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海鲜砂锅粥的家常做法(海鲜砂锅粥图片高清)

啤酒之家 2022-12-12 13:00 编辑:admin 299阅读

1. 海鲜砂锅粥图片高清

有,除了海鲜粥,还有猪杂粥、咸骨粥等

2. 海鲜砂锅粥的图片

准备材料:

鲜虾250g、冬菜150g、姜片、小芹菜100g

做法:

1、米先泡一小时,鲜虾头身分开处理,头减去刺和长须,虾身开背刀,冬菜切碎,小芹菜切碎待用。

2、热油,下虾头爆香,小火慢慢爆。

3、炸到焦红,有虾油,闻到很香的味道即可,约5-10分钟。

4、这个时候下热水,倒入泡好的米和冬菜碎,是的,冬菜碎要这里就下去一起熬。

5、开了之后盖盖子,小火熬粥。

6、要多打开看看米粒快开花的程度,就放点盐到虾球里面抓匀,然后把虾球加到粥里,盖起来继续熬

7、再炖大概五分钟,这个时候可以倒进去芹菜碎,加点盐就可以了。

8、虾粥就好了。

3. 砂锅海鲜粥图片大全 图片

主料:

猪里脊肉1块

辅料:

酱油适量

步骤1

将里脊肉稍加浸泡后,沥干水分备用

步骤2

准备1口小砂煲,砂煲的大小以刚刚好能将肉块平放为佳

步骤3

将酱油倒入(注意:只需要酱油不需要添加任何其它的东西)

步骤4

倒入酱油份量以淹平肉面为好

步骤5

将小砂煲置于火上,中火烧开转小火,加盖焖煮,其间注意将肉块翻面,使其着色均匀

步骤6

肉块熟了(可以用竹签扎眼掌握其生熟度)之后起锅,将其切片即可食用

4. 经典海鲜砂锅粥的做法大全

海鲜砂锅粥

材料

海蟹

300g(2只),海虾

250g,大米

300g,老姜

50g,香葱

2根,胡椒粉

1茶匙(5g),盐

1茶匙(5g)

做法

1、螃蟹洗净去掉肺、心脏和背壳后切成小块;海虾洗净,但不用去头和虾皮;老姜切成末备用。

2、将米淘洗完后放入砂锅中,米与水的比例为1:4,大火煮开砂锅内的粥。

3、砂锅内的粥煮开后调至中火,再煮10分钟,放入螃蟹块、海虾、姜末。

4、待粥再次煮开后,调入盐,以小火慢熬40分钟,最后撒入香葱段、胡椒粉即可出锅。

5. 高清海鲜砂锅粥图片大全图片

.准备材料:香米、大虾、花甲、胡萝卜、生姜、葱、香菜

调料:盐、花生油、胡椒粉

①把花甲清洗干净(备用)

②用刀把大虾从背部切开,把里面的虾线取出来,这样子也方便虾入味,把准备好的虾装盘(备用)

③香米提前用清水泡半个小时,时间到了之后,把水沥干,然后再腌制一下大米。香米里放入半勺盐、一勺花生油,把它们搅拌均匀,然后放进冰箱里冷藏1个小时,不放冰箱里也行。这样做的目的是为了让大米更加容易浓稠。

④准备一小段的胡萝卜,把它切成小丁(备用),也可以加入玉米或者自己喜欢的配菜

2.砂锅里倒入一点花生油,把生姜跟葱白放进去小火炒出香味,然后把准备好的虾倒进去翻炒,把虾炒到变色。

3.大虾变色后,加进适量的热水,一定要加热水,加冷水的话砂锅很有可能会当场开裂。加进热水后烧开,然后把准备好的大米倒进去,稍微的搅拌一下,不要让大米粘锅。再次烧开后,把锅盖盖上,开小火让它焖8分钟左右。(大米不要放太多了,不然粥太浓稠就容易糊锅。)

4.时间到了之后,打开锅盖,稍微翻动一下粥,这个时候它的香味已经出来了,闻着都很香。把准备好的花甲跟胡萝卜放进去,稍微翻动一下,然后盖上锅盖,让它小火继续焖2分钟左右。

5.时间到了之后,就可以关火出锅了,最后撒上一点胡椒粉跟香菜就可以开吃了,因为腌制大米的时候放了盐,所以不用放盐了。这一道鲜香美味的砂锅海鲜粥就算是做好了。

6. 海鲜沙锅粥图片

潮汕的砂锅粥里面为什么要放花生酱呢?

是为了增加砂锅粥里面一种浓厚醇香的花生酱的味道,因为我们都知道花生酱会有一种独特的,浓厚的香味,很多人会喜欢这种醇香味,所以说在砂锅粥里面加入一点花生酱的话,会死的汤地更加的醇香,散发一种花生的香味

7. 潮汕砂锅粥海鲜粥图片

潮汕砂锅粥的做法

1.准备好所有的食材

2.基围虾剪去虾枪和虾须,姜切丝泡清水里,菜脯切成豌豆粒大小的小丁,米用清水浸泡至少半个小时,海米用温水浸泡同等时间

3.砂锅里一次性放入2500ml清水,开火加热。全程中火

4.等到水开了之后倒入浸泡好的大米,并用汤勺不断搅拌,从此刻开始人不离锅,锅不上盖

5.大约煮10分钟左右,米粒爆开膨胀

6.此时加入菜脯粒和海米,继续不停搅拌,煮6分钟

7.加入姜丝和虾,煮5分钟。关火前尝尝味道,觉得淡可以加入适量的盐,我这样的量没有加盐,菜脯和海米都是咸的,所以粥的味道刚刚好

8. 海鲜粥砂锅粥煮粥方法

砂锅粥做法一,

材料

"珍珠米 适量","膏蟹 1只","鲜虾 8只","芹菜 5根","花生酱 适量","冬菜 适量","干贝 适量","姜 1块","盐 适量","胡椒粉 适量",

做法

1:将珍珠米浸泡在水中,洗干净后,静置半个小时

2:将干贝放入水中浸泡半个小时,然后撕碎,放置盘中,待用

3:膏蟹除去蟹腮和蟹肠,洗干净后,切开

4:将鲜虾去掉头,从背部剪成两片,洗干净后,放置盘中,待用

5:将生姜切成片,放置盘中,待用

6:在砂锅中放入适量的水,倒入珍珠米和适量的花生酱后,搅拌均匀,盖上锅盖,煮半个小时

7:半个小时后,放入膏蟹、干贝和冬菜,再煮20分钟

8:20分钟后,放入鲜虾、适量的盐和胡椒粉,搅拌均匀,煮2分钟即可

小诀窍

请选用新鲜的食材,新鲜的,新鲜的,新鲜的

煮粥中途别加水哈,如果发现太稠的话及早捞些米粒出来

生姜去皮,可用铁勺将皮刨去,省时又省力

因冬菜已有咸味,所以盐的适别过多

做法二,鱼柳海鲜砂锅粥

材料

"白米 2/3杯","水 4+2杯","葵花油 1T","金勾虾 58尾","红萝卜 5片","高丽菜 适量","海鲜浓汤 1包","绿花椰菜 数朵","虱目鱼柳 适量",

做法

1:前一晚将虱目鱼柳双面沾裹树薯粉,下锅煎炸至表面金黄捞起,洒上胡椒塩当晚餐的一道料理,没吃完的放在冰箱冷藏备用..

2:白米洗净放入砂锅,加入4杯水煮成粥(约莫10-15分),熄火备用..

3:高丽菜切丝,红萝卜切丝,绿花椰菜(烫熟)切末,金勾虾洗净备用..

4:起油锅,放入红萝卜丝,金勾虾爆香,加入高丽菜丝,2杯水及海鲜浓汤包煮滚倒入做法2转小火放入虱目鱼柳拌匀

5:起锅后洒上绿花椰菜末就完成罗!

9. 海鲜砂锅粥图片高清大全

可以,放干贝,干蛤蜊,蛏干,银鱼干,加水。最后放枸杞和枣。咸鲜甜,热乎乎。不用加佐料。最后配点咸菜就好用料小米步骤 1用砂锅小火煮更好用料

10. 海鲜砂锅粥图片高清大图

海鲜砂锅粥里面海鲜味道鲜美,肉质嫩光滑爽口

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