1. 蒜蓉粉丝海鲜
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准备主要材料，粉丝提前用冷水浸泡至软；先将粉丝摆在盘底；放上一层金针菇；摆上墨鱼卷；
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将蚝油、生抽、料酒调配好料汁；起油锅放入蒜末爆香；将蒜油淋入料汁中；将蒜油汁淋在墨鱼卷上；热锅隔水蒸五分钟，中间放片萝卜花；最后撒上葱花和红椒末即可。
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蒜茸粉丝蒸海鲜是比较常见的烹饪手法，今天我用此法做了黑鱼卷，味道不错
2. 蒜蓉粉丝海鲜菇
主料海鲜菇 400克辅料香油 适量 蚝油 适量 红椒 适量 陈醋 适量 盐 适量 大蒜 适量 小葱 适量制作步骤：
1、海鲜菇洗净。
2、准备红椒、大蒜。
3、水烧开，下海鲜菇。
4、焯开后煮一分钟。
5、取出沥干水分，放红椒、蒜蓉拌匀即可。
3. 蒜蓉粉丝海鲜大咖做法
将蒜瓣剁碎，千万不能剁成泥！
步骤 3
粉丝提前泡好。
步骤 4
锅中加入法国黄油，黄油的热点低，用来油炸花椒，干红辣椒，不易焦，而且味道超级香！
步骤 5
倒入蒜泥，花椒，干红辣椒，翻炒5分钟，倒出备用。
步骤 6
另起一锅，将西兰花焯水备用。金针菇去根洗净备用。
步骤 7
海鲜也是，冷水下锅，加入料酒，加热过程中会自动打开壳，这样就会吐出脏东西了。
步骤 8
鲍鱼要整理干净，划花刀好入味。
步骤 9
锅中铺入粉丝，金针菇。
步骤 10
将食材摆放好，怎么喜欢怎么摆！
步骤 11
铺上黄油蒜泥酱汁。
步骤 12
倒入调好的调味酱汁，加入适量水。因为粉丝吸水率高。
步骤 13
中大火煮8-10分钟，注意观察汁水是否干汤。 出锅前，淋上热油，撒上香葱和香菜
4. 蒜蓉粉丝海鲜菇的做法
蒜蓉粉丝和海鲜绝对是绝配，粉丝吸收了海鲜和蒜香味，简直好吃的不得了，比虾还好吃。
材料主料：粉丝一束、虾10个；辅料：蒜半头、酱油适量、蚝油适量、糖适量、盐适量、姜适量
蒜蓉粉丝虾1蒜切末
2姜切末
3虾剥成虾仁
4粉丝提前一个小时用凉水浸泡好
5小火爆香蒜姜末
6加入盐，蚝油，酱油，糖炒香
7趁热浇到粉丝虾仁上
8放入蒸锅大火烧开，改中小火蒸十分钟
9吃时拌匀即可
小贴士粉丝用凉水浸泡至少一小时
5. 蒜蓉粉丝海鲜怎么做
主料
虾适量
辅料
粉丝适量
配料
姜末适量
蒜子适量
香葱适量
盐适量
胡椒粉适量
蒜蓉粉丝蒸虾的做法步骤
1.虾去掉泥肠，用盐，胡椒粉腌渍十分钟用开水烫卷曲，方便造型。粉丝冷水淘洗一下捞出沥干。
2.蒜切蒜蓉。
3.锅里放油，炒香姜末葱末。
4.倒入蒜蓉，放入一点盐，炒匀备用。
5.最下面放一层粉丝，码放一层虾。放点蒜蓉。
6.再放一层粉丝，码放虾，摆盘，中间放上蒜蓉，水开后放入，蒸五分钟。
6. 蒜蓉粉丝海鲜汤
1、花甲先用清水冲洗干净，去掉泥沙；
2、绿豆粉丝加温水泡软，用厨房剪刀剪一下，使粉丝不要太长；
3、蒜剥干净之后用压蒜器压成蒜蓉，最好使用压蒜器，如果没有可以用刀背拍一下大蒜切成蒜末，在蒜蓉中滴两滴香油锁住蒜香；
4、粉丝中加入少量盐、酱油和油，和蒜泥一起搅拌均匀；
5、将蒜蓉粉丝铺在烤盘下面，上面放花甲，之后用锡纸包上；
6、将烤盘放入炸锅中，选择自主程序，210度烤30分钟；
7、烤制完成后取出烤盘，上面撒上香葱末点缀一下即可。
7. 蒜蓉粉丝海鲜的家常做法
用料
虾 若干只
粉丝 1把
蒜 2头
蚝油 1勺
生抽 2勺
红萝卜
做法步骤
步骤 1
红萝卜用匙子乱成细未
步骤 2
蒜、小米椒切碎。
步骤 3
粉丝泡软备用
步骤 4
耗油一匙，生抽二匙加少许水
步骤 5
贝壳洗净备用
步骤 6
虾去头尾从中间切开但不切断备用
步骤 7
将粉丝卷成小卷放在贝壳里
步骤 8
将虾的两片摊开放在粉丝上。然后加入蒜蓉、红萝卜末、和小米椒。
步骤 9
加入调好的汁蒸十分钟即可。
8. 蒜蓉粉丝海鲜煲
— 食材清单 —
主料:生蚝适量
辅料:粉丝适量，蒜蓉适量，葱花适量，姜适量，耗油适量，糖适量，料酒适量，生粉适量
— 烹饪步骤 —
1· 首先用温水泡发一小扎粉丝
2· 今天刚好买了点猪血，也切了一点
3· 生蚝，放一勺盐，三勺生粉
4· 抓拌出大蚝身上的脏粘液
5· 把生蚝冲洗干净，
6· 烧开水，放几滴料酒，几片姜，
7· 倒入生蚝焯10秒， 捞出备用，蚝汤也留一点点，
8· 准备一些葱姜蒜剁碎或绞碎
9· 放油炒香蒜蓉
10· 加点料酒，三勺蚝油，一勺生抽，一勺糖炒香
11· 最后加两勺剁椒，取个小砂锅，放入泡好的粉丝
12· 铺上猪血，倒上一点蚝汤
13· 把粉丝煲先煮开后，再铺上生蚝，
14· 最后淋上炒好的蒜蓉酱，
15· 盖上盖子焗3－4分钟
16· 最后洒上葱花即可
9. 蒜蓉粉丝海鲜大杂烩
电饭煲海鲜餐的做法步骤
步骤 1
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准备食材。
步骤 2
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鲜虾去壳去虾线用盐水洗净，用酱油、料酒（去腥味，可加可不加）腌制几分钟。 嫩豆腐切丁，打一个鸡蛋（1.5L电饭煲的蒸盘容量较小，用一个鸡蛋就行）。
步骤 3
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将虾仁、豆腐丁加入搅拌均匀的鸡蛋液中后。 加入适量的温水（不要溢出蒸盘）以及一勺酱油再搅拌均匀。
步骤 4
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蒸水蛋时，加温水会使水蛋蒸出来更加嫩滑~
步骤 5
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将蒸盘放入1.5L电饭煲里，再按1量杯米：1.5量杯水的比例（不是按照内胆上的刻度来）煮个香喷喷白米饭（煮饭键为10min/次），再配点好吃的小菜真的超级棒的！ 这个小饭煲容量虽小，但是功能齐全。就算在忙碌的生活中，我们一个人在外生活也可以轻松搞定健康美味的三餐。 好好吃饭，好好生活，便能让家里人安心了呢。
步骤 6
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前几天回广州前，我奶奶用香油、蒜蓉、葱花、菜脯（萝卜干）爆香做成超级无敌好吃的小菜让我带回宿舍(〃'▽'〃)。 哇我是不会说这个无论是下饭、拌面或者夹面包统统好吃到舔手指！！！
10. 蒜蓉粉丝海鲜拼盘
用料
蛏子20只
皮皮虾 10只
独大蒜 250克
基围虾10 只
花蛤 250克
小娘蟹3 只
海螺 2只
青口贝5只
各种贝类250克
小鲍鱼 5只
啤酒2瓶
蚝油2勺
生抽1勺
菜油100ml
白糖1勺
盐1勺
做法步骤
步骤 1
以上食材买回家清水洗净，准备一口大蒸锅，把所有的海鲜在蒸锅上排放整齐，两瓶啤酒倒入锅中，先烧开啤酒，然后放上海鲜开蒸10分钟，关火焖5分钟
步骤 2
烧啤酒时，切蒜末
步骤 3
另外起锅烧油下入大蒜泥，炒香，放入生抽，蚝油，盐，糖，再放入200ml纯净水，煮开，蒜泥酥烂即可
步骤 4
烧好的蒜蓉汁备用（我是直接浇到海鲜上的，大家可以乘出来可以沾来吃）
步骤 5
开盖后，把刚才的蒜容汁浇在蒸熟的海鲜上，满满一锅海鲜大餐即成，海鲜鲜香肥美，配上的蒜容酱，美味即成