1. 黄鱼面条怎么做好吃
材料：
黄面鱼500g、面条500g、油 适量、盐 适量、雪菜 适量
做法：
1.把小黄鱼拆头拆骨放入油里编一下然后加水烧汤。
2.小黄鱼的鱼肉先放在一边等会下面条的时候再用。
3.不一会就熬成雪白的黄鱼汤了。
4.把黄鱼汤里的骨头全部滤干净，然后再倒入锅中加入雪菜调味。
5.放入面条和小黄鱼肉，煮面入味即可。
2. 黄鱼煮面条
主料：
小黄花鱼500克
面条（生）200克
辅料：
竹笋100克
雪菜80克
海蜒25克
植物油1大勺
黄酒1勺
食盐6克
葱2根
姜3片
白胡椒粉1/2茶匙
水适量
做法：
步骤1.购买新鲜的小黄鱼，去除鱼鳞、鱼鳃、鱼肠，清洗干净备用
步骤2.将小黄鱼两面鱼身的肉用刀处理下来，用胡椒粉和黄酒腌制10分钟
步骤3.将鱼骨、骨头在锅内用油和生姜煎一下
步骤4.准备其他配料，竹笋去壳切片，在开水中焯去草酸，雪菜清洗后切碎，海蜒用清水浸泡后清洗干净
步骤5.煎好的鱼骨鱼头加适量清水，加入海蜒，到黄酒煮开后，慢煮40分钟，或更长，用来制作美味的汤头
步骤6.将汤头内的鱼骨等过滤掉
步骤7.留下美味的汤头
步骤8.倒入雪菜和竹笋
步骤9.煮开后小火5分钟，加盐调味
步骤10.平底锅内倒油，将腌制好的黄鱼肉小心煎熟，两面鱼肉变色，撒少许食盐即可
步骤11.将面条煮熟捞起，盛入碗中
步骤12.舀入汤头，放鱼肉，最后撒葱花
3. 怎样做黄鱼面好吃
1、小黄鱼去鳞去腮及肚肠，洗净抹干，两面片下鱼肉待用;
2、鱼骨加上葱姜用猪油煸香，淋料酒去腥;
3、加入高汤(没有用清水也可以)大火煮10分钟至汤色浓白;
4、加盐和胡椒粉调味后关火，滤去鱼骨等杂物，保留汤汁做面汤底;
5、之前片下的鱼肉用少许盐、胡椒粉、料酒拌匀腌5分钟;
6、然后两面蘸薄薄一层面粉入油锅煎至两面微黄盛出;
7、雪菜洗净切末，和少许葱姜末一起下油锅煸炒;
8、倒入一碗水，下鱼肉滚2分钟，淋少许料酒，加一点点糖和胡椒粉，尝一下味道，根据自己口味看看需不需要再加点盐;
9、用水淀粉勾薄芡即可成为面浇头;
10、将面条煮熟，捞到盛有汤底的面碗里，再加上做好的面浇头，一碗鲜掉眉毛的雪菜黄鱼面就大功告成了
4. 黄鱼面条怎么做好吃又简单
1、黄鱼除去内脏洗净，剁成6块抹盐后盛盘，淋上料酒、葱、姜丝，用电锅蒸15分钟；
2、雪菜(芥菜)洗净后切约1公分小段；
3、阳春面(面条)先煮好摆进碗里；
4、蒸好的鱼与高汤、雪菜一同煮约2分钟；
5、煮好的雪菜黄鱼汤，淋入碗面里，再滴下香油即可。
5. 黄鱼面条的做法
用料:
盐 适量
胡椒粉 适量
姜 5片
葱 适量
料酒 适量
油 约15毫升
火腿 6-8片
小黄鱼 6-8条
龙须面 适量
小葱 点缀用
雪菜 适量（我加的自己爱吃的蔬菜）
清江黄鱼面的做法步骤:
步骤 1 小黄鱼洗净，从鱼尾处下刀，把鱼肉片下来，鱼头鱼骨留着做汤，鱼鳍剪掉，不然汤容易有腥味儿
步骤 2 片好的鱼片加料酒生抽腌制十分钟
步骤 3 烧一壶开水备用（这是出奶白色汤的关键步骤）葱姜切好，再加花椒，热锅下油炸出香味捞出，下鱼骨煎至两面金黄，烹入料酒，翻炒均匀然后加开水，大火烧开
步骤 4 倒入砂锅加姜片、咸肉片继续炖约30分钟
步骤 5 鱼片裹上面粉下油锅炸一下捞出
步骤 6 用漏网把汤里的鱼刺过滤干净，只留纯汤，煮面捞到鱼汤中，可以随意加入自己喜欢的蔬菜（传统的做法是放雪菜，个人比较喜欢放青菜，西兰花也行），把炸好的鱼片摆上，我的鱼片等到面出锅的时候都被吃完了，所以只放了一片，还可以撒点小葱
6. 黄鱼汤面怎么做好吃
用料
野生小黄鱼
八条
青咸菜
150克
冬笋
半只
盐
少许
白胡椒粉
少许
料酒
适量
葱姜
少许
猪油（没有也行）
适量
生粉
少许
步骤 1
1.冬笋过水煮一刻钟，切丝，青咸菜洗净切成碎丁。下锅炒，这步可以前一做好放冰箱备用。
步骤 2
2.菜场买的黄鱼已经处理好了，冲洗就可以了。
步骤 3
3.最好用陶瓷刀，锋利，去头，剔骨，手按压住鱼身，