1. 海鲜嘎嘎汤的做法
原材料：大耗儿鱼500克，食用油，辣椒干、麻椒、盐、姜、米酒、鸡精
作法：大耗儿鱼属干海鲜的一种，带有丰富多彩的蛋白，有肉质地肥大没刺的特性。选块头较小非常容易进味的耗儿鱼，清洗后加少量盐和米酒腌制一会儿以去腥味儿。
锅内放略多的油，煮熟后把火关闭，等水温减少后再开文火。下辣椒干、麻椒、姜片和耗儿鱼同炒。用温油渐渐地把甜味麻味浸进鱼类。待鱼类缩紧外型展现橙黄色时开低火，煸炒一会儿放少量鸡精摆盘即成。
2. 嘎鱼汤的做法
因为嘎鱼汤炖的清汤比较有营养
3. 海鲜嘎嘎汤的做法大全
用料
金针菇 1/2把
各类海鲜 适量
蒜、食盐 适量
生姜、糖 适量
蒸鱼豉鱼 适量
葱、香菜 适量
步骤
1.花蛤、蛏子买来后可以先盐水浸泡，让它们吐沙。
2.金针菇下热锅煮一分钟，捞起冷水冲洗后沥干水分
3.海鲜清洗干净。 金针菇放碗底，然后再上面铺满海鲜
4.适量葱、生姜、蒜蓉辣椒酱、盐、蒸鱼豉鱼、糖，按照自己的口味调料。 调料完成后均匀铺在海鲜上面，隔水蒸20分钟
5.出锅，味道鲜香，嘎嘎以嘎斯
4. 嘎啦海鲜疙瘩汤的做法
回答：1、聚丰德饭店，始建于1937年，由十几个股东出资设立，取自当时济南最有名的三个大饭店中的一个字，意为取众家之长之意。地处大观园，号称鲁菜大师的黄埔军校。以鲁菜为主，特色菜油爆双脆、蟹黄双翅、黄焖鸭肝、烤鸭、九转大肠、油璇、银丝卷。
2、草包包子铺，始创于上世纪三十年代，地处普利街15号，以鲁菜为主，特色猪肉灌汤小笼包，用刀切馅，配笋丁、蛋糕丁、小磨香油精心调制，皮薄馅靓，口感松软，香而不腻，鲜荷叶包裹，使热包子别有一种清香。炒菜也有特色：干烧鲳鱼、爆炒腰花、滑溜里脊丝、肘子肉拌黄瓜、奶汤蒲菜。
3、金三杯酒店，趵突泉和阳光舜城都有店面，创于1985年，以鲁菜为主，川沪粤菜为辅。榴莲酥、蛋黄酥事有名的特色小吃，溜肝尖、呛腰花、烤鸭，九转大肠也很受欢迎。
4、春江饭店，总店地处共青团路，有多家分店。特色菜全家福：鹌鹑蛋、虾仁、海参、鸡肉等，汤浓雪白，味道极佳。京酱肉丝，棒子鱼，黄焖排骨，鱼香肉丝。
5、阳光旅游餐厅，老字号连锁酒店，阳光旅游餐厅在济南著名旅游景点千佛山风景区内，层山叠翠，佛光普照，绿荫掩映，餐后绕山环游，别有风味。特色菜家常豆芽、白菜豆腐炖五花肉、剔骨肉拌黄瓜，阳光酥锅、阳光大饽饽、
6、聚福林海鲜城，位于济南窑头，特色菜：菠萝虾球，酱焖大黄花，茶树菇炒牛肚，烩松肉，海鲜疙瘩汤
另外梅飞、八不食、三义和、陶然饺子、黄三怪、安徽人家、胶东海鲜王、陶然亭、天丰园狗不理、鹦鹉小厨、鱼翅皇宫都属于济南有特色的饭店，每一家都能拿出几个叫得出名堂的特色菜品。
5. 海鲜嘎拉汤
嘎啦别称花蛤蜊，是青岛海边经常出现的一种海鲜产品，因其美味可口而为人正直所钟爱，嘎啦更被大家称之为“天下第一鲜",其味儿之美味可见一斑。而且嘎啦营养丰富，含有很多的矿物，吃起來对大家大有益处。
花蛤蜊不仅味道鲜美，而且它的营养也比较全面，实属物美价廉的海产品。其肉质鲜美无比，被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”，民间还有“吃了蛤蜊肉，百味都失灵”之说。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，是一种低热能、高蛋白，能防治中老年人慢性病的理想食品。
6. 嘎啦海鲜汤
蛤蜊三鲜水饺 朋友给送来一些蛤蜊肉，都扒好了的。
正好家里还有一些韭菜，就包饺子吧蛤蜊不仅味道鲜美，而且它的营养也比较全面，实属物美价廉的海产品。其肉质鲜美无比，被称为“天下第一鲜”它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，是一种低热能、高蛋白，能防治中老年人慢性病的理想食品。小时候在青岛一到退潮的时候就提着桶去踩蛤蜊，然后回来煮着吃，味道真香呢。蛤蜊三鲜水饺的做法： 所需材料： 馅料：韭菜半斤，木耳100克，鸡蛋4枚，蛤蜊肉半斤，盐克，花生油20克，葱姜少许。饺子皮：面粉500克，鸡蛋一枚，水适量。做法：木耳泡发洗净，剁碎，韭菜洗净控水剁碎，蛤蜊肉用水冲一下，控水备用。鸡蛋在碗中打散成蛋液，热锅下油，放入蛋液炒熟，用铲子把鸡蛋铲碎，放入木耳末炒匀，盛入盆中，放入韭菜，蛤蜊肉，葱姜末，盐，花生油一起拌匀。面粉中打入鸡蛋加水和成面团揉至三光，盖上湿笼布饧10分钟，再取出揉至三光。揉好的面下剂子，擀成皮包成饺子入锅中煮熟，就可以吃了。
7. 嘎啦海鲜汤的做法
材料 蛤蜊肉20个、鸡蛋1个、韭菜100克、盐少量。
做法 1、将蛤蜊肉洗净控水待用；
2、韭菜洗净切段备用；
3、鸡蛋打散放油锅内炒熟盛出；
4、将蛤蜊肉放油锅内炒二下就放入韭菜一起快速翻炒，5、待韭菜断生即倒入刚才炒好盛出的鸡蛋划散翻炒，放盐调味即可盛盘。 小诀窍 一定要旺火并快速翻炒，不然时间太长蛤蜊肉会老，韭菜也会黄，影响口感和观感。我做的这份菜量比较少，因为我们只有两个人吃，不然人多，各项材料可以适当加量。
8. 海鲜嘎的汤怎么做
葱姜切碎，备用
步骤2
鲜虾肉洗净，切小段备用
步骤3
白面粉150克
步骤4
用最小水流，随滴水随搅拌面粉，做成小面疙瘩，最好碗里留少许干面粉，这样做出的汤会有粘稠状态
步骤5
葱姜放入油中爆香，可以紧接着点少许味极鲜。然后加水煮沸
步骤6
水开后，放入备好的小面疙瘩搅拌，以免粘锅，大约煮5分钟，等面团煮熟，打入一个鸡蛋娑
步骤7
放入海虾肉和哈喇，煮5分钟，配上黄瓜丝，加配料，我加了白胡椒和香油，就可以起锅