1. 海鲜炒饭怎么做带酱油的
食材用料
鲜虾200克
鱿鱼须1只
干瑶柱1小把
紫甘蓝2片叶相克食物
大黄椒半只
红萝卜半只
白米饭1碗
葱1根相克食物
姜半小块相克食物
蒜头1瓣相克食物
花生油适量
芝麻油适量
酱油适量
蚝油1茶匙
料酒1茶匙
盐适量
海鲜炒饭的做法
1.准备好鲜虾和鱿鱼须
2.虾和鱿鱼须都分别放沸水中焯一焯
3.捞起后,虾去头去壳,然后在背上开刀,挑去虾线,鱿鱼须每条切开两段
4.准备好大黄椒、紫甘蓝、红萝卜分别切丁,葱段切花
5.再备好白饭1碗和鸡蛋1只
6.干瑶柱浸泡5分钟后捞起,姜块和蒜头用刀拍扁
7.所有材料准备好后,热锅下油,把鸡蛋放锅里煎好搅散,然后盛起备用
8.再把姜和蒜头放下去煸香,然后倒虾仁、鱿鱼须和干瑶柱下去爆炒,加食盐和蚝油、溅小许料酒下锅边之后快速炒匀,然后盛起备用,挑去姜和蒜头不要
9.用锅里的余油,将大黄椒、紫甘蓝和红萝卜丁放下去炒至断生
10.这时便可以把白饭放下去,锅铲以向下压的方式把米饭炒散,加适量食盐和小许酱油后炒匀
11.再把虾仁、鱿鱼须、干瑶柱和鸡蛋碎倒下去一起翻炒
12.临起锅前撒上葱花,滴几滴芝麻油便可上盘了,尽情享受美味吧!
2. 蛋炒饭可以放海鲜酱油吗
海鲜炒饭最好用生抽海鲜酱油炒饭好吃。颜色好看。有食欲。
3. 酱油炒饭可以用海鲜酱油吗
酱油炒饭一般用的米是东北大米,最关键是焖大米的时候,一定要将大米焖的硬一些,而且是隔夜大米最好了,这样炒出来的酱油炒饭米饭是一粒一粒的,口感非常好
4. 海鲜炒饭用什么酱
1.鱿鱼洗净去皮,我只用了鱿鱼须,辣椒切小块。
2.鱿鱼冷水下锅,焯熟捞出备用。
3.锅里倒一些油烧至6成热,倒入剩米饭,小火不断翻炒均匀。
4.倒入拌饭酱。
5.继续小火翻炒,把米饭翻炒松软至没有结块。
6.放入鱿鱼须,虾仁,辣椒丁,玉米粒。
7.中火快速翻炒均匀,至所有食材都熟,放盐调味。
8.大火快速翻炒几下均匀即可出锅。
5. 酱油海鲜炒饭的做法
毛豆玉米炒饭
食材: 毛豆仁 半小碗 、 玉米粒 半小碗 、 米饭一碗 、 鸡蛋 2个 、 土豆 半个 、 葱花 、 海鲜酱油 、 盐 、 花椒粉
烹饪步骤
步骤1 毛豆仁焯水,煮熟过凉水
步骤2 土豆切小丁
步骤3 两个鸡蛋打散
步骤4 热锅加油,把鸡蛋滑散,碎一些,熟了盛出来
步骤5 锅倒油,油热放入土豆丁炒熟,稍微金黄
步骤6 放入葱花、花椒粉、海鲜酱油,炒香后放入毛豆仁
步骤7 加入玉米粒炒匀
步骤8 放入剩饭
步骤9 倒入鸡蛋,把米饭炒散,加入盐调味即可
6. 海鲜酱炒饭的做法
所需食材:
主料:米饭200克,虾仁80克,土豆半个,胡萝卜半个,干贝12个,玉米粒80克
辅料:香葱1根,沙茶酱适量,蚝油适量,海鲜酱油适量,植物油适量
1.准备食材:米饭 鱿鱼 虾仁 土豆 胡萝卜 玉米粒 干贝 香葱 沙茶酱
2.在鱿鱼虾仁中加入沙茶酱和海鲜酱稍稍腌制
3.锅热后倒入适量植物油
4.倒入土豆 胡萝卜 玉米粒翻炒
5.放入干贝
6.放入有一个虾仁翻炒
7.放入蚝油翻炒
8.放入米饭
9.翻炒均匀
10.放入沙茶酱翻炒
11.放入香葱炒匀即可
12.沙茶炒饭
烹饪技巧:
这里我没有放盐 海鲜酱油 沙茶酱 蚝油和干贝都有一定盐分
7. 海鲜炒饭怎么做带酱油的好吃
材料:
鸡蛋 3粒、白米 1杯、蒜头 3粒、青葱 1根、三色火腿豆 200克
香油 1小匙、盐巴 少许、黑胡椒 少许
做法:
白米洗净煮熟,放凉备用。若用隔夜饭务必先搓散。蒜头切末、青葱切葱花、鸡蛋敲入碗中搅拌均匀备用。
大火热锅,先放蛋液炒出香气,再放蒜末、白饭翻炒。
再加入三色火腿豆、葱花炒匀即成炒饭基底。
黑胡椒炒饭:取炒饭基底加入黑胡椒、盐、香油翻炒均匀即可。
8. 海鲜酱油炒饭怎么做窍门
炒虾仁时最好不要放海鲜酱油,只要放一点点生抽就可以了。
海鲜酱油是在酱油里面加入了虾酱或者蚝油之类的海鲜,而虾仁本身就是海鲜,如果还加入海鲜酱油就会破坏,虾仁本身的鲜味,同时酱油的颜色也不好看,所以炒虾仁不能放海鲜酱油,只要稍微放点生抽提鲜就可以了。
9. 海鲜炒饭怎么做带酱油的菜
食材:白饭300克,鸡蛋2个,葱2根,虾仁、墨鱼、干贝各30克,去骨鱼肉10克
调料:油3大匙,胡椒盐、苏打粉各1/2小匙,淀粉1大匙,盐、胡椒粉各1/2小匙。
做法
①葱洗净、切末;鸡蛋打入碗中,滤出蛋白,蛋黄留用;去骨鱼肉洗净,切片,再对半切开。
②墨鱼去外膜切丁,和干贝、虾仁均洗净,放入碗中加胡椒盐、苏打粉、淀粉和部分蛋白拌匀,放入滚水中氽烫,捞出;蛋黄倒入热油锅中煎成蛋皮,取出切丝备用。
③锅内倒入2大匙油烧热,爆香葱末,加入剩余的蛋白略炒,放入虾仁、墨鱼、干贝、去骨鱼肉拌炒,加入白饭、盐、胡椒粉炒匀,盛入盘中,盘边排入蛋丝即可。