1. 海鲜杂粮粥的做法窍门
用料
五谷杂粮 200g
龙虾尾 4只
葱 适量
姜 适量
白胡椒粉 适量
虾皮 少量（可不加）
盐 少许
龙虾海鲜杂粮粥的做法
杂粮用水浸泡3-4小时，隔夜更好。然后加入电饭煲，用煮粥功能煮好。
将电饭煲煮好的粥倒入砂锅中小火继续熬煮（怕煮干可以稍微添些水）。
龙虾尾去壳，取出龙虾肉。壳洗净，投入砂锅中与粥一起熬煮。
锅中放油，加入白胡椒粉、虾皮、姜和葱白简单翻炒一下，出香味后倒入砂锅中继续熬煮。
熬煮半小时后，加入龙虾肉，煮5分钟，关火，然后盖盖子焖5分钟即可
称入碗中，撒上少许香葱就可以开吃啦！
2. 海鲜粥怎么做最好吃窍门
皮蛋海鲜粥最好吃
原料
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皮蛋 (2个)
大米 半杯左右（可多可少）根据个人喜好浓稠度
小葱 适量
姜蒜 适量
香油 适量
盐 适量
虾米 适量
虾干 适量
白芝麻 适量
鱼 适量
1/准备皮蛋和鱼
2/食材剁碎
3/米饭提前半小时浸泡，加两滴芝麻油
4/一点油，炒的
5/炒至变色，虾溢。把洋葱挑出来
6/倒进米饭里
7/按下电饭煲煮粥按钮，煮粥过程中可适当检查调节水量
8/最后，撒上韭菜
9/适量白芝麻即可
3. 干货海鲜粥的做法大全
原料
杂粮米(含高粱、大麦、小麦、乔麦、小米、薏仁、糙米等)1杯、猪肉2两、虾3～4只，香菇3朵、红萝卜卜、块、茭白笋1支、蒟蒻3～4片、豆荚5～6支、当归1片、茯苓1片、白术2片、金针菇1小把。
制法
1、杂粮米洗净，用1杯水浸泡30分钟，再以电锅蒸熟，并稍微焖一下，即掀开用筷子翻动再按一下(不加水)使米饭干爽一点，待2次开关跳起，取出吹凉。
2、将7碗水倒入锅中煮开；再将当归、茯苓、白术等药材丢入续煮，滚开后，开中小火炖煮约20分钟，备用。
3、猪肉切薄片；香菇泡软；虾子去壳留尾并挑出沙腺；茭白笋切斜丁；豆荚、红萝卜、金针菇等材料，洗净备用。
4、将做法1倒入做法2中，煮滚后即入香菇、茭白笋、红萝卜、蒟蒻、金针菇、肉片、虾，加点盐调味即可关火，可撒点胡椒粉，味道会更为鲜美。
4. 海鲜杂粮粥的做法窍门是什么
大米粥里放这些，营养又好吃：
1、为了让饮食多样化，可以在煮粥的时候加点豆类，如红豆、绿豆、芸豆等，能增加B族维生素和膳食纤维，弥补大米粥缺乏的B族维生素。
2、此外，也可以用糙米、薏米、燕麦、小米、紫米等粗粮代替部分大米，这样营养更全面，还有助于控制血糖。杂粮粥可以给人体提供能量，营养丰富，饱腹感强，还有利于减肥。
3、在煮粥的时候可以往粥里放红枣，桂圆，葡萄干等甜味食材，这样可以给粥提供甜味，会让粥更好吃，这些食材也对健康有利。
4、也可以在大米粥里加瘦肉、鱼类、猪肝、鸡肉等做成咸粥，不仅营养丰富，口味也更好了。
5. 简单的家常海鲜粥食材
配料：
大米300克 、 花蛤蜊250克、虾1对、生菜200克 、 食盐3克、白胡椒2克
烹饪步骤：
1.先熬粥底，锅内放水烧开，大米淘洗干净，水开后放大米，小火慢熬
2.鱿鱼洗净，切稍微粗一点的丝。大虾剪去虾须，挑去虾线，蛤蜊洗净。生菜洗净切丝，备用
3.粥熬好以后，放鱿鱼，大虾，蛤蜊
4.当锅内的蛤蜊开口，大虾颜色变红的时候，加适量盐，少许白胡椒粉调味
5.关火，火最后放生菜丝搅匀即可
6. 海鲜杂粮粥的做法窍门视频
食材：排骨、莲菜、玉米、胡萝卜、红枣、虫草花、葱、姜、料酒、盐
步骤：
第一步：排骨洗净剁块，凉水入锅焯制，加入料酒、葱、姜，水开后打净浮沫，捞出后用温水洗净。
第二步：莲菜去皮后切块，水果玉米切块，胡萝卜切滚刀块备用。
第三步：锅内加入底油，放入葱、姜煸香，下入排骨炒至变色，加入清水没过排骨。
第四步：水烧开后煮2分钟后分别放入玉米、胡萝卜、莲菜煮5分钟，加入红枣，转小火炖40 分钟。
第五步：打开锅盖，放入虫草花炖10分钟，加入盐调味后盛出。
食材：鲜虾、花蛤、小管鱿鱼、粉丝、洋葱、蒜、小香葱、青椒、剁椒酱、蚝油、糖、生抽
步骤：
第一步：切好的蒜末用清水洗净，捞出捏干水分，油热后放入锅中用小火炸至金黄。另外一部分蒜用拉蒜器打碎放入碗中，加入小米椒圈，倒入炸好的金蒜拌匀，加入剁椒酱、蚝油、白糖、生抽，搅拌均匀备用。
第二步：鲜虾洗净后剪掉虾腔、虾须。小管鱿鱼处理干净后切段。洋葱切丝备用。
第三步：砂煲加热后放入洋葱丝垫底，铺上泡好的粉丝，分别放入虾、花蛤、鱿鱼，均匀的浇上调好的蒜蓉，盖上盖子烧10分钟。
第四步：开锅后撒上小葱、青椒圈，浇上烧好的热油。
食材：荠菜、面粉、大肉、葱、姜、蒜、辣椒面、盐、生抽、老抽、醋、鸡精、味精、五香粉、食用碱
步骤：
第一步：水烧开后加入食用碱，放入洗净的荠菜焯至软烂，捞出后用清水冰凉，挤干水分后切成碎末。
第二步：将荠菜末放入面粉中，加入盐拌匀，加入适量的清水和成面团揉光，盖上保鲜膜饧10分钟。
第三步：油热后倒入肥肉片煸炒出油，再倒入瘦肉片煸炒变色，放入姜末、葱花，炒干水分后加入老抽、盐、味精、鸡精、五香粉调味。肉片炒至成熟放入辣椒面、蒜末、香醋，翻炒均匀后盛出。
第四步：面团饧好后再次揉光，用擀面杖擀开、擀薄，切成宽面条。
第五步：水开后下入面条，煮3开后下入剩余的荠菜煮熟，捞入碗中，加入盐、生抽、醋，放上辣椒面、蒜末用热油泼出香味，加入烧好的肉臊子。
7. 海鲜粥的家常做法窍门
用料
香菇 2朵
蟹 1只
虾 6只
鱿鱼 若干
扇贝 若干只
香菜 3根
蒜 3瓣
芹菜 1根
大米 2人份
做法步骤
步骤 1
准备好食材，洗净切好！ 大虾虾头留用，用刀划背，去除虾线和壳
步骤 2
起锅烧油，放入虾头，中火炸至金黄，炒出虾油
步骤 3
放入其他海鲜食材一起翻炒至断生
步骤 4
将炒好的海鲜放入白粥（粥是我事先用电饭锅煮好的）中
步骤 5
大火烧开后放入香菇和蒜，然后小火慢煮30分钟（有砂锅更好）
步骤 6
放入芹菜丁和虾仁，虾仁后放怕煮老了 调味：盐➕糖➕鲜酱油
步骤 7
再小火煮20到30分钟左右，关火放入洗净的香菜即可出锅
8. 海鲜粥的配料与做法
需要，以下是瑶柱海鲜粥的做法。
主料：大米大半杯、花蟹1只、鲜虾7只、瑶柱20g
辅料：油适量、盐适量、葱适量、香菜适量、姜丝适量
步骤：
1、准备好材料；
2、瑶柱浸泡后弄碎或撕成丝；
3、花蟹拍裂去腮斩件；
4、虾剪去虾须虾枪，挑去虾肠；备好葱、香菜末、姜丝；
5、锅中加水烧开后，入淘洗过的大米、瑶柱，转小火煮40分钟；
6、然后下花蟹和虾，大火煮约5分钟；
7、下姜丝、盐、油调味，撒上葱、香菜末即可。
9. 海鲜杂粮粥的做法窍门图片
材料鲍鱼 数只 蟹肉 若干 大米 50g 小米 20g 姜 少许 高粱 20g 做法1. 大米小米高粱现行浸泡3小时，这是为了让粥煮起来更方便。大米比较粘，增加粥的黏稠度，加小米、高粱是因为杂粮和大米在一起，增加营养纤维素和多层次的口感 2. 各种材料洗干净，备用。鲍鱼从壳上剃下来，划花。姜切细丝。蟹肉提出来 3. 开火煮煮煮，开了之后可以用小火掉着慢慢煨。海鲜和五谷就这样亲密无间得融合在一起。出锅后可以加点日式的小鱼海苔碎。这个比较咸鲜所以我就没有再额外加盐了。
10. 海参杂粮粥的做法
1、稻，指水稻，有籼稻、粳稻两个亚种。
2、黍，指倒粟、糜子米，是我国最古老的农作物之一。
3、稷，茎秆粗壮，主要分布在我国西北、西南地区。
4、麦是五谷之一，有小麦、大麦、燕麦、荞麦等品种，其中小麦有着一万多年的栽培历史，大麦是最为古老的农作物之一，燕麦属于世界性的栽培作物。，有小麦、大麦、燕麦、荞麦等品种。
5、菽，豆科植物，果实在秋季成熟。