1. 鳕鱼海鲜羹的做法
熟的山药切小块，熟的胡萝卜切小块，生青菜叶切末。
步骤 2
鳕鱼一块，放一片柠檬腌一下去腥味。
步骤 3
山药，胡萝卜，鳕鱼加些水一起打成泥。（我水放多了，所以导致我后面的失败）
步骤 4
泥加入面粉，搅匀，装入裱花袋。
步骤 5
水烧开后转小火，挤入泥（因为大火水沸腾挤下去会被沸水搅断）不过我这次刚挤就知道肯定是失败的，因为泥从裱花袋里挤出来时像水一样，太稀了。我上一次的虾面就很成功。
步骤 6
最后加入菜叶后，烧开后彻底成了一碗汤，我也是醉了。然后今天宝宝午餐从鳕鱼挤挤面变成了青菜胡萝卜山药鳕鱼羹。我也是醉了。总结一下，还是因为穷的原因，因为鳕鱼太贵了，我就放了一小块，一小块打泥又不好打，所以打泥时水加多了，后面放面粉时，面粉又放少了。哎最后放一张上次成功的虾面照片，毕竟虾比鳕鱼便宜。
2. 鳕鱼海鲜粥的做法
深海鳕鱼排可以煮粥，将鳕鱼解冻洗净，上锅蒸熟辗碎备用三把胡萝卜切成小粒，四把胡萝卜粒和大米同时加开水，大火烧开改中火，五可以把鳕鱼么用过边草，也可以不煸炒，放入锅中，和周同组六把白菜叶切成沫，把豆腐切成小丁待粥八成熟的时候，加入锅中，直到煮烂乎煮熟，根据个人口味需要，加少量盐即可关火，待降温后即可食用
3. 鳕鱼海鲜羹的做法大全
准备食材:鳕鱼50g、豆腐100g、西兰花30g、蟹味菇30g、胡萝卜20g、鸡蛋1个、淀粉少许。PS:鳕鱼也可以用其他海鲜或者鱼类代替，但是最好选择鱼刺较少的鱼。步骤2
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鳕鱼去皮后，切成小块。PS:鳕鱼的肉质非常软嫩好嚼，所以不用切得非常碎，给小一点的宝宝吃，可以煮好后用筷子夹碎。鳕鱼切好后一定要用手再次检查一下鱼肉中是否还残留鱼刺。
步骤3
豆腐切成小块儿。PS:豆腐可以选老豆腐，也可以选择嫩豆腐，嫩豆腐的口感细腻嫩滑，但老豆腐的钙含量更高一些哦。
步骤4
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水烧开后，将豆腐倒入锅中，焯2分钟后捞出。PS:豆腐提前焯水可以去除豆腥味煮汤的时候也不易被煮碎
步骤5
水烧开后，将豆腐倒入锅中，焯2分钟后捞出。PS:豆腐提前焯水可以去除豆腥味煮汤的时候也不易被煮碎。
步骤6
下厨房 宝宝营养辅食
然后将蟹味菇切成小丁，方便宝宝咀嚼。 PS:菌菇类比较难嚼，宝宝不好处理，所以一样要切得碎一些呦~
步骤7
水烧开后，放入西兰花焯1分钟左右去农残。
步骤8
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然后将西兰花切碎
步骤9
胡萝卜去皮后，切成小丁状。
步骤10
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蛋黄蛋清分离，留蛋黄搅散备用。PS:其实这一步可以省略的，直接将鸡蛋淋在汤里即可。但如果宝宝对蛋清过敏，就可以像我这样把蛋清过滤掉，只留蛋黄来淋蛋花。
步骤11
淀粉中倒入适量清水，搅拌均匀。PS:淀粉水可以让汤汁的口感更加浓稠，如果想要汤汁清淡一点的话也可以不用淀粉勾芡呦~
步骤12
厨房 宝宝营养辅食
水烧开后，先放入菌菇和胡萝卜煮4分钟左
右。 PS: 如果有高汤的话，可以用高汤替
代清水。菌菇和胡萝卜不易煮烂，所以要先入锅。
步骤13
然后放入鳕鱼块继续煮5分钟。PS:鳕鱼本身会有油脂，鳕鱼肉非常好嚼，所以我并没有把它切得碎小块儿，一是怕太碎不好夹二来可以锻炼一下宝宝的咀嚼能力。
步骤14
下厨房 宝宝营养辅食
倒入焯好的豆腐块
步骤15
最后倒入西兰花煮2分钟左右。
步骤16
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周岁以上的宝宝可以根据口味少添加一点点食盐调味。
4. 鳕鱼羹的做法窍门
一、原料
主料：鳜鱼1000克
辅料：菊花150克,冬笋70克,鸡蛋清60克
调料：猪油（炼制）60克,料酒15克,盐8克,味精2克,胡椒粉1克,大葱15克,姜15克,淀粉(豌豆)25克,鸡油15克
二、桂鱼羹的做法步骤
1.葱和姜一半拍破，一半切成末。菊花摘下花瓣（因花尖有苦味），用冷开水洗净。冬笋去壳洗净煮熟切成韭菜叶薄片
2.将桂鱼宰杀，去鳞、鳃、鳍，开膛去内脏洗净，放在盘内，加入拍破的葱姜、料酒，上笼用旺火蒸熟取出（原汤保留），拆下鱼肉，再掰散成小块待用
3.食用时，锅内放入油烧至六成热时，将葱姜米煸炒，继而下入冬笋、桂鱼肉，烹料酒，加入鸡汤500毫升、原汤、盐、味精、胡椒粉，调好味，用湿淀粉50克（淀粉25克加水25克）调稀勾芡，然后倒入搅散鸡蛋清液烧开，装入汤盘内，淋鸡油即成
5. 新鲜鳕鱼的做法
推荐鳕鱼的8种开胃吃法:
香煎银鳕鱼
材料：
主料：银鳕鱼(一条)、鸡蛋(1个)
配料：盐、味精、胡椒粉、料酒、生抽、生粉、花生油
做法：
1.将银鳕鱼解冻，用清水冲洗干净，晾干，最好用干净的纸巾将银鳕鱼上的水分吸干。
2.取少量的盐、味精、料酒、胡椒粉搅匀，将银鳕鱼腌20分钟。
3.取一枚鸡蛋，取用蛋黄，将蛋黄打散均匀地涂抹在银鳕鱼上。
4.将生粉倒入盘中，用涂上蛋黄的银鳕鱼清蘸生粉，使生粉薄薄地贴满银鳕鱼，两面均匀蘸生粉。
5.煎锅烧热，倒入花生油。油温在8成热时把银鳕鱼放入，中火煎炸，煎至两面金黄，再开大火煎下，为了使煎炸时侵入银鳕鱼中的油逼出。
6.煎好的银鳕鱼取出，放在砧板上。斩件装盘。
烹饪小提示：
1.银鳕鱼片加精盐、味精、鸡粉、胡椒粉腌制，煎的时候入味。
2.原料银鳕鱼需要一大片，这样煎出来比较完整、均匀。
清蒸鳕鱼
主料：鳕鱼2块
辅料：枸杞子5粒
调料：葱1段、姜1片、料酒1勺、生抽4勺、白胡椒粉少许、鸡油1勺
做法：
1.鳕鱼两块，用清水冲洗一下，控干水分
2.少许料酒和白胡椒粉稍微腌制一下
3.葱叶划成细丝，用清水泡上，再泡几粒枸杞
4.调味汁：小碗里倒入4勺生抽
5.锅子中加水烧开后，放入鳕鱼块，将葱丝和姜丝放在表面，淋上调味汁
6.再挖一勺鸡油，放在鱼块上
7.盖上锅盖，大火蒸4—5分钟，关火，不揭盖，虚蒸2分钟
8.点缀上葱丝和枸杞，鱼肉鲜美多汁，入口即化
红烧鳕鱼
主料：鳕鱼1大块
调料：花生油1汤匙、葱1小段、姜1小块、生抽1/2汤匙
做法：
1.鳕鱼洗净，沥干水分
2.锅里放花生油至六成热，下鱼块，煎至两面微黄，下葱姜
3.烹入生抽，量相对要大一点，再煎一两分钟，倒入清水，焖7分钟左右，收汁装盘
酥炸鳕鱼排
主料：鳕鱼150克
辅料：鸡蛋1个、面粉适量、奶粉少许
调料：色拉油适量、食盐少许、白糖适量
做法：
1.面粉中撒入少许细盐
2.再加入少许白砂糖
3.加入适量奶粉，搅拌均匀待用
4.鸡蛋打散，鳕鱼切短粗条，进入蛋液蘸一下
5.再放入粉类中，裹一层粉
6.锅中放宽油，油烧热后放入裹好粉的鳕鱼排，炸至表面金黄即可
鳕鱼炖豆腐
主料：鳕鱼2条、豆腐1块
调料：色拉油适量、食盐适量、酱油1匙、葱1根、姜4片、干辣椒2个、料酒1匙、淀粉适量
做法：
1.鳕鱼洗净切成段，加入1匙料酒，撒上一些干淀粉抓匀
2.锅内放油，下入鳕鱼段小火煎制
3.鳕鱼两面煎黄推入一边，下入葱、姜、干辣椒段
4.待炒出葱姜味儿后加入酱油
5.加入没过鳕鱼的清水，转入中火
6.中火烧开，豆腐切成小块下入锅中炖至10—15分钟加盐调味儿即可关火出锅
麻辣鳕鱼
主料：鳕鱼2条
调料：色拉油适量、食盐适量、酱油适量、醋少许、葱1段、干辣椒适量、鲜花椒适量、大蒜适量
做法：
1.冻鳕鱼两条，自然解冻化开，洗干净
2.在鱼身上斜着切花刀，为了更好的入味
3.锅里放油，烧热，把鳕鱼放进锅里煎
4.注意轻易不要翻面，煎好一面再煎另一面
5.秘密武器来了，这是一位朋友去成都旅游的时候特意给我买的青花椒，鲜的，真空包装来的
6.锅里加辣椒，醋，酱油，大蒜，葱片，水和适量盐，还有我最喜欢的青花椒，炖半小时就好了
番茄鳕鱼浓汤
主料：鳕鱼200克、西红柿2个
调料：食盐1小勺、料酒1小勺、淀粉10克、番茄酱30克、黄油20克、白醋1小勺
做法：
1.鳕鱼一块，剪去周边鱼皮
2.去骨，切成正方小块
3.置于碗中，加入料酒、白醋、生粉，拌匀
4.番茄去皮后切成小丁
5.用料理机打成果汤
6.黄油中火加热至溶化
7.倒入打好的番茄泥，加入一小勺盐，炒匀
8.加入番茄酱炒匀
9.至汤汁沸腾呈浓稠状时，改大火，下入鱼肉
10.快速拌和至鱼肉断生时，关火，起锅时可加少量鸡精、胡椒粉调味，也可不加
烤鳕鱼
主料：鳕鱼2条
调料：食盐适量、姜适量、蒜1头、料酒2勺、生抽2勺、老抽2勺、胡椒粉适量、莳萝少许、白糖10克、橄榄油1勺、朝天椒(红)适量
做法：
1.烤箱200℃预热，鳕鱼清除内脏，去掉鱼头，冲洗干净后切成1厘米左右的小段，厨房用纸擦干，放入条调理盆;
2.在鱼段上撒盐和胡椒粉，涂抹均匀，再加入切好的姜片和红辣椒段，加入拍好的新蒜，撒上一点莳萝碎，最后淋入调好的酱料(生抽2勺、老抽2勺、白糖 10克、料酒2勺、橄榄油1勺)，腌上15分钟至半个小时;
3.将腌好的鳕鱼段放入锡纸内，加入剩余的酱料，包裹好后放入烤箱，设置为200℃，烤至大约20至25分钟即可，然后取出装盘。
6. 海鳕鱼做法大全家常
目前海肠子已经成为了海钓鳕鱼的必杀技。当然最好选用活的或者经过短期冰鲜过的，使用时可以将三五条活的海肠子装进矿泉水瓶中，拧紧瓶盖后，握住瓶颈部位向船舷上敲打，经过数十次敲打之后，海肠子就死了，而此时其体长至少是活着的两三倍。
需要注意敲打时不要太过使用蛮力，使得海肠子受伤而破损，表面略见血水渗出即可。
2，鱿鱼
使用鱿鱼做钓饵时，需要先对鱿鱼进行一定的处理。
先将鱿鱼的触足齐根切下。再剖开腹腔，扯住其颈部向尾端撕下内脏。接着，把鱿鱼尾部三角形的肉鳍也撕下来。最后在腹腔前缘横向切掉一条后，揭下淡褐色的表皮，用刀切割成宽2厘米、长15-20厘米的梳子型条状。
需要注意，在处理鱿鱼时不要将其内脏划破，因为鱿鱼的内脏也是海钓鳕鱼的有效钓饵。
3，虾肉
用虾肉做钓饵时，需要虾越大越好，并且揭掉虾头硬壳以及掐断虾枪，最后剥皮后切段。
最好能够保留虾脑和虾膏部分，上鱼效果更好。
4，海兔
用海兔做钓饵，以体表青灰色、未经淡水浸泡的为上品。
海兔需要保存完整，哪怕只是被猎物咬掉头部，对鳕鱼的诱惑力也会大打折扣。
5，黄蚬子
用黄蚬子做钓饵时，需要选用活性较强、个体较大、肉质肥厚的黄蚬子。出钓时，最好能够携带活饵和冰鲜饵两种。鱼口慢时，可以现场加工活饵，腥味浓重能够刺激鳕鱼摄食的积极性，鱼口快时，可以使用提前加工好的冰鲜饵。
一般来说，春季的黄蚬子比较肥大、而夏秋季节相对消瘦。
以上就是钓鳕鱼的五大诱饵，既可以单独使用，也可以搭配使用。在不同的区域对于钓饵也会有不同的偏好，需要钓友们灵活的搭配。
7. 鳕鱼羹汤的做法大全
豆腐是一种传统的美食，而且价格也非常便宜，一块豆腐就够一家人食用了，除了炒着吃以外，也能做成豆腐丸子以及很多好吃的食品，孩子也是可以吃豆腐的，而且也能利用豆腐做成辅食，那么1岁婴儿豆腐辅食怎么做呢？
首先可以给宝宝做一道豆腐鸡蛋羹，需要准备豆腐和鸡蛋，把豆腐切成细细的长条，越细越好，然后把鸡蛋搅散，但是不要给宝宝放盐和味精，这都不适合孩子吃，可以准备孩子专门吃的婴儿酱油，然后烧水，冷锅放入豆腐，等开锅之后把搅散的鸡蛋放入，水开就好了，然后可以给宝宝放一些香菜碎提升味道。
还可以给孩子做一道鱼豆腐，准备的材料有鳕鱼或者是龙利鱼，这两种鱼的刺非常少，而且营养也比较适合小朋友，然后准备豆腐，都切成条状之后，同时放到辅料机器里面打碎成泥，在泥里面加入一个鸡蛋，顺一个方向搅散，然后烧开一锅水，把泥一个一个的捏成形状，最好是捏的小一点，放入水里面汆熟，如果想要好看的话，还可以使用模具，汆熟之后，可以给宝宝做汤或者是直接吃，味道非常好
8. 鳕鱼海鲜羹的做法视频
所需材料
主料:鳕鱼400克
辅料:苦瓜250克
调料:盐5克 醋50克 白砂糖25克 味精3克
制作方法
1. 鳕鱼去鳞,去内脏,洗净后用干净纱布擦干
2. 苦瓜洗净,一切两半,去瓤,去籽,切片
3. 汤锅放清水置火上,放入鱼和苦瓜片
4. 大火煮沸后,加醋、白糖、精盐,用大火煮五分钟
5. 放味精,起锅盛入大汤盆内即成
9. 鳕鱼羹怎么做好吃
食材用料
鳕鱼适量，带子（干贝）适量 ，金针菇适量，樱花 适量（已处理过，是可食用的）
樱花鳕鱼羹的做法步骤：
1，准备好所有材料。
2，金针菇清洗干净，入锅焯水。
3，鳕鱼、带子焯水。
4，锅内加入高汤，分别倒入已经过水处理好的食材。
5，边滑动铲子边进行勾芡。
6，倒入樱花，起锅。
10. 鳕鱼做法菜谱
OL入厨指南 30分钟搞定晚餐
OL一族整日忙忙碌碌，工作占用了很多享受烹调乐趣的时间，吃的也是一成不变的工作餐。改变这一切其实很简单，只用30分钟，就可以让你的味觉开始一段美妙的奇幻之旅。
第一道菜 咸蛋黄南瓜
备料时间：5分钟
烹调时间：15分钟
原料：南瓜、咸鸭蛋3个、西兰花
做法：
1． 西兰花洗净，切成大朵，用水焯熟，待用。
2． 南瓜去皮，切成均匀的块。
3． 咸鸭蛋从中间分开，取出蛋黄，根据自己的口味加入调味料调成酱，抹在南瓜块上，上锅蒸15分钟即可。
轻松做晚餐诀窍之一：
统筹安排时间，先想好晚餐要吃的菜谱，利用蒸或煮上一道菜的间隙准备下一道菜，一气呵成，速战速决。
第二道菜 银雪鱼（利用蒸南瓜的时间来做）
备料时间：9分钟
烹调时间：6分钟
原料：雪鱼、芦笋、彩椒、葱姜水、鸡粉、料酒、鸡蛋、盐
做法：
1． 鸡蛋去蛋黄，留蛋清。
2． 雪鱼切成块，用盐、葱姜水、鸡粉、料酒腌一下，然后裹上蛋清，用微波炉高火蒸5分钟。
3． 芦笋去老皮，用水焯熟铺在盘中，将蒸好的鱼放在上面。
4． 彩椒（如果喜欢吃辣，辣椒也可以）切成碎丁，用少量油煸一下，撒在鱼上即可。
轻松做晚餐诀窍之二：
充分利用微波炉，微波炉比一般烹饪能省去我们一半至三分之二的时间，用微波炉烹调菜肴或者解冻，效果都不错。
第三道菜 鲜淮山炒花枝
备料时间：5分钟
烹调时间：3分钟
原料：鲜淮山、墨鱼、草菇、胡罗卜、葱段、盐、味精
做法：
1． 山药、胡罗卜去皮斜切成片，墨鱼切片，草菇从中间分开。
2． 锅里放入底油、油热后将葱段放入煸出香味，然后将草菇、胡罗卜、山药、墨鱼片放入入，迅速翻炒几下，加入盐、味精即可出锅。
轻松做晚餐诀窍之三：
对买回来的蔬菜可以做一些简单的初加工，然后按每道菜的用量用保鲜袋包装好，随吃随取，这样不仅保鲜而且方便省时。大块的肉，肥嫩的鸡，也可以按照需求事先切成丝、片、丁、块等，再按用量用小保鲜袋包好，压扁后（容易化冻）放在冰箱冷冻起来。
如果鱼也想冷冻保存，千万别忘了也先收拾干净，以免到做饭前再动手，费时又影响情绪。
汤 金粟鲜豆腐
备料时间：3分钟
烹调时间：5分钟
原料：嫩豆腐、人工蟹柳、罐头玉米粒、美国甜豌豆（朝市有售）、盐、味精、湿淀粉
做法：
1． 将豆腐和蟹柳切成丁。
2． 锅中加入适量水，水开后将豆腐丁、蟹柳丁、玉米粒和甜豌豆放入，快熟时加入盐、味精和湿淀粉即可。
轻松做晚餐的诀窍之四：
时鲜蔬菜当然很好，但计划总赶不上变化。在超市中购买一些方便的包装食品，如真空包装的熟食，冰冻的蔬菜、海产什么的，常备一些，在关键时刻还是蛮管用的。
其实只要巧安排，哪怕是咸菜也能做出美味的晚餐菜肴来。
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