1. 麻辣香锅海鲜做法视频
麻辣香锅主料虾15只 鱿鱼100克 莲藕50克 秋葵50克 海鲜菇30克 鸡腿菇30克 芹菜30克 韭菜20克 西兰花50克辅料油2大勺 玉米50克 小白菜20克 黄瓜1根 豆苗30克 白芸豆20克 麻辣香锅调料35克麻辣香锅的做法1.准备好食材和香锅调料。有啥就放啥吧，可以随意些2.处理食材，切段或者切片3.虾剪去虾须等，挑掉虾线，鱿鱼去掉外面黑皮，切鱿鱼圈4.洗一些青菜和韭菜，等最后放入，会更有味道5.食材绰水处理。黄瓜和芹菜不要绰水，虾我喜欢煎熟6.锅内放油，放入虾煎熟7.盛出备用8.加入姜片，葱段，蒜，花椒和红辣椒翻炒9.放入麻辣香锅调料10.炒出红油11.加入所有处理过的食材，黄瓜和芹菜也在这时一同放入，翻炒一会，让料汁充分拌匀12.加入青菜和韭菜13.翻炒均匀即可
2. 麻辣香锅海鲜做法视频教学
材料：大虾、芹菜、莲藕、洋葱、土豆、年糕
辅料：大蒜、生姜、大葱、红辣椒、花椒、香菜、白芝麻
调料：豆瓣酱、番茄酱、胡椒粉、料酒、食盐、淀粉、白糖、生抽
做法：
1.大虾买回来后开虾背、去虾线，再把大虾清洗一遍后控干水分放入盆中。
2.大虾内加入1克食盐、1克胡椒粉、3克料酒，把调料抓拌均匀后腌制10分钟，使大虾去腥和增味。
3.趁这个时间准备一些自己喜欢的食材，芹菜、土豆、莲藕、洋葱等，把所有食材都切成小块。
4.再准备一些葱姜蒜，同红辣椒、花椒放一起备用。
5.大虾腌好之后撒入一些干淀粉抓拌均匀，干淀粉可以吸附表面水分，炸虾时不仅外脆里嫩，也能避免大虾下锅时出现炸锅情况。
6.锅内加入适量植物油烧至五成热，先下入土豆和年糕，转中火炸6分钟，炸至表面金黄有硬壳时控油捞出。
7.接着下入芹菜和藕片，这两样食材易熟，过油1分钟即可断生，炸好之后控油捞出。
8.最后再把大虾依次滑入锅内，继续保持中火炸2分钟，炸至大虾全部变色后控油捞出。
9.锅内留少许底油，下入葱姜蒜、红辣椒、花椒爆香，再加入一勺豆瓣酱和番茄酱，把调料划开炒散，炒出豆瓣酱红油。
10.下入洋葱翻炒30秒，把洋葱炒香。
11.下入炸好的所有食材，再加入2克食盐、2克白糖、5克生抽，把调料翻炒划开，均匀的包裹在食材上。
12.最后撒上一些熟白芝麻和香菜后即可完成。
3. 海鲜麻辣香锅的做法
将虾洗干净，黑线挑出来，放入油锅里，放入香料，蚕豆酱，海鲜酱以及酱油生抽，盐糖搅拌均匀，以后烧熟了即可
4. 麻辣香锅海鲜做法视频教程
用料 虾 10只 姜 5片 洋葱 半个 香芹 3两 麻辣香锅调料 3汤勺 啤酒 1/3罐 盐 根据自己口味 糖 根据自己口味 黄油 10克 秘制香辣虾的做法 油热后加入黄油 黄油溶化后 爆香姜和洋葱 加入麻辣香锅底料 将底料煸炒3分钟 虾下锅后煸炒到虾的表皮变成金黄色 放入啤酒、盐、糖 汤汁基本没有时 放入切好段的香芹 再翻炒2-3分钟出锅 装盘 小贴士 我喜欢在炒虾的时候放啤酒 如果家里没有啤酒 可以用白酒或者黄酒代替
5. 麻辣海鲜香锅的家常做法
用料
肉类 根据自己喜好
蔬菜内 根据自己喜好
花椒 20粒
八角 适量
姜片 3片
葱段 5个
蒜 5瓣
干辣椒 6个
豆瓣酱 3勺
火锅底料 适量
做法步骤
1、准备好自己喜欢吃的食材，清洗干净备用。
2、把准备好的青菜和丸子都焯水，水开了放素菜煮3-4 分钟，有个7-8成熟就可以了，丸子浮上水面就好啦！
3、把自己喜欢吃的肉类和海鲜类煎至两面金黄，土豆片过过油，煎一下会更好吃哦。
4、这步最关键了，香锅好不好吃看的就是底料！ ♦️先放油 （比平时炒菜多)炸花椒和八角 等到花椒和八角炸出味，油开始冒烟，就把花椒和八角捞出来 ♦️油不要倒 放入姜片 葱段 蒜片 干辣椒 把这些香料都炸香不断翻炒，这个时候会闻到很香的的味道 ♦️开始放火锅底料和郫县豆瓣酱 比例是1:1，炒出红油，这样底料就算做好啦
5、先放肉，不断翻炒均匀了，再放素菜，再翻炒均匀 放五香粉和盐调味(盐不能多 底料已经有味道了）全程大火，这样比较入味 最后撒芝麻 香菜 出锅
6. 海鲜火锅做法视频
泰式海鲜火锅做法
用料：种种海鲜想吃几多买几多、种种蔬菜(西红柿、玉米、西兰花)喜好吃甚么买甚么、冬阴功酱(汤底)60克
浓汤宝(汤底)2盒、冬阴功香料包(汤底)1袋、椰浆、椰粉或者牛奶(汤底)适量、青柠檬(汤底)2个、香菜(蘸料)适量、青椒(蘸料)适量、红椒(蘸料)适量、蒜(蘸料)适量、食用油适量、净水适量
泰式冬阴功海鲜暖锅的做法
1、譬如脑花儿、鸭肠之类腥味过首要的。
2、各种海鲜、蔬菜洗净。
3、香料包筹备，
4、冷油入锅，参加60g冬阴功酱，小火翻炒至油呈赤色。
5、参加香料包以及干辣椒，连续翻炒3~4分钟。
6、参加1600毫升净水、两盒浓汤宝、椰浆(椰粉或者纯牛奶)、青柠檬汁
7、大火煮开，再连续小火熬制30~60分钟。
8、熬制汤底时期举行海鲜蔬菜的摆拍、是摆盘;
9、种种质料时候筹备着为冬阴功奇迹奉献终身。
10、可用榨汁机直接打成酱汁
绿色的是泰式酱：青椒+香菜+少量水
赤色的是蒜蓉酱：红椒+蒜泥+少量水
11、没有榨汁机等相似东西的就只有抱到菜DuangDuangDuang了
12、汤底熬制根本成型时，参加一部分虾以及西红柿、玉米、西兰花一块儿煮。
13、待第一锅食材成熟时就可以转移到电磁炉上筹备开动啦!
7. 海鲜麻辣火锅的做法
用料:
海鲜 鱿鱼、虾、花甲等
洋葱
藕、土豆
青笋、干豆腐
香菜 不吃香菜可以用香芹替代
干红辣椒
花椒
白芝麻
郫县豆瓣酱
油
盐
生姜
大蒜
老抽
生抽
料酒
白糖
黑胡椒
麻辣海鲜干锅的做法:
步骤 1
处理海鲜，我的鱿鱼是在摊子上让摊主帮忙处理过内脏的，回来把黑膜撕掉就可以了；虾去虾线；花甲吐沙子。把准备放进去的配菜洗净、切好。干辣椒泡水，防止烧糊。
步骤 2
鱿鱼切小方块后切花刀，不要焯水！千万不要焯水！把切好的鱿鱼和虾分别放料酒、胡椒、盐腌制20分钟，花甲焯水。
步骤 3
锅中放油，油热后放腌制好的虾，煎至红色。
步骤 4
煎好的虾盛出，放鱿鱼进去快速翻炒，鱿鱼打卷、变白就可以盛出了。
步骤 5
锅内炒过海鲜的油很香的，把干红辣椒和花椒放进去炒香，放姜蒜洋葱爆炒至香味飘出，放郫县豆瓣酱，一定要适量，放太多会咸的，真的，血泪教训。
步骤 6
郫县豆瓣酱炒出红油，放配菜炒至断生，加盐炒散后放虾、鱿鱼、花甲翻炒均匀，放料酒、白糖（少量，主要作用是提鲜，我家不吃味精）、老抽大火翻炒2-3分钟后淋生抽、黑胡椒翻炒片刻就可以出锅了。
步骤 7
出锅后撒香菜段和白芝麻装饰
8. 香辣海鲜锅的做法视频
用料：香菜适量、虾500g、螃蟹八只、洋葱适量、海底捞麻辣香锅底1包、豆腐泡100g、黄豆芽200g、金针菇1包、扇贝八只
做法
首先把螃蟹放水里吐吐沙子，虾去虾线，金针菇去根洗净，豆腐泡切两半（一定要切开哦，这样更软更入味），豆芽洗净！
2.把扇贝用牙刷或其他小刷子清洗干净，撬开！
3.在锅内放入三分之一锅的水将海底捞麻辣料一包放入，加入盐，鸡精适量，烧开。
4.将金针菇，豆芽，豆腐泡依次放入锅内，再将螃蟹放在这些配菜的上方！
5.待螃蟹略变红色后放入大虾，最好浸入汤汁内，更入味，中到大火煮5-7分钟，待大虾与螃蟹红透关火！
6.这时一锅美味的香辣海鲜就做好啦！海鲜鲜香诱人，配菜滋滋入味，建议可以在锅中浸泡一会再食用，我没有忍住 直接就开吃了！建议大家慢点吃，越到后面越入味！你们懂的～～～
9. 麻辣香锅海鲜做法视频大全
主料：
麻辣香锅底料1包，
豆筋2根，
素鸡翅10克，
菠菜150克，
油麦菜150克，
豆芽100克，
藕50克，
菜花20克，
香菇50克，
香菇丸5个，
培根50克，
豆瓣酱2汤匙，
笋（鲜）1颗，
鸭血1盒，
千叶豆腐6小块，
甜不辣20克，
鱼豆腐20克，
火腿1根，
木耳10克，
腐竹2根，
辅料：
食用油120毫升，大蒜6瓣，红辣椒5个，八角2个，丁香适量，桂皮1小段，白芷3片，洋葱1个，姜5克，大葱1颗
做法步骤：
步骤1
麻辣香锅所用的食材根据自己喜欢可以随意增减。
步骤2
把腐竹，木耳，豆筋，素鸡开水浸泡开
步骤3
菠菜，油麦菜洗净切段，木耳切块，菜花切好。
步骤4
鲜笋切条，藕切片
步骤5
火腿切片，鱼豆腐，千叶豆腐，甜不辣，香菇丸子化冻，鸭血切块。
步骤6
锅里水烧开，然后先把香菇，鲜笋，菜花，豆芽，藕焯一下，捞出来。再把油麦菜和菠菜焯一下。
步骤7
素菜焯好之后，再把鱼豆腐，甜不辣，千叶豆腐，丸子，木耳，豆筋，腐竹之类的都一起焯一下，最后把鸭血焯一下捞出来。
步骤8
热锅加油，然后加入八角，辣椒，白芷，桂皮，炒一下，炒出香味。再放入姜，葱花，蒜瓣继续翻炒。
步骤9
加入洋葱一起翻炒一下。
步骤10
加入红油豆瓣炒出香味，再加入一包麻辣香锅料翻炒 。
步骤11
加入豆筋，木耳，素鸡，腐竹翻炒
步骤12
把丸子之类的，火腿放进去翻炒
步骤13
把鸭血放进去，然后把所有蔬菜放进去翻炒搅拌均匀，即可出锅啦
步骤14
盛出来，然后撒上芝麻，香菜点缀一下
10. 麻辣海鲜的做法与视频
食材：小墨鱼仔300克，河蚌 400克，火腿肠
2根，藕一小节，牡蛎 400克，虾 200克，干辣皮适量，花椒 适量，糖适量
烹饪步骤
1.把所有食材洗干净备用。再用水煮下虾，牡蛎，河蚌，小墨鱼仔。
2.将辣皮子炒香放虾，火腿肠，牡蛎，河蚌，小墨鱼仔藕放一块炒加上花椒，放些水炒到快开锅的时候放些糖。
3.好了。出锅就是这样的好吃。都吃干净了。