1. 海鲜螺肉怎么做好吃
用料
生抽 勺
料酒 勺
盐 克
香油 勺
香烤翡翠螺的做法步骤
步骤 1
烤翡翠螺： 1.洗螺，汆烫5分钟，等着放凉处理内脏，处理完内脏螺肉再塞回螺壳（ 2.蒜姜料汁：蒜拍碎切蓉或小块，姜蓉一点点，先不放油炒姜蓉蒜蓉至去除辣味再加油继续翻炒，加鲍鱼汁、生抽、糖、盐翻炒，加热水烧开后盛出； 3.新鲜罗勒叶切碎备用； 4.烘焙盘垫烘焙纸，便于好洗盘子，放螺，每个螺上葱姜料汁都浇足，覆盖烘焙纸或者锡纸（烘焙纸怕卷，用姜片压住4角），200度烤10分钟； 5.戴手套拿出，取下烘焙纸，快速给螺肉上淋橄榄油，洒罗勒叶碎（如果怕不习惯罗勒叶味道可以放一部分在螺壳上）再次覆盖好，继续烤5分钟 这样烤不易干，新鲜罗勒叶也控制得刚刚好。
2. 鲜海螺肉的做法
主料：海螺300克。
辅料：胡萝卜40克,香菇（鲜）150克。
调料：辣椒酱30克、大蒜（白皮）20克、姜12克、生抽10克、醋7克、白砂糖2克、植物油15克、淀粉（玉米）40克、嫩肉粉1克。
1.鲜海螺肉洗净泥沙，片成片，放入盆内，加料酒、姜片拌匀，腌渍，放入松肉粉、淀粉抓匀。
2. 胡萝卜洗净，切成片；鲜香菇去蒂，切成片，放入水焯后，起锅；大蒜、姜分别切粒；葱白切段。
3. 碗内加入盐味精、料酒、生抽、醋、白糖、湿淀粉兑成味汁。
4. 锅置火上，加植物油烧热，放入海螺肉片，滑散，浸炸于断生捞出。
5. 锅内留底油少许，烧至五成热，放入姜粒、蒜粒、葱白段、泡胡萝卜片炒香，加入香辣酱（辣椒酱）略炒，加入香菇片、海螺肉片炒熟，熟地入味汁推匀，放植物油起尾油，起锅装盘。
3. 海鲜田螺怎么做好吃
将煮好的螺肉调入适量盐、味精、白糖、胡椒粉、海鲜酱，搅拌均匀，腌制半小时后，沥干水分，这样腌制好吃入味。
首先准备材料：野山菌300克，田螺400克，辣椒10克调料，盐4克，葱白20克。
1.新鲜的田螺洗净，将肉取出，煮沸后备用。
2.葱白洗净切段，野山菌洗干净，撕成碎条，煮沸后，捞出备用。
3.辣椒段，洗净切条。
4.油烧热，将葱白辣椒，放入野山菌田螺，调入盐炒均匀，即可入味食用。
4. 海螺肉怎么做好吃法
做法如下：
1.将买回来的五花肉清洗干净。
2.准备海螺并将海螺肉取出来清洗干净切块。
3.五花肉切块。切点香葱。
4.将五花肉和香葱放入煮锅加水将五花肉煮熟。
5.将煮熟的五花肉捞起清洗干净。
6.加入适量的蚝油和水大蒜烧开然后放入煮熟的五花肉一起烧至合适自己口感。
7.最后将海螺肉放入洒些黑胡椒粒大火烧至收汁即可。
8.肉质酥软的五花肉香肥软香，海螺肉裹上蚝油味道更是鲜美无比，口感软滑有嚼头。整款菜式看上去味道浓郁而鲜美。非常的不错。
5. 新鲜海螺肉怎么做好吃
步骤 1
海螺新鲜最好，用刷子清洗净，将其浸泡在加少许香油或食盐的凉水里2小时左右，让其吐净肠里的泥沙 吐水洗净后，锅内加入适量开水，以淹没海螺为宜，水开后，放入海螺，葱，大火煮开后，再煮3～5分钟
步骤 2
煮好的海螺放入凉水中冲凉，将海螺肉取出，此时将海螺肉的肠部尾部弃之，然后将海螺肉切片洗净，放在一边
步骤 3
杏鲍菇切片入水抄一下，洋葱切丁，姜切片，辣椒切块
步骤 4
油热锅后倒入葱片，倒入洋葱炒出香味后杏鲍菇翻炒，然后加入辣椒继续翻炒，最后倒入海螺肉，此时加入适量料酒，盐，糖生抽和蚝油，继续翻炒一会加点味精就可以出锅了
6. 海鲜螺肉怎么做好吃视频
个人感觉煮成麻辣花甲最好吃！
具体做法：
火锅底料50克，花甲螺500克，香菜适量，葱花适量，姜片5片，大蒜3瓣，食用油适量，米酒15克，生抽10克
【制作步骤】
1，锅里倒入食用油，放入姜片大蒜翻炒出香气。
2，倒入火锅底料继续翻炒出香气，因为喜欢吃辣的，所以家里经常备着一袋火锅底料，价格不贵，用来炒肉炒海鲜都特别的好吃，想要过嘴瘾的时候，还可以做个麻辣火锅，简直就是懒人必备款调料！
3，炒香了火锅底料后，倒入花甲螺大火翻炒，加入米酒去腥。
4，倒入生抽翻炒均匀，这里不需要加盐了，因为火锅底料的香气很足了，加上一些生抽，咸度足够！
5，最后焖煮道所有花甲螺开口。
6，倒入葱花和香菜段，翻炒均匀即可出锅，味道真的太香啦！
鲜嫩麻辣的花甲螺肉，入口简直爆赞，要是喜欢吃粉丝的，还可以浸泡软之后加进去，吸尽花甲螺汤汁的粉丝吃起来也是超级过瘾呢！
7. 螺肉怎么做好吃?
1/5分步阅读
香辣盐爆海螺
将海螺肉洗净切好沸水焯一下，用辣椒炝锅，香辣的盐爆海螺肉出锅了。
2/5
鸡丝海螺汤
把将海螺肉取出，用刀把海螺肉切成薄片，可以根据自己的爱好和口味加入辅料食材，下锅做汤
3/5
韭菜海螺肉
海螺肉可以炒韭菜、蒜黄等，可以用韭菜等的味道压住海螺肉的腥味，味道挺不错的。
4/5
油爆海螺
用盐和醋把海螺肉清理干净，然后清水冲洗、切片。快速氽水，用猪油爆炒海螺肉即可
5/5
姜汁海螺
清洗海螺，用盐水泡1小时，去除沙粒等杂物，用花生油爆炒然后用姜汁和蒜慢炖5分钟即可出锅。
注意事项
海螺肉要烧煮10min以上，主要目的是杀死细菌和有害物
8. 海鲜螺肉怎么做好吃窍门
海螺：煮海螺必须加水
煮海螺必须要加水，一般两斤海螺加一碗水。开锅后滴上两三滴食醋或香油，这样螺肉会很容易挑出。看到海螺的螺头略微探出身来，就能出锅啦！
扇贝:
1
扇贝买回洗净
2
放盘里
3
加入泡好的粉丝、蒜蓉、
4
放锅内蒸熟
5
蒸熟放点生抽，最后撒些葱
9. 海鲜螺丝怎么做好吃
螺蛳不是海鲜。螺蛳是软体动物门中腹足目田螺科螺蛳属的通称，是中国特有属，分布于云南、江苏的湖泊中，故螺蛳是河鲜。海鲜又称海产食物，是指利用海洋动物作成的料理，包括鱼类、虾类、贝类。
螺蛳是海鲜么
螺蛳喜欢生活在冬暖夏凉、底土柔软、饵料丰富的湖泊、池塘、水田和河溪中。
螺蛳最适生长水温在20-25℃左右，水温达15℃以下和30℃以上时即停止摄食活动。
螺蛳具有成活率高、疾病少、种苗来源广泛等优势，是较为切实可行的农家养殖项目之一。
10. 海鲜螺怎么做好吃又简单
主料2人份
蛤蜊400克
野山椒2个黄油10克 白皮蒜6瓣江米酒2汤匙
辅料
小葱适量
步骤1
花甲浸在盐水吐沙30分钟。
步骤2
将蒜头及指天椒切碎；葱切粒。
步骤3
用中火烧热锅，加少许油，加入蒜末及指天椒炒香。
步骤4
加入花甲炒2分钟，加入米酒，盖上锅盖煮至花甲开口。
步骤5
加入黄油拌至融化，洒上葱花，即成。
11. 海鲜螺肉怎么做好吃又简单
一、海螺的做法：
1、螺肉可爆、炒、烧、汆汤、打卤、或水煮后佐以姜、醋、酱油食用
2、食用螺类应烧煮10分钟以上，以防止病菌和寄生虫感染
3、海螺脑神经分泌的物质会引起食物中毒，食用前需去掉头部。
二、姜汁海螺
姜汁海螺的特点是使用了副食材姜和蒜，姜和蒜不仅有除腥的功能，还能增强海螺的鲜味和口感，食用起来让人回味无穷！
1、将买回的海螺用流水冲洗干净，放在加入盐粒的水里泡着。经过一阵子后，在水里泡着的海螺，会慢慢的把上盖顶开，吐出里边的沙粒，这样可以除沙，吃的时候口感更好，就不会再有吃着有沙之类的吐槽了。
2、蒜切片、姜切片，再切一点姜末，倒上米醋，待用。
3、锅里加水，放入蒜片、姜片，中火烧至水温六成热，把海螺口朝上放进去，用中火加热，同时用筷子翻个，等锅里的水烧开，快速捞出来
4、海螺装盘，用筷子或者是牙签，把海螺肉慢慢的挑出来
5、沾着姜末醋汁吃
三、温拌海螺
温拌海螺是胶东四大拌之一，是非常经典的凉拌菜。也是沿海人们最爱的菜品之一，温拌是胶东地区制作凉菜的一个重要手段，所谓温拌是指将原料加工成熟，通常采用汆烫的方法，然后加入调味品，上桌时拌匀即成。
1、海螺洗刷干净，放入蒸锅蒸12分钟，取出螺肉
2、去掉螺脑(紫色的部分)，将螺肉切片
3、青红椒和大葱分别切成细丝
4、将螺片、葱丝、青红椒丝放入盘中，加入陈醋、生抽、芝麻香油、白砂糖和少许盐拌匀即可
四、水煮海螺
作为一道好吃的海鲜菜肴，水煮海螺是最简单也是最不好掌握的一种做法。
1、海螺用水洗去表面的杂质，放入盛水的盆中20分钟(加少许盐，目的是为了吐沙)。
2、煮的时候冷水下锅，大火开锅后转中火煮5分钟。
3、时间到后关火再焖2分钟即可。
4、煮海螺的过程中，可以制作两种调味蘸汁。
①用新鲜的姜榨汁，然后一点点尝试着加入白醋，边加边尝，符合自己的胃口即可
②也可以用白醋和芥末混合成调味蘸汁，适合口味重的同志们
5、将海螺盛上来，可以用牙签将肉剔出来蘸酱吃