1. 海鲜和冬瓜
用料:
基围虾 20只
冬瓜(带皮) 400克
蒜 2瓣
生抽 2汤匙
蚝油 1汤匙
以下材料腌虾用：
盐 1克
白胡椒粉 1克
料酒 1汤匙
玉米淀粉 半汤匙
冬瓜烧基围虾的做法步骤:
步骤 1 冬瓜去皮切薄片(大概5毫米)，虾头拧下来洗净晾干，蒜切片。
步骤 2 基围虾去壳，用刀在虾背和虾肚子轻轻切一刀，把两边的虾线都去掉。
步骤 3 处理好的虾放入碗中，放入腌虾的材料搅拌均匀，放置一旁备用。
步骤 4 热锅凉油，放入晾干的虾头，调中小火熬虾油，边熬边翻炒(这步要注意安全，防止油炸到身上)。
步骤 5 熬到虾头里的虾黄析出，油变成红色，冒大泡泡时，捞出虾头扔掉。
步骤 6 放入蒜片和虾仁，转大火炒到虾仁变色。
步骤 7 放入冬瓜，调中火，炒到冬瓜稍稍变软(觉得干就调最小火慢慢炒，不要放水，冬瓜会析出水分的～)。
步骤 8 生抽从锅边淋入，加入蚝油，翻炒一会儿激发出香味就可以出锅啦！
2. 海鲜和冬瓜紫菜煲汤
用料
胡萝卜100克，冬瓜100克，紫菜适量，鸡蛋1个，水适量，盐适量，淀粉适量，蒜末，姜末，香菜，酱油，香油适量
冬瓜紫菜蛋花汤的做法步骤
步骤 1
胡萝卜、冬瓜切丁，蒜姜切末备用。
步骤 2
锅内放少许油，油热小火炒蒜末、姜末，炒出香味，放入胡萝卜丁和冬瓜丁继续翻炒大概1分钟。
步骤 3
加适量的水，大火煮开，加入紫菜。
步骤 4
再次煮开后，加入蛋花，并加入适量的盐和酱油。
步骤 5
煮1-2分钟后，加入淀粉，煮开，加入适量鸡精或味精提味，出锅，点香油，撒香菜末。
3. 海鲜冬瓜汤
尿酸高可以喝冬瓜汤，高尿酸血症病人饮食上注意主要不要吃海鲜，不要吃动物内脏，不要喝酒，白酒喝啤酒都不行，大多数绿色蔬菜都是没问题的，平时注意多喝水有助于尿酸从尿中排出。如果通过饮食控制，血尿酸扔超过580需要口服药物治疗。
4. 海鲜和冬瓜一起吃
食材：
蛤蜊适量、大虾适量、蛏子适量、冬瓜适量
配料：
生姜适量、葱适量、白胡椒粉适量、大豆油适量、精盐适量
做法：
1、花蛤蜊，平时可以炒食、做汤，烤制，买回来可以在一定比例的盐水让其吐沙。一般是5％盐兑凉白开水。
2、蛤蜊，备好。
3、蛏子，备好。冲洗干净。
4、大虾，罗氏虾可以直接入锅了，对虾去虾线，开背或是尾部抽出。
5、冬瓜切小片。
6、备好姜葱。
7、锅里加入姜葱，烧开水。少许油。加入冬瓜煮至八九成熟。
8、依次加入蛤蜊、蛏子、大虾。
9、待贝类张开，大虾变红就可以加入盐，胡椒粉调味即可。
10、味道超级鲜美。
烹饪小技巧：
如果介意贝类吐沙不完美，可以都焯水冲洗后再做汤。我偷懒了，哈哈。直接入锅也可以的。
5. 海鲜和冬瓜相克吗?
冬瓜海鲜菇汤的做法？海鲜菇冬瓜百合汤的做法步骤
步骤 1
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海鲜菇清洗干净
步骤 2
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百合清洗，去掉老叶
步骤 3
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冬瓜去皮切薄片
步骤 4
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薏米浸泡3小时，先放砂锅小火煮20分钟，在放入冬瓜，煮开放入海鲜菇，冬瓜煮到稍透明放入百合，因为我冬瓜切的比较薄。所以大概就10分钟，放盐撒点葱花
步骤 5
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汤味道鲜美，喝了两大碗，很适合夏天炎热喝，解暑美容养颜
6. 海鲜和冬瓜过敏么
不会过敏。冬瓜荷叶茶是由冬瓜、荷叶组成，荷叶有利尿的作用，而冬瓜有去厚腻、利尿、刮油之功效。冬瓜和荷叶两种都是凉性的物质，夏天喝上一点的话，对身体会有降火的功效，但是不能长期饮用。
7. 海鲜冬瓜汤的做法
墨鱼250克
冬瓜500克
辅料
葱1根姜片4片料酒少许生抽适量盐适量
步骤1
墨鱼洗干净备用。因为墨鱼本身就不大，所以可以不用再切小，想切一下也无所谓，看个人喜好。
步骤2
冬瓜切块，这里冬瓜不适合切片，比较容易烧化了。
步骤3
倒油爆香葱姜，然后倒入墨鱼翻炒。因为这个时候油蹦的太厉害，所以没时间拍照。顺便忽略乱入的铲子。。。
步骤4
接着倒入冬瓜继续翻炒。
步骤5
加入料酒和生抽。料酒一点点就可以了。生抽根据个人口味，喜欢颜色重一些可以多放点。然后继续翻炒几下。
步骤6
加水小火开始烧，水量不需要加太多，因为冬瓜自己会出水。等冬瓜水量出的差不多就可以加盐了，因为加过生抽，所以这个时候要主意加盐的分量不能太多了。以汤汁盐味刚好最好，继续小火收汁，等汁收的差不多冬瓜入味应该就刚好了，如果不够在出锅前再继续加一点盐调味。。
烹饪技巧
喜欢拌饭的朋友可以稍微多留点汤汁拌饭，带点海鲜的鲜味也是非常美味的。
8. 海鲜冬瓜盅的做法
用料
主料：冬瓜1个
辅料：冰糖50克清水适量
具体做法1.准备所需材料
2.将冬瓜洗净，用花刀把冬瓜盖切出
3.再用小勺把里面的瓜籽挖出
4.挖出后清洗干净，将冬瓜放入大碗内
5.然后加入冰糖
6.再加满清水，清水加至和冬瓜口同平即可
7.然后盖上冬瓜盖
8.连碗和冬瓜一起坐入锅内，锅内加入适量清水，注意的是，清水不能淹过大碗，到大碗的一半即可
9.然后开大火煮开，转小火慢炖3小时以上
10.如果中途锅内的水变少，可以加入开水11.炖至冰糖溶化，冬瓜变软绵即可