1. 牛肚毛肚属于海鲜吗
毛肚就是牛的胃，其实是牛的四个胃中第三个胃，胃内有许多大小不同的叶瓣，叶瓣表面有粗膜，也称百叶肚，俗称牛百叶。毛肚分两种，吃饲料长大的毛肚发黄，吃粮食庄稼长大的毛肚发黑；另外，市售的毛肚分为新鲜毛肚和干制毛肚，但都需要经过发制才能食用，若直接入锅涮烫食用，其口感则如同嚼橡皮，很难下咽；白色的毛肚是漂过的，属于冷冻食品。
猪肚和牛肚的区别：
（1）营养价值不同
首先在蛋白质方面，两者都是高蛋白的，但是脂肪含量却不同，猪肚的脂肪含量是牛肚的5倍，牛肚的营养也要高一些，高蛋白低脂肪，更适合现代人的饮食需求；然后在胆固醇方面，一般胆固醇都会集中在动物的内脏中，所以这部分两者的胆固醇也会偏高，但是猪肚的胆固醇含量比牛肚要更高一些；
在微量元素方面，牛肚的钙元素含量是每百克40毫克，而猪肚只有11毫克，而牛肚中钠元素的含量有60.6毫克，猪肚含有75毫克左右……牛肚还是要比猪肚好的；
然后，猪肚可以健脾胃，而牛肚除此之外还可以养气补血，所以从各方面来讲，牛肚的营养价值要比猪肚更好，更适合家里的老人小孩食用。
（2）食用方法不同
牛肚，除了火锅中会吃到牛肚，凉拌菜中也有牛肚的存在，还能拿来红烧；而新鲜猪肚在上桌前，要洗三五遍才能洗干净，在压锅里边除腥、压嫩，咕嘟嘟的那股子香味一个劲儿的往外冒，大个砂锅端上桌，一勺子浓汤带足了料，先喝汤，再吃肉，那滋味真是想起来都流口水~
2. 毛肚属于海鲜嘛
用料扇贝肉 2斤清油火锅底料 1包姜 8片蒜 8瓣香叶 6片桂皮 1块香葱 4根糖 1勺盐 1勺蚝油 2勺生抽 2勺老抽 1勺白芝麻 黑木耳、莴笋、花菜、金针菇 适量
网红的吃法 超好吃的麻辣扇贝肉（夏日凉菜 海鲜冷吃）的做法步骤
步骤 1
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我是直接在网上买的经过处理好的扇贝肉。自己再加工一下，拿一个锅装点水加入一点料酒，水烧开后，加入扇贝肉烫半分钟。 网上买的扇贝肉，是经过煮熟才发货。这样是便于储存。所以自己加热的时候不能超过半分钟，不然肉就老了哦！我是喜欢吃爽脆一点的口感，如果喜欢吃肉老一点的话就可以多煮一会。
步骤 2
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我用的是海底捞清油火锅底料
步骤 3
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准备好姜片、蒜、香叶、桂皮、葱段
步骤 4
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做法： 将清油火锅底料先炒香 炒香后，加入香葱段、桂皮、蒜、姜片、香叶，翻炒一下，加入适量的水（汤汁要沫过扇贝肉） 加入一勺糖，一勺盐，两勺蚝油，两勺生抽，一勺老抽，水开再煮10分钟 煮好后把汤底过滤掉渣，撒上一把白芝麻。
步骤 5
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拿一个大碗，放上开水烫好的黑木耳、莴笋、金针菇、花菜和扇贝肉 把汤倒到扇贝肉上，泡上5个小时就可以吃了，快试试吧！
步骤 6
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这是我加的素菜有：花菜，莴苣，香菇，鸭血，豆腐皮在底下。
步骤 7
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基围虾，香菇，鸭血，豆芽，千张 荤素搭配
3. 牛肚属于海鲜吗?
鲨鱼肚，和猪肚牛肚一样，都是胃，但是营养价值却远远超过它们含有丰富的胶原蛋白，养颜有养胃蛋白质成分高达84%，脂肪含量仅为0.2%被列为海产八珍，有「海洋人参」的美誉。
鲨鱼肚是较为普遍的一种海鲜产品，这类海鲜产品吃起来的口味是十分新鲜的和一般的淡水鱼食材吃起来的口味彻底不一样，可是以便不影响鲨鱼肚的美味可口，在制做的情况下还要多狠下功夫去掌握。
熏鲨鱼肚的做法技巧
鲨鱼肚清洗，放进开水的开水中汆烫约20秒钟，捞起来清洗干净，并将鱼片略微清洗干净预留。取一深盘放进全部腌制料翻拌，再放进清洗的鲨鱼肚并擦抹匀称，腌约10分钟后放进炒锅中蒸约10分钟，取下鲨鱼肚预留。
擦拭炒菜锅内的水份，交叠铺入2张锡箔纸，倒进全部腌熏原材料略微翻拌，先放进金属材料架，再将蒸好的鲨鱼肚放到金属材料架中央，盖上盖子，以低火加温至锅沿出现蒸汽，改以文火熏约5分钟至外皮呈橙黄色，取下晾凉后切成片，与姜片一起排进盘里，服用时配搭黄芥末酱就可以
4. 牛肚毛肚属于海鲜吗还是河鲜
毛肚不是羊肚，毛肚是牛肚。
5. 牛肚毛肚属于海鲜吗为什么
用来涮锅的毛肚一般是牛肚，口感好，味道棒，是去吃火锅的不二选择，可以配上鸳鸯锅，一边辣，一边高汤，特别享受。牛肚不仅味道好，而且食用对人体有好处。
6. 像牛肚一样的海鲜是什么
「沙茶三宝」沙茶酱真的是宝,汤底浓厚!三宝应该是鱼丸、鱼豆腐、肉丝,混合起来味道是真的nice!面条也很劲道,价格便宜,很不错的一碗沙茶面!·沙茶三宝:猪皮，鸭胗，牛肚。一碗几乎都是猪皮，味道中规中矩。
蒸芋头糕:个人不喜欢。咸口，不是纯芋头 里面应该加了淀粉，胡椒之类的，味道很奇怪。
印尼海鲜炒饭:颜值高，虾仁，流心蛋 ，沙爹鸡肉串（甜的）对于不能吃辣的人来说辣度还是可以。
五香肉卷：配泰式甜辣酱很好吃，最最最喜欢的。
7. 像毛肚的海鲜是什么
1+洗干净的牛肚，切片的生姜，大葱，加水下锅，加入一匙料酒，觉得腥味略重的，还可以再加几滴米醋。
2.烧至水开再加海带，金针菇和小半碗水，小火烧至水开，再加几颗花蛤，小半碗水。
3.小火炖至花蛤开口，加胡椒粉，盐与鸡精调味。再加香菜即可，味道非常鲜。
8. 牛毛肚是海鲜吗
1、部位不同：
毛肚是瘤胃，瘤胃是牛四个胃中最大的，有一面粗糙似毛巾；牛百叶是瓣胃。
2、功能不同：
毛肚子是牛的消化器官，百叶是食物的储藏室。牛将吃下的草料先放在百叶肚子里，在凌晨2～3点钟又返回到嘴里慢慢嚼(即：反刍)，然后，再咽到毛肚子里(不是百叶肚)，进行消化、吸收。
3、形状不一样：
百叶两面都有许多小的突起，像小的刺一样，而毛肚外表光滑;百叶较薄，毛肚较厚。
扩展资料：
牛百叶即牛胃。别名：百叶、肚尖、牛胃。是牛的内脏之一，即牛只胃部中的第三个间隔瓣胃(omasum)。瓣胃成叶片状，功用是吸收水分及发酵产生的酸。 牛百叶可以作食物材料，一般用作火锅、炒食等用途。
牛百叶的营养价值：
牛百叶富含蛋白质，具有维持钾钠平衡，可以起到消除水肿、提高免疫力、缓冲贫血、促进生长发育的作用。
9. 毛肚属于海鲜么
食材：毛肚250克。
辅料：姜5克、红辣椒20克、大葱10克、大蒜5克。
调料：盐2克、味精1克、花椒粉3克、香油5克、辣椒油10克、白砂糖5克、醋5克。
做法：
1、将切成片的姜、辣椒均切细丝。
2、葱切段，大蒜剥去蒜衣拍碎后剁成蒜末。
3、毛肚洗干净后切片，放入开水中烫约半分钟，捞出。
4、将蒜末、葱、姜、辣椒、毛肚及调味料盐2克、味精1克、花椒粉3克、香油5克、辣椒油10克、白糖5克、醋5克一起拌均匀，再浸腌约10分钟，待其入味后即可食用。