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藕能炖海鲜(莲藕可以和海鲜一起煮吗)

啤酒之家 2022-11-11 21:15 编辑:admin 87阅读

1. 莲藕可以和海鲜一起煮吗

1.锅底(是蒸东西的那种很深的锅)平铺大骨棒,需是剔过肉的,起一个托住菜的作用,以免在烧制过程中糊锅。

 

2、将大白菜的帮子围在锅的周围,也上防止糊锅。

3、根据各种材料的易熟程度,最下面放最难熟的,依次将海带(卷成厚2厘米左右的卷)、海鱼(黄花鱼、鲅鱼等)、五花肉、莲藕、白菜、豆腐(老豆腐)、花生一层一层平铺在锅里,中间沫上少量的盐糖,上面再以白菜帮覆盖。

4、材料铺好后,将酱油、醋、料酒浇在材料上。

5、大火烧至锅开后,改成小火,四到五个小时就可以了。

2. 藕片可以和海鲜一起吃吗

螃蟹处理干净,上锅蒸15分钟装盘备用。

2. 将所有材料洗净。香菇切米子刀、蘑菇撕条、五花肉和白萝卜切片、霉豆渣切小块、生菜揪断、青红尖椒切圈。

3. 锅中放油烧七成熟,下五花肉煎至出油微卷,放生姜、蒜、花椒粒炒香,加豆瓣酱炒几下,加水煮开,放生抽、料酒、鸡精。

4. 依次加入白萝卜片、霉豆渣、蘑菇条煮6分钟,加生菜、码入花香菇和蒸好的螃蟹,加青红尖椒圈提味,加盐煮3分钟,撒上胡椒粉和葱花关火即可。

做法二、

1. 材料:麻椒,大料,辣椒段,大蒜切片,小葱切末。

2. 材料:剁椒,郫县豆瓣酱。

3. 藕、土豆、金针菇、火锅丸子先焯熟。

4. 螃蟹收拾干净,裹干面粉,中火炸至金黄,备用。

5. 锅里放油,五成热时放麻椒、辣椒段,炸出香味。

6. 放剁椒、郫县豆瓣酱大蒜炒香。

7. 放入提前焯好的东西,翻炒均匀。

8. 倒入螃蟹,快速翻炒,防止粘锅。快炒好的时候加一些椒盐,就完成了,因为剁椒和郫县豆瓣都有盐味,可以不用再加盐了

3. 莲藕跟鱼可以一起煮吗

1.莲藕洗净, 去皮,只需要用这一大节的一半,切块。

2.放进豆浆机中,加入适量水,用果汁功能打成茸。

3.用豆浆机自带的,小筛子过滤。藕汁用来做莲藕糊,藕渣就用来做丸子。

4.这是过滤好的藕渣。

5.鱼肉洗净。

6.剁成茸,也可以用绞肉机绞成茸。

7.把鱼肉茸和藕渣放到一个容器当中,朝着同一个方向。搅拌均匀,并且加入适量的各种调料。

8.锅内放入适量的清水,烧到从底部向上冒小泡的时候就可以开始,把丸子放进热水里煮了。

9.这样用小勺,舀起适量的肉馅儿。

10.用力摔打到盆壁上。

11.再把刚才那一小勺肉馅儿舀起来,重新摔打。反复三四次,之后放入热水中。

12.水开后撇去浮沫。

13.丸子全部浮上来就已经熟了,在汤里加入葱花和适量盐,醋,香油调味。我加入几片胡萝卜小花,使颜色更漂亮,孩子会更高兴。

14.出锅装盘!

4. 莲藕可以和海鲜一起吃吗

准备材料:

黄豆芽50克,香菇50克,杏鲍菇50克,海鲜菇50克,莲藕50克,豆腐50克

辅助材料:

鸡蛋2个,葱姜适量

制作方法:

【第一步】:菌类食材向来是我们获取鲜味的最佳来源,我们这道素佛跳墙用到了三种菌菇,分别是香菇,杏鲍菇和 海鲜菇,我这里用到的是干香菇,需要提前泡发好好,杏鲍菇切成小段,海鲜菇直接洗净就行。

莲藕洗净切成薄片,黄豆芽挑掉里面的豆皮冲洗干净,在做这道菜时不建议大家把它顶部的豆子摘掉,豆腐一分为二即可。

【第二步】:炒锅洗净烧油,先放入香葱段煎一煎,煎出葱的香味,等香葱变色之后捞出来丢掉,再打入两颗鸡蛋,煎至两面金黄,把他盛入砂锅里面,锅底留油,再把豆腐放入锅中煎至两面金黄。

【第三步】:下来再把所有的食材(除豆芽外)都倒入砂锅里,加入没过食材的清水,盖上盖子大火煮开,然后转成中小火煮20分钟,时间到了之后开盖就可以看到锅里的汤汁已经变成奶白色,下来再把黄豆芽放入锅中,熟就可以放盐调味啦,最后撒一把葱花即可。

5. 藕可以和海鲜菇一起炖吗

鸭子和好多东西一起炖汤的话,都会比较喝好喝呀,在我们江西的话,有那个莲花血鸭汤,就是用鸭子的那个血来炖鸭子,这是属于江西的一个比较特色的吃法吧,还有鸭子的话,可以跟墨鱼一起炖汤啊,他会把墨鱼里面的那个海鲜味八鸭子的香味更体质,激发氨基酸给激发出来,还有的话可以跟竹笋一起炖汤,因为竹笋是军队,然后军队跟那个鸭子里面的氨基酸农合在一起的话,味道会更美

6. 莲藕可以和海参一起煮吗

原料:莲藕、排骨、海参、胡萝卜、木耳、纯净水、葱姜、食盐。

做法步骤:

第1步、排骨冷水下锅焯水。

第2步、煮开取2分钟即可。

第3步、洗净浮沫备用。

第4步、莲藕去皮洗净。

第5步、切块后跟排骨一起放锅里。

第6步、放葱姜。

第7步、放纯净水和食盐。

第8步、放海参。

第9步、放木耳和胡萝卜。

第10步、选排骨档。

第11步、炖好的菜。

第12步、成品。

7. 莲藕能跟海带一起煮吗

材料:胡萝卜1条、玉米1条、莲藕1和海带50克,排骨500克。

做方如下:

1、排骨剁成小段,洗净。

2、藕去皮,洗净,切块。

3、海带洗净,切成条,打成海带结。

4、胡萝卜洗净,切成块。

5、锅置火上,倒入适量清水烧沸,倒入料酒,放入排骨段汆至水再次开了,撇去飞沫,捞出。

6、紫砂煲放水,烧开,放入排骨烧开,炖20分钟。

7、放藕块、海带结、胡萝卜块,加盐、料酒、鸡精、胡椒粉,顿20分钟即可。

8. 莲藕可以和海鲜一起煮吗宝宝

偶和虾仁搭配起来还是比较好点,吃着也有营养。

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