1. 海鲜面条的做法和配料
用料：鲜面条适量、豆角适量、蛤蜊适量、葱适量、五花肉适量、水发木耳适量、韭菜适量、花生油适量、料酒适量、生抽、盐适量、清水、鸡蛋适量。
1、蛤蜊洗净放入锅内中小火煮熟，不用加水
2、蛤蜊壳张开后关火
3、取蛤蜊肉
4、蛤蜊的原汤留好备用
5、五花肉、芸豆切丁，水发木耳撒成小朵，葱花，韭菜切段
6、锅内倒入比炒菜时多一点的花生油
7、油热放肉丁煸炒至微黄色
8、放入葱花爆香
9、加料酒，生抽烹炒
10、加入芸豆，木耳继续翻炒
11、炒干芸豆木耳的水分，放入蛤蜊肉
12、倒入煮蛤蜊的原汤，加水
13、开锅后尝尝咸淡再加入适量的盐（蛤蜊原汤本身有咸味），淋上鸡蛋液
14、放入韭菜段轻轻搅匀，关火，面卤就开好了
15、水烧开下面条煮熟，软硬程度根据自己喜好掌握
16、煮好的面条过凉水，天热可以多过几次凉水，天冷反之。
17、捞出面条浇上开好的面卤开始享用吧
2. 海鲜面条的做法和配料视频
就是拍图拍视频剪辑上传即可。
3. 海鲜面条怎么做
用料
面条 180g，青菜 100g，鲜虾 100g，蘑菇 30g，洋葱适量，生姜1片，花甲50g
步骤
1.把所有材料洗净，切段备用
2.倒油放入洋葱，煸炒出香味
3.再放入蘑菇煸炒一会儿，再放青菜
4.放水，加入盐，肉味粉，鸡精调味
5.水开放面条，再放虾和花甲，花甲不用炒也行！加入生姜片！
6.等虾熟了就可以关火了
4. 海鲜面条怎么做的
海鲜面是指以海鲜汤料煨煮的汤面。
制作海鲜面时，先起锅把面煮至七八分熟，同时另起锅热油，葱姜爆香，放入小乌贼炒一下，放入海带和切好的卷心菜继续翻炒，放入调料包拌匀，放入捞起的面继续炒匀即可。
海鲜面制作:
步骤一
准备食材：虾，香菇，葱，青菜等
步骤二
虾清洗干净，虾头处理干净后，不要扔，今天用虾头来炒掉虾油，让清淡的海鲜面味道能更加浓郁。 油热，倒入葱丝，虾头，翻炒2分钟，倒入少许清水，熬出汤汁备用，这样可以让面条味道提鲜不少。
步骤三
做好的汤汁
步骤四
煮熟虾，去掉虾壳。面条煮熟 青菜，香菇，做面条的装饰用
5. 海鲜面条做法大全
花蛤鲜虾海鲜面
原料：
花蛤、鲜虾、葱、姜、蒜、黄酒、盐、胡椒粉、油、面条
做法：
1、将买回家的花蛤用清水先冲一下，之后取一个不锈钢盆，加入水和食盐调成盐水，之后把冲洗干净的花蛤放入盆中，浸泡30分钟，让其吐沙。之后再将其冲洗干净，注意花蛤壳上是否有附着物，如果有的话，可以用小刷子刷干净；
2、鲜虾用清水冲洗干净，之后用剪刀剪去虾须和虾脚，备用；
3、将葱、姜、蒜洗净，之后改刀，将蒜切成蒜片，姜切成姜丝，葱切成葱段，备用；
4、取一口干净的锅，往锅内加入适量油，等油烧热到5成热的时候，将蒜片、姜丝和葱段放入锅中，慢炒出香气，之后加入吐完沙的花蛤和鲜虾，适当翻炒几下，等虾壳变色后，往锅中加入适量水，大火烧开后转中小火慢煮；
5、取另一口锅，倒入适量水，水开后将生面条加入其中，开锅煮面，等面条煮到八九成熟时将其捞起，沥干水分后放入干净的碗里，备用；
6、往海鲜锅中加入适量的盐进行调味，之后转大火让海鲜锅再完全煮开一次，之后将海鲜及汤汁一起倒入盛有面的碗中，即可食用。吃的时候可以根据自己的口味加胡椒粉调味。
6. 海鲜面菜谱
花蛤洗干净备用
步骤2
小锅内烧水，水开后将手擀面入锅煮2分钟，之后将煮好的手擀面捞出出来，加冷水泡着备用
步骤3
新烧一锅水，将油菜入锅内煮1分钟，可以加一点点盐，这样煮出来的油菜颜色更加翠绿
步骤4
之后将煮好的手擀面捞出出来，加冷水泡着备用
步骤5
葱切碎末备用
步骤6
锅内加入适量的植物油，小火加热，加入葱花
步骤7
加入花蛤，翻炒
步骤8
花蛤翻炒至花蛤全部张开口
步骤9
加入蚝油跟酱油继续翻炒
步骤10
加入一小勺盐，翻炒均匀
步骤11
加入适量的水，水的用量可以根据自己喜欢的添加
步骤12
捞出面条，加入到花蛤汤中，小火煮开
步骤13
将面煮来2分钟，加入一点点鸡精即可光火
步骤14
将面捞出，摆放上鲜虾跟油菜，美味的海鲜面就做好啦，连汤都特别好喝
7. 海鲜面配料窍门
如果是日韩的做法 就是柴鱼片 小公鱼干 还有昆布熬汤 如果是中国式的做法 任何高汤都有底汤 那就是猪骨鸡架汤 先煮出底汤后 再加海鱼骨 淡菜 干贝 金钩 干海带等干海产熬制而成 不用底汤 直接用清水煮的话 颜色比较清亮 用底汤则比较浓郁 煮法主要来说 一个是火候 一个是时间 用清水的方法是 先将干海带泡发 洗去黏液后 同鱼骨加进清水里 烧开 打去浮末 加整个胡萝卜一根 洋葱一个 然后加其他干海产 一边烧煮 一边打干净浮末 然后加姜片适量 酒少许 之后就小火滚3-4个小时 捞干净汤渣 过滤后就成为海鲜高汤了 转自 花朵般的幽灵
8. 海鲜面的做法大全
莜面属塞北高寒农作物，在我国已有五千年的历史。许多人也许不知道莜面为何物，其实就是燕麦。今天给大家分享一下莜面条的做法大全。
工具/原料
莜面
方法/步骤
1、莜面有五大系列，蒸、炸、汆、烙、炒，共有数十个品种，其中蒸莜面常见的就有有窝窝、馀馀、钝钝、饺饺、金棍、丸丸等各具特色17种做法。
2、莜面制作方法灵活多变，可搓、推、擀、卷等各个花样翻新。食用时可用蔬菜及辣汤，冷调、凉拌，也可用热羊肉汤、熟土豆拌吃。
3、可按各自口味，酸、辣、咸、甜自行调制。夹一筷子莜面，饱蘸自已调配好的汤料，细细咀嚼，一种特殊的莜面香味令你回味无穷。
4、莜面吃法颇多，风味各有千秋。可以加工成窝窝、鱼鱼、储格、拿糕、饺饺、傀儡、丸丸、馄饨 、拨面、山药扁鱼子等，也可以加工成烙饼、煮鱼、炒面、糊糊、燕麦片、方便面等。
5、用开水把面烫熟，一边倒水，一边用筷子搅拌，没有干面后，用手把面揉到不硬不软就好。
6、找一块光滑的石板（大理石板），用手揪一块儿面，搓成长橄榄状，放在石板上，用右手手掌用力一推，使面成薄片，用左手揪起一头轻轻往回一甩，使其卷成一个卷儿，放在铺好笼布的笼屉上，依次码好蒸煮即可。
9. 海鲜面条的做法和配料窍门
原料：
花蛤、鲜虾、葱、姜、蒜、黄酒、盐、胡椒粉、油、面条
做法：
1、将买回家的花蛤用清水先冲一下，之后取一个不锈钢盆，加入水和食盐调成盐水，之后把冲洗干净的花蛤放入盆中，浸泡30分钟，让其吐沙。之后再将其冲洗干净，注意花蛤壳上是否有附着物，如果有的话，可以用小刷子刷干净；
2、鲜虾用清水冲洗干净，之后用剪刀剪去虾须和虾脚，备用；
3、将葱、姜、蒜洗净，之后改刀，将蒜切成蒜片，姜切成姜丝，葱切成葱段，备用；
4、取一口干净的锅，往锅内加入适量油，等油烧热到5成热的时候，将蒜片、姜丝和葱段放入锅中，慢炒出香气，之后加入吐完沙的花蛤和鲜虾，适当翻炒几下，等虾壳变色后，往锅中加入适量水，大火烧开后转中小火慢煮；
5、取另一口锅，倒入适量水，水开后将生面条加入其中，开锅煮面，等面条煮到八九成熟时将其捞起，沥干水分后放入干净的碗里，备用；
6、往海鲜锅中加入适量的盐进行调味，之后转大火让海鲜锅再完全煮开一次，之后将海鲜及汤汁一起倒入盛有面的碗中，即可食用。吃的时候可以根据自己的口味加胡椒粉调味。
10. 海鲜面条的做法和配料大全
食材清单
大虾 6只 、 香菇 2个 、 青菜 2个 、 葱段 一段 、 盐 适量 、 鸡蛋 1个
烹饪步骤
准备食材：虾，香菇，葱，青菜等
虾清洗干净，虾头处理干净后，不要扔，今天用虾头来炒掉虾油，让清淡的海鲜面味道能更加浓郁。 油热，倒入葱丝，虾头，翻炒2分钟，倒入少许清水，熬出汤汁备用，这样可以让面条味道提鲜不少！
做好的汤汁
煮熟虾，去掉虾壳。面条煮熟 青菜，香菇，做面条的装饰用