1. 芹菜丸子的家常做法
主料：瘦肉300g、香芹100g。
辅料：鸡蛋1个、面粉100g、油适量、盐少许。
芹菜肉丸子的做法
1、把猪肉切小加少许盐剁碎。
2、再将洗净的芹菜切碎，一起剁均匀。
3、在盘里倒入面粉，打下鸡蛋，加少许的水，拌均匀，一定不能太稀，面粉要能沾住筷子。
4、拌均匀后加入剁好的猪肉与芹菜，拌均匀就好了。
5、在锅里放入油，待油热后，
6、用勺子装一个小丸子放入锅中炸。
7、以此类推，把丸子炸完。
8、炸好的肉丸子就可以装盘了。
2. 芹菜丸子怎样做
芹菜花生米怎样炸丸子？
青菜花生米要炸丸子要加肉和适当的淀粉才可以。我们可以用400开的肉剁成肉泥，200克的芹菜洗干净。开水中焯一下，切成细末挤干。
花生米150克炒熟去掉皮，用啤酒瓶擀成末。
然后把三者放在一起搅匀，放15克盐，两枚生鸡蛋。100克生粉。15克的味精。50克料酒。15克生姜末，15克葱末。充分拌匀即可。
3. 芹菜丸子的家常做法窍门
芹菜炒肉丸怎么做主料肉丸1斤芹菜3颗辅料生抽2勺盐1勺玉米油3勺 步骤1.肉丸切片2.芹菜去叶子茎洗净备用3.切段备用4.水烧开放芹菜滚下捞起备用5.烧红锅放油下肉丸煎香,要小火煎哦而且最好是用不沾锅.6.肉丸煎香下芹菜适量放下调料翻炒均匀就好了7.起锅开吃了
4. 芹菜丸子的家常做法视频
准备食材：芹菜切沫、土豆泥、肉沫加入少许盐，将所有搅拌均匀捏成一个个稍微有点扁的丸子。
调汁：生抽4汤匙、白糖3汤匙、香醋1汤匙、少许味精、盐、料酒，适量清水。
平底锅倒入少许油，放入压扁的肉丸，两面微黄即可，倒入调好的汁，盖上锅烧五分钟，中途将肉丸翻一次面，倒入料汁煮一会收汁
5. 芹菜蒸丸子的做法
第一步：准备食材
把买回来的胡萝卜缨先择一下，我们只要嫩叶子，茎杆和老叶都不要，把上面的叶子掐下来放入盆中 ，加入清水淘洗干净，然后放在篦子上面把胡萝卜缨的水分控干。
也可以用干净的细布把水分擦干。有水的话，蒸出来容易脱浆，同时用的面粉也多。面粉多了蒸出来颜色也不好看。
第二步：开始拌面
水分擦干或都控干以后，淋入一勺植物油用手拌匀。
小技巧：植物油能在胡萝卜缨上面形成油膜，防止蒸的时候出水，而且拌面粉的时候不会粘连，更容易抖开。
然后均匀撒上面粉，不需要太多 ，薄薄的一层就可以了。
第三步：上锅蒸
锅内烧水， 大火烧开以后放入篦子，铺上一块棉布， 在棉布上刷一层植物油，防止蒸熟以后粘在细棉布上面。
然后把拌好的胡萝卜均匀铺在锅中，盖上锅盖， 旺火蒸3分钟就熟了。家庭小灶的话， 大约需要5分钟。
小技巧：做蒸菜，蒸的时间不能太久 ，容易发粘， 坨在一起抖不开。
时间差不多了， 我们打开锅盖，把胡萝卜缨取出来， 快速抖散降温 ，否则会粘在一起，接着切一点蒜末 ，生熟案子一定要分开使用。
平时家里最好是备两个案板，一个切生食的一个切熟食的。
把切好的蒜末和萝卜缨放在一起，加入鸡粉1克， 食盐2克， 再淋入一点芝麻香油，喜欢吃辣的也可以放点辣椒红油。
用筷子拌匀就可以吃了，这个蒸菜的方法不但是蒸胡萝卜缨，我们平时蒸芹菜叶，茼蒿叶，莴笋叶都和这个蒸法时间是一样的。喜欢吃蒸菜的朋友可以先收藏。
1.所有的蒸菜挂粉前都要处于干燥无水的状态，否则蒸出来容易脱浆。
2.胡萝卜缨蒸熟以后一定要快速都散降温，以免坨块粘连。
3.调味时也可以放点香醋、小米椒圈，吃起来更加爽口开胃。
几分钟就能蒸好一盘菜，好吃清淡还有营养，喜欢吃的朋友可以试试。
6. 猪肉芹菜丸子的家常做法
主料:
莲藕450克
猪瘦肉末100克
辅料:
荸荠3枚
鸡蛋1枚
配料:
精盐1茶匙
料酒1茶匙
香油1茶匙
水淀粉适量
姜末适量
葱末适量
味精1茶匙
蒸莲藕肉末丸子的做法步骤:
1.鲜莲藕450克、猪瘦肉末100克、鸡蛋1枚、荸荠3枚，葱姜适量。
2.莲藕用工具把皮刮掉洗净。
3.用礤床把莲藕磨成泥状待用。
4.荸荠洗净，用开水烫一下捞出投凉，用小刀削去表皮，放在案板上，用菜刀拍一下，剁成颗粒状，葱姜切末待用。
5.挤出藕泥里的汤汁（别挤的太干了）。
6.藕汁倒在肉末里（适量）。
7.搅打上劲，使藕汁吃到肉末里。
8.加入鸡蛋液，适量的水淀粉，葱姜末，精盐、香油、味精搅拌上劲。
9.放入荸荠颗粒。
10.搅拌均匀待用。
11.挤成大小均匀的丸子，摆入盘中。
12.放入屉里烧开，大火蒸16分钟关火。
13.锅坐火添入剩余的藕汁，加入适量的清水烧开，加盐和味精调味，勾玻璃芡，浇在丸子上即成。
7. 芹菜丸子的家常做法大全
绿豆洗净，加入烫开水，浸泡至绿豆可以用手指捻碎。
步骤 2
用料理机把绿豆打成糊状，倒在盆中备用。
步骤 3
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在绿豆糊中加入胡萝卜