1. 生炝虾口感
是生虾，但是也叫醉虾，因为有好多人想吃龙虾 ，有需求才会有市场 而且那个颜色色调在视觉上是一种视觉刺激 非常吸眼球 龙虾作为标题是非常吸引目光，所以美食博主用生吃龙虾作为噱头是非常不错的 ，这是一种很正常的事情，非常非常的常见，除此之外 我想这也有其他的原因吧。
2. 生炝虾用哪种虾
白灼虾用海捕对虾最好，不过真正的海捕野生对虾很难看得到，而且价格超级贵，普通家庭还是用养殖的大青虾比较合适。这种青虾体长17-18厘米，一斤大约20个，价格在30-50元一斤，味道鲜美，肉质细腻，只要是新鲜，做白灼虾是非常不错的。
3. 生炝虾图片
生呛虾必须用活虾，做生呛虾需要准备食材：小白虾250克、香菜3根、蒜6瓣、姜5片、葱白适量、生抽半碗、白醋2勺、陈醋1勺、小米椒4个、鱼露1勺、洋葱适量、胡椒粉半勺、花椒10粒、白糖半勺，共分为3个步骤，以下是做生呛虾的详细操作：
操作/步骤
1
小白虾洗净控水
活的小白虾洗净控水，加几勺白酒呛一下。
2
所有配菜放入碗中
所有配菜洗净放入大碗中。
3
调味腌制
加入生抽、白醋、陈醋、小米椒、鱼露、胡椒粉、花椒、白糖。保鲜膜密封放冰箱6小时以上即可。
4. 生炝虾用什么虾好
郏县升乡下用动物的虾是不可以做的，必须用鲜虾
5. 生炝鲜虾的做法
生呛大虾的好处，可以最大的保留虾味的鲜美程度
6. 生炝虾是什么味道
熟虾酱的形状略似甜酱，色红黄鲜明，质细味纯香，盐足，含水分少，具有虾类的特有鲜味，无虫，无臭味。
而生虾酱会混入小蟹、小蛤等，影响质量，颜色多是灰黄色，也不鲜明。 虾酱是中国沿海地区、香港以及东南亚地区常用的调味料之一，是用小虾加入盐，经发酵磨成粘稠状后，做成的酱食品。 味道很咸，一般都是制成罐装调味品后，在市场上出售。亦有将虾酱干燥成块状出售，称为虾膏或虾糕，味道较虾酱浓郁。
7. 生炝虾真的好吃吗
快手主播吃的生呛虾是真的，那是醉虾，也可以说是呛虾，快手主播吃的生呛虾可能在其它地方也吃过，毕竟生呛虾是他们喜欢吃的，有的地方可能也有吃过生呛虾的，可能这个生呛虾吃起来比较好吃吧！这个生呛虾可以弄醉了以后吃，也可以呛着吃，都比较可口，所以说快手主播吃的生呛虾是真的
8. 生炝虾怎么做窍门
生呛大虾要放冰箱里冷藏中的温度一般在0-8摄氏度左右，温度较冷冻层的温度高，所以生虾放在冷藏中保存时间会更短，一般能保存3-7天左右，建议如果短期保存可以放在冷藏，如果长期保存，建议放冷冻更好。虾如果冷冻可以在90到180天之间，时间太长了会脱水，吃的时候口感就不那么新鲜了。
9. 生炝鲜虾用什么虾
炝虾的调料有：：大葱5克，白皮大蒜5克，腐乳（红）40克，白酒50克，盐5克，白胡椒3克，香油25克，酱油50克，白砂糖30克，醋15克
做法 1.先将虾去须爪，用冷开水反复洗净，控水后加入盐，拌匀后放盘内，再用曲酒炝制30分钟以杀菌去腥。 2.将炝好的生虾放入另一个盘里，再把酱油、白糖、香醋、红腐乳汁、蒜末、姜末同时放碗内调匀，撒在虾上，再淋上香油，撒上白胡椒粉即成。
10. 什么是炝虾
红芒子虾是海里的，“红芒子”是我们这儿常见的一种海里的小虾，大名叫什么我也不知道。在网上搜了搜发现有好多老乡都在问同样的问题却无人解答，不管它了，是“虾”没错！呵呵 这种虾肉质十分嫩，若是做盐水虾那是一无都吃处的，肉松松的没点滋味，也只有炝着吃才好吃呢！味道十分鲜美！炝虾选用的虾一定要新鲜，要挑虾体透明、虾头不脱落的新鲜虾，最好是活的！否则会吃坏肚子滴。
11. 什么是生炝虾
1.大虾洗净，去掉虾须
2.用刀把虾背切开，去除虾线，也方便之后快速入味
3.放入葱，姜，蒜，小米辣，花椒粒，胡萝卜，香菜
4.放入一品鲜酱油多量，比例:烧开的凉白开水，白醋，醋精，一品鲜混合后沫过虾和配料
5.放入蚝油1勺，之后放入料酒或白酒，都少许，白酒可不放，醋精2-3勺，根据自己口味增加或少白醋3_5勺(白醋，醋精根据口味，喜欢酸多方，不喜欢就少放)
6.盐适量，辣根根据口味，再放入一勺白糖
7.麻油4滴(可不放)
8.把所有，主料，配料，调料放到容器内进行搅拌，然后盖上盖子，或者用保鲜膜密封好，放入冰箱腌制2个小时以上，就可以了