1. 萝卜丝年糕
蔬菜：西红柿、白菜、生菜、莴笋叶子、土豆、藕、白萝卜、豌豆苗、菠菜、、茼蒿、香菜等等。
肉类：牛肉片、猪肉片、羊肉片、鸭肠、鸭血、牛肚、鱼丸、香肠等等。
菌类：香菇、蘑菇、平菇、金针菇、海鲜菇、鸡腿菇、杏鲍菇等等。
干货类：海带、木耳、腐竹、冻豆腐、水豆腐、豆腐皮、粉丝、黄花菜等等。
2. 萝卜丝年糕的吃法
主料：羊肉(后腿)2500克
辅料：猪肉皮1000克,白萝卜1000克
调料：料酒100克,香油100克,白砂糖100克,大葱100克,姜100克,大蒜（白皮）100克,酱油150克,味精1克,花椒15克,八角25克,盐25克
做法：
1.将羊腱子肉洗净切成3.3厘米见方的块，白萝卜洗净去皮切成和肉同样大小的块，肉皮去毛洗净切成块，然后将羊肉和肉皮同放热水锅内略煮，捞出洗净备用。
2.取炒锅上火，放入香油，待油热时下葱段、鲜姜片及大蒜，炒出香味，下羊肉、肉皮、白萝卜、再煸炒一下，加料酒、酱油、白糖、精盐及花椒、大料，加清水漫过羊肉，先用旺火烧沸，撇去浮沫，再移至小火焖烂。然后取出羊肉、猪肉皮，拣出萝卜、葱、姜、蒜。用刀将肉皮剁碎
3.将羊肉放入搪瓷盘中，铺平。然后把肉汤上火，把肉皮放到肉汤里，开锅后撇去油沫，煮至肉皮融化，把汤过筛，放入味精，浇在羊肉盘内，晾凉后放入冰箱
4.将冷却成块的羊糕切成薄片，整齐地排列在盘中，上桌即成。
3. 萝卜丝年糕怎么炒
材料编辑糯米粉60克，水60克， 味噌50克，砂糖20克，辣椒粉20克，醋半茶匙，酒半茶匙，盐半茶匙。
做法编辑1 将材料B拌匀备用。
2 糯米粉与水混合揉成团，分成二等份压平。
3 将压平的糯米团放入烧开的水中，煮至浮起，再煮2分钟捞起，趁热加入做法1，充分拌匀，再加入材料C，拌匀即可。拌冷面酱材料：辣椒粉………………一汤匙辣椒粉（中粗）………………一汤匙酱油…………………50毫升砂糖…………………1又1/2汤匙葱末…………………2汤匙姜汁…………………1汤匙蒜汁…………………1汤匙奇异果………………1颗麻油…………………2汤匙熟白芝麻……………适量做法：奇异果磨成泥状，与其他材料拌匀即可。用途：各式冷面拌酱。
4. 萝卜丝炒年糕
辣炒年糕做法：
1、准备年糕、 胡萝卜、葱花、洋葱、卷心菜、韩式辣酱。
2、汤锅烧水，把年糕掰开放入年糕煮软捞出；卷心菜、胡萝卜、和洋葱分别切丝。
3、炒锅烧油，放入韩式辣酱、萝卜丝和洋葱丝翻炒，再放入卷心菜丝继续发翻炒。
4、放入盐、葱花和煮好的年糕，再放入2g味精翻炒均匀即可。
5. 年糕萝卜糕
在过去．老北京流传着这样一首民谣：小孩小孩你别馋，过了腊八就是年。
腊八粥，过几天，哩哩啦啦二十三。二十三，糖瓜儿粘；二十四，扫房日；二十五，炸豆腐；二十六，炖白肉；二十七，宰公鸡；二十八，把面发；二十九，蒸馒头；三十儿晚上熬一宿；大年初一去拜年：您新禧，您多礼，一手的面不搀你，到家给你父母道个喜！ 小孩小孩你别馋， 过了腊八就是年。腊八粥，喝几餐， 唏哩哗啦二十三。二十三，祭灶爷， 灶爷高兴好话说上天！ 小孩小孩你别馋， 爸妈忙把年货办。又买糖，又买糕， 年糕发糕萝卜糕。做香肠、腌腊肉， 凤鸡板鸭看了口水流！ 小孩小孩你别馋， 三十就吃年夜饭。切腊肉、烧黄鱼， 年年有鱼年年余。包饺子、做火锅， 合家团圆欢乐笑呵呵！ 小孩小孩你别馋， 过了腊八就是年。腊八粥喝几天， 哩哩啦啦二十三。二十三糖瓜粘。二十四扫房子。二十五做豆腐。二十六煮煮肉， 二十七杀年鸡， 二十八把面发， 二十九蒸馒头， 三十晚上玩一宿， 大年初一扭一扭。小孩小孩你别馋，过了腊八就是年。哩哩啦啦二十三，二十三糖瓜粘，二十四扫房日，二十五买豆腐，二十六买斤肉，二十七宰只鸡，二十八把面发，二十九蒸馒头，三十晚上熬一宿，除夕的饺子年年有。
6. 萝卜丝年糕团
首先我们需要准备饺子粉，然后再准备食用盐。还需要准备娃娃菜、瘦肉、白萝卜，腊肠，鱼丸。材料准备好之后我们就可以开始制作了。
九尾仔年糕做法非常的简单，先将我们准备好的饺子粉加入高温热水。进行揉搓成一个粉团之后就可以了。然后将它做成一个一个像狗尾巴一样大的粉团。然后把准备好的白萝卜和娃娃菜切成丝状，然后再把准备好的腊肉和瘦肉全部切成粒状。放入锅中锅中倒入少量的油爆炒一分钟炒出香味之后，再加入适量的水和食用盐。将所有的配料倒进去之后进行炖煮。炖煮完毕之后，我们就可以把刚刚准备好的九尾仔和我们准备好的鱼丸，全部放入锅中进行炖煮。炖好之后，我们加入一些葱花味道就更加的好吃。特别的美味也特别的独特，我们不仅可以煮汤吃，还可以爆炒九尾仔味道也是特别的好吃。
7. 萝卜丝发糕
赚钱是一定的，关键在于赚多少，费用如何，面对的客层是怎样?你都得提前做好准备工作。给你几点建议:
1、光卖粥肯定不行，带点不怕凉，不怕放的主食，如酥饼，发糕这些。再配上赠送的小咸菜，弄点萝卜丝，芹菜，榨菜之类的，以便宜为主，因为是赠送。这样就会更丰富些。
2、早市一般都是摊主吃一些，因为起得早上货，那个点肯定饿。一般买菜的人吃的不会多。因为他们不着急或者是在家吃过了才来的。所以，你得考虑早市的摊位多少，客流多少。如果只针对摊主，早市还不大，那就没什么意思了。赚点小钱，指不定还要交管理费之类的，不划算。
3、可以带几张小饭桌，小凳子，一些塑料盆(用水涮下，套上塑料即可，不用总洗)，方便筷子。条件允许的话，也可变成一个移动的小早餐店。本人做企业，商超，投资行业也多年。有一定的经验，所以希望这些会对你有帮助。
8. 萝卜丝糕怎么做
食材准备：萝卜3个，腊肠4根，猪肉1小块，干香菇1小把，虾仁少许，姜1片，粘米粉300克，50克澄粉，花生油，料酒，生抽，盐，胡椒粉，清水等。
详细做法步骤如下：
第一步：先准备3个萝卜，萝卜不需要称重量，多一点少一点没什么，把萝卜洗净去皮，然后擦成丝，如果萝卜皮嫩的话，可以带皮来擦丝，擦好放一边备用。
第二步：准备腊肠4根、猪肉1小块、干香菇1小把、虾仁少许，干香菇和虾仁要提前用水泡发，泡发后洗净，把香菇切粒，腊肠和猪肉也切粒，这里的材料不需要称量，大概就可以了。
第三步：准备一块姜，切几块姜片，然后准备一个炒锅，锅中下花生油，不需要多，少许就行，油烧热后，把姜片放进去爆香，姜爆出香味后，夹出不要，锅中留油，先倒入猪肉丁把它炒出油，炒出油后，再倒入腊肠丁，翻炒一会，炒出香味。
第四步：腊肠炒香炒至变透明色，倒入香菇丁和虾仁，继续把它炒香，炒香后加料酒，生抽，适量的盐，胡椒粉，继续翻炒片刻，大概再炒1分钟左右，把它们盛出备用，把油沥出留在锅中哦。
第五步：锅中留油再烧热，然后把萝卜丝倒进去炒软，炒软后加入适量的盐，胡椒粉，把它翻炒均匀。
第六步：翻炒均匀后，重新倒入香菇腊肠丁，再次翻炒均匀，炒均匀后关火，放一边放凉。
第七步：准备一个深一点的盘，倒入300克的粘米粉，50克澄粉，没有澄粉可以加淀粉，加入1:1的清水，我这里是350克水，把它搅成无颗粒状的糊。
第八步：糊糊调成用筷子提起，会迅速流下来就可以了，再倒入炒好放凉的材料，把它搅拌均匀。
第九步：搅拌均匀后，准备一个平底盘，盘中洒点花生油，把它刷一下刷均匀，边上也要刷一点，然后把我们调好的萝卜糊倒进去铺平，把稍微它震一下。
第十步：准备一个稍大一点的锅，锅中烧开水，放入一个蒸架，然后把萝卜糊端进去放架子上，盖上锅盖大火蒸40分钟。
第十一步：时间差不多了，关火出锅，我们的萝卜糕就蒸好了，端出来先别动它，放一边放凉后再切块，如果切块会粘刀，那就放一夜再切。
第十二步：切好的萝卜糕可以再蒸热吃，或者煎一下吃更香，吃不完的可以装好放冰箱里冷藏，想吃的时候再拿出来蒸或煎，还可以用烤箱烤着吃哦，非常好吃，口感也很棒，早上来不及做早餐了，加热当早餐也很棒
9. 萝卜丝年糕的做法
福清话称为“握轨”，是福清有名的小吃。
油炸竽子三角糕是把竽子三角糕切成一块块的不规则形状，然后放到油锅里面猛火油炸，味道不错的，应该有放味精、盐巴在里面，香气十足。芋头剁碎了，与米浆（知道吧，年糕的原材料）和在一起，然后蒸熟了，之后就切了炸。其实跟年糕一样的做法，只不过在白年糕中加芋头而已。当然还可以加萝卜丝
10. 萝卜丝年糕图片
1.茶果做法：材料:面粉300g糯米粉75g幼砂糖120g即发酵母1茶匙色素清水250g2大匙油(整形用)做法;1:将面粉和糯米粉过筛在一个大碗中加入糖,即犮酵母,水,用刮刀拌匀即可(粉团会很粘手,所以要用刮刀)2:将面团盖上保鲜纸发酵最少4小时(我发酵了7小时,发酵越久蒸出来越松软)3:双手和刮刀抹油将犮酵好的面团轻手搓圆,摆放在己抹了油的纸或香蕉叶上用刮刀整形,整形好待放15分钟或两倍大发酵4:烧开水,放入糕团蒸15分钟即可.(关火了别打开盖先,再等5分钟才把盖打开将糕拿起)不是的话糕会燥皮2.萝卜粄客家糕点（萝卜糕）:萝卜具有消痰化气的功用，味道清甜而价格低廉，深受客家人的喜爱。用萝卜和粘米粉做成的萝卜板，是客家人喜爱的年糕。 材料：粘米粉300克、白萝卜1条、香菇4朵、虾米25克、瘦肉50克、盐（少许）、鸡精（少许）、油（两大匙） 做法：1、先把粘米粉用水调成桨加一点点盐（不能多，因为炒材料的时候还要加一点盐） 2、白萝卜切细丝（或是剁小沫也可以）、香菇跟瘦肉剁成沫、虾皮洗干净炒干备用 3、锅里放油烧热，放瘦肉跟香菇炒熟，再放进虾皮跟白萝卜翻炒一会加上盐 4、把3里面炒好的材料倒进米粉桨里搅匀。 5、把调好的材料倒进蒸盘里（蒸十分钟就可以了） 小贴士：蒸好的萝卜粄也可以放凉后再切成小块用煎锅稍为煎下，更香更好吃。