1. 钉螺的营养价值及功效与作用
小河里面的钉螺可以吃。
钉螺属软体动物，有雌、雄之分，水陆两栖，由螺壳和软体两部分组成，软体部分的前部为头、颈、足和外套膜，后部是内脏；表面有纵肋者称“肋壳钉螺”，壳长约10毫米，宽约4毫米，生存于湖沼或水网地区；壳面光滑者为“光壳钉螺”，比肋壳钉螺稍小，长、宽分别为6毫米和3毫米，多见于山丘地区。
2. 钉螺的营养成分
江西人最喜欢吃钉螺。爆炒钉螺是夜宵摊上经久不衰的菜品，搭配上冰饮简直棒呆，或许也只有它，才能在夜宵摊上对抗小龙虾了。每年三四月的清明前后，肥美的螺肉比鹅肉还要诱人。不过实际上，对中国人而言，螺一年四季都有，就看怎么吃，吃什么螺。
3. 钉螺有什么营养和功效
开化青蛳又称清水螺蛳，是浙江省开化县传统的地方名吃。它和一般的螺蛳不同，黑色细长的外壳，里面是灰绿色的鲜肉。长在钱江源源头开化地区的溪水等活水中的螺蛳，因为泥少干净，被当地人称为清水螺蛳。
开化青蛳是我国传统水产品因为其肉质鲜嫩可口、风味独特、营养丰富，在我国素有盘中明珠之美誉。青蛳对水质要求很高，一般是不能人工养殖的。国内已经有一位水族大神繁殖成功，人工青蛳宝宝用于水族领域除藻。
钉螺属软体动物，有雌、雄之分，水陆两栖，由螺壳和软体两部分组成，软体部分的前部为头、颈、足和外套膜，后部是内脏；表面有纵肋者称“肋壳钉螺”，壳长约10毫米，宽约4毫米，生存于湖沼或水网地区；壳面光滑者为“光壳钉螺”，比肋壳钉螺稍小，长、宽分别为6毫米和3毫米，多见于山丘地区。
4. 螺丝的营养价值和功效
螺蛳出肉率是百分之十，要知道螺狮出肉率可是很低的，一般10斤才能出1斤肉。在农村地区，田螺算得上是一种人们非常喜爱的水产品之一，很多农民朋友都会在水稻收割之后去田里捡些田螺来吃。这可不仅仅是因为田螺好吃，还因为田螺的营养价值丰富，且有着清热止渴、明目等食疗功效。像南方的一些地区，还把田螺发展成了席上佳肴。
5. 钉螺的营养价值及功效与作用禁忌
炒田螺时，最忌直接下锅炒，用这个做法来炒，鲜嫩入味，吃得特别过瘾！下面让我们一起来具体了解一下吧。
首先我们把田螺浸泡在清水里面，利用牙刷来把田螺清洗干净，一般田螺都是生长在稻田里面的，这样它的表面就容易附着上一些青苔，污垢，以及一些微生物，我们用牙刷，把田螺头部和外壳给刷洗干净，这样就可以刷洗掉大部分的脏东西。
田螺刷洗好了之后，我们把田螺放到容器里面，倒入一些食用盐，一些香油，再倒入一些低温水，水的用量要没过田螺，然后搅拌一会，浸泡一个小时左右，这样就能够让田螺把里面的泥沙给吐出来。
趁着浸泡的这段时间，我们准备一些配料，一些酸笋片，一些生姜丝，一些大蒜片，一些小葱段，装在盘子里面备用。
接着我们还需要准备一些香料，八角，桂皮，香叶，干辣椒，放在盘子里面备用。
经过一个小时的浸泡，我们来看一下，泡田螺的清水已经变得比较浑浊了，并且还有一些杂质在水里面，这就说明田螺已经把肚子里面的脏东西给吐出来了，我们再用清水把田螺冲洗一下，这样田螺就清洗干净了。
接着我们烧水，等到锅底起小水泡的时候，就可以把田螺倒入锅中，接着在里面放入一些生姜丝，焯一下水，等到锅里水烧开了之后，再焯个两分钟左右，这样就可以很好的去除田螺上面的腥味。
两分钟过后，我们把田螺捞出来，放到流动的清水里面冲洗一下，滤干水分，就可以用来下锅了。接着我们烧火，倒入一些食用油，把刚才准备好的香料放到油锅里面，翻炒几下，激发出里面的香味。然后把准备好的配料倒入锅里，接着把田螺也倒进去，一起翻炒几下，再倒入一些料酒，翻炒一下，料酒可以起到去除腥味的作用。
现在我们在锅里倒入一些开水，水的用量没过田螺，这样盖好盖子用小火煮个20分钟左右，用小火慢慢炖，可以使各种调料的香味，都能够渗透到田螺里面，这样田螺里面的肉质会更加的鲜美。
20分钟过后，我们在里面加入一些食用盐，一些生抽，一些白糖，开大火翻炒一下，把里面的汤汁烧干。
最后把田螺装盘，这样一盆鲜美入味的田螺就制作完成了，
6. 钉螺有营养价值吗
钉螺是日本血吸虫的主要中间宿主，不能吃的。
钉螺为雌雄异体，卵生。整年都可进行交配，以春季交配者最多，秋季次之。从11月到次年7月都可产卵，但以3—5月产卵最多。
卵产于潮湿的泥土中，在适宜的温度下(16—23℃)不到一个月幼体即可孵出。孵出的幼体在食物丰富，气温适宜的情况下，两个月即发育成熟。
钉螺属软体动物，有雌、雄之分，水陆两栖，由螺壳和软体两部分组成，软体部分的前部为头、颈、足和外套膜，后部是内脏；表面有纵肋者称“肋壳钉螺”，壳长约10毫米，宽约4毫米，生存于湖沼或水网地区；壳面光滑者为“光壳钉螺”，比肋壳钉螺稍小，长、宽分别为6毫米和3毫米，多见于山丘地区。
7. 螺螺的营养价值与功效
不过说到其中体型最大的一种，当属非洲的玛瑙蜗牛了。它长达30厘米、壳高15.4厘米、直径达到8厘米，因其体形似螺，肉包像玛瑙而被当地人称为玛瑙螺。
玛瑙螺有很高的食用与药用价值，具有高蛋白、低脂肪的特点，肉质鲜嫩，味道可口，是当地有名的美食。鸡、猪、牛羊肉之中的胆固醇含量基本为6%—28%，玛瑙螺胆固醇含量基本为零。
它含有人体必需的二十多种氨基酸，对高血脂、肥胖、冠心病、动脉硬化、结石症、消化不良等等有辅助治疗的功效，保健作用显著。
各种绿色植物及糖麸均可作为玛瑙螺的食物，其中尤其爱吃各种蔬菜与果皮。像白菜、青菜、莴苣、甘蔗、向日葵叶、各种瓜果皮渣等等，非常好饲养。玛瑙螺不吃青草，拒食刺激性气味浓的葱姜蒜一类的食物，只要注意这些事项，养出体型比兔子还大的玛瑙螺并非难事。
8. 海钉螺的营养价值及功效
热量高的海鲜有：海螺、龙虾、鱿鱼、牡蛎、扇贝等。
第一名：海螺
海螺热量为100千卡/100克，海螺贝壳边缘轮廓略呈四方形，大而坚厚，壳高达10厘米左右，螺层6级。它富含蛋白质、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性食品。
第二名、龙虾
龙虾热量为90千卡/100克，龙虾肉内锌、碘、硒等微量元素的含量要高于其它食品。龙虾不仅是肉洁白细嫩，味道鲜美，高蛋白，低脂肪，营养丰富。
第三名、鱿鱼
鱿鱼热量为75千卡/100克，鱿鱼富含钙、磷、铁元素，鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，鱿鱼还含有大量的牛黄酸。
第四名，牡蛎
牡蛎热量为73千卡/100克，牡蛎是世界上第一大养殖贝类，是人类可利用的重要海洋生物资源之一，为全球性分布种类。
第五名，扇贝
扇贝热量为60千卡/100克，扇贝的主要的食用部分是闭壳肌，即扇贝柱，其肉质细嫩，味道鲜美，是营养价值极高的保健食品。扇贝闭壳肌的干制品俗称干贝，是我国传统的“海八珍”之一，深受消费者喜爱。
9. 钉螺的功效和作用
钉螺是一种贝类，它跟田螺、蜗牛一样，也是有一个右旋贝壳的腹足类。
因为它很小，很像小螺丝钉，所以又被称为钉螺蛳，或简称钉螺。
钉螺的贝壳随着种类和地区的不同有很大的变化，有的壳面有纵的肋纹，有的壳面光滑。
钉螺的头部很发达，两个触角细长。
在触角的基部外侧长着眼睛。
它的吻和田螺的吻很相像，吻的前端有口，口里面也有齿舌。
钉螺是能够水陆两栖的螺类。
幼体多喜欢生活在水中，成体一般喜欢生活在水线以上潮湿地带的草丛中。
钉螺孳生的环境条件一般可以分为三个类型：一个是“水网型”，指一些平原地区，河道纵横交错，钉螺多沿水线孳生于河流、灌溉沟渠等处，在水田、池塘中极少发现。
在这类地区孳生的钉螺贝壳较厚，壳面有较细的纵肋；一个是“湖沼型”，指湖沼地区，钉螺多生活于湖沼沿岸带的湖汊、洲滩、草滩，江河沿岸的芦苇滩等处，这类地区孳生的钉螺贝壳大而厚，壳面纵肋粗大；再一个是“山区型”，指山地，钉螺主要分布于河道、稻田中，有些地区的山坡草地上也有，这些地方的钉螺贝壳较薄，壳面光滑无纵肋。
钉螺为雌雄异体，卵生。
整年都可进行交配，以春季交配者最多，秋季次之。
从11月到次年7月都可产卵，但以3—5月产卵最多。
卵产于潮湿的泥土中，在适宜的温度下(16—23℃)不到一个月幼体即可孵出。
孵出的幼体在食物丰富，气温适宜的情况下，两个月即发育成熟。
在淡水里生活的螺类中，有很多种类都是人类或牲畜寄生虫的中间宿主。
有些寄生虫有一个阶段必须要生活在这些螺类的身体里，才能够再传染到人体或牲畜的身体里去，如果缺少了这个阶段，寄生虫就不能完成它的生活史，因而就不能继续生活，当然也就不能传染到人体或牲畜的身体里去了。
所以，这些螺类就成了传染某些疾病的媒介了。
钉螺是日本血吸虫的中间宿主，而这种寄生虫又是引起危害我国人民非常严重的慢性病——日本血吸虫病的病原。
日本血吸虫病在我国流行于南方的13个省、市。
它寄生在人体的门脉系统的小血管里，其代谢物有毒，能破坏人体的组织，使人失去生理上的正常功能。
因此，消灭钉螺是防治日本血吸虫病的重要措施之一。
10. 吃钉螺的好处与坏处
钉螺可以生吃。因为生吃钉螺可以可以让他们里面的鲜味儿保持不变更，能让他们的营养物质更加的浓厚。
我们人类也可以通过里面的营养吸收他们的水分来补充我一天所消耗的能量，这样我们也能吃到他们里面的更好的口感的东西。所以我们要多吃一点。