1. 什锦海鲜做法
海鲜什锦
用料
鱿鱼圈 适量
鱿鱼花 适量
海参 适量
葱 3段
生抽 适量
盐 适量
海鲜什锦的做法
准备食材
把鱿鱼类的海鲜都用水焯一遍，葱段切丝备用
起锅放油（热锅凉油），放入葱丝翻炒出香味
放入海鲜翻炒几下，放入生抽翻炒，关火放盐调味
装盘上菜
小贴士
海鲜什锦可以根据自家喜欢换食材，有什么海鲜都可以放，但要看食材烘焙时间先后顺序放入锅中翻炒。
2. 海鲜什锦的做法视频
配方：青虾十多只、花蛤适量、蛏子适量、鲍鱼适量、八爪鱼十几只、姜片4片、小葱段适量、料酒适量、冰块适量、蒜末、辣椒面、白芝麻、热油、生抽、老抽、耗油、醋、盐、糖、青红椒适量、青柠檬1个
做法：
① 把各种小海鲜用长型烧烤盘装好，把各种小海鲜两个手一起倒，哗啦一声干脆大连的倒进加了水的透明锅中，锅中加入姜片、葱段、适量料酒，大火煮沸后再煮2分钟
② 将煮好的海鲜捞出放到盛满冰块的冰水碗中过冰水捞出备用
③ 调辣椒油：干净的碗中加入适量蒜末、辣椒面、白芝麻，浇上一勺热油搅拌均匀
④ 调捞汁：干净的小盆中加入生抽6勺、老抽3勺、耗油3勺、醋5勺、盐2勺、糖1大勺，青红椒适量，青柠檬7片，倒入矿泉水2瓶搅拌均匀
⑤ 把调好的捞汁均匀的倒在煮好摆好盘的什锦海鲜上，再在表面倒上调好的辣椒油，冷藏1个小时即可
3. 什锦海鲜的做法
海鲜什锦
用料
鱿鱼圈 适量
鱿鱼花 适量
海参 适量
葱 3段
生抽 适量
盐 适量
海鲜什锦的做法
准备食材
把鱿鱼类的海鲜都用水焯一遍，葱段切丝备用
起锅放油（热锅凉油），放入葱丝翻炒出香味
放入海鲜翻炒几下，放入生抽翻炒，关火放盐调味
装盘上菜
小贴士
海鲜什锦可以根据自家喜欢换食材，有什么海鲜都可以放，但要看食材烘焙时间先后顺序放入锅中翻炒。
4. 什锦海鲜汤的做法大全
用料 鱿鱼圈 适量 鱿鱼花 适量 海参 适量 葱 3段 生抽 适量 盐 适量 海鲜什锦的做法 准备食材把鱿鱼类的海鲜都用水焯一遍，葱段切丝备用起锅放油（热锅凉油），放入葱丝翻炒出香味放入海鲜翻炒几下，放入生抽翻炒，关火放盐调味装盘上菜
5. 什锦海鲜烩菜家常做法
用料：鸡翅 (6个)，虾 (8个)，鱼丸 (10个)，牛蛙 (1个)，肥牛卷 300克，青椒 1个，红椒 1个，土豆 2个，番茄酱 1勺，黄豆酱 1勺，鸡精 1勺，辣椒粉 2勺，料酒 1勺，香菜 5克，蒜末 3瓣，白糖 1勺
方法/步骤：
1.准备好所有的食材，土豆和青红椒加在一起，加入辣椒粉、盐、油，拌匀。
2.把材料混合均匀：蚝油、番茄酱、黄豆酱、味极鲜、鸡精、糖。
3.锅烧热，加入黄油，融化到一半就加入洋葱和蒜粒，翻炒均匀。这个锅就是最后上菜的成品锅，注意选用面积大且带点深度的锅。
4.关小火，倒入蔬菜。把肉类食材码上，除了肥牛卷。盖盖中火焖12分钟。
5.12分钟后开盖，码上肥牛卷，均匀淋入刚刚调配好的三汁，盖上盖子再焖10分钟。加上一把香菜，盖盖关火出锅。
6. 海鲜什锦煮多久
材料：墨鱼 干贝 干香菇 干海虾 大鲍鱼 自制肉丸 花菜 胡萝卜 白菜 粉丝 排骨 青蒜和芹菜。
做法：
1、将所有干海鲜泡发，大鲍鱼去肠洗净在表面划花刀用盐和料酒腌制片刻待用
2、白菜切大块、胡萝卜切片，粉丝用冷水浸泡10分钟，花菜切小朵洗净
3、砂锅内放入排骨和所有泡发的海鲜干货，加足水烧开
4、转中小火煮一个小时左右（中间要将表面污物用勺子去除）
5、加入丸子、白菜、胡萝卜、粉丝和大鲍鱼继续煮10分钟左右
6、最后放入盐、胡椒粉调味，撒入青蒜和芹菜（这2个食材必须的，增味不可少）即可
7. 海鲜什锦图片
做法：1.准备食材 2.把鱿鱼类的海鲜都用水焯一遍,葱段切丝备用 3.起锅放油(热锅凉油),放入葱丝翻炒出香味 4.放入海鲜翻炒几下,放入生抽翻炒,关火放盐调味 5.装盘上菜
8. 清炒海鲜什锦
解冻滑溜虾
2
将滑溜虾放在砧板上，轻轻压住虾的背部，用小刀沿着虾背切一刀，不要切断，深度为虾肉的1/2，然后将背部的黑线挑出，这就是我们常说的“虾线”。
3
然后将滑溜虾洗净，沥干水分后加入1/2茶匙盐、淀粉、料酒葱姜拌匀，腌制10分钟。挑出葱姜。淀粉不要加多。
4
青椒切好备用
5
现成的什锦菜
6
锅中加入少许油，中火加热到6成热时放入腌好的虾仁，保持中火，用铲子快速滑散，看到虾仁开始变色后
7
加什锦菜
8
加青椒，快速炒，加适量盐，关火。喜欢吃鸡精的可以加点。
9
装盘
9. 家常什锦海鲜煲
配方：青虾十多只、花蛤适量、蛏子适量、鲍鱼适量、八爪鱼十几只、姜片4片、小葱段适量、料酒适量、冰块适量、蒜末、辣椒面、白芝麻、热油、生抽、老抽、耗油、醋、盐、糖、青红椒适量、青柠檬1个
做法：
① 把各种小海鲜用长型烧烤盘装好，把各种小海鲜两个手一起倒，哗啦一声干脆大连的倒进加了水的透明锅中，锅中加入姜片、葱段、适量料酒，大火煮沸后再煮2分钟
② 将煮好的海鲜捞出放到盛满冰块的冰水碗中过冰水捞出备用
③ 调辣椒油：干净的碗中加入适量蒜末、辣椒面、白芝麻，浇上一勺热油搅拌均匀
④ 调捞汁：干净的小盆中加入生抽6勺、老抽3勺、耗油3勺、醋5勺、盐2勺、糖1大勺，青红椒适量，青柠檬7片，倒入矿泉水2瓶搅拌均匀
⑤ 把调好的捞汁均匀的倒在煮好摆好盘的什锦海鲜上，再在表面倒上调好的辣椒油，冷藏1个小时即可
10. 海鲜什锦菜的做法
主料
冻豆腐100克
魔芋100克
大虾2只
腊肠一根
杭椒1-2个
鱿鱼片适量
辅料
彩椒适量
香菜适量
配料
浓汤宝1个
盐适量
麻油15克
辣椒油15克
香油10克
海鲜什锦香锅的做法步骤:
1.大虾洗净后背开小口去除虾线，鱿鱼切片，备用。
2.杭椒、香菜切段、腊肠切片、彩椒切段，备用。
3.冻豆腐切块、魔芋洗净也切块。
4锅内加水适量，放入浓汤宝煮开
5.下入冻豆腐、魔芋和虾、腊肠、大虾、杭椒、彩椒、鱿鱼片和盐煮3分钟。
6.出锅前淋入麻油、辣椒油、香油及香菜拌匀，即可。
11. 什锦海鲜怎么做好吃
我在PIZZA HUT做过~配方还是很简单的~海鲜至尊的菜单配方是~海鲜什锦、菠萝、青椒、洋葱 所谓海鲜什锦就是 鱿鱼圈、八爪鱼的触角、虾仁 半成品是要腌制的、不知道你有没有吃过很便宜的那种鲜辣快餐面~腌制粉的味道和面里边的调味粉很像，腌制时...