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海鲜花蟹粥(花蟹鲜虾粥)

啤酒之家 2022-12-28 18:45 编辑:admin 147阅读

1. 花蟹鲜虾粥

主料:

梭子蟹一个 虾仁适量

辅料:

料酒适量 姜适量 葱适量 白胡椒粉适量 盐适量

虾仁蟹粥的做法:

步骤1

适量米洗净,冷水浸泡半小时,让米粒膨胀,

步骤2

螃蟹洗净去掉蟹腮,将螃蟹切小块,用料酒姜片腌制片刻

步骤3

大虾去虾肠去虾线,洗净加料酒白胡椒粉腌制半小时,

步骤4

锅里放足水,大火烧开,放入浸泡好的米粒,边搅拌边大火煮开,

步骤5

再盖上锅盖,转文火熬煮,盖子和锅沿之间放筷子隔开,防止水溢出来,

步骤6

熬煮期间隔几分钟就搅拌一下,防止糊底,搅拌也能让粥更粘稠,

步骤7

熬煮1小时左右,倒入螃蟹,葱结姜块再煮8分钟,

步骤8

倒入虾仁,煮五分钟,

步骤9

加适量盐调味,撒上葱花即可

2. 花蟹虾粥的做法

制作步骤:

1珍珠米,梭子蟹,姜,葱,盐

2将螃蟹表面用刷子清洗干净,打开蟹壳

3去掉蟹腮蟹肠蟹胃蟹心这4个部位

4将清理好的螃蟹切成小块

5将米淘洗干净放入锅里煮成粘稠的粥

6放入清理好的螃蟹和姜丝葱段

7煮10分钟后揭开锅放入盐调味

8继续改小火煮5分钟出锅后撒上葱花即可食用啦

3. 花蟹海鲜粥

一、用料

米 100克

膏蟹 1只(大概250-300克)

活虾 半斤

瑶柱 30粒

猪肉 2两

冬菜 一小蝶

姜 6片

二、虾蟹粥的做法步骤

步骤 1

米先泡1-2小时,煮的时候比较容易开花

步骤 2

虾和蟹先用清水洗干净外壳。

步骤 3

瑶柱提前泡个半小时

步骤 4

把虾头剪下来,虾剔除虾线

步骤 5

倒入油,略微没过虾头,开始炸虾油,油略微收干,虾的香味出来,虾头壳开始变脆,虾油就差不多好了

步骤 6

炸好是这样纸滴~虾头里的膏会融到油里,红红的虾油是整锅粥呈现红色的原因 ,炸过的虾油会把虾的香味也逼出来

步骤 7

蟹洗干净,蟹的胃,很寒,要去掉,把蟹腮去掉,里面边边角角洗干净,对半切开 

步骤 8

猪肉切薄片

步骤 9

米下锅大火烧开 ,中火煮十分钟 

步骤 10

下瑶柱,搅开。 粥要多搅拌,才不会烧到糊底,黏锅

步骤 11

根据自己喜好,决定粥的状态 喜欢颗粒分明,不用煮太久 喜欢浓稠点的,稍微久一点 程度根据米的品类~锅~火候自行调整 煮到你想要的状态前一点点 下虾油

步骤 12

然后下准备好的虾和蟹,姜片,转大火,烧开,煮一小会

步骤 13

下猪肉片, 猪肉在这里是为了提鲜 ,大火烧开很快熟了

步骤 14

下冬菜即可

4. 花蟹虾粥图片

花蟹,河蟹,石蟹,大青蟹,都可以

5. 花蟹沙虾煲粥

海杆钓鱼用荤饵。例如南极虾、沙蚕、沙虾、双壳螃蟹、小鱼、螺和海蟑螂等等。海水鱼多数都喜好荤饵,所以在海边钓鱼还是应该以荤饵为主。其钓饵主要还是就地取材,特别是活饵,能对鱼的诱引效果更佳。

1、南极虾:海钓用的饵料中南极虾是使用频率比较高的一种,含有浓厚的腥膻味,对各个水层的鱼类都有致命的吸引力。

2、沙蚕:沙蚕主要分为红蚕和青蚕,红蚕的身形比较厚且扁,很容易诱鱼上钩,比较适合作为投钓使用;青蚕的身体比较柔软,能引诱鱼追逐,很容易腐烂。

3、沙虾:沙虾的生命力比较强,上钩很容易生存,一般小的被用来钓鲤鱼和其他鱼种;大的则被用来钓大石斑和鲈鱼。

4、双壳螃蟹:这种品种可能很多人都没见过,其实就是螃蟹在脱壳的时候长出新壳的状态,将其作为钓饵能提高作钓效果,而且还可以多次使用。

5、小鱼:如果是马鲛鱼比较活跃的季节,采用小鱼会有很好的效果。

6、螺和海蟑螂:这类鱼饵属于上等鱼饵,肉质多汁且坚韧,对鱼来说比较耐咬且具有很大的吸引力。

6. 海鲜花蟹粥的做法大全

千万不能放胡萝卜,胡萝卜含有维生素与海鲜反应中毒

7. 鲜甜虾蟹粥

虾蟹粥的做法

1、煮一锅白粥,煮到水开,然后再煮五分钟.

2、虾,直接用清水洗干净。我喜欢用咸水虾,这个虾大个。对虾,其他虾也行。我个人比较喜欢原始味道,所以我都是不去虾壳,整只扔进去煮。要是有特别爱好的可以去虾壳,去虾线。

3、蟹,这个要认真洗,蟹爪,蟹背都要仔细洗。可以买回来后自己宰,整只买回来,用牙刷给蟹全身刷一遍,然后砍。我呢,喜欢在买的时候让别人帮忙宰了,我拿回来再一块块洗,这个看个人喜欢。

4、瘦肉,加入点瘦肉,味道会更加浓。瘦肉切好后,加入盐(加入整锅粥盐的分量),油,腌制起来。如果喜欢虾蟹鲜甜味道的可以不加瘦肉。我每次煮都是加五块钱瘦肉,可能是习惯。

5、姜丝。这个也看个人喜欢,我喜欢虾蟹原始的鲜甜,一直不加,也不觉得星喜欢姜丝,或者怕星的朋友可以加一点。

6、在白粥煮开再熬五分钟之后,把洗好的虾,蟹,瘦肉,全部放下去。煮到水开,微火再煮十分钟,虾蟹粥就好了。这个时候可以放写佐料,比如葱花,姜丝之类的。还是那句话,我喜欢虾蟹的原始鲜甜,我不加这些东西,连酱油,味精都不加。只要盐和少量的油。

8. 花蟹、虾海鲜粥

1、备料,花蟹洗干净去掉内脏开边,基围虾剪切虾须 2、配料姜丝,香菜,葱花 3、白粥熬好小火备用 4、放入姜丝,花蟹,虾,大火煮。

9. 花蟹虾粥的做法大全

不需要的

虾蟹粥的做法是需要将蟹和虾仁处理好,然后和大米一起熬煮成粥。

主料:梭子蟹一个、虾仁适量。

辅料:料酒适量、姜适量、葱适量、白胡椒粉适量、盐适量。

做法:

1、适量米洗净,冷水浸泡半小时,让米粒膨胀。

2、螃蟹洗净去掉蟹腮,将螃蟹切小块,用料酒姜片腌制片刻。

3、大虾去虾肠去虾线,洗净加料酒白胡椒粉腌制半小时。

4、锅里放足水,大火烧开,放入浸泡好的米粒,边搅拌边大火煮开。

5、再盖上锅盖,转文火熬煮。

6、熬煮期间隔几分钟就搅拌一下。

7、熬煮1小时左右,倒入螃蟹,葱结姜块再煮8分钟。

8、倒入虾仁,煮五分钟。

9、加适量盐调味,撒上葱花即可。

10. 虾蟹海鲜粥

1、河螃蟹不属于海鲜。

2、河蟹也叫“螃蟹”和“毛蟹”,头部和胸部结合而成的头胸甲呈方圆形,质地坚硬。身体前端长着一对眼,侧面具有两对十分坚锐的蟹齿。螃蟹最前端的一对附肢叫螯足,表面长满绒毛;螯足之后有4对步足,侧扁而较长;腹肢已退化。河蟹的雌雄可从它的腹部辨别:雌性腹部呈圆形,雄性腹部为三角形。

3、河蟹是一种大型的甲壳动物,身体分21节,由于头部和胸部各节相互愈合,因此全身分为头胸部和腹部二部分。成蟹背面墨色,头胸甲平均长7cm,宽7.5cm。

4、河蟹常穴居于江、河、湖沼的泥岸,夜间活动,以鱼、虾、动物尸体和谷物为食,每年秋季常洄游到出海的河口产卵,第二年3~5月孵化,发育成幼蟹后,再溯江回游。其肉质鲜嫩,是深受人们喜爱的一味食品。

11. 鲜虾蟹肉粥

首先我们将粉丝放在水中提前泡软,虾仁挑出虾线之后,剥掉外壳备用。五花肉洗干净切成片,这里用到的是砂锅,准备一个大一点的砂锅,放油将五花肉放进去,炒出油脂。

然后再把虾仁,葱姜蒜放进去,炒出香味,再放入两勺蟹黄酱,这个蟹黄酱炒菜炖汤都特别的香,翻炒均匀之后,加入适量的清水,再加入一勺生抽,半勺老抽,最后再把粉丝再切一点白菜叶放进去。翻炒均匀,让粉丝和白菜吸收汤汁的味道。

最后出锅前撒点葱花就可以了首先我们将粉丝放在水中提前泡软,虾仁挑出虾线之后,剥掉外壳备用。五花肉洗干净切成片,这里用到的是砂锅,准备一个大一点的砂锅,放油将五花肉放进去,炒出油脂。

然后再把虾仁,葱姜蒜放进去,炒出香味,再放入两勺蟹黄酱,这个蟹黄酱炒菜炖汤都特别的香,翻炒均匀之后,加入适量的清水,再加入一勺生抽,半勺老抽,最后再把粉丝再切一点白菜叶放进去。翻炒均匀,让粉丝和白菜吸收汤汁的味道。

最后出锅前撒点葱花就可以了

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