1. 海鲜螃蟹粥多少钱一碗
螃蟹粥的营养虽然非常丰富,但是螃蟹是属于寒性的食物,所以要根据宝宝的个体差异,如果宝宝不是寒性体质,可以适当的吃一点螃蟹粥,但是一定不要吃得过多,有的宝宝对海鲜还会过敏,所以在宝宝的添加辅食上一定要慎重选择,以免引起宝宝的不适。海鲜对大家来说是比较熟悉的一种食物,在我们沿海地区经常用海鲜来熬海鲜粥,可以帮助养生滋补,对我们健康也是有好处的,再加上海鲜粥味道鲜美,老人小孩都非常适合食用。
2. 海鲜螃蟹粥多少钱一碗啊
作为海南的盛会,海口是一座美丽的滨海城市,从北宋开埠以来,已经拥有上千年的文化历史,海口有很多风景名胜,美食也是举不胜举,身为沿海城市的它,有着吃不够的海鲜大餐,来海口旅游的大家是不是顿顿海鲜吃到饱呢。
在海口的秀英区有一家很特色的餐厅,他们家主要卖的是海鲜粥,居然在这边火了20多年,最贵的一碗粥要卖到200元,但是客人却觉得很划算,粥里的每一颗大米都不想浪费。而且他们家虽然是卖粥,但是不卖早餐午餐,只卖晚餐和宵夜,从晚上六点到凌晨2点,你都可以来店里美美地喝一碗热粥,每次一降温海口人就会不约而同来他们家光顾,越冷人越多,真是吃不够。
这家店叫做海陆欧阳蟹粥有名店,店面不起眼,看起来普普通通,屋内也是普通大排档的样子,除了卖海鲜粥之外,还有一些炒菜,都是很普通的家常菜,像什么炒菜心、炒空心菜、炒芥蓝等等。他们家的大米是用高压锅煮到软糯才出锅,新鲜的螃蟹切成大块,在锅里爆炒后加入大米粥一起熬煮,一只螃蟹可以做一碗或者两三碗,根据大家的喜好来选择。
粥没有价格表,要自己问问价,螃蟹有两种,一种肉蟹一种膏蟹,按照个头和品质来标价,从40元到200元一只不等,里面除了螃蟹,还有干虾仁肉饼鱼板等等,配菜很多营养丰富。选好之后老板现宰来煲粥,一碗满满的金黄蟹粥,口味偏重,不是清淡粥的味道,整体口感非常鲜美,还略略有点回甜,入口有一种齿颊留香的感觉,让人回味无穷。
据说熬粥的汤底都是大骨汤,所以这一碗海鲜粥内容丰富而且价值不菲,浓浓的香味吃起来格外香甜,每一碗都能暖胃暖心,怪不得能在这条街上屹立不倒。除了喝粥之外,还可以点一些小菜,可以开胃解腻,没有放太多油,主要就是吃食材的新鲜度,火候掌握得非常好,没有炒到很老,吃起来还是很清脆,而且价格优惠,不是那种随便宰客的店铺,就是普普通通的路边小店,有人情味,值得打卡。
如果不爱吃粥的话,店里还有炒粉炒面之类的,10元一份配菜是豆芽菜,吃起来很清脆,而且分量很足,如果两三个人来一碗螃蟹粥一碗炒河粉就足够了,又能吃饱又能吃好,如果不是非要点200元一只的螃蟹,算下来性价比还是挺高。
这家店可以说是海口的宝藏小店,来这里的基本上都是当地人,店面不大却生意火爆,喜欢喝粥的小伙伴可以来试一试哦!
3. 螃蟹海鲜粥的家常做法
一、用料
米 100克
膏蟹 1只(大概250-300克)
活虾 半斤
瑶柱 30粒
猪肉 2两
冬菜 一小蝶
姜 6片
二、虾蟹粥的做法步骤
步骤 1
米先泡1-2小时,煮的时候比较容易开花
步骤 2
虾和蟹先用清水洗干净外壳。
步骤 3
瑶柱提前泡个半小时
步骤 4
把虾头剪下来,虾剔除虾线
步骤 5
倒入油,略微没过虾头,开始炸虾油,油略微收干,虾的香味出来,虾头壳开始变脆,虾油就差不多好了
步骤 6
炸好是这样纸滴~虾头里的膏会融到油里,红红的虾油是整锅粥呈现红色的原因 ,炸过的虾油会把虾的香味也逼出来
步骤 7
蟹洗干净,蟹的胃,很寒,要去掉,把蟹腮去掉,里面边边角角洗干净,对半切开
步骤 8
猪肉切薄片
步骤 9
米下锅大火烧开 ,中火煮十分钟
步骤 10
下瑶柱,搅开。 粥要多搅拌,才不会烧到糊底,黏锅
步骤 11
根据自己喜好,决定粥的状态 喜欢颗粒分明,不用煮太久 喜欢浓稠点的,稍微久一点 程度根据米的品类~锅~火候自行调整 煮到你想要的状态前一点点 下虾油
步骤 12
然后下准备好的虾和蟹,姜片,转大火,烧开,煮一小会
步骤 13
下猪肉片, 猪肉在这里是为了提鲜 ,大火烧开很快熟了
步骤 14
下冬菜即可
4. 螃蟹海鲜粥图片
螃蟹粥
主料
大米150g
大闸蟹300g
调料
食盐
适量
姜
适量
螃蟹粥的做法
1.去掉蟹脐,从脐可以看出公母蟹
2.把这壳子打开搞掉蟹腮,蟹心
3.去掉蟹壳里的蟹胃,
4.将蟹做个分解
5.用电饭煲煮一锅粥
6.粥煮好后将洗干净的螃蟹放入锅内一起煮,放一些姜片去腥,
7.螃蟹煮好出锅前加少许少许的盐
5. 虾蟹粥多少钱
制作步骤:
1珍珠米,梭子蟹,姜,葱,盐
2将螃蟹表面用刷子清洗干净,打开蟹壳
3去掉蟹腮蟹肠蟹胃蟹心这4个部位
4将清理好的螃蟹切成小块
5将米淘洗干净放入锅里煮成粘稠的粥
6放入清理好的螃蟹和姜丝葱段
7煮10分钟后揭开锅放入盐调味
8继续改小火煮5分钟出锅后撒上葱花即可食用啦
6. 虾蟹粥多少钱一锅
用料:大米200克、蟹100克、虾100克
1、虾去虾头,背部开刀取虾线,用绍酒,姜丝和盐腌制五分钟。
2、螃蟹清洗干净,去掉不能食用的肺等。
3、大米提前浸泡十分钟,将锅里的水烧开,放入浸泡好的大米煮30分钟,加入熟玉米粒。
4、接着放入处理好的螃蟹,姜丝。
5、继续煮5分钟,然后放入虾仁和蟹肉,虾仁和蟹肉熟了就可以关火了。
6、最后加盐调味,撒点葱丝就可以食用了。
7. 吃一顿螃蟹多少钱
楼主,我不太理解,你的中等海鲜是什么概念!不过按照我们的经历,一般来说,就在二浴那里也就是抗震路上,两三个人,如果吃一顿包括螃蟹,大葛,蚶子鲜蛏一类的,大约是在300-500左右,当然这不包括酒水。
8. 海鲜螃蟹的价格
大闸蟹价格因产地、品种、市场、个头大小的不同,各地价格不一,但均价一般是20元左右一只,就是个头小的差不多15元一只,个头稍大的20元一只,最贵的可卖到上百元一只,所以具体的可去当地水产市场查看。目前多地地区都是按斤售卖的,且价格不一,便宜的20多元一斤,贵的60多元一斤,各地大闸蟹价格表如下:
时间 产品/品种 所在产地 价格 2021.9.7 大闸蟹 辽宁盘锦市双台子区 24.88元/斤 2021.9.7 大闸蟹 辽宁盘锦市大洼区 26.6元/斤 2021.9.7 大闸蟹 辽宁盘锦市盘山县 29.65元/斤 2021.9.7 大闸蟹 吉林白城市大安市 50元/斤 2021.9.7 大闸蟹 黑龙江绥化市北林区 28元/斤 2021.9.7 大闸蟹 江苏南京市溧水区 22.5元/斤 2021.9.7 大闸蟹 江苏无锡市江阴市 45元/斤 2021.9.7 大闸蟹
9. 蟹黄粥多少钱一碗
蟹黄一般口感略沙,类似咸鸡蛋里面的蛋黄口感,味道鲜美。
蟹黄中确实含有未排出体外的卵细胞,但还有其他的螃蟹的器官、腺体、组织液等物质,并非单纯的蟹卵。蟹黄体积变大、呈鲜艳的橘黄色时代表母蟹的性腺已经成熟,此时生产排出体外的是蟹卵,留在体内性腺中的卵细胞仍然属于蟹黄的一部分。
蟹黄中含有丰富的蛋白质、磷脂和其他营养物质,营养丰富,但是同时含有较高含量的油脂和胆固醇。蟹黄可制成很多美食:蟹黄粥、蟹黄豆腐等。上海滩还有著名的美味小吃--蟹粉小笼。顾名思义,主料就是蟹黄。蟹黄有河蟹黄和海蟹黄两种。
10. 虾蟹粥多少钱一份
食材清单
基围虾 一斤 、 膏蟹 一只或两只 、 潮汕冬菜 两勺 、 普宁豆酱 一勺 、 生姜 适量 、 芹菜 2根 、 香菜 2根 、 胡
1.珍珠米先清洗后加清水浸泡半个钟,新鲜蟹处理干净后切块,钳子壳拍碎,虾去头去虾线,开背处理好,虾头洗干净留着。
2.配菜姜切丝,芹菜切粒,香菜切小段备好。(香菜各人口味也可不加)
3.浸泡半个钟的米加入正常偏少的水用砂锅中大火开始煮,因为下一步还有煮虾头的水加进来一起煮,所以水要少一点。(记得搅拌防止粘锅)
4.热锅加一点油,虾头煎两分钟后加适量水煮一分钟关火,把虾头捞出扔掉,汤加入砂锅中跟米一起煮。(加入虾头汤水更加鲜,不喜欢的直接加满水煮粥即可)
5.将切细的冬菜跟豆酱提前装碗,冬菜基本上是这道粥的灵魂必须要,豆酱是个人口味,也可以不用。
6.米粒开始裂开口感熟了就可以把处理好的虾蟹、姜丝、冬菜豆酱依次下入,搅拌均匀再煮一两分钟即可关火,加入芹菜、香菜、适量胡椒粉搅拌后用砂锅余温再温存一会。因为我加了冬菜跟豆酱,基本上咸度是刚好的,如果不够咸也可以再加入适量盐调味即可。
7.鲜甜的潮汕砂锅粥就这样做好啦。
11. 海鲜粥多少钱一锅
原料:珍珠米、鳕鱼、蛤蜊、大虾、芹菜、香菜、葱、姜、小米椒、豆豉酱油、鱼露、食用油、水。
做法步骤:
第1步、虾头分离后去虾线,鳕鱼切片
第2步、蛤蜊、虾加入姜片、1大勺豆豉酱油后上锅蒸5分钟
第3步、珍珠米淘洗干净后加入适量少许食用油
第4步、虾头炸出虾油后,碾碎备用
第5步、砂锅中倒入浸泡好的米后加入适量水大火15分钟
第6步、之后加入蒸好的海鲜、鳕鱼中小火煮15分钟
第7步、加入适量姜丝、芹菜末、葱末、香菜末和1汤匙鱼露后搅拌均匀小火煮5-10分钟,之后撒上适量虾头脆和适量虾油
第8步、蘸料:小米椒、葱末、香菜末加蒸海鲜的汤汁混合
小贴士:
1、为了节省熬煮的时间可提前浸泡大米1个小时