1. 秋冬季吃什么海鲜
青岛八月最肥美的海鲜，除了螃蟹，还有海蛎子、蛏子、虾虎等等。青岛海域的螃蟹主要有梭子蟹和石夹红两种。梭子蟹个头大，秋季最肥。石夹红个头小，肉质紧实。青岛人说的海蛎子就是牡蛎，鲜美多汁。
蛏子生长在海边滩涂，青岛地区常见的是筷子粗细的蛏子，外壳呈灰绿色，盐水煮或者炒鸡蛋均可。青岛人说的虾虎就是皮皮虾，带籽的为上品，鲜香可口。
2. 冬季吃什么海鲜合适
南极磷虾最好。磷虾是含蛋白质最高的生物，已知的82种磷虾都营养丰富，充满了蛋白质，味道也不算差，还可以提供大量的维生素A，生态学家和海洋学家都认为，海洋中的磷虾是人类潜在的食物来源。
南极磷虾是一种生活在南冰洋的南极洲水域的磷虾。南极磷虾是似虾的无脊椎动物，并以群集方式生活，有时密度达到每立方米10000-30000只。它们以微小的浮游植物作为食物，从中将初级生产而来的能量，转化来维持其远洋带的生命周期
3. 秋季吃什么海鲜好
说到九月份的适合食用海鲜，我今天跟大家介绍几种。
第一呢就是被人们称为“海味珍品之冠”的鲍鱼了。九月的鲍鱼肉质鲜嫩，滋味鲜美，营养价值极高;第二呢就是可爱的皮皮虾啦!九月的皮皮虾汁鲜肉嫩，营养含量丰富，肉质饱满，是不可多得的美食;还有被称为“海底牛奶”的生蚝。九月的生蚝不仅味道鲜美，而且氨基酸、肝糖原等营养成分含量极高;最后我要说的是鲅鱼。鲅鱼也被称为蓝点马鲛，坊间对其素有“山有鹧鸪獐，海里马鲛鲳”的称誉。尤其含蛋白质、钙等营养元素丰富，而秋季尤其是9月是食用鲅鱼最好的时节。
4. 秋冬季适合吃什么海鲜
中秋节海鲜肯定是好吃的呀。海鲜是美味的食物。
因为，秋季是吃海鲜的大好时机。无论你在哪，都可以吃到新鲜的海鲜美食哦！当然，在挑选海鲜方面，我们一定要吃当季的。中秋的饭桌肯定少不了海鲜的存在。恰逢每年的中秋佳节之季，正是开海的时节，开海以后大量品种繁多的海产品陆续出炉，新鲜上市，正是享受各种海味的好季节。无论吃什么食物，都吃应季的比较好。所以，中秋节海鲜肯定好吃呀！
5. 秋季吃啥海鲜
11月中旬的海鲜多种多样，好吃的首推大虎虾大虎虾即可斑节对虾，又称鬼虾、草虾、花虾、竹节虾、斑节虾、牛形对虾。在我国沿海每年的2~4月份和8~11月份产卵，处于产卵期的大虎虾最肥美。出了名的个头巨大，肉质结实、细嫩，口感Q弹，味道鲜甜，有淡淡的海水咸味。煮熟后体色透红鲜艳，逗人喜欢，被人视为长寿的向征，所以人们逢年过节，斑节对虾必是宴席上的佳肴。扒大虎虾，就是在极高温的铁扒炉上，用最短的时间扒熟大虾，再佐上牛油的奶香和蒜茸的浓香，一口吃下，虾肉的香味在口齿间久久不散。
6. 秋冬季吃什么海鲜好
11月份可以吃的海鲜有：大虎虾、大闸蟹、文蛤、扇贝、海参等。
1、大虎虾
大虎虾一般指斑节虾，为当前世界上养殖最普遍的品种，除了和普通虾一样外，其虾青素的含量较普通虾大约高20%，因此在春节期间的价格比较高。
2、大闸蟹
大闸蟹是河蟹的一种，河蟹学名中华绒螯蟹。在我国北起辽河南至珠江，漫长的海岸线上广泛分布，其中以长江水系产量最大，口感最鲜美。
3、文蛤
文蛤（拼音：wén-gé）又称为蛤蜊（g嗄-lí），隶属于软体动物门，瓣鳃纲，异齿亚纲，帘蛤目帘蛤科。地方名花蛤、黄蛤、海蛤。
4、扇贝
扇贝属于软体动物门，扇贝科，是我国重要的贝类养殖品种。扇贝可食部分的主要营养成分为蛋白质，与鱼类、虾类相似，是一种重要水产食物。
5、海参
海参属于无脊椎动物、棘皮动物门、海参纲。
7. 秋冬适合吃什么海鲜
海南作为一个海滨城市，如果你厨艺精湛，煎、焖、炸、煮、灼都能烹饪出肉质肥美的海鲜佳肴。螃蟹、鲍鱼、血蛤、生蚝、海胆、皮皮虾、大龙虾、沙虫、石斑鱼、马鲛鱼、芒果螺、扇贝、鲻鱼、红脚虾、鸡腿螺、青衣鱼、青口贝、鱿鱼、带子......鲜甜可口的海鲜佳肴，它们绝对能满足你的味蕾。
8. 秋天应该吃什么海鲜
秋天适合吃什么海鲜？
海鲜，又称海产食物，包括的海产品鱼类、虾类、贝类等。秋季是海鲜大量上市的时候，所以秋季海鲜品种是比较丰富的，但是最适合秋天吃的海鲜还是螃蟹！
秋季的螃蟹非常的肥美，所谓九雌十雄，意思就是农历九月吃雌螃蟹，农历十月吃雄螃蟹。
到了每年秋季，就到了吃螃蟹的季节了，螃蟹肉质鲜美、营养丰富、富含维生素A，在我国美食界久负盛名。梭子蟹、大闸蟹一定要都品尝一下
如何挑选螃蟹
挑选好的螃蟹，是做好螃蟹的必要前提，先分享几个挑选螃蟹的要点。
一、看蟹壳。壳背呈黑绿色，带有亮光，多为肉厚壮实；壳背呈黄色的，大多较瘦弱。
二、看肚脐。肚脐凸出来的，一般都膏肥脂满；凹进去的，大多膘体不足。
三、看雌雄。“九雌十雄”，农历九月挑雌蟹，吃蟹黄。十月选雄蟹，吃蟹膏，蟹黄、蟹膏同样味道鲜美、营养丰富。
如何制作螃蟹
选购好了螃蟹，再跟大家分享清蒸螃蟹
的做法。
【清蒸螃蟹】
材料：
大闸蟹（梭子蟹）、辅料：醋、绍酒、姜、盐。
做法：
1. 姜去皮，改刀切丝待用。
2. 将螃蟹用绍酒稍微腌渍一下，放到码放姜丝的蒸屉上。
3. 放好后再在最上面码放一些姜丝。
4. 上锅上汽蒸10分钟即可出锅。
5. 将姜末用加醋、盐调成姜醋汁。
清蒸螃蟹能保持螃蟹的原形原味，色泽橙黄，蟹肉鲜美，营养丰富。
螃蟹的正确吃法
螃蟹虽然美味，但是不正确吃法不但不能品尝到美味，可能还会给身体带来一些麻烦。
1.吃螃蟹宜搭配生姜、黄酒。
螃蟹性寒，有些人吃后会腹泻，吃蟹肉时蘸点姜醋汁，不仅能去腥、解腻，还有温中暖胃的作用。除了生姜，也可以喝点黄酒。黄酒性温和，有活血、暖胃、驱寒的功效。
在蒸螃蟹时加点黄酒和生姜，既能去除蟹的寒气，又可除腥味。
2.吃螃蟹时不要过量饮酒。
螃蟹是高嘌呤含量食物，尿酸高的人一次性摄入过多很容易引起急性痛风。酒精会促进嘌呤分解成尿酸，并抑制尿酸的排泄。如果吃了过多螃蟹的同时又饮酒过多，会加剧体内尿酸沉积，痛风发作可能性更大。
3.不要过量食用
螃蟹虽然美味，但不能一次食用过量。如果大量摄入蟹肉，对体内蛋白酶的需求就会增大，会增加消化系统的负担。猛然摄入过多可能会造成消化不良。
4.不要吃死螃蟹。
螃蟹属生猛海鲜，多以吃有机碎屑及动物尸体。螃蟹一旦死亡，体内的细菌就会大量繁殖，分解蟹肉，有的细菌还会产生毒素。如果人们吃了这样的螃蟹就会引起食物中毒。
9. 秋冬季吃什么海鲜比较好
温州春季昌鱼夏季水潺秋季鮸鱼冬季江蟹
温州海鲜十二月令谣：“……六月黄鱼搭子梅，七月鲊鱼和水潺，八月鳎鳗强吃鸭……”现在正值吃水潺、鳎鳗的季节，每年的禁渔期刚过，各式鱼也便宜，水潺大概每斤3-4元。水潺，即龙头鱼，有些地方叫豆腐鱼，广东叫九肚鱼，闽南叫丝丁鱼。水潺，柔若无骨，肉质嫩而滑溜，我小时候管它叫“鼻涕鱼”，总遭我妈白眼，长大后才知道这鼻涕般柔软的鱼，还有个威武的名字：龙头鱼。除了一张大嘴像龙外，龙头鱼生性异常凶猛，我在料理的时候，曾在它们的肚子里分别发现过对虾，小鲭鱼，而且都整条活吞的，更震惊的是，我发现它们吃得最多的竟然是它们的同类。同为软骨鱼，龙头鱼的凶残可真是一点都不比鲨鱼差。
10. 秋冬季节吃什么海鲜
到底什么季节才能吃到最为肥美的海鲜呢，其实各种海鲜最肥美的时间是不同的，今天就介绍24种常见海鲜的最佳食用季节吧。
一、春季里最肥美的海鲜（阳历3到5月份）
1、河豚：春季的河豚肉质最为肥美，尤其是桃花绽放时的河豚最好吃，打算拼死吃河豚的朋友可要抓住这个机会啦。
2、虾蛄：春季的虾蛄正处于产卵季节，这个时候的虾蛄也最为肥美好吃，公虾蛄肉多，母虾蛄籽多，尤其是清明节过后的虾蛄更是极品美味。
3、带鱼：春季也是吃带鱼的最佳季节，这个时候的带鱼不仅产量大，价格低，而且肉质佳，无论红烧、清蒸、干煎或油炸都是佳肴。
4、鲳鱼：每年的春夏之交都是吃鲳鱼的最佳季节，因为这个时候正是鲳鱼产卵洄游的季节，肉质很肥美。可清蒸、香煎或红烧，用它做成鱼粥食用还可以益胃健脾。
5、淡菜：清明前后是淡菜最为肥美的时候，喜欢吃淡菜的朋友千万别错过机会。另外，中秋节前后的淡菜也是非常肥美的。
6、海螺：每年4月份都是吃海螺的最佳季节，此时的海螺肉质肥美鲜爽，吃法颇多。
7、鱿鱼：鱿鱼在春夏季节交替时交配产卵，因此每年5月份的鱿鱼都是最为肥美的，喜欢吃鱿鱼的朋友最好别错过机会。
二、夏季里最肥美的海鲜（阳历6到8月份）
1、海带：每年6月份左右都是海带大量上市的季节，此时的海带最为好吃，把新鲜的海带洗净后打成结，与大骨或排骨一起用高压锅煮出来，汤鲜味美。
2、蛤类：夏季里也是花蛤等蛤类大量上市的季节，此时的各种蛤类都比较肥美好吃，价格也便宜，用来煮汤食用不仅汤鲜味美，而且清凉解腻。
3、鲍鱼：鲍鱼最为肥美的季节是每年的7到8月份，此时正是采捕鲍鱼的最佳季节，这个时候吃鲍鱼还有益于夏季养生，补而不燥，温而不凉。
4、巴浪：夏季的巴浪鱼肉质肥厚鲜美，无论水煮、干煎或煮成鱼粥都非常好吃，鲜甜可口。
5、石斑：7月份是吃石斑鱼的最佳季节，吃法以清蒸为最佳，味道鲜美，且有美容护肤的食疗功效，尤其适合妇女产后食用。
三、秋季里最肥美的海鲜（阳历9到11月份）
1、对虾：10月份的对虾是口感最棒的，只需要简单的白灼就能让你停不下嘴，油焖或爆炒更加入味好吃。
2、螃蟹：中秋节前后是食用螃蟹的最佳季节，因为此时的螃蟹正在积聚脂肪准备过冬，这个时候捕获的螃蟹个个肉肥膏满，鲜美之极。
3、鲈鱼：鲈鱼要到入秋以后才开始增肥，到了秋末刚好是肉质最为肥美的时候，此时的鲈鱼营养最足，经常食用还有润燥和养胃的食疗功效，是秋季滋补的首选鱼类。
4、马鲛：9月份是马鲛鱼最为肥美的季节，此时的马鲛鱼肉质结实，相当的厚。
5、马友：9月份也是马友鱼最为肥美的季节，肉质鲜嫩、鱼香味浓，常用来煲汁、砂锅、油焗、油盐蒸或干煎等，它和马鲛鱼两者皆为海鲜之中的上品。
6、斋鱼：每年中秋过后就是斋鱼最肥美的季节，此时的斋鱼满肚鱼籽，用它与博米、流唇、石狗公、塌沙和三毛来一起制作杂鱼煲，不用加味精或鸡精就已鲜甜无比了。
四、冬季里最肥美的海鲜（阳历12到次年2月份）
1、海蛎：从冬至到次年的清明节这段时间，是海蛎最为肥美的季节，此时的海蛎白多黑少，鲜味浓且腥味淡，可做成海蛎煎、海蛎汤或海蛎粥食用。
2、黄鱼：吃黄鱼的最佳季节是每年的农历12月份，此时的黄鱼肉质肥美，鲜嫩无比，红烧、糖醋、煨汤或清炖都可以。
3、鳗鱼：过了深秋以后的鳗鱼最为肥美，将鳗鱼经油焗后，自身的脂肪也基本被吊出，渗入鱼肉里，鱼有油香而无油腻。而且，冬天吃鳗鱼对皮肤也有保湿作用。
4、泥丁：冬季里是吃泥丁的最佳季节，它是一种长得像沙虫又比沙虫小一点的海鲜，别名叫泥虫，是一种滋阴补肾的健康食品，可腌制、凉拌、滚汤、滚粥、刺身等，滋阴降火，特别爽甜，滚粥尤可缓解牙痛。
5、骨鳝：进入腊月后是食用骨鳝的最佳季节，能补气血、壮骨健肾、健骨养血，将其腹部剖开，刮去内脏，洗净血水即可用来制作菜肴。但骨鳝的骨刺较大，较多，以煮汤较为适合。
6、章鱼：腊月里也是食用章鱼的最佳季节，此时的章鱼非常肥美好吃。
结束语：
24种常见海鲜的最佳食用季节就介绍完了，供喜欢吃海鲜的朋友作为参考吧，希望大家都不要错过海鲜最肥美的季节。另外，由于不同海域的气候等条件不同，各地海鲜的最佳食用季节也是略有区别的，