1. 五月什么海鲜最肥
乳山生蚝（牡蛎）在10月份至次年5月份最为肥美，乳山牡蛎的养殖区域主要分布于西至乳山口、东至浪暖口的开阔水域内。
牡蛎产业已成为乳山市渔业经济的支柱产业之一，乳山牡蛎养殖品种以太平洋牡蛎为主，采取筏式养殖方式。
生蚝一般指牡蛎，俗称海蛎子，为世界上第一大养殖贝类，分布范围较广，是地球上重要的海洋生物资源之一。
生蚝肉十分鲜美，营养丰富，含锌量在各类食物中居首位，是一种营养价值较高的海产品。
鲜生蚝肉中蛋白质占比4.5%～4.7%，脂肪占比7%～10%，肝糖占比19%～38%，且富含有B族维生素和18种氨基酸。
2. 5月什么海鲜最肥
海口5月份盛产马鲛鱼、黑鱼、皮皮虾、肥蛤等海鲜
3. 五六月什么海鲜最肥
1、海螺 海螺的产期大概在5~8月，这段时期海域水温较高，适宜海螺等生活繁衍。海螺肉丰腴细腻，味道鲜美，素有“盘中明珠”的美誉。它里面富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。海螺虽然味道鲜美，而且营养很丰富，但食用时却千万不可大意。海螺的脑神经分泌的物质会引起食物中毒，因此食用前需去掉头部。吃海螺方式不当可引起人类食物中毒，这是流行病学调查研究早已确认的。但是，引起食物中毒的物质并不在海螺的肉中，脑神经分泌的物质，所以只要在烹制过程中把海螺的头部去掉就可以了。
4. 五月什么海鲜最肥美
1、渤海地区春节，皮皮虾、清明雪虾、沙丁鱼、国庆螃蟹，八爪鱼，冬天吃海虹。
2、3到5月吃带鱼。春夏之交最应季在东海，一年四季都可捕捞鲳鱼，春、夏之交鱼群产卵洄游时，是最佳捕捞时节，六七月份是海胆生殖旺季，这时将海胆壳掰开，就可看到一个黄色小团，这就是海胆黄。
3、鲍鱼是一种生长非常缓慢的单壳贝类。每年七八月份，水温升高，鲍鱼为繁殖向浅海移动，此时肉足肥美，是最佳采捕季节。
5. 五月什么海鲜最肥壮
很多海产品都有一定的汛期和最佳食用时间。皮皮虾在每年的4-5月份最适合食用，这时候的肉质最肥美，尤其是母虾，这时候母虾的籽非常多。皮皮虾每年的春季是其产卵的季节，晚上抓皮皮虾最好，刚好是返潮时候，肥壮的虾蛄脑部满是膏脂，肉质十分鲜嫩，味美可口，可惜壳多肉少。皮皮虾到了6月份，就到了休渔期，就难抓捕皮皮虾了。
6. 五月什么海鲜最肥最好吃
青口贝什么季节最肥：
青口贝学名淡菜，淡菜是贻贝科动物的贝肉，也叫壳菜或青口，雅号东海夫人。
淡菜一般四月中旬的时候最肥。蛋白质含量高达59%。贻贝是双壳类软体动物，外壳呈青黑褐色，生活在海滨岩石上。
淡菜在中国北方俗称海红，是驰名中外的海产食品之一。贻贝是贝类养殖事业中的重要种类，世界许多地区都有养殖，特别是北欧、北美以及澳大利亚等地区养殖贻贝很盛行，生产数量也很大。
淡菜的经济价值很高，也有一定的药食价值。
7. 五月节什么海鲜最肥
端午节的习俗还是蛮多的，不过赛龙舟估计是全国通用的，给大家介绍一下莆田的端午节习俗吧，莆田端午节也称之为是五日节。
童谣唱道：
“初一糕，初二粽，
初三螺，初四艾，
初五扒龙船，初六嘴企企……”
端午节，我们莆田方言称之为“五日节”。节时，一家人开始忙碌起来，洒扫庭除，吃粽子、赛龙舟、喝雄黄酒，悬艾叶菖蒲、挂荷包和拴五色丝线......
今天小编带着大家
一起遨游一下
这“五日节”吧 ！
初一糕
“初一糕”即指农历五月初一，全家男女老少都要吃上一口糕，这个“糕”，多为枫亭糕，也可以食米糕，寓意节节高。
初二粽
五月初二，包粽子。首先要准备好粽子叶，包粽子的粽子叶一般是苇叶，用在包粽子上就被称为粽叶。其次则是准备粽子里面的馅料，将馅料置于粽叶中，粽子则完成了。外形也比较多样化。比较常见的有菱形、多边形、柱形（马脚粽或马腿粽）。
“初三螺”
“初三螺”是指初三这一天家家吃螺，莆仙地处沿海，海产品丰富，吃螺可以医治短脖病，也可明目。
“初四艾”
“初四艾”是指初四早上，各家在门和窗框上插上艾草、菖蒲，寓意辟邪。
初五扒龙船
“初五扒龙船”是指在初五时莆田一些地方会举办龙舟赛。龙舟竞赛已然成为一项水上体育运动，只有水乡才有此项活动。端午节赛龙舟的民间传说一是借划龙舟追赶拯救投江的屈原，二是驱散江中之鱼，以免鱼吃掉屈原的肉身。后来，竞渡之习不断盛行开来，如今，演变为一种民间水上健身竞技活动。
端午安康
8. 五月份什么海鲜最肥美
五月份海钓可以钓到鲅鱼、鲈鱼、笔管等等。海钓一般要选择3.6-4.5米长的竿，配上4000以上的绕线轮，4号抛竿线在100米左右，还需要100克以上的通心铅坠，这样上鱼的成功率更高一些。钓鱼的位置一般选择小型礁石区或海产品养殖区，也可以在河流、小溪和入海口。
9. 五月吃什么海鲜最肥
春：3-5月
带鱼
春天产量大。带鱼在我国沿海可分为南北两类，均在春季出现鱼汛，是捕钓的绝佳机会，促成全年产量较大的季节。秋季，北方带鱼会出现第二次鱼汛，南方则要等到冬季。
【营养】带鱼营养价值较高，每百克含17.7克蛋白质、4.9克脂肪、29微克维生素A。带鱼价格“亲民”，是性价比很高的海鱼。
【烹饪】带鱼一般用来清蒸、红烧、干煎。清蒸清淡少油，比较健康，做法是：将带鱼洗净切段，放在盘中，稍加点盐，放在锅里清蒸，待熟后放入姜丝、葱丝。
鲳鱼
春夏之交最应季。在东海，一年四季都可捕捞鲳鱼，春、夏之交鱼群产卵洄游时，是最佳捕捞时节。
【营养】鲳鱼骨少肉多，每百克含蛋白质18.5克、脂肪7.3克，其中多为不饱和脂肪；其钾含量也较为丰富，每百克含钾328毫克，有助于降血压。
【烹饪】鲳鱼常见做法是清蒸、香煎、红烧，但用它做粥可益胃健脾。做法是：把鲳鱼放入砂锅煮熟，捞出后去骨、切碎；再与粳米、生姜、葱、盐等同煮，先用大火煮沸，再用文火熬成粥。
夏：6-8月
海胆
六七月份是海胆生殖旺季，这时将海胆壳掰开，就可看到一个黄色小团，这就是海胆黄。它是海胆的生殖腺，也是精华所在。
【营养】海胆黄富含蛋白质、卵磷脂、核黄素等，其中卵磷脂是血液中高密度脂蛋白（“好”胆固醇）的重要成分，有调节血脂的作用，有助于防治心脑血管疾病。
【烹饪】在沿海地区，海胆蒸蛋广受喜爱，做法是：鸡蛋打散加入适量温水，放入蒸锅蒸到六七成熟，表面铺上海胆黄，大火再蒸5分钟左右，直至海胆黄变色、变硬。
鲍鱼
七八月肉足肥美。鲍鱼是一种生长非常缓慢的单壳贝类。每年七八月份，水温升高，鲍鱼为繁殖向浅海移动，此时肉足肥美，是最佳采捕季节。
【营养】鲍鱼矿物质含量丰富，每百克含钙266毫克、含铁22.6毫克，是饮食补钙和补铁的好食物。另外，鲍鱼钠含量十分突出，每百克含2011.7毫克，不适合高血压等患者食用。
【烹饪】将鲍鱼洗净、切片，放入锅中，加入适量鸡汤和清水煮沸，再放入葱、姜、料酒、笋片，文火炖至烂熟，最后加一点盐食用，可健脾养胃。
秋：9-11月
中国对虾
九十月口感好。中国对虾每年有两次较大的捕捞汛期，一次是四五月间在黄海、东海的春汛，另外一次是九十月间在黄海、渤海的秋汛。不过，从产量和口感上比较，秋天对虾产量高一些，口感也更好。
【营养】中国对虾不仅味道鲜美，还是典型的高蛋白、低脂肪的营养佳品，每百克富含18.3克蛋白质，而脂肪仅为0.5克。另外，中国对虾在胡萝卜素、维生素E、镁含量上也不逊色。
【烹饪】为更好地保护对虾的优质蛋白和其他营养，最好采用蒸、煮、涮等简单的低温烹调方式。白灼对虾最为简单，先把对虾洗净，锅中水开后将虾倒入，并加点料酒，煮一会即可，煮熟后可以蘸着蒜姜调味汁吃。
梭子蟹
中秋吃蟹肉肥膏满。每年农历中秋时节，梭子蟹体内开始积聚脂肪（生膏）准备过冬，这时捕获肉肥膏满。
【营养】梭子蟹富含蛋白质，每百克高达15.9克，另外，每百克还含钙280毫克、硒90.96微克、维生素A121微克。其中，硒是人体必需矿物质，可抵抗自由基、提高免疫力、防治肿瘤；维生素A与视觉关系密切，可治疗夜盲症、干眼病。
【烹饪】蒸蟹可最大限度保存鲜美之味。吃蟹时最好与姜汁、黄酒、醋配伍，可温中散寒、促进消化；还要趁热食用，冷后不但味腥，且食之凉胃，可能引起消化不良。因此，蟹不宜吃得过多，一般人食蟹每次不应超过1斤，一周不应超过3次。
冬：12月-次年2月
牡蛎
冬至到次年清明牡蛎最肥美。牡蛎俗称海蛎子，从冬至到次年清明是最肥美的时候，而5~8月忙于繁殖后代，肉味不佳。
【营养】牡蛎被誉为“海中牛奶”，每百克含镁65毫克、硒86.64毫克、含锌9.39毫克，其中锌对维护味觉、保护免疫力意义重大，而牡蛎正是含锌量较高的食物之一。另外，牡蛎还富含核酸，能延缓皮肤老化，减少皱纹形成，抵抗衰老。
【烹饪】牡蛎煮成泡饭缓解体虚。做法是，先将麦冬20克、海带半条，水煎后去药渣；加入牡蛎肉200克煮沸后，放入适量米饭拌匀，煮成泡饭；用香油、食盐、香菇、芹菜、香葱调味食用，可滋补身体、缓解体质虚弱。