1. 海鲜丸子汤的家常做法大全
第一步:准备一个萝卜,家里种的萝卜都比较小,样子也不是很好看,而且皮还有点花,所以我们把萝卜的皮削掉,然后再把萝卜擦丝。
第二步:擦好的萝卜丝分开两份,一份放一边备用,一份再用刀切碎,剁一剁吧,碎一点比较好,剁碎放一边备用,我们先把其他食材准备好。
第三步:冰箱里还剩下一些海鲜菇,我抓了一小把,如果没有也可以不放。把海鲜菇洗净后用刀切小段,切好放一边备用。
第四步:准备生葱2棵带葱头的,香菜2棵,姜1块,把姜去皮切丝,葱头切片,葱苗和香菜一起切段,切好放一边备用。
第五步:准备1小碗肉末放入大碗中,加上点胡椒粉,料酒,蚝油,生抽,盐,两勺淀粉,把它充分搅拌均匀,搅拌均匀后,加入萝卜碎,加点花生油,再次搅拌均匀,搅拌均匀后放一边备用。
第六步:准备一个锅,锅中下油,油热后放入姜丝葱头片,把它炒出香味,炒出香味后倒入萝卜丝,翻炒一下去除辣味,炒软后加入适量的清水,再倒入海鲜菇,盖上锅盖把它烧至半开。
第七步:好了,汤已经烧至半开了,把它调成小火,我们现在来做丸子,用手捏一下,从虎口处压出来,再用勺子装着放进锅中,一定要记住,这个时候不能调大火,要小火,调大火的话,丸子一煮就散了。
第八步:丸子全部捏下去后,用勺子轻轻动一下,待丸子定型后,可以调回中火,盖上锅盖,把它煮一会,大概10分钟左右。
第九步:好了,汤煮了有10分钟了,加上少许的胡椒粉,再加点盐,撒上香菜,搅拌一下就可以关火出锅了
2. 海鲜丸子汤的家常做法大全家常窍门
海鲜丸子适量,青椒适量,木耳适量,蚝油适量,生抽适量,葱适量,生姜适量,油适量
1海鲜丸子下锅煮熟捞出泡凉水里,青椒去核切丝,姜切末葱切段
2.锅里倒入油加入青椒葱段炒香加入海鲜丸子蚝油生抽翻炒加入一点水煮三分钟,煮到没有水下入木耳菜翻炒几次加入盐调味
3. 海鲜丸子汤的家常做法大全家常
食材:螃蟹