1. 适合蒸着吃的海鲜
蛏子可以和生蚝一起蒸。蛏子，学名缢蛏，生活在海洋之中，是常见的海鲜食材。蛏子生长快，个体大，肉嫩而肥，色白味鲜。在闽南文化中，蛏子被誉为海里的人参。蛏肉含丰富蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素，滋味鲜美，营养价值高。
牡蛎又名生蚝，也叫海蛎子。鲜牡蛎肉呈青白色，质地柔软细嫩。欧洲人称牡蛎“海中的牛奶”，古罗马人把它誉为“圣鱼”，它是唯一能够生吃的贝类。
2. 海鲜蒸好吃还是煮好吃
螃蟹蒸好吃还是煮好吃？这是一个无解题，主要是个人喜好口味不一样，个人认为煮的好吃，特别是用啤酒煮，一点水别放， 放啤酒， 加点姜片，是最好的煮蟹方法。
大闸蟹，大闸蟹，苏州话的意思是大煮蟹，闸和煮是一个发音。海边人说，煮蟹很正常呀，我们海边的经常是海鲜煮着吃呀，味道很鲜的。
【啤酒煮大闸蟹】
材料：大闸蟹6只。
配料：啤酒1大罐，姜8片，盐少许。
做法：将大闸蟹在流水下用小刷子刷洗干净，绳子不用解开，一起刷洗干净一起煮，保住蟹爪不掉。
然后水池里注入清水，加点盐拌匀，将大闸蟹浸泡一会，给捆绑的绳子稍杀菌消毒，然后再冲洗干净即可。
锅中加入一大罐啤酒，放入姜片，一点点盐拌匀。
将大闸蟹竖着排入锅里，加盖，大火煮开。
然后转中火，不开盖的焖煮15分钟左右，至酒味转为鲜香味四溢即可。
小贴士
1.啤酒的量可以再多点，焖煮15分钟，大闸蟹会又润又鲜。
2.盐不可放太多，少放一点点，更能激发大闸蟹的鲜甜味。
3.大闸蟹吃着没腥味，但是吃完手里有腥味，那是大闸蟹独有的味道，不易去掉，但用啤酒或者黄酒倒手里可搓掉。
3. 可以蒸的海鲜
海鲜可以自选，自己爱吃的贝类都可以，我用的带子、天鹅蛋、海虹
步骤 2清洗干净后，可以直接在贝壳里面蒸，看你家锅够不够大，我家锅34的，一次蒸不下，所以干脆把肉全部取出来做一盘蒸了
步骤 3把粉丝提前泡软，铺在盘底，再把贝肉铺在粉丝上，
步骤 4蒜，小米椒剁碎，不粘锅烧油，油要比平时炒菜稍多一点，同时放蒜末，小米椒末一起炒，加盐，料酒，糖，生抽调味，味道要重一点，因为贝肉和粉丝的味道就靠这个辣酱提味的。炒的时候可以加一勺郫县豆瓣，颜色会更红，更好看，没有也可以不加，注意不要加多，豆瓣酱很咸。炒酱调味大概2－3分钟就好。再把辣酱均匀的浇在贝肉上，上锅蒸，水开后7－8分钟就好，忘记拍照
步骤 5出锅后撒上香葱，
4. 适合蒸着吃的海鲜有哪些
鳝丝打卤面
黄鳝具有补脾益气和催乳的功效，适合气虚的产后妈妈吃。
食材：面条、黄鳝丝各100克，葱花、酱油、白糖、盐、香油、油各适量。
做法：
①黄鳝丝放入开水中焯烫一下，捞出来沥干水分。
②锅中倒油，放入黄鳝丝，炒至黄鳝丝稍微有点硬就捞出来，备用。
③锅中留少量油，放入酱油、白糖、盐和葱花做成卤汁，倒入黄鳝丝，让卤汁均匀裹在鳝丝上。
④将炒至好的鳝丝浇在煮好的面条上，淋一点点香油更好吃！
小贴士
第三步，做卤汁时，如果觉得卤汁太稠，可以放一点点水稀释一下。
中餐：豌豆炒虾仁+丝瓜蛋汤+米饭
豌豆和虾仁都含有丰富的蛋白质，有利于新妈妈的乳汁分泌。
食材：虾仁100克，豌豆50克，高汤、盐、水淀粉、香油、油各适量。
做法：
①豌豆洗净，放入开水锅里，加点盐焯烫一下，捞出来备用。
②锅中放一点油，马上倒入虾仁，快速翻炒至虾仁变色，捞出来备用。
③锅烧热，放豌豆，翻炒一下，再倒入适量高汤、盐、虾仁。
④最后倒入一点点水淀粉，出锅淋一点香油即可。
小贴士
炒虾仁时，油温不要太高，容易把虾肉炒老。
晚餐：清蒸鲈鱼+西芹百合+馒头
鲈鱼可以促进乳汁分泌，是新妈妈增加营养又不会长胖的理想美食。
食材：鲈鱼1条，鲜香菇1朵，香菜叶、姜丝、葱丝、盐各适量。
做法：
①将鲈鱼去鳞、鳃、内脏，洗干净，在鱼的两面划上几刀。
②在鲈鱼的表面和里面都抹上盐，腌制5分钟。
③鲜香菇洗干净，去蒂，切片。
④将葱丝、姜丝铺在鱼身上，蒸锅烧开之后，将鱼放入，蒸15分钟，撒上香菜叶即可。
小贴士
如果怕鱼会腥，在腌制鱼的时候放适量姜丝可以很好的去掉腥味。
5. 哪些海鲜蒸着好吃
1、北海道红毛蟹，
现在红毛蟹的普及程度已经很高了，在中国的各大城市的顶级日料，海鲜酒店中均用它的身影，在网络上也有销售，希望它尽早走进大家的日常海鲜中。红毛蟹营养价值很高，因此使用方法首先是清蒸。
2、澳洲皇帝蟹，
体重是现存蟹类中最重的，可达36公斤;甲宽可达60厘米，足展1.5米，体肥重;甲壳较为坚硬，呈红白色，甲壳扇形;螯足粗壮，钳指黑色。是一种澳洲美食。巨大拟滨蟹也是通常所说的皇帝蟹，不能和帝王蟹(堪察加拟石蟹)混淆。一般餐厅里最小的皇帝蟹一只也有3公斤左右，看着就让人垂涎欲滴。
3、澳洲龙虾
营养丰富，其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。且含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
6. 适合蒸着吃的海鲜食物
高压锅不可以蒸海鲜，海鲜很多都是稍微加热一下就可以，如果蒸的时间太长就会破坏它的营养成分，因为海鲜主要营养物质是蛋白质，在高压锅里高温高压环境下会变质，生成生物碱，吃多了人容易中毒。就算不中毒也没有营养了。所以海鲜不能用高压锅蒸。
7. 哪些海鲜适合蒸着吃
虾，生蚝，扇贝什么的，可以蒸着吃，挺多都可以白灼，配个好吃的蘸料就行
8. 海鲜蒸着吃好吃还是煮着吃好吃
都可以的，建议蒸吃更鲜美
材料
沙虾500克，生姜1小块，蒜头3~4瓣，鲜味汁适量（建议用蒸鱼豉油或者海鲜酱油最美味）
做法
1.沙虾清洗干净，剪去虾须、虾脚
2.蒜头和生姜分别剁碎
3.蒸锅放水煮开，把虾放进蒸笼，水开后放蒸锅上面，大火蒸5~6分钟；（蒸笼下面是有一个一个空洞的，所以受热非常快，如果你是用碟子装起来蒸的话，时间上要延长一点啦）
4.另起锅，热锅冷油，小火爆香姜、蒜末
5.加入适量鲜味汁，这种鲜味汁很咸，我要兑点水进去的。建议用蒸鱼豉油或海鲜酱油等不太咸又好味的豉油来蘸
9. 适合蒸的海鲜有哪些和做法
海鲜大咖海鲜大咖的做法步骤1. 首先把螃蟹放水里吐吐沙子，虾去虾线，金针菇去根洗净，豆腐泡切两半（一定要切开欧，这样更软更入味），豆芽洗净。
2. 在锅内放入三分之一锅的水，将海底捞麻辣香锅料一包放入，加入盐、鸡精适量，烧开。
3. 将金针菇、豆芽、豆腐泡依次放入锅内，再将螃蟹放在这些配菜的上方。
4. 待螃蟹略变红后放入大虾，最好浸入汤汁内，更入味。中到大火煮5至7分钟，待大虾与螃蟹红透关火。
5. 这时一锅美味的香辣海鲜就做好啦，海鲜鲜香诱人，配菜滋滋入味，建议可以在锅中浸泡一会儿再食用，我没有忍住直接开吃啦，不过吃的比较慢，越到后面越有滋味，尤其是豆腐泡，切开煮的特别软嫩多汁，超好吃。
6. 也可以根据个人喜好添加皮皮虾、蛤蜊、扇贝等海鲜。
10. 适合蒸煮的海鲜
五到八分钟左右。海蛏是海鲜的一种，生活在浅海泥沙中，形状为长方形，表面有一层浅绿色薄皮，肉质味道鲜美可口。
银针海蛏属于鲁菜系，用海蛏肉、掐菜等食材制做而成，营养价值丰富、咸香美味、清脆爽口5到10分钟，蒸海蛏子之前，一定要把海蛏子清洗干净，避免海蛏子里面的细沙子影响了海蛏子的口感。清蒸好的海蛏子出锅后直接倒入调好的酱汁即可食用。海蛏子除了可以清蒸之外，还可以制做成水煮海蛏子、蒜蓉海蛏子、爆炒海蛏子等等。