白胡椒粉适量。

1、首先我们把紫菜撕成一小块的,然后再将其放入水中,稍微清洗一下。洗净之后的紫菜,水分沥干,放在一旁备用。

2、接下来准备一把虾皮,虾皮也放在水里洗一洗,洗净后备用。准备一小点香葱,将其切成葱花备用。

3、开水烧开之后,大火煮2分钟的时间,我们把紫菜、虾皮、葱花放进去,然后加上适量的盐、香油、白胡椒粉来调味,搅拌好就可以出锅了。

是不是很简单呦,营养又美味。有时间可以动手做一碗喝喝。

9. 菠萝炒饭的食材

用料

菠萝半个,虾仁50克,青瓜40克,香肠1根,盐,胡椒粉,鸡精各适量,油70克,鸡蛋1个,油15克,料酒20克,米饭2小碗

做法

1/14 菠萝洗净,

2/14 把菠萝对切开,其中半个菠萝用刀挖出肉,再用勺子掏干净瓤,

3/14 挖出来的瓤切细丁,

4/14 准备好其它配料。

5/14 虾仁用胡椒粉、盐、料酒腌制一会,

6/14 香肠、青瓜切小丁,

7/14 鸡蛋加盐打散,

8/14 不粘锅里倒油炒熟也切细丁,

9/14 另起油锅,7分热时倒入虾仁煸炒2分钟,

10/14 加入香肠和青瓜一起炒1~2分钟,

11/14 再放入菠萝丁炒1分钟,

12/14 加入米饭继续煸炒3~4分钟,

13/14 最后放入炒好的鸡蛋丁,加盐和鸡精翻炒均匀即可。

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