1. 鱼罐头怎么做好吃
1、做成沙丁鱼罐头好吃。原料处理：去头、去鳞、去鳍、去内脏后，刷洗干净，沥水。
2、盐渍：盐水浓度10～15°波美，时间10～20分钟，盐水与鱼之比为1∶1；或采用2%的精盐腌渍30分钟。用清水漂洗一次，沥干水分。
3、蒸煮脱水：生鱼装罐后，注满1°波美盐水。经30′～40′/90～95℃蒸煮，脱水率控制20%为宜，倒罐沥净汤汁及时加茄汁。
4、茄汁配制：番茴酱42千克、砂糖10千克、精盐1.2千克、味精300克、精制植物油15千克、冰醋酸80克、清水31千克、油炸洋葱1千克，配成总量100千克。先将番茄酱与植物油充分混合。再将清水煮沸，冷却后加入其它配料充分溶解，再加入番茄酱与植物油混合物，混合均匀，加热至90℃备用。
5、装罐：罐号603，净重340克，鱼肉290～300克(脱水重232～242克，背向上整齐排列)，茄汁98～108克。罐号604，净重198克，鱼肉160～170克(脱水后128～138克，背向上整齐排列)，茄汁60～70克。
6、排气及密封：抽气密封：360～400毫米汞柱以上，倒罐装篮。排气密封：中心温度80℃以上。
7、杀菌及冷却：净重340克杀菌式(排气)：15′～80′～20′/118℃冷却。 净重198克杀菌式(排气)：15′～75′～20′/118℃冷却。
2. 水浸金枪鱼罐头怎么做好吃
水浸和油浸的区别在于被油锁住金枪鱼的水分更足，保持新鲜的活力。
油浸的金枪鱼罐头口感比较浓郁，比较润滑，比较好吃。而且做出来的菜色彩更加好看。水浸的做三明治比较好，不油腻，不容易流出来，而油浸的做披萨馅料，会比较不容易被烤干。像做面包或者披萨、三文治的时候，建议选择油渍金枪鱼罐头，而且做出来的披萨不容易被烤干。
3. 黄花鱼罐头怎么做好吃
主料
黄花鱼500g 西红柿一个
辅料
盐 鸡精
番茄沙司 花椒
八角 桂皮
红辣椒 葱
大蒜 米醋
白砂糖
黄花鱼罐头的做法步骤
1. 洗净、处理过后用盐腌制两个小时
2. 适量油，烧制八成热
3. 一条一条炸
4. 鱼炸好后捞出
5. 准备辅料，外加适量蒜和大葱，忘记拍照了
6. 锅内留一些油，八角大料放入锅内炒香，再把其捞出扔掉，留油
7. 准备西红柿，切条
8. 爆炒后，添水烧开
9. 把烧开的汁和鱼放入压力锅内，选择鱼类
10. 再次放回锅内收汁，期间加一些鸡精和番茄酱、白糖、一点醋
11. 凉凉，装盘
小贴士
鱼最好一条一条炸，要不会粘锅哦。
4. 茄汁沙丁鱼罐头怎么做好吃
炖沙丁鱼的做法:
主料:古龙茄汁沙丁鱼罐头500g
辅料:姜适量 蒜适量 酱油适量 食盐适量 味精适量
步骤
1，将沙丁鱼洗净去内脏
2，将沙丁鱼用刀片成两片，从中间切断
3，炒锅放入豆油，将沙丁鱼入锅煎制
4，鱼肉变色后捞出
5，葱段，姜片，蒜瓣和酱油放入容器中备用
6，炒锅放入底油，将煎制好的沙丁鱼和葱段，姜片，大蒜和酱油一同入锅，放入清水，中火炖制15分钟，放入盐，味精调味，即可出锅
5. 凤尾鱼罐头怎么做好吃
罐头鱼不能直接放入微波炉内加热，因为罐头是密闭容器，加热时罐头内的食品产生的热量不能散发而导致压力过大，容易引起爆炸。
且像铁、铝等金属器皿，在微波炉中加热时会与之产生电火花并反射微波，既损伤炉体又无法加热食物。
因此，要加热罐头内的食品，一定要将食品倒出来，放到盘子或碗中加热。
6. 沙丁鱼罐头怎么做好吃
主料：
沙丁鱼罐头1个
辅料：
柠檬半个
步骤1
法棍面包斜着切成薄片，两面分别用大蒜和黄油块涂抹一遍
步骤2
然后放在无油的平底锅（或烤箱）中烤黄
步骤3
每片烤面包片上放上一条沙丁鱼柳，再挤上点柠檬汁就可以用手拿着吃了
7. 鱼罐头怎么做好吃窍门
1.原料处理 将活鲜鲤鱼洗净后去鳞、去头尾、去鳍、去内脏，用清水充分洗净腹腔内的黑膜及血污等，大鱼切段。
2.盐渍 将鱼体浸没于3。b.e盐水落石出盐渍3-5分钟，捞出沥干后按大小分档。
3.油炸 将鱼体投入170-190℃的油中，油炸至鱼体呈棕红色上浮时翻动，防止其焦糊和黏结，捞起沥油。
4.调味汁的配制
酱油10千克，砂糖6千克，精盐4千克，味精0.3千克，五香粉0.1千克，生姜2千克，水28千克。将一姜洗净切碎，加水加盐至微沸约20分钟，捞去姜渣，加入其他配料，拌匀再煮沸过滤，调整至总量为50千克的调味汁。
5.熟大葱的制备
将大葱或洋葱去外皮、青叶，大葱纵切开后，再横切成5厘米的葱段；洋葱切成丝。按葱1千克加精制植物油60克，在锅内炒熟，防止葱焦糊或有生油味。
6.装罐
采用抗硫涂料罐602号，净含量为312克。空罐经清洗消毒后，装炸鱼235克，加大葱30克；或装炸鱼215克加熟洋葱50克。鱼整条装或段装，大小大致均匀，最后加调味汁47克，汁温保持80℃。
7.排气及密封 真密封罐机密封，真空度为0.047-0.053兆帕。
8.杀菌及冷却 杀菌公式：30-90-30/115℃。将杀菌后的罐冷却至40℃左右，取出擦罐入库。
8. 茄汁鲭鱼罐头怎么做好吃
用料：任意茄汁鱼罐头(我用的鲭鱼) 一罐、土豆适量、葱姜蒜适量 、番茄酱(根据口味可不加) 、食用油 适量 茄汁鱼罐头烩菜的做法 材料准备：葱姜蒜切末，土豆洗好，切好 在锅中倒入适量食用油，油热后，倒入葱姜蒜末。
出来香味儿后倒入切好的土豆，盖上锅盖闷一会儿。将整罐儿罐头倒入锅中(觉得罐头的茄汁不够入味儿的朋友可以再加一些番茄酱)，搅拌均匀，盖上锅盖继续闷一会儿。(汤太多的话，可以大火收一下汤)。
9. 金枪鱼罐头怎么做好吃
金枪鱼罐头可以做拌饭，做法如下：
一、用料
米饭：一碗、油浸金枪鱼罐头一个、紫菜或者海苔、千岛酱。
二、金枪鱼拌饭的做法
1、准备好所有材料，把海苔切成碎颗，金枪鱼碾碎或者撕成丝状。2、然后就在米饭里依次放入金枪鱼，千岛酱，海苔3、拌起来，香喷喷
10. 三文鱼罐头怎么做好吃
用料 碳水：土豆，红薯，紫薯 适量
维生素矿物质：胡萝卜，苹果，蓝莓，蔓越莓干，蛋黄，豌豆，西兰花，木瓜 适量
蛋白质：鳕鱼，三文鱼，金枪鱼，牛里脊肉，鸡胸肉，鸭肉 适量
补充：羊奶，微量元素片，奶酪，营养膏，化毛膏 适量
自制猫罐头的做法
所有食材弄全熟（蒸，煮，煎，炒都可以）
放凉后料理机打成泥状
分装冷冻保存，吃前冷藏解冻，再拿出回复室温即可
营养膏和化毛膏偶尔也要吃一吃，一般一周1—2次就好，特别严重的情况遵医嘱。
11. 豆豉鲮鱼罐头怎么做好吃
原料
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鲮鱼适量， 姜适量、蒜适量、干豆豉适量、酱油适量、料酒适量、淀粉适量，
1/将洗干净的土鲮用油炸稣起碟；
2/将油放入炒锅内烧热再放入姜片、大蒜瓣、干豆豉爆香。然后放入料酒、酱油、白糖和些许水调成稠汁;
3/将炸过的土鲮放入锅内用微火把鱼与调好的稠汁一起翻炒拌匀，使鱼入味;
4/将炒拌好的豆豉鱼放入密封的不锈钢器具内(如不锈钢饭盒等都可以)，然后放入高压锅内隔水高压20至30分钟即可。
5/美味又好吃的豆豉鲮鱼罐头的做法完成开吃了。