1. 海鲜烩意粉
好吃小吃：
名称：西湖畔镇记牛杂 主营：牛杂果条 特色：白炖牛杂 地址：西湖畔涵碧楼对面 名称：金谷炒冰花 主营：快速炒冰花 特色：价平、样靓、味正地址：城新路潮州医院正门斜对面名称：皮蛋粥 主营：皮蛋粥 特色：味道好，在市区算是吃过的最好吃的皮蛋粥。
地址：新安街大仓百货超市斜对面，晚上营业。
联系方法：生意好，所以没有外送，服务态度一般。
名称：老彬蚝烙、糕粿 主营：蚝烙、糕粿 特色：蚝烙酥脆可口，在市区算是吃过的最好吃的蚝烙，粿糕还没有吃过不作点评。
地址：下水门中段，晚上营业。
联系方法：生意很好，没有外送，服务态度可以。
名称: 炒粿条 主营: 炒粿条 ,炒米粉 地址: 南桥市场对面原七丛松粿条铺 主营:灌果条及牛杂 地址:趣春后面南溪巷巷口 名称：鳝鱼粿条 主营：鳝鱼粿条、鱼片汤 特色：反正就是好吃。。。。
我最喜欢吃炒的 地址：西马路对面巷子，走进去第二家 联系方法（或者送餐电话）：2680374 名称：没有（不过有个招牌写着：蚝、牛肉肠粉）
主营：肠粉 特色：陷多皮Q酱好吃。选择比较多，有蚝、牛肉、猪肉、香菜、笋 地址：师范对面巷子里面 联系方法（或者送餐电话）：没有。。。
（早上至中午经营）
名称：没有 主营：炸饺、冠果条、果条面米粉汤 特色：炸饺香脆可口、回味无穷，汤水鲜美。
地址：义安路原凤城影剧院斜对面十字路口，晚上营业。
联系方法：生意很好，没有外送，服务态度一般。
称：商贸城海鲜大排档 主营：海鲜 特色：鲜、平...。
地址：南较路商贸城 名称：森之味 主营：鸡尾酒 特色：中看，中意 地址：中山路小学旁边 联系方法：13727927875 名称：不知名 主营：果条汤、灌果条（或者还有其他，忘了）
特色：他们灌果条的果条是用沙茶酱煮的，特香 地址：西马路和大街交界处，原华侨商场对面，晚上才有开 名称：！！
主营：菜头丸、麦烙..
. 特色：菜头丸用菜头丝和米酱做的，很清甜 ，蘸那种稀稀的辣椒酱，好吃！
麦烙也好吃 地址：永护路金航旁小巷子第二摊，记得是第二摊 名称：清炖家鸡 主营：药膳鸡煲 特色：采用火炭，卫生，可口，价平，有益身体 地址：新洋路银丰花园12号铺面（原新桥东路陈厝池）
联系电话：3843726或13112516761 名称：前进大排档 主营：小炒 特色：色香味具全 地址：枫溪车头没到火车桥 名称:牛家庄 主营:牛肉.牛杂粿条.面条 特色:红炖牛杂 地址:环城北路陈厝楼(要上北堤那里) 名称：不知 主营：砂锅果条，砂锅米粉等等～～～
特色：用砂锅煮，汤特浓，果条也入味．牛杂更是嫩． 地址：吉怡路尾（原”韩城”附近）
主营：糯米猪肠.猪杂汤 特色：好吃 地址：家伙巷对面巷直入50米 鑫华清炖鸡 主要。老式火碳转炉。 特色，复古式。 广场新春园榕树旁。 室内场，不怕风吹雨打 名称： 主营：鱼肠果条 特色：好吃、料足、大碗、价格适中（5元）。 地址：城基中学隔壁 名称： 主营：炒鸡饭 特色：好吃、料足、大碗、价格适中（3元）。 地址：太平路宏兴大药房隔壁 名称：海鲜烩意粉 地址：彩虹路品味轩 特色：够鲜、够韧 价钱：28元一份送例汤 名称：金信四楼西餐厅 主营：中西餐、自助早点、小食品、咖啡、烟、酒、茶！ 特色：便宜又好吃 地址：潮枫路中段79号金信大酒店 电话：0768－2132222 名称：不知名 主营：果条汤、灌果条（或者还有其他，忘了） 特色：他们灌果条的果条是用沙茶酱煮的，特香 地址：西马路和大街交界处，原华侨商场对面，晚上才有开 名称：！！ 主营：菜头丸、麦烙... 特色：菜头丸用菜头丝和米酱做的，很清甜 ，蘸那种稀稀的辣椒酱，好吃！ 麦烙也好吃 地址：永护路金航旁小巷子第二摊，记得是第二摊 名称：清炖家鸡 主营：药膳鸡煲 特色：采用火炭，卫生，可口，价平，有益身体 地址：新洋路银丰花园12号铺面（原新桥东路陈厝池） 联系电话：3843726或13112516761
2. 烩意粉的做法
步骤
材料：意粉160克，虾肉300克，蒜头1头。
调味料：番茄酱适量，白酒、白兰地各2大匙，橄榄油适量，盐少量。
做法：
1、先用橄榄、蒜头起镬。
2、加入虾，用白酒、白兰地和盐炒一会。
3、加入番茄酱，随后再放进已煮好的意粉，炒一会。
4、撒上芫茜，即可上碟。
3. 海鲜烩粉丝
用料黄豆芽 2把鸭血 1块粉条 1小把小葱 1根姜 1片切丝生抽 适量花椒粉 1勺食用盐鸡粉 适量豆瓣酱 1勺
鸭血豆芽炖粉条的做法步骤
步骤 1
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鸭血焯水控出水备用，粉条热水泡软控水备用
步骤 2
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海鲜菇可放可不放，刚好剩了一点 顺手撕了放进去了
步骤 3
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锅中油热后先放小葱，姜末、花椒粉炒香，再放入豆瓣酱、适量生抽炒香后倒入两碗开水放入鸭血煮一会儿加海鲜菇豆芽和泡好的粉条、适量食用盐和鸡粉
步骤 4
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盖上锅盖闷煮5分钟，开盖翻炒出锅，撒上小葱点缀增香
4. 海鲜炒意粉
意大利面适量
辅料
青口适量 虾仁适量 鱿鱼适量 白菜适量 洋葱适量 椰奶适量 奶酪适量 黄油适量 黑胡椒适量 食盐适量 橄榄油适量 欧芹少许
步骤1
各种海鲜去壳，切小块备齐
步骤2
各种蔬菜洗净切小块，欧芹切细末
步骤3
锅里加入较多水猛火烧开，放入意面、少许盐、橄榄油按照意粉说明煮好，捞起沥干水份，拌入适量橄榄油备用
步骤4
锅里放入适量黄油，将所有蔬菜放入炒出香味
步骤5
加入所有的海鲜、适量椰奶煮2分钟左右
步骤6
加入煮好的意面、适量盐、欧芹末拌炒均匀
步骤7
将炒好材料盛入合适的容器，撒上芝士碎、欧芹末入烤箱，华氏375度（摄氏190度）烤至表面芝士金黄即可
烹饪技巧
各式海鲜、蔬菜可以自由搭配，但绿色叶片菜最好不要选用，容易变黄，欧芹就是国内常说的法香
意面原则上可以选用任何一种，如果是面条状的，请煮好后稍稍切段
煮意面的时候加入少许盐可以更入味，加橄榄油可以防粘，如果最后还要炒制，意面煮至9成熟后焖一会即可，煮太久意面会失去Q弹的口感
加入适量椰奶（奶油）不仅味道好，还可以防止烤制以后口感太干
芝士最好选用可以拉丝的披萨芝士
5. 烩意粉和炒意粉
意大利面，也被称为意粉，是西餐正餐中相对接近中国人饮食习惯的面点。中国面条是一种用谷物或豆类的面粉加水和成面团，之后或压或擀制或抻成片再切或压，或者使用搓、拉、捏等手段，制成条状或小片状，经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。
意面相对来说比较硬，咀嚼感比较强，中国面条则是比较软，吃起来比较省劲。意面由粗到细分为不同的类型，比如蝴蝶面、宽面、细面、通心粉等等，面条则是比较根据制作的工艺以及粗细分为手擀面、宽面、窄面等等。
6. 海鲜焗意粉
芝士焗肉酱意粉做法
原料：番茄400克，洋葱1个，芝士1片，猪肉碎250克，意粉250克，姜片、蒜蓉、盐、糖、鸡精适量。
步骤：
1、用少许盐腌制肉碎，将蕃茄切粒，洋葱切丝。
2、煮开水后，把意粉放进沸水中用慢火煮约15分钟。
3、捞起意粉后，将意粉过冷水，然后上碟备用。
4、用姜片、蒜蓉起锅，放入蕃茄粒洋葱丝，加少许水，然后盖上锅盖煮约5分钟，掀开盖后，可放适量盐、糖、鸡精调味。
5、将肉碎放入锅中，和蕃茄一起煮，待肉转色后，打芡即可。
6、将肉酱倒在意粉上，放入一件芝士，然后放入微波炉1分20秒，即可食用。
7. 牛肉烩意粉
还行。相比于必胜客来说，价格便宜很多。它有很多品种，例如超级豪华比萨、海鲜比萨、西西里羊肉比萨、咖喱牛肉比萨、蒲烧鳗鱼比萨、韩国烤肉比萨、墨西哥比萨、五香牛肉比萨、田园素菜比萨、夏威夷比萨、水果什锦比萨、道地美国比萨、吞拿鱼比萨、荤食什锦比萨、风情香鸡翼翅、日式烤肉、意大利肉酱面、黑椒牛柳锔意粉等。
8. 海鲜烩意面
材料：意面、芝士、青口、虾仁、鱿鱼、白菜花、小包菜樱、洋葱、欧芹调料：黄油、黑胡椒碎、盐、椰奶、橄榄油
1、各种海鲜去壳，切小块备齐
2、各种蔬菜洗净切小块，欧芹切细末
3、锅里加入较多水猛火烧开，放入意面、少许盐、橄榄油按照意粉说明煮好，捞起沥干水份，拌入适量橄榄油备用
4、锅里放入适量黄油，将所有蔬菜放入炒出香味
5、加入所有的海鲜、适量椰奶煮2分钟左右
6、加入煮好的意面、适量盐、欧芹末拌炒均匀
7、将炒好材料盛入合适的容器，撒上芝士碎、欧芹末入烤箱，华氏375度（摄氏190度）烤至表面芝士金黄即可。小贴士： 1：各式海鲜、蔬菜可以自由搭配，但绿色叶片菜最好不要选用，容易变黄，欧芹就是国内常说的法香； 2：意面原则上可以选用任何一种，如果是面条状的，请煮好后稍稍切段； 3：煮意面的时候加入少许盐可以更入味，加橄榄油可以防粘，如果最后还要炒制，意面煮至9成熟后焖一会即可，煮太久意面会失去Q弹的口感； 4：加入适量椰奶（奶油）不仅味道好，还可以防止烤制以后口感太干； 5：芝士最好选用可以拉丝的披萨芝士（即马祖里拉芝士 Mozzarella Cheese）。
9. 意式烩海鲜
做法
1.熟发鱿鱼200克改刀成长6厘米、宽2厘米的斜刀片，与切成条的海参150克一同入锅中快速汆水后捞出待用。
2.锅入葱油30克烧热，下葱白6段煎出香味，待葱段变成金黄色后捞出待用。
3.在葱油中下蒜子15克、姜片5克煸香，调入蚝油30克炒匀，添高汤500克，淋料酒10克，下汆过水的海参条、鱿鱼片大火烧沸，加入煎过的葱段以及生抽6克、老抽4克、盐2克、白胡椒粉1克，将汤汁调成酱红色，小火煨制3分钟，下小葱叶5段，调入味精4克、白糖2克，大火收至汤汁浓稠，勾芡后即可上桌
10. 海鲜意粉的做法大全
虾滑粉和罗螺丝粉工序差不多，早餐店和大排档屑夜。
虾滑粉，是近两年冒出来的小吃。在做法上用意粉作原寸料，带着虾仁，虾仁是海鲜，粉与海味相结合是不错的味道。
虾滑粉，比较容易制作，先把虾仁煮熟再放粉一起汤熟。调味出锅。相信能勾到你的味雷。