1. 海鲜焖鹅图片
食材展示：鹅肉500g、水500ml、油30ml、姜10g、蒜10g、海鲜酱10g、糖10g、料酒30ml、酱油10ml、盐10g。
1.首先准备食材：将鹅肉切块，姜蒜切末。如下图所示。
2.腌制鹅肉：将鹅肉用5g盐和20ml酒腌制30分钟。如下图所示。
3.煎鹅肉：锅中加20ml油烧热，放入500g鹅肉略煎一下，捞出备用。如下图所示。
4.爆锅：锅中加10ml油烧热，放入10g海鲜酱和姜蒜各10g爆香，放入鹅肉。如下图所示。
5.加入10ml料酒、500ml水、10g糖、10ml酱油，将鹅肉焖煮至软烂即可。如下图所示。
2. 海鲜焖鹅图片大全
材料鹅半只，姜，蒜，葱，油，料酒，麻油，胡椒粉，盐，鸡精，砂糖，酱油，冰梅酱2大匙做法1.鹅洗干净斩件备用，姜切片、葱切段、蒜切碎。2.鹅加姜片下锅灼煮片刻捞起泡冷水晾干备用。3.蒜、姜下锅爆香，倒鹅以及2大茶匙料酒下锅爆炒片刻以后加水，适量的酱油少许盐、鸡精煮开后改小火焖煮至鹅软身汁水快收干。4.加2大茶匙冰梅酱，少许砂糖翻炒均匀后焖几分钟撒葱段以及麻油翻炒均匀即可。材料鹅1块，南乳，海鲜酱，盐，酒，姜，蒜，糖，酱油做法1、鹅洗净，用盐和酒腌过，放进锅里略煎一下。 2、起油镬，放入姜、蒜、南乳、海鲜酱爆香，再放如煎好的鹅翻炒一下，溅酒，加水。 3、放糖、酱油适量焖至焾，放盐调味。 4、斩件上碟即可。
3. 焖鹅肉图片
如下：
焖鹅肉的用料
鹅一只鹅的四分之一，生姜1块，香葱2根，豆瓣酱1羹，料酒半勺，蚝油适量，生抽适量，冰糖6小块，油半勺，老抽1羹
焖鹅肉的做法
步骤1
准备食材：一只鹅的四分之一，香葱2根，生姜1块。
步骤2
鹅砍成小块，生姜切片，香葱切段。
步骤3
鹅肉冷水下锅焯水。
步骤4
然后捞出来沥干水。
步骤5
锅里放油，放姜片烧十几秒。
步骤6
把鹅肉倒入锅里翻炒，放冰糖。
步骤7
放料酒翻炒三四分钟。
步骤8
放入豆瓣酱翻炒均匀。
步骤9
放适量蚝油、生抽老抽，翻炒均匀。
步骤10
放入一碗热水，淹过鹅肉即可，煮开后，盖上锅盖用中小火焖。
步骤11
大火收汁后放入葱段即可。
4. 鲍鱼焖鹅图片
你好，非常高兴回答你这个问题。
根据我所知道的 我比较喜欢的 特色点的就有盐锔鸡 黄道鸭 梅菜扣肉 牛肉丸 还有海参酥丸
这些味道都比较重 偏咸一些 不像广东菜那样甜
像烧雁鹅 护国莱 清汤蟹丸 油泡螺球 绉纱甜肉 太极芋泥等这些都比较甜 所以我不太喜欢吃
但说到粤菜就不得不提生猛海鲜了 比如说全国都流行的白切鸡 明炉乳猪 蛇羹 清蒸海鲜这几样
类似的也就白灼海虾 挂炉烧鸭 油泡虾仁、红烧大裙翅 虾籽扒婆参这些 都是广东人爱吃的
还有些很出名的特色菜也很吸引人的 比如说文昌鸡 麒麟鲈鱼 盐焗鸡 炸子鸡什么的
我朋友也告诉我一些 但自己没吃过 比如说什锦冬瓜帽 清风送爽 雄鹰展翅 炊太极虾 炖柠檬鸭 百花鱼肚 广式烧填鸭 海棠冬菇 冬瓜薏米煲鸭 咸蛋蒸肉饼 池塘莲花 佛手排骨 一帆风顺 牡丹煎酿蛇脯什么什么的
这些都是传统菜 听说现在还出了新系列 我也不知道 也许吃过也没不知道
\值得一提的是 酸辣豆腐羹 蜜桃炒虾仁
总之粤菜的精华无非是三个地方的 潮州菜、客家菜 还有就是最基础的顺德菜
龙虎斗、太爷鸡、香芋扣肉、黄埔炒蛋、炖禾虫、狗肉煲、五彩炒蛇丝都很经典
5. 海鲜焖鹅图片真实
海鲜酱焖鹅
目录
材料:
鹅1块，南乳，海鲜酱
做法:
1.鹅洗净,用盐和酒腌过,放进锅里略煎一下.
2.起油镬,放入姜、蒜、南乳、海鲜酱爆香，再放如煎好的鹅翻炒一下，溅酒，加水.
3.放糖、酱油适量焖至焾，放盐调味.
4.斩件上碟即可.
6. 海鲜酱焖鹅
主原料：大鹅一只。
配料：植物油300克、黄豆酱100克、豆瓣酱70克、海鲜酱60克、大蒜瓣60克、生抽50克、老抽50克、冰糖50克、葱段30克、姜片30克、八角20克、花椒10克、精盐30克、鸡精15克、味精15克、啤酒一瓶、清水适量。
详细做法：
1、选择一年左右的大鹅，宰杀、褪毛，开膛去除内脏，斩切成大块，放入清水泡出血水，控干水分，待用。
2、锅中加入植物油300克，放入冰糖50克，炒至冰糖完全融化呈现淡黄色时放入八角20克、花椒10克、葱段30克、姜片30克、大蒜瓣60克，翻炒几下，放入黄豆酱100克、豆瓣酱70克，翻炒出香味后倒入鹅肉块，翻炒至鹅肉块肉皮收紧后放入老抽50克、生抽50克、海鲜酱60克，继续翻炒出酱香味后加入啤酒一瓶，然后加入适量清水淹没，在放入精盐30克、鸡精15克、味精15克，大火烧开后转小火慢煨60分钟，关火焖泡40分钟后即可出锅食用
7. 海鲜炖大鹅
材料
鹅1块，葱，姜，蒜，酱油，砂糖，南乳酱，海鲜酱，油（料酒或米酒）
做法
1.鹅下油锅略煎 （生鹅需加少许盐和油腌一下）。
2.姜 蒜爆香油锅，下适量的南乳酱和海鲜酱，放入鹅翻炒片刻。
3.在原锅内加水，浸过鹅面，加入适量的酱油和适量糖 少许盐调味 盖锅盖中慢火焖煮20-30分钟（鹅肉软身即可）不时需翻面，让其均匀焖煮上色同时避免沾锅。提示：开始不要调太浓，材料会越煮味道越浓，很咸的
4.快收汁时撒上葱段，翻炒几下即可切件装盘。