1. 水煮花生米做法简单;加入好调料即可
不用放。。
在你制作水煮花生之前,需要准备一些食材,花生米,胡萝卜,茴香,花椒,大葱等其他的一些调味品。你需要先把花生米放到冷水里面泡两个小时,等到花生全部都泡发了,然后再把它给捞出来,这个时候你就可以看到花生的表面已经发白了。之后要用水把它给进行冲洗,等到水分控干之后,再把它给放到盆里。
接着在锅中倒入水,然后把花生米也倒在锅里面,这个时候也需要把大葱和生姜全部都切段,放到锅中,并且也需要加入一些小茴香,花椒和盐,这几种调料必须同时放到锅中,缺一个都不可以,然后再把锅放到火上,用大火烧开,等到锅盖内产生白沫时需要用勺子把浮沫全部都去除干净,然后再把火调小,变成小火进行炖煮,只需要炖煮20分钟锅中的花生基本上就已经入味了。
这个时候就把火给关掉,但不需要把花生给捞出来,让它很自然的冷却,然后等到锅中的花生冷却之后,再把它给捞出来,并且将花生中的调料全部都去除,用水把花生再重新清洗,然后水分控干之后放到盘子里,用刀把芹菜等全部都切丁,用热水过一遍水之后,再放在盛有花生米的盆中,在盆里面加入一些盐,味精和油进行调味,这个时候用筷子搅匀就可以直接食用了,如果你想让口感更好一些,也可以在里面滴入几滴酱油,虽然这一道花生看上去做起来比较方便,但做起来也是需要掌握调料的搭配,如果调料放置错了,或者少放了一些,那么,很有可能煮出来的花生口感就会发生一些变化。
2. 水煮花生米加什么料好吃
煮花生米先用温水泡两个小时,再煮会很快
3. 水煮花生米都放什么调料,怎么做才好吃?
带壳花生用调料煮熟后,晒干后又脆又好吃。煮带壳的花生,要看各人喜欢吃什么味道的。有人在煮带壳花生的时候,放入八角桂皮的,有喜欢吃辣味的,还可以放十三香胡椒仔。还有放蒜的,很好人喜欢吃蒜香花生。很多超市,店里也经常看到有人买蒜香花生吃。
4. 水煮花生米怎么调味
煮花生,一般只放盐大料,放不放味精,看个人口味。
5. 水煮花生米用什么调料
其实便是八角、花椒、香叶、桂皮和小茴香,这五种香料的搭配融合。五香花生是浙江当地的一道传统小吃,口味香醇滋味鲜美,被流传开来后,受到了很多人的喜欢,五香花生制作的关键,便在于五种香料的选择,很多人只知道名为五香花生,但并不知道究竟是哪五香,所以做的花生才不好吃,以花生为主烹饪的菜肴多样,油炸花生、老醋花生、水煮花生等都很常见的做法,其中五香花生便是很经典的一种做法
6. 水煮花生米做法简单;加入好调料即可做的菜
食材:花生200g
方法/步骤:
1、花生买回来后洗净,放一大煲水,放3-4茶匙盐,煮1-1.5小时左右,你试过花生米已经较软,就可以了。 然后收火,将花生在水里泡半小时后,好让花生壳吸收盐水,然后滤干,放在太阳下晒和让北风吹干。
2、窍门:1、花生米洗净后放入盐水中浸泡2小时以上。
3、沥干盐水,把花生米晾干。
4、微波炉中高火加热约8分钟,中间需要翻动2次。
7. 煮花生米配料
花生是人们常吃的食品之一,随着做法多种多样,食用功效也是各有各的食用功效,吃起来滋补养生,做法也是多种多样,花样百出。
那么,生花生怎么煮呢?
水煮花生米:
做法一:
主料:花生 500克;
调料:食盐2勺、八角2个、花椒1小撮、水适量、五香粉1勺、茴香籽1小撮
步骤:
1、将花生仁清洗干净,放入碗中,加满清水,至少泡上2个小时
2、将泡好的花生米放入锅中,加入盐和调料,混合均匀,加入足量的水,水沸之后转小火,大约20分钟至半个小时,待花生米煮熟入味,略焖一会儿,即可盛盘食用了;
做法二:
主料:花生米 500g克;
调料:油 适量、盐 适量;
步骤 :
1、这是已经泡了一晚上的花生米,因为中午煮,所以又泡了一上午。里面放了大料一起泡的 ;
2、把花生米捞出来备用 ;
3、锅里坐上水 ;
4、将泡好的花生米倒入锅中 ;
5、大火煮开后转小火煮半个小时 6.煮好后加入食盐,再泡一会儿,就可以出盘了。
做法三:
主料:花生米 500克、石斛 200克;
调料:油 适量、盐 适量;
步骤:
1、将石斛洗净,成约1厘米长的节;
2、 花生米除去霉烂颗粒,洗净沥干;
3、 锅内注入适量清水,放入盐、香料,待盐溶化后,倒入花生米,同时将石斛入锅,置武火上烧沸后,移至炆火煮约1小时,待花生米熟透装盘即成。
做法四:
主料:花生 1000克;
调料:食盐2勺、八角2个、桂皮1块;
步骤:
1、花生用水清洗干净,洗到没有泥沙沉淀为止
2、用拇指和食指轻轻按花生前面的一头,使花生壳裂开一个小口子。依次把所有的花生都按开一个小口子,这样煮的时候比较容易入味
3、把处理好的花生,倒进高压锅里面
4、加水进去,水和花生的比例1:1就可以
5、放入一块桂皮,两个八角(喜欢口味重的,家里有什么香料都可以放点进去,喜欢辣的可以放几个干辣椒一起煮)
6、放入4勺盐,大概20克。一斤花生10克盐比较合适
7、用铲子把花生搅拌一下,使盐与花生混合的比较均匀
8、盖上盖子煮20分钟,煮熟后不要马上开锅盖,要再焖半小时再开锅盖
9、把花生捞出来,控水,就可以吃了。剩下的继续泡在汁里面,泡的时候越长越入味
小贴士:
1、花生一定要清洗干净至泡在水里没有泥沙沉淀哟,不然就不是盐水花生而是泥巴花生了!
2、在煮花生之前,把花生前面的一头,用拇指和食指轻轻按一下,花生壳就裂开一个小口子,这样煮的时候汤汁的味道就容易的到里面去了,花生仁就能很快入味。
3、煮花生的水不要倒掉,让花生始终泡在这个汁水里,吃的时候取出一些。
4、吃不完的花生,要放在保鲜盒中放入冰箱保存,保存的时候倒入一些煮花生的汤,这样花生不会变干而影响口感。
其实做法有很多种,首先要把生花生仁洗干净准备好,看看自己比较倾向于用哪些配料来煮花生。提前把花生米泡上。建议先用大火煮开再用小火慢慢煮,慢慢入味。如果你想要煮生花生,不妨试试这些做法吧。
8. 煮花生米放什么调料窍门
主料
新鲜花生1000克
辅料
花椒适量
干红辣椒适量
桂皮适量
大料适量
香叶适量
豆蔻适量
盐适量
多味水煮花生的做法步骤
1.主料:新鲜花生1000克
2.调料:花椒、大料、干红辣椒、桂皮、香叶、豆蔻、盐
3.新鲜花生用清水浸泡十分钟,然后进行搓洗,目的是让花生壳上带的泥沙都去除干净;将洗净的新鲜花生放入锅中,锅中加清水,水要末过花生;
4.将各种调料加入锅中,盐要适量加,喜欢重口味的可以将调味料的量加大一些;
5.盖上锅盖,开火煮制半小时,煮好后不要着急打开锅盖,再焖一个小时,让花生更入味。
小窍门&温馨提示
1、新鲜花生一定要清洗干净;
2、煮花生的水最好不要倒掉,让花生浸泡在汁水里,这样吃的时候更有滋味;
3、吃剩下的花生放入冰箱冷藏保存,这样花生不容易变质,而且还能保持很好的味道。
9. 水煮花生米放什么香料
1.拌料:
按每5公斤花生米,加500克食盐、50克蒜、5克花椒的比例备料。将花椒、大料、盐等放入容器中,并加入去皮捣碎的大蒜,然后将淘洗干净的花生米放入容器中与调料混合。再倒入开水至全部浸泡花生米为止。加上盖浸泡2~3小时,捞出摊开晾干。
2.翻炒:
在一口洗净晾干的大锅里放入干净的砂粒,用火炒热后,及时倒入晾干的花生米。炒至有噼啪声响,用手捻动花生易脱皮时,改用文火再炒几分钟即可出锅。筛去沙子,剩下的花生米就是五香花生米。在炒花生米的过程中,要经常搅动,以免花生米烧焦炒糊。
做法二、
1.准备一小盆热水,放入八角和花椒粒,冲成五香水。花生米洗去浮尘,放入五香水中,浸泡一刻钟,控干水,备用。
2.取圆底炒勺洗净,大火烧干,放入一汤匙盐,倒入控干水的花生米和八角、花椒粒,大火翻炒10分钟左右,去除多余水分。之后转小火,不停地翻炒大约30分钟,直至听到啪啪的响声,花生米就炒好了。
3.将炒勺倾斜,盛出花生米,去除盐末,放凉之后,花生米就变得非常酥脆了
很多人干炒出来的五香花生不是味道不对就是不脆,可能是由于配料添加的火候不对,或者顺序有误,不成功不要放弃,多次尝试你就会摸到门道,制作一道干炒五香花生,闲暇时刻与朋友、家人共享,岂不是美哉美哉的事情。花生那么有营养的食物,适宜大小孩子吃哦,吃干炒五香花生,身体棒棒哒!
10. 水煮花生米的做法及配料窍门
盐水花生的材料:
生花生仁 800g,盐 1汤匙(15g),白砂糖 1茶匙(5g)
盐水花生的做法:
1.生花生仁用流动的水冲洗净表面杂质,放入盆中,加入水(水以没过花生仁为宜),然后调入盐和白砂 糖, 搅拌均匀,浸泡12小时。
2.捞出浸泡过的花生仁,沥干水分,在大盘中摊平,放在阴凉干燥处静置5小时,使 花生仁呈半干状态。
3.将半干的花生仁在微波炉自带的大玻璃盘中摊平,以中火(600瓦)火力加热2分钟,然后取出翻动,散去其中的热蒸汽。再以中火(600瓦)火力加热2分钟,之后取出翻动,然后再加热,直至花生仁干脆可口为止。
11. 水煮花生的正确做法米
浸泡好的花生煮五至十分钟即可,再浸泡两小时入味。而对于没有浸泡的花生,煮开之后再煮15-20分钟左右即可。花生不要煮太长时间,否则软烂无味,不过老年人可以煮的时间稍微久一些。花生煮好,快出锅前放入盐。
一、水煮花生的做法:
1.准备好2斤花生,2个八角,2勺盐,1块桂皮,之后将花生冲洗干净表面的泥沙,一定要清洗干净,否则影响口感
2.之后用手指将花生前面的一端按开一个小口,这样做的目的是为了花生更入味,之后全部倒入高压锅里面
3.倒入和花生成正比的水,再放入一块桂皮,两个八角,如果爱吃辣还可以放入几个干辣椒,之后再放入盐,一般一斤花生放入十克的盐
4.再搅拌均匀,盖好锅盖煮二十分钟,煮熟之后别立刻打开锅盖,焖30分钟之后再打开锅盖,捞出花生控干水即可食用
5.最好吃多少挖多少,没有吃完的就直接放在汤汁里面浸泡,这样会更入味的。
二、煮花生的营养价值:
花生里面含有丰富的蛋白质,蛋白质含有身体必备的8种氨基酸,尤其是精氨酸含量比一般的坚果都要高,花生里面还含有丰富的膳食纤维,维生素E以钾、镁、锌、钙等微量元素以及叶酸,对身体有很多好处。
三、贴心提示:
对于没有吃完的花生,要放在保鲜盒里面,再放入冰箱冷藏储存,同时煮花生的汤汁也要一块倒入,这样才会让花生更浓郁,不会太干。