1. 澳门豆捞火锅图片
一哥澳门豆捞的茶主要是广东单枞乌龙茶。
“澳门豆捞”起源于澳门,“豆捞”的意思并非字面上的豆制品,而是蕴涵着大家一起都来捞,捞财捞宝捞运道,象征着吉祥如意招财进宝。澳门豆捞秉承澳门火锅之精华,将全世界各地的深海海鲜融入一脉相承的古老秘方特色汤底中,加上现代技术的科学配制,澳门豆捞造就了具有都市风情特色的至尊火锅文化。
2. 澳门豆捞简介
豆捞--起源于港澳,又称香港火锅,豆捞为都捞的谐音,又有捞福、捞财、捞运气;亲情、友情、爱情尽在一捞之中之说。相传明末清初,有一位成功的澳门商人,年少时曾一贫如洗,为人厚道,乐善好施,经常倾其所有帮助贫困的人们,此举感动了上苍,神人赐给他一个紫铜火锅,俗称豆捞。
3. 澳门豆捞火锅图片大全
豆捞--起源于港澳,又称香港火锅,豆捞为都捞的谐音,又有捞福、捞财、捞运气;亲情、友情、爱情尽在一捞之中之说。相传明末清初,有一位成功的澳门商人,年少时曾一贫如洗,为人厚道,乐善好施,经常倾其所有帮助贫困的人们,此举感动了上苍,神人赐给他一个紫铜火锅,什么都可以捞到,称为“都捞”。
4. 澳门豆捞火锅图片真实
回答:澳门豆捞创始人汪尧松
1967年出生于浙江萧山;1998年,创办萧山凯旋门大酒店。 2003年,组建杭州凯旋门澳门豆捞集团有限公司,担任董事长,创立“澳门豆捞”品牌。经过3年半的时间,澳门豆捞在全国十余个省份设立百余家分店,成为中国餐饮行业的后起之秀。
2006年,成立杭州凯旋门澳门豆捞餐饮管理公司,使澳门豆捞的管理体系在更专业的平台上得以完善和发展; 2007年末,将公司发展成为浙江凯旋门澳门豆捞控股集团有限公司。
2008年,荣获“中国餐饮连锁行业十大最具影响力人物”。 2012年,荣获“2012中国火锅产业发展功勋人物”;并积极创办“杭州澳门豆捞食品有限公司”及“杭州澳门豆捞物流有限公司”,耗巨资引进台湾生产加工技术及高端技术人才,进行全方位的技术支持,供应成品半成品的输出服务。
2013年,荣获“金鼎奖——2013中国饭店业最佳饭店企业家”称号。
5. 澳门豆捞火锅店
一、加盟条件 1.具有一定经济实力和良好的个人信誉 2.认同本公司品牌和公司的经营管理模式 3.能严格执行公司的质量和卫生标准 二、加盟程序 1.对加盟事项的有关咨询 2.对<<0371>>澳门豆捞总部考察 3.带加盟定金和个人资料到郑州总部办理相关手续 4.总店派人实地考察,协助加盟店筹备工作 5.签订加盟合同 6.协助开业事宜<装修方案.人员培训.原材料采购.广告宣传策划等>. 三、加盟费用 1.县级市6万至8万(400平方米) 2.地级市10万至12万(600平方米) 3.省会城市12万至15万(800平方米) 四、总体投资费用 1.每平方800元左右 (适应大众消费,人均30至50元左右) 2.每平方1500元左右(适应人均消费80元至100元左右) 五、合同期限三年(合同期满,合同自动作废.若需续约,再缴纳实际加盟费的一半)
6. 澳门豆捞火锅食材
跟朋友一起吃澳门豆捞太好吃了。
7. 北京澳门豆捞火锅门店
豆捞,也称之为“都捞”,意谓捞得好运,讨个大口彩而已。传说,明末清初,有位澳门商人金嘉少年时代曾一贫如洗,但他为人厚道,经常倾其所有帮助贫困的人们。
商人金嘉的乐善好施舍感动了上天,灶王神仙下凡赐给他一个神奇的铜鼎,铜鼎有取之不尽的山珍海味,商人金嘉就带着铜鼎让很多贫困的人们来取食,因为人多都围着铜鼎向铜鼎里捞食物,凡是捞过食物的人,都得到了好运。
后来大家给铜鼎取名“都捞”,后来让几个恶霸知道了此事,密谋要抢铜鼎,在抢夺时,铜鼎落地摔碎变成了泥土。
商人金嘉慌忙中抓住了铜鼎的一块碎片,回到家里却变成一个金光灿灿的金豆子。
豆子放在米缸,米涨满,放在油壶,油涨满。
后来商人开了一家酒店救济众人,让大家都能捞到好运、好福气。酒店名曰:“豆捞”。“豆捞”就这样流传至今。 吃豆捞成为了一种全新的火锅时尚。豆捞特别注重选材,所用的原料都是上等鱼、虾、肉类等。去掉壳、皮等,搅碎成泥状,经过10道左右的工序,不加任何防腐剂和食用香料加工成“丸”和“滑”,既保持原有的营养成分,又有很好的口感。
最受欢迎的涮品有鲜虾滑、鲜鱼滑、羊肉滑、鲜牛滑,每品价格在20—40元之间。
8. 澳门豆捞菜品图片
( 1 )豆捞高汤原料: A 料(老鸡 10 只(约 15 千克),猪脊骨 10 千克,大骨 7500 克,精肉 7500 克,牛肉 5 千克,鸡爪 2500 克,大地鱼 500 克),干贝、海米各 500 克,火腿 2500 克,陈皮、胡椒各 100 克,姜 250 克。
制作:将 A 料焯水,放入不锈钢捅内,加入 150 干克清水,再加入干贝、海米、火腿,大火熬制 8 个小时即成。应用:将熬好的高汤盛入锅中,按不同的口味兑锅底汤 .
( 2 )豆捞白汤制作:将高汤取出,留剩余原料,重新加入 150 干克清水,大火烧开,持续沸腾约 1 小时,熬至颜色变白即可。应用:以白汤为底汤,变换配料可以调出不同口味的汤 .( 3 )豆捞辣汤制作:用二汤(即上面讲到的白汤)调制而成。( 4 )豆捞粥油汤制作:将上等东北大米 2 干克淘洗干净,将棒子骨 2500 克洗净,取 50 干克清水,大火烧开,加入洗净的大米、棒骨,中火熬制 3 小时,即成粥油汤。( 5 )豆捞菌汤制作:干蘑菇碎(多种菌类可以随意措配,也可使用压碎的菌类原料) 500 克,洗净,加入清水 50 千克,大火烧开,小火熬制 2 小时即成。( 6 )豆捞浓汤制作:取黄油柴鸡 15 干克、鸡爪 1500 克、猪皮 1500 克、精肉 5 千克、老鸭 3 干克、鸡油 2500 克、棒骨 7500 克、脊骨 10 干克,洗净悼水后,加入 150 干克清水,大火烧开,小火熬制 8 小时。
9. 澳门豆捞小火锅
1.排骨氽水去掉血沫。
2.放入高压锅内,加两三片生姜。上次我们吃的时候,排骨是上到桌上来煮的,杯具,绝对是杯具,我们走时都没有一个人啃动了那些骨头。
3.蛏子用水泡着,加两滴香油吐沙。
4.千张皮切丝后用凉水冲去豆腥味,吃时就不发苦了。
5.蘑菇们都切成片。
6.鸡胸肉切片后加盐,生抽,胡椒粉抓勺腌一下。
7.鹌鹑蛋洗净,西红柿切片。
8.生菜跟火锅丸子都洗干净。
9.吃火锅必备之冻豆腐,前天丢冻箱里的,切砣,蛏子洗干净外壳。
10.少许辣椒油,三颗蒜蓉,一块白腐乳可以调两个人吃的底料。
11.切一个朝天椒,倒小半碗酱油,就是另一种底料啦。
12.香菜切成碎末,在澳门豆捞时是一碟辣椒油,一碟朝天椒,一碗香菜,一碟酱油。
13.排骨汤好后倒入火盆,加两截大葱,就OK啦