1. 海鲜不带壳有哪些
蟹子戴眼镜还有壳，活的蟹子眼镜能活动，用手触一下一会儿还能动出来，死了的就不能动了，特别是大闸蟹称得，它的眼睛往外突出的很明显，用手摁一下，一会它的眼睛就会伸出来，而且竖着出来，看着像小麦粒的一样子，长得很可爱的样子让人想动一下
2. 常见带壳海鲜
有扇贝，花蛤，栉孔贝，
3. 带壳子的海鲜有哪些
硬壳类海鲜有哪些？如下:
鲍鱼
鲍鱼科中优质的一类品种，皱纹鲍。不仅肉质鲜美，营养十足。而且经过精心挑选，每一只都个头匀称，肉壁厚实。
半壳生蚝
原产于中国牡蛎之乡，北纬37度的乳山，洁净无污染的海域，保证了食品本身的食用质量安全。
虾夷扇贝
虾夷贝扇贝由黄海深海打捞，特殊的暖温带海域孕育出鲜嫩的肉质，触感弹润不油腻，清香四溢，扇贝颗颗饱满。
青口贝
成长于西南太平洋一角，被誉为有美食天堂之称，那里海域密度低，无污染。较大程度的保留了海鲜的味道。
海虹
产于于大连洁净的海域，独特的自然环境，造就了集口味与营养于一身的海产品，富含多种微量元素和维生素。
花蛤
连云港现捕花蛤，优越的养殖环境和地理位置，让花蛤肉质更鲜美。
大海螺
青岛特色现挖大海螺，在纯净海域野生捕捞，当天现挖，保证新鲜。精细的吐沙工艺，干净去除了各种杂质。
4. 不带壳的海鲜有哪些
1、象拔蚌：因其又大又多肉的虹管，很似大象的鼻子（象拔）被人们称为“象拔蚌”。它自然界中最长寿的物种之一，通常寿命可达100岁。从外壳上，细密的生长轮可以估算出象拔蚌的年龄。而且国内也较常见，价格自然不用说，也是很贵的，能吃的起呢，一看就是有钱人呢。
2、鲍鱼：是名贵的“海珍品”之一，而且鲍鱼是名贵的海洋食用贝类，被誉为“餐桌黄金，海珍之冠”，其肉质细嫩、营养丰富。一般海水越深，产的鲍鱼就越大也就越名贵。在中国卖的价钱也是非常的高，被誉为餐桌黄金，能吃起的人，一看就是土豪呢。
3、狗爪螺：是一种生长在海边石缝中的节肢动物，一般一簇一簇群生群长，挤附在石头缝中，长年不移动，靠吃水中的微生物生长。单个的狗爪螺不比大拇指粗多少，长约两三寸，属于海洋贝类，其形状酷似狗的爪子而得名。在福建连江县周边海岛，当地人有种特殊的做法，做出来的狗爪螺十分好吃，当地人又叫他做笔架。不知道你们吃过没有呢？
4、皮皮虾：去年有一句网络流行语叫做“皮皮虾，我们走”，伴随着这句话的流传，皮皮虾慢慢深入到我们的日常生活中。皮皮虾还有另外一个名字，叫做虾蛄。它不和其他虾类一样生活在深海里，它生活在礁石的裂缝里或者浅沙滩上。皮皮虾，大小像成年人的臂膀一样粗细，最便宜的也要两三百元一个，肉很多，一个就能让你吃过瘾。
5、澳洲大龙虾：澳洲大龙虾是单一物种，澳洲野生红螯螯虾的人工养殖，被中国养殖户起名叫澳洲大龙虾。
5. 为什么要少吃带壳的海鲜
吃剩的饭菜不能放不锈钢碗里过夜。
绿叶菜隔夜最危险。
通常茎叶类蔬菜的硝酸盐含量最高，瓜类蔬菜稍低，根茎类和花菜类居中。因此，如果同时购买了大量蔬菜，应该先吃叶菜类的，比如大白菜、菠菜等。如果准备多做一些菜第二天热着吃，应尽量少做茎叶类蔬菜，而选择瓜类蔬菜。
隔夜海鲜损肝肾。
螃蟹、鱼类、虾类等海鲜，隔夜后会产生蛋白质降解物，损伤肝、肾功能。如果实在买多了，可以把生海鲜用保鲜袋或保鲜盒装好，放入冰箱冷冻，下次再烹调。
半熟蛋易致病。
很多人都爱吃蛋黄软软的半熟蛋，可是这种蛋杀菌不彻底，再加上鸡蛋营养丰富，格外容易滋生细菌，食用后会发生危险。如果蛋已熟透，而且低温密封保存得当，隔夜再吃是没有问题的。
银耳蘑菇要当心。
不论是野生的还是人工栽培的银耳、蘑菇等，都容易残留很多硝酸盐。如果放的时间实在有点久，就只能忍痛扔掉。
拓展资料
隔夜菜就是放置了一夜的菜，由于部分绿叶类蔬菜中含有较多的硝酸盐类，煮熟后如果放置的时间过久，在细菌的分解作用下，硝酸盐便会还原成亚硝酸盐，有致癌作用，加热也不能去除。
参考资料
6. 带壳类海鲜不能吃
长条带壳的海鲜人们习惯性的把它叫做蛏子。
7. 没带壳的海鲜都有什么
这种贝壳类海鲜叫花蛤。
花蛤（拼音：huā-gé；学名：Ruditapes philippinarum）属帘蛤科，又名菲律宾帘蛤或菲律宾蛤仔，南方俗称花蛤。贝壳呈卵圆形。壳质坚厚，膨胀。壳顶稍突出，稍向前方弯曲。花蛤广泛分布在中国南北海区、韩国和日本，它生长迅速，养殖周期短，适应性强（广温、广盐、广分布），离水存活时间长，是一种适合于人工高密度养殖的优良贝类，是中国四大养殖贝类之一。
形态特征：
文蛤又名花蛤，属软体动物门、双壳纲、真瓣鳃目、帘蛤科、文蛤属。其贝壳略呈三角形，腹缘呈圆形，壳质坚厚，两壳大小相等，喜生活在有淡水注入的内湾及河口附近的细沙质海滩。文蛤肉嫩味鲜，是贝类海鲜中的上品，含有蛋白质10%，脂肪1.2%，碳水化合物2.5%，还含有人体易吸收的各种氨基酸和维生素及钙、钾、镁、磷、铁等多种人体必需的矿物质，唐代时曾为皇宫海珍贡品。
文蛤不仅肉质鲜美、营养丰富，而且具有很高的食疗药用价值。李时珍的《本草纲目》上说，它能治"疮、疖肿毒，消积块，解酒毒"等病。近代研究又表明：文蛤有清热利湿、化痰、散结的功效，对肝癌有明显的抑制作用，对哮喘、慢性气管炎、甲状腺肿大、淋巴结核等病也有明显疗效。食用文蛤，有润五脏、止消渴，健脾胃，治赤目，增乳液的功能，深受国内外食客欢迎。相传两三千年前，人们就开始取食文蛤。清乾隆皇帝下江南时在苏州吃到文蛤，御封它为“天下第一鲜”。从此，这个雅号就一直流传至今，闻名于世。文蛤的外壳呈扇状，上有如釉涂就的五彩花纹，肉质白嫩，含有人体必需的氨基酸、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁以及维生素等成份。其味鲜而不腻，百食不厌。文蛤的吃法多种多样。可将其作为主菜，以旺火爆炒；或作为配菜，调色提味；或把它斩成肉泥，辅之以面粉、鸡蛋、姜葱，煎成文蛤饼。将文蛤肉洗净后，用盐稍稍腌一腌，再于清水中洗净，浇上白酒、麻油、酱油和醋拌上生姜末和白糖，最宜于作下酒菜。将文蛤肉制成文蛤
酱，更是海边人的绝活。把鲜蛤肉装进罐或瓶，放上盐、姜、葱、酒等佐料，再将口封上，置于阴凉通风处，过上一段时间揭开盖子，便如陈年老酒，醇香扑鼻，绕梁三日不散。平时居家过日子了，可作早晚小菜，既可口又下饭。若是家中有人要出远门更要带上一两瓶，可作旅途食用。文蛤药用价值也较高，古代医学认为食用文蛤可治恶疮，现代医学认为文蛤软体、消化育囊的提出物对癌细胞有抑制作用。我国文蛤主产区如东县沿海地区大约有35万亩海滩的养殖规模，年产量在3万吨左右。其中，60%左右出口到日本、欧美等国家，一部分销往我国沿海大中城市。整个如东县目前有7家水产养殖公司出口文蛤。
8. 海鲜不带壳有哪些品种
两片壳像指甲的海鲜是指甲贝。
指甲贝：别名蛏子、缢蛏、青子、缢肠、美人蛏，为腹足纲、竹蛏科、缢蛏属、贝类系列品种，原产于太平洋西部，中国（东南沿海）、朝鲜、日本。我国以福建、浙江两省产量最大。野生于河口或有少量淡水注入的内湾，在潮间带中、下区的软泥滩上，利用足部掘孔穴居。高蛋白、低脂肪，富含灰分和总糖，碳水化合物的含量超过各种海鲜，而且有促进食欲的作用。贝壳可作烧石灰的原料。缢蛏可入药，性味甘、咸、寒、凉，具有清热、滋补、除烦的功效。亦可用于治疗产后虚损，烦热口渴，湿热水肿、痢疾等。因其性寒凉，脾胃虚寒者切勿多食。壳可医治咽喉肿痛和胃病等。