1. 海鲜馄饨汤的做法
答；一碗海鲜混沌的热量（203.28大卡）。
用料
大虾 3个
瘦肉 150克
馄饨皮 28个
葱碎 适量
姜末 适量
料酒 2小勺
胡萝卜 少许
鸡蛋 1个
紫菜汤调料 1包
白胡椒粉 适量
香油 适量
香菜 少许
生抽 1勺
做法步骤
1、大虾洗净包去虾皮，挑去虾线。
2、把虾肉切碎。
3、瘦肉切碎。
4、大葱，姜切碎，少许胡萝卜切碎。
5、虾肉，猪瘦肉放入碗中，倒入适量的料酒拌匀，放入葱碎，姜末，胡萝卜碎。
6、放入适量的油，盐，生抽，白胡椒粉，香油顺时针搅拌均匀。
7、准备出馄饨皮。
8、取一个馄饨皮，中间放入馅。
9、按照平时喜欢的包法，包好所以的馄饨。
10、水开后放入馄饨。
11、煮馄饨时，水开后放入三次凉水，这样馄饨特别透亮。
12、取一个大碗，放入紫菜汤和佐料。
13、倒入开水，把馄饨放进去。
14、摊好的鸡蛋饼切细丝。
15、放在碗中，撒上香菜和香油，即可。
2. 海鲜馄饨汤的做法视频
韭菜加尤鱼加入酱油白糖蚝油拌馅包馄饨即可
3. 海鲜馄饨的做法窍门
虾头放入锅中加姜片小火翻炒，炒出虾油，去掉虾头，放入紫菜，胡椒粉等调味料，煮成海鲜汤，加上葱花
4. 海鲜馄饨汤的做法大全
用料
有机小白菜 一斤
鲜虾 一斤
蚬子 一斤
海鲜上等蚝油 适量
色拉油 适量
海鲜酱油 适量
精盐 适量
有机小白菜蚬子鲜虾馄饨的做法步骤
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步骤 1
择净小白菜，洗好备用
步骤2
鲜虾去头、去皮、去黑线(去腥)，洗净备用
步骤 3
蚬子去壳、去内脏、洗净备用
步骤 4
小白菜开水烫熟，清水洗净，备用
步骤 5
用手撰出多余的水分，
步骤 6
小白菜细细切小丁备用
步骤 7
把三鲜通通洗净切丁备用
步骤 8
完成以上步骤就可以包饺子了
5. 海鲜馄饨汤的做法窍门
混沌汤制作方法： 食材
鸡架
1个
猪棒骨
6根
猪龙骨
1000克
盐
适量
味精
适量
酱油
适量
虾皮
适量
胡椒粉
适量
葱未
适量
紫菜
适量
香油
适量
醋
适量
色拉油
700克
猪油
300克
红葱根茎部
1000克
豆豉酱
150克
排骨酱
50克
海鲜酱
30克
细糖
1大匙
扁鱼干
10片
虾干
60克
黄豆芽
200克
一、家常做法。
1在碗中放盐、酱油、味精、虾皮、胡椒粉、葱未、 紫菜、香油、醋，用煮开的汤少许（也就是水）把这些调料化开，再乘上煮好的锟饨，即可享用了。
二、千里香馄饨鲜清汤的调制方法。
1鲜清汤：将鸡架1个、猪棒骨6根，放入锅中洗净除水，放入汤桶里面加清水2千克，大火烧开，小火熬煮4个小时，把漂浮的沫打去，过滤掉杂质后，留下鲜清汤备用。
2葱油调料熬制： 色拉油700克，猪油300克，红葱根茎部1000克，豆豉酱150克，排骨酱50克，海鲜酱30克。首先将1000克红葱根茎顺着红葱根茎剖条，然后切成丁状。豆豉酱剁细。然后锅里放入色拉油和猪油，油6成热时，放入葱丁，小火炸制，待葱色变黄时，中火升温炸制，待葱色成褐色时，下入豆豉酱，排骨酱，海鲜酱，关火搅拌均匀，然后放入容器内静置入味4小时后，方可使用。
三、猪骨汤。
1材料：猪龙骨1000克，扁鱼干10片，虾干60克，黄豆芽200克，水6000CC，姜片4片，盐2茶匙，鸡精粉3/2大匙，细糖1大匙。
2首先将扁鱼干用烤箱以150℃烤至微焦备用。将虾干、黄豆芽洗净后沥干水份备用。取一汤锅，将水煮至滚沸后放入猪龙骨，汆烫后捞起、沥干洗净备用。另取一汤锅，放入作法1的扁鱼干及姜片，先加入水，转大火将其煮至滚沸。将汤锅转小火让其呈现微滚状态，且随时捞起浮于汤上的浮油及泡沫。待高汤滚约2小时，锅内会剩下约3000CC的高汤即可熄火，取一细滤网，将作法6的高汤滤掉食料，留下高汤。最后加入调味料于高汤内，稍微搅拌后即可。
四、虾仁馄饨汤
1、材料：新鲜虾仁50g，猪绞肉50g，胡萝卜15g，豆薯15g，面粉60g，馄饨皮8片，葱姜末30g。
2、作法：先将虾仁、绞肉、胡萝卜、豆薯、10g葱、姜全部一起剁碎，加入调味料中拌匀。然后将馅料分成8份，包入馄饨皮中，再放入沸水中烫熟。最后锅内加高汤煮开，放入烫熟的馄饨，再加入调味料及香菜、葱末，即可享用了。
6. 汤馄饨怎么做好吃
小餛飩湯怎麼調製？我可以告訴你，如果你說想吃餛飩了，這個湯不好調製，那麼我可以告訴你。如果家裡有高湯的話，你就用高湯調。沒有高湯，你就用水。開水碗裡放味精。加上蝦米還有紫菜放一點兒醬油。還有一點辣椒油。這樣調好的湯料，把小餛飩放在湯料裡就可以了，然後再撒點兒香菜就可以了。
7. 鱼汤馄饨的做法
主料:
野生小鲫鱼骨肉碎
50克
辅料:
热水
800毫升
盐
适量
料酒
适量
白胡椒粉
适量
色拉油
少许
— 烹饪步骤 —
1· 把半成品“鱼肉骨碎”放热锅中；
2· 中火慢炒5分钟左右；
3· 加入开水800毫升左右，滚沸了；
4· 用铲子翻炒一下小火慢炖；
5· 小火炖至汤色乳白色；
6· 准备一只碗，上面放一个过滤筛（我用的面粉过滤网筛）；
7· 把锅里炖好的混合物倒入过滤网筛；
8· 用铲子把筛出来的鱼骨肉再挤压一下让汤汁流尽；
9· 第一浇做好的鱼汤略微有点黄；
10· 把过滤筛出来的鱼骨碎放回锅中，稍加一点儿色拉油继续按前面的方法炒制；
11· 同时烧好一壶开水；
12· 加入开水小火慢炖；
13· 小火炖大概5～8分钟成白色的鱼汤；
14· 过筛后和第一遍炖好的鱼汤混合，浓淡适宜，大功告成。
15· 下好馄饨放入鱼汤中，加入适量盐和白胡椒调味，鱼汤馄饨是不是很诱人哦
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8. 海鲜小馄饨汤料的配制
材料
馄饨5颗，青菜20公克，葱花5公克，高汤400㏄，盐1/2茶匙，鸡精粉1/2茶匙，白胡椒粉1/8茶匙，香油1/8茶匙
做法
1.将高汤煮开后，将所有调味料后加入汤中备用。
2.取锅将水烧开，把馄饨放入开水中，以小火煮约半分钟。
3.再将青菜放入开水中略烫熟后，捞起稍水分沥干后，将馄饨、青菜放入汤中。
4.在汤面洒上葱花即完成。
9. 海味馄饨的汤怎么做
方法1.猪肉剁成肉泥，加入生抽，胡椒粉，生姜未，顺一个方向搅拌均匀。分次打入一些清水进去。
2.荠菜焯水后剁成末，放入猪肉馅中。
3.煮熟的始贝也切成碎末。
4.加入到猪肉馅中。
5.调入盐，花生油，大葱末和蚝油顺一个方向搅拌均匀。
6.将馄饨包好。小碗里放入一勺辣椒油和一勺生抽煮锅中加水烧开，舀入几勺开水放入小碗中。
7.下入馄饨，放入少许紫菜，调入盐和几滴香油出锅。
10. 馄饨汤做法大全带图解
馄饨好吃的做法，不仅是馄饨馅调制的好吃，还需要好汤料的搭配才好吃完美，前不久我经验中有写馄饨馅的调制方法，下面就说说：馄饨汤怎么调料才好吃。
食材准备：香菜、紫菜 各适量；虾皮、榨菜碎 各适量盐；生抽酱油、香油 各适量；胡椒粉、味精、醋 各适量。
1、将香菜去黄叶、去根，然后冲洗干净，切成约1厘米小段，分别放在每个将盛馄饨的碗中。
2、将锅中放入半锅水（或者是事先煮好的鸡汤、骨头汤均可），将水（或骨汤）煮开后，将馄饨下入锅中。
3、然后，待馄饨煮熟后，将适量的紫菜、虾皮、榨菜丁放入锅中，锅再次煮开后，即可调制成小火。
4、在盛香菜的碗中，加入适量的盐、生抽酱油（可选择不加）、胡椒粉、味精，然后，再将煮好的混沌盛入碗中。
5、最后，再放入香油、醋（可选择不加），用小勺子搅拌均匀即可食用美味，本人建议加醋比较好吃。
11. 虾汤馄饨的做法
水发玉兰片大火煮约10分钟，捞出沥干，切成小碎末。
将虾肉（我提前切成小段了）、肉馅、笋丁三者混合放入盆中，加入少许糖、盐、玉米淀粉、色拉油，一丁点的生抽，以及较多的白胡椒粉。
用筷子将馅料往一个方向搅拌上劲，如果感觉太干可以再加入适量色拉油调节。
馅和好后，拿出一张馄饨皮，取适量馅料放在一角。
将放馅料的这角皮往上折。
把裹住馅料的皮再往里折一下。
双手捏住馄饨皮的两侧往下扭，并向中间合拢，使其重叠在一起。
用手将合拢的馄饨皮使劲按压，否则馄饨在煮的时候会露馅。
所有的馄饨按照前5-9的步骤包好，分开放置。锅内烧水，待水沸腾后放入馄饨煮制。
在煮馄饨的同时可以将馄饨汤的配料准备好。我准备了虾皮、紫菜（撕碎）、小葱末。
把虾皮、紫菜放在碗底，并根据个人口味加入少许盐、生抽和香油。待馄饨煮好后先用漏勺将馄饨捞出放在碗内，再一下子将煮馄饨的水倒在馄饨上，这样可以防止馄饨溅水。最后撒上点小葱末，一碗美味且香飘四溢的鲜虾馄饨就做好了。