1. 茄味海鲜意面图片
【番茄香菇虾仁意面】
【原料】:直条意大利面一把、香菇4朵、番茄罐头或者新鲜番茄、洋葱小半个、西兰花适量、虾仁适量、肉馅50g、食用油、盐、糖、黑胡椒碎;
【食谱制作过程】:
第1步:先把香菇洗净后切成片状,放到开水锅里焯熟捞出沥水;
第2步:把焯熟的香菇切碎,洋葱切碎,瘦肉剁成馅;
第3步:炒锅上火烧热,放上少量的食用油,把洋葱放进去炒出香味;
第4步:再放上肉馅翻炒至变色;
第5步:放进番茄罐头,正好家里有现成的番茄罐头,就拿来用了,如果没有,可把新鲜番茄烫去皮切碎后使用。
第6步:番茄锅里的食材翻炒均匀后,很快就会软烂成汁,加适量盐调味,小火微煮,让锅里的香菇、肉馅充分入味;
第7步:锅里的酱汁渐浓,但还是有些汤汁;
第8步:同时另起一锅烧开水后煮熟意面,意面比较硬,一般要煮8-10分钟,中间无硬心才可,捞出备用;
第9步:把煮熟的意面放到番茄锅里,翻炒均匀;
第10步:另起一锅烧开水,把虾仁放进去煮熟,捞出;
第11步:虾仁放到意面锅里,一起翻炒均匀;
第12步:摆盘之前,把掰成小朵的西兰花放到开水锅里焯熟,捞出备用,焯过的西兰花颜色更脆绿,不仅营养,用来摆盘也很好看。
番茄香茄虾仁意面就做好了,虽然看起来步骤多了点,但做起来却是十分简单,意面较硬,口感顺滑,孩子们也都很喜欢吃,我这个做法简单易学,口感酸甜,营养丰富,值得推荐给大家,自己学会做,随心搭配蔬菜和肉类,营养更丰富,孩子也更爱吃。
2. 茄汁海鲜意面是什么口味的
茄汁意大利面,这个符合你的要求。材料:意大利面、番茄酱、番茄(切小丁)、肉末(猪肉、牛肉馅均可)、洋葱(切丝)、土豆(切小丁)、胡萝卜(切小丁)、青豆、蘑菇、甜玉米粒(可放任意喜欢的蔬菜比如青椒、西兰花、荷兰豆等)做法:
1.将水烧开(水量要比平时煮挂面多),放一小勺盐,再将意大利面放入,煮熟。时间比煮挂面长,可以尝尝,面熟透即可。
2.将煮熟的面捞出,过冷水,沥干。
3.炒锅中放油,植物油黄油均可,但黄油比较香。油热放入洋葱丝翻炒,待出香味,放入肉馅继续翻炒,炒至肉馅变色发白。
4.加入番茄丁,土豆丁,胡萝卜丁,青豆,甜玉米粒(材料可自己任意定)一起炒,然后加入番茄酱(酱的量可以根据自己的口味放),翻炒均匀后,加水,刚好淹过材料,盖盖小火焖煮。
5.大约4、5分钟后(时间依材料多少定),待汤汁变浓,加入蘑菇片,翻炒几下,等材料熟了后,根据个人口味加入糖和盐,熄火,酱就煮好了。
6.将面盛入盘中,在面上浇上酱汁,就完成了。
3. 茄味海鲜炒意面图片
红酱的做法:
原料:
西红柿、大蒜、葱头、香叶、胡椒粉、盐、水、牛肉粉、朗姆酒
做法:
1、西红柿剁碎,新大蒜一头剁粗粒、葱头剁末
2、橄榄油(食用油都行)烧热,下蒜粒、葱头末炒香
3、将西红柿放入煸炒,然后放水、盐、牛肉粉、胡椒粉、香叶、朗姆酒熬煮到稠就行,捞出香叶后备用。
菜料:
原料:
肉(按自己口味选)、香菇、莴笋、胡萝卜、蒜末
做法:
1、将肉洗净切小块,用清水加料酒泡15分钟,然后洗净
2、香菇泡发,切小块
3、将肉与香菇用酱油、盐、料酒、牛肉粉腌渍20分钟
4、莴笋去皮切丁、胡萝卜去皮切丁[美食中国]
5、炒锅放油烧热后,下蒜末、胡萝卜炒到外皮变软,然后放肉与香菇煸炒,肉熟后下蒜末、少许盐、料酒再炒,最后下莴笋炒熟出锅。
意面:放入开水锅中煮15分钟(锅中放少许盐),捞出过凉水。
将意面盛入盘中,放菜料及红酱即可意大利西红柿肉酱
材料:牛肉末200克、西红柿3个、西红柿酱3大匙、洋葱300克、黄油30克、黑胡椒适量、盐1茶匙
做法:1、黄油化开,将切成丁的洋葱炒香
2、放入牛肉末,变色后放入切碎的西红柿和西红柿酱
3、炒制成酱后调味即可
用法:用做意大利面条的酱料。
意大利肉酱面
食材:牛绞肉200公克、洋葱14颗、胡萝卜250公克、西洋芹50公克、罐头番茄600公克、意大利面300公克。
调味料:番茄糊20公克、橄榄油30cc、红酒50cc、迷迭香半株、月桂叶1片、盐1茶匙、黑胡椒少许。
做法:
1. 将食材洗净后,洋葱、胡萝卜、西洋芹切末,备用。
2. 在深锅内煮沸清水,放入盐、橄榄油、意大利面,约煮7分钟,捞起后,淋少许橄榄油(不要冲水),稍加搅拌。
3. 平底锅加热,以橄榄油拌炒牛绞肉,炒至呈金黄色。
4. 加入洋葱、胡萝卜、西洋芹,拌炒至熟软,且香味溢出。
5. 接着,放入番茄糊,稍加拌炒至颜色均匀:续入迷迭香、月桂叶、红酒、煮至沸腾。
6. 再放入罐头番茄、盐、黑胡椒,转小火,熬煮约15分钟。
7. 最后,放入煮熟的意大利面,拌炒均匀,至汤汁收干,即可装盘。
蒜味茄汁意大利面酱
原料:洋葱 四分之一个、蒜末 二分之一大匙、橄榄油 2大匙、水煮蕃茄罐头 1大匙、月桂叶 1片、白酒 2大匙、白胡椒 少许
做法:(1) 将材料备好,洋葱切丁备用。
(2) 先将橄榄油加热,再放入洋葱、蒜末爆香。
(3) 把蕃茄罐内的汁与粒倒入,再把剩余的材料加入煮沸,即完成。
注:意大利面淋酱或烹煮海鲜烩酱。
意大利面酱
原料:绞肉 二分之一斤、洋葱(切成小丁) 四分之一颗、蕃茄糊罐头 1罐、红萝卜丁(或萝卜末) 1杯、橄榄油 2大匙、红辣椒酱 1大匙、蒜末 1小匙、白胡椒粉 1小匙、糖 1/2杯、水 1/2杯
做法:热锅,将橄榄油入锅微热过,加入洋葱末、红萝卜丁和蒜末炒香,再加进绞肉爆炒,接着加入辣椒酱、白胡椒粉、豆蔻粉和糖一起炒过,最后放入蕃茄糊和1至2杯水用小火熬煮约3~5分钟即可。
注:用于意大利面、干面淋酱,或是白菜炖煮酱。
奶油意大利面酱
原料:绞肉 二分之一杯、洋葱 四分之一个、奶油 2大匙、白酒 2大匙、蘑菇丁 1分4杯、通心粉 1大匙、面粉 1大匙、牛奶 1杯、盐、胡椒 各少许
做法:(1) 将所有材料备好,洋葱切丁备用。
(2) 将奶油1大匙加热,放入洋葱、绞肉爆炒至熟后,加入白酒、蘑菇丁、盐、胡椒炒匀后盛起备用。
(3) 将另1大匙奶油加热,倒入面粉,用小火搅拌均匀,即可熄火,小心不可煮焦。
(4) 再倒入牛奶快速搅拌,均匀后开中火煮,一边搅拌一边倒入炒好的绞肉,转小火煮约3~4分钟,至浓滑状时即可
介绍几种做法
意大利宽扁面 280g
新鲜蟹肉 1公斤
洋葱丁 60g
新鲜蕃茄丁 300g
新鲜罗勒叶碎 20g
蕃茄酱汁 100g
新鲜辣椒碎 20g
盐 少许
黑胡椒 少许
橄榄油 1/2杯
4. 茄汁海鲜意面图片
前言西式简餐,比较快手的一道主食,用鲟龙鱼的罐头制作。材料主料:意面100g、西红柿2g、鲟龙鱼罐头200g;
辅料:橄榄油一大勺、盐3g、蒜末5g、洋葱末5g、新鲜的罗勒叶几片、白葡萄酒一勺、番茄沙司一大勺、糖3g番茄鲟龙鱼意面1准备蒜末、洋葱末和其他材料2罐头打开倒出,把鱼块用筷子夹成小块,烧一锅开水煮意面3炒锅加热入橄榄油,下蒜末、洋葱末炒香至洋葱呈透明状4倒入西红柿丁翻炒5至西红柿变软,放入盐、糖、适量番茄沙司翻炒,放适量的白葡萄酒及罗勒末,稍微炖煮再加适量清水小火炖煮至汤汁变稠6锅中入宽水,放适量的盐,水开后放入意面,按照包装袋标示的时间煮意面7捞出煮熟的意面放至西红柿酱中,用筷子翻拌几下,倒入茄汁鲟龙鱼,翻拌几下,即可盛出食用小贴士没有罗勒和白葡萄酒可以不放。
5. 茄汁海鲜面
茄汁又称番茄酱,是由成熟鲜番茄去除皮和籽,经破碎、打浆、浓缩成酱状制品,通常呈现的包装形式多为马囗铁罐装。一般不直接入口,常用作鱼、肉等食物的烹饪佐料,是增色、添酸、助鲜、郁香的调味佳品。
番茄沙司,是以番茄为主要原料辅以各种其他调味料制成的酱料。番茄沙司有多种口味,常见的有大蒜口味,辣椒口味,海鲜囗味等。可直接入口,主要用于西餐佐料、沾酱,如炸猪排、薯条和部分凉菜上。通常呈现的包装形式是玻璃瓶装或塑料软包装。
6. 茄汁鲜虾意面
茄汁大虾食材介绍 虾350克,番茄酱一小碗,蒜六瓣,料酒适量,生粉适量,盐适量,糖适量, 茄汁大虾的做法步骤
1、虾处理好加料酒盐 生粉腌制10分钟
2、炒锅热油爆炒大虾,金黄捞出
3、锅热加油放大蒜炒香,加番茄酱盐 糖炒成茄汁
4、加入大虾炒匀即可出锅
5、装盘,忘了加葱点缀了
7. 意大利番茄海鲜面
鸡蛋敲破放碗中打散
2.洋葱随意切丁、西红柿随意切块、香肠切丁
3.锅中烧水,开锅后,将意大利面下锅,中火煮5分钟左右(面的软硬程度根据自己的口味决定)
4.煮好的意大利面,过凉水装碗中备用
5.锅中倒入适量植物油,烧至7成热,将准备好的鸡蛋液倒入锅中,炒至两面金黄出锅备用
6.锅中倒入少许植物油,放入西红柿,小火慢慢炒
7.待西红柿炒出香味和汤汁后,加入香肠、洋葱和番茄酱一起翻炒
8.待西红柿、洋葱、香肠、番茄酱相互入味后,加入炒好的鸡蛋和盐,翻炒均匀,出锅装扮在意大利面上