1. 鱼丸海鲜炒饭的做法
只要用心，人人都是食神。
他高傲，但是宅心仁厚，他低调，但是受万人景仰，他可以把神赐给人类的火，运用得出神入化，烧出堪称火之艺术的超级菜式，他究竟是神仙的化身？还是地狱的使者？没人知道，但是可以肯定，每个人都给他一个称号——食~~神！
根本就没有什么食神，或者说，人人都是食神。
那又怎么样啊，即然是杂碎面，有几块屎算得了什么？二十三块五。
碱水面没过过冷水，所以面里面全是碱水味，鱼丸也没有鱼味，但是你为了掩饰，特别加上了咖喱汁，想把它做成咖喱鱼丸，但这么做太天真了，因为你煮的时间不够，咖喱的味道只在表面上，完全没有进到里面去，放进汤里面鱼丸就被冲淡了，好好的一颗咖喱鱼丸，让你做得是既没有鱼味又没有咖喱味。
2. 鱼丸海鲜炒饭的做法窍门
材料：虾仁100g，鱼丸3个，香菇1朵，胡萝卜半根，莴笋100g，鸡蛋1个，胡椒粉适量，盐，食用油
制作方法：
1水发香菇去蒂,洗净切成小丁,胡萝卜和莴笋也切成小丁
2虾仁加入料酒和胡椒粉盐一会,鸡蛋打入碗中备用
3锅烧热倒油,倒入蛋液迅速炒散成蛋花,盛出备用,锅中倒油,下蒜末炒香,倒入虾仁翻炒至7成熟,倒入蔬菜钉,米饭拌炒均匀,再加入盐,味精,洒上葱花炒拌入味即可
3. 鱼丸炒饭的家常做法
孜然鱼丸炒饭的做法如下：
主料：
鱼丸15g、剩米饭100g
辅料：
油适量、盐适量、葱花适量、孜然适量
步骤：
1.鱼丸切碎，切葱花；
2.放入油；
3.放入葱花；
4.放入鱼丸，翻炒5min；
5.然后放入米饭，继续翻炒3min；
6.放入盐，孜然即可。
4. 生菜炒鱼丸的做法
1,草鱼也叫鲩鱼，鱼背肉1100克，去皮去红肉后刚好1000克，用盐水泡一下去腥味，泡好的鱼肉切薄片，家里没有破壁机的切越薄越好，这样吃不到鱼刺。
2,把切好的鱼肉加芹菜，姜，胡椒粉，炸过的蒜头沫，蚝油，味精，盐，白糖一起用搅肉机打成泥。
3,绞好的肉泥，放和面机里头，能有机器肯定不用手动4,把200克水+100可红薯粉+100克木薯粉拌均匀（两种粉搭一起口感Q弹，只加其中的一种粉也可以的，总量是200克），分几次加入肉泥中搅拌，过程约15分钟，15分钟后再敲入2个鸡蛋继续搅拌5分钟。搅拌时间也可以加长。
5,锅里放冷水，把肉泥一个一个挤到锅里，全部挤好开火煮，底部会有一点点粘住，等锅底有点冒白汁，鱼丸变白的时候用铲子铲一下锅底就可以，中途捞去白沫，煮到水开，鱼丸浮起再煮一会就可以捞起鱼丸放冷水里冲一下。
5. 鱼丸炒饭图片
鱼丸切成薄片或者是小丁状的时候和米饭、胡萝卜、青菜。一起进行翻炒，这样的炒饭味道真的是非常的鲜美的，并且营养还丰富，真的是早餐的首选啊！
6. 海鲜丸子炒饭
步骤 1
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各种料切小丁！
步骤 2
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三文鱼、鲜虾仁下油锅，略炸一下定型！
步骤 3
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炸至略为焦黄色即可！
步骤 4
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锅内留底油，下大蒜、花椒、红辣椒翻炒有香味儿后下洋葱翻炒至洋葱变透明！
步骤 5
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加入香菇粒，继续翻炒！
步骤 6
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加入豆瓣酱、黄豆酱、酱油继续翻炒！
步骤 7
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小火慢熬，最后出锅前放入花生碎即可！
步骤 8
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最后的成品！
7. 鱼丸炒菜做法
红烩鱼丸1，香菇青椒切块2，锅里放油，爆香葱姜蒜碎，放入鱼丸煸炒到听不见水油相遇的霹雳声3，放白糖，生抽，老抽，盐，蚝油，少许水，焖一会4，大火收汁，放青椒，胡椒粉，辣椒断生，放高汤精香油即可咖喱鱼丸1锅内热油放入姜蒜末爆香后，加入咖喱粉炒香2炒出香味后放鱼丸下去，改小火，慢慢翻转煎一下3放入少许水，没过鱼丸就好，开锅后在锅内舀一点汤出来冲开一包椰子粉倒入锅内，改小火慢慢煮，加少许盐。
4等锅内汤汁收干即可出锅~ 糖醋鱼丸做法：
1、鱼丸改刀成大小适中的块 土豆滚刀成块，甜椒去籽切块；
2、蜜醋调成汁备用；
3、热锅烧油下土豆块煎炸至熟，沥油起锅，撒少许盐拌匀；
4、锅中余油，下蒜瓣及花椒粒爆香，中火下鱼丸煸炒均匀后，加少量水至收干汁5、将土豆、甜椒一起加入锅中，翻炒均匀后倒入糖醋汁，收干即可。
8. 鱼片炒饭的做法
这道“一鱼十二味”，首选脆肉鲩。
其肉质结实、清爽、脆口，蛋白质较普通鲩鱼高12%，为最佳主料。
第一吃，是涮火锅，
汤底是熬制的高汤，鲜美浓郁，可以先喝碗热汤暖和暖和。
第二吃是清蒸鱼片，
鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补，对于身体很好，并且很美味。
第三吃是豉汁蒸鱼肉，
鱼肉细嫩，烹制的咸鲜可口，真乃配饭佳品。
第四吃是水煮鱼片，
鱼肉结实有弹性，麻辣鲜香，很是过瘾。
第五吃是香香煲，鱼肉滋味浓郁，内部软嫩鲜美，是一道无法抗拒的美味。
第六吃是香煎鱼骨，
外焦内嫩，风味十足。
还有椒盐鱼柳、爆炒鱼鳞、鱼籽煎蛋，鱼肠炒饭等，
9. 鱼丸海鲜炒饭的做法大全
用料：米饭，里脊肉300克，小章鱼50克，鱼丸50克，红萝卜1个，玉米粒适量，鸡蛋1个，蒜适量。
做法：1、肉，鱼丸，红萝卜切小丁状，章鱼切圈，蒜剁碎，辣椒切片。
2、1人份隔夜白米饭。（新鲜滴也行，只是隔夜的较好炒）
3、热油，爆香蒜末下肉粒炒。
4、章鱼圈也放下炒片刻。
5、 其余的材料也放下炒片刻加少许水。
6、鸡蛋打匀加入饭中先拌匀。
7、倒入锅中和材料一起拌炒均匀，放少许鸡精粉和盐调味即可。