1. 奶油海鲜汤的做法
主料：三文鱼
辅料：西红柿、香菇、萝卜、山药、洋葱、香葱
调料：盐、葱、鸡精、黄油
做法：
1．将三文鱼切成丁，萝卜、西红柿、香菇、山药、洋葱切成细丝，香葱切成丁；
2．坐锅点火倒入清水，放入萝卜、洋葱、香葱、洋葱、盐、三文鱼煮；
3． 待三文鱼变色后，加入西红柿、蘑菇、黄油，开锅后即可。
特点：这款西式汤制作简单，用奶油、黄油等做辅料，奶香浓郁，味道鲜美，而且营养保存得也完整。且汤味清爽，汤色悦目。
2. 奶油海鲜汤的做法?
黑松露（切碎） 2-3汤匙黄油 1-2汤匙面粉 2汤匙奶油奶酪 2汤匙高汤/牛奶 1.5-2碗（普通饭碗）奶油（可选） 2-3汤匙蟹味菇/口蘑/等等（可选） 一小把虾等海鲜（可选） 随意鸡肉（可选） 一小坨盐 适量
黑松露浓汤的做法步骤
步骤 1
准备材料:黑松露留两三片薄片装饰用，其余切成碎末，肉类材料（如有）灼水备用
步骤 2
热锅，加1-2汤匙体积的黄油，融化后下2汤匙面粉小火小心翻炒，别糊了。等面粉变金黄色下松露碎翻炒，倒入1.5-2碗高汤（牛奶也可，实在不行就加水吧），加入菇类和肉类（如有）。
步骤 3
加2汤匙体积的奶油奶酪（也可换成别的清淡类的芝士，增加风味的，味道太重会抢戏），搅拌至完全融化，调味。
步骤 4
看汤汁浓稠度度，合适了便关火，如有奶油出锅前加2汤匙也是挺好的
3. 奶油海鲜汤的做法和配料
用料
海鲜杂拌 500克
淡奶油 500克
切达奶酪 150克
洋葱粉 10克
大蒜粉 10克
盐和黑胡椒 适量
煮鸡蛋（可选） 4个
牛油果（可选） 2个
蔬菜和豆类（可选） 少量
油脂 20克
欧芹碎（装饰） 少量
做法步骤
步骤 1
选几样你喜欢的海鲜，洗净，吸干水分，切成2*2厘米的方形，平底锅中火煎至半熟，撒入少量盐和黑胡椒调味，待用
步骤 2
同一个锅，蔬菜也煎至断生，撒上盐和黑胡椒调味，备用
步骤 3
鸡蛋煮全熟，切成小块，备用
步骤 4
牛油果，切成和鸡蛋大小一样的小块，备用
步骤 5
另拿一只小锅，倒入淡奶油，大火烧到微微翻滚，转小火放入切达奶酪，轻轻地不停搅拌，防止粘锅。加入洋葱粉，大蒜粉，盐和黑胡椒调味，一直熬到呈粘稠状
步骤 6
把煎过的海鲜和蔬菜码入20厘米的烤盘，倒入熬好的奶酪汁，轻轻震出气泡，让奶酪汁刚刚没过海鲜为准。盖上锡纸，并在锡纸上戳几个洞透气。
步骤 7
上下火200度烤25-30分钟后拿掉锡纸，继续烘烤8-10分钟，表面微微结痂或变色即可关火。 撒上一些欧芹碎，开始享用吧！
4. 奶油海鲜汤的做法和配方
原料分为五大种：蔬菜、禽兽肉、蘑菇、水果、鱼、海鲜。其中海鲜专指螃蟹与海螺
c、配料包括米、麦、油等等
肉串
咖喱肉串-肉+咖喱酱
咖喱精肉串-精肉+咖喱酱
咖喱豪肉串-豪肉+咖喱酱
鱼串-任何鱼
海鲜串-任何螃蟹or螺
肉串-任何肉
蘑菇串-任何蘑菇
肉与蘑菇串-任何肉+任何蘑菇
鱼与蘑菇串-任何鱼+任何蘑菇
煨罐类
肉煨炖-肉or鸟腿枝+奶+麦+油
精肉煨炖-精肉or鸟全腿+奶+麦+油
豪肉煨炖-豪肉or鸟全腿+奶+麦+油
野怪煨炖-任何肉+任何海鲜+野怪精华
南瓜煨炖-大南瓜+奶+麦+油
萝卜煨炖-任何萝卜+奶+麦+油
咖喱
翻炒螃蟹Stir-Fry-任何螃蟹+咖喱酱
咖喱鸡肉饭-鸟腿枝+米+咖喱酱
肉咖喱饭-肉+米+咖喱酱
精咖喱鸡肉饭-鸟全腿+米+咖喱酱
精肉咖喱饭-精肉+米+咖喱酱
豪咖喱鸡肉饭-全鸟+米+咖喱酱
豪肉咖喱饭-豪肉+米+咖喱酱
海鲜咖喱饭-滋补（Hearty）蓝壳螺or任何棘鬣鱼（porgy）+米+咖喱酱
炝炒蔬菜-任何素菜+咖喱酱
炝炒蘑菇-任何蘑菇+咖喱酱
蔬菜咖喱饭-任何萝卜or南瓜+米+咖喱酱
野怪咖喱饭-野怪精华+米+咖喱酱
咖喱饭手抓饭-米+咖喱酱+油
蜂巢
糖果-蜂巢
蜜浇海鲜-任何海鲜+蜂巢
蜜浇肉-任何肉+蜂巢
蜂蜜水果沙拉-任何水果+蜂巢
蜜浇苹果-苹果+蜂巢
蜂蜜蔬菜沙拉Veggies-任何蔬菜+蜂巢
蜜浇蘑菇-任何蘑菇+蜂巢
日式饭团御握り(おにぎり)
海鲜饭团-任何鱼+米
肉y饭团-任何肉+米
素食饭团-任何素菜+米
蘑菇饭团-任何蘑菇+米
野怪饭团-野怪精华+米+盐
辣椒
麻辣肉排-任何肉+辣椒
麻辣海鲜-任何海鲜+辣椒
干煸辣椒-辣椒
米饭类/盖浇饭/手抓饭/烩饭
肉盖浇饭-肉+米+盐
精肉盖浇饭-精肉+米+盐
豪肉盖浇饭-豪肉+米+盐
蛋炒饭-蛋+米
海鲜蛋炒饭–蓝螺or任何棘鬣鱼（porgy）+米+盐
鸡块手抓饭-鸟腿枝+米+蛋+油
精鸡块手抓饭-鸟全腿+米+蛋+油
豪鸡块手抓饭-全鸟+米+蛋+油
蘑菇意大利烩饭-任何蘑菇+米+油+盐
蔬菜意大利烩饭-任何萝卜or南瓜+米+油+盐
螃蟹意大利烩饭-任何螃蟹+米+油+盐
鲑鱼意大利烩饭-滋补（Hearty）鲑鱼+米+油+盐
西班牙海鲜杂烩饭paella-滋补（Hearty）蓝壳螺+任何棘鬣鱼（porgy）+米+油+盐
汤
奶油蔬菜汤-任何素菜+奶+盐
南瓜奶油汤-任何萝卜or南瓜+奶+盐
奶油蘑菇汤-任何蘑菇+任何素菜+奶+盐
奶油滋补汤-西瓜+任何圆心萝卜+仙人掌果+奶
野怪汤-野怪精华+奶+麦+油
奶油海鲜汤-任何海鲜+奶+盐+任何素菜
奶油肉汤-任何肉+任何素菜+奶+盐
新英格兰周打蛤蜊汤——ClamChowder-滋补（Hearty）蓝壳螺+奶+麦+油
铁板扒类
鱼扒-任何鱼+盐
螃蟹-任何螃蟹+盐
肉扒-肉or鸟腿枝+盐
精肉扒-精肉or鸟全腿+盐
豪肉扒-豪肉or全鸟+盐
烤蘑菇s-任何蘑菇+盐
烤Greens-任何素菜+盐
肉与海鲜Fry-任何海鲜+肉or鸟腿枝
精肉与海鲜Fry-任何海鲜+精肉or鸟全腿
豪肉与海鲜Fry-任何海鲜+豪肉or全鸟
煎蛋卷
煎蛋卷-蛋
蔬菜煎蛋卷-任何素菜+蛋+油+盐
蘑菇煎蛋卷-任何蘑菇+蛋+油+盐
东南亚蟹肉煎蛋饭-任何螃蟹+米+蛋+盐
同种的单煮/什锦
糖炒栗子-任何坚果
炖煮水果-任何水果
蒸烤蔬菜-任何素菜
熟奶-奶
什锦鱼串-任何不同四种鱼
什锦肉串-任何不同四种肉
什锦蘑菇串-任何不同四种蘑菇
什锦水果-任何不同四种水果
什锦煎蔬菜-任何不同四种素菜
甜点类
布丁-蛋+奶+糖
蛋挞-蛋+麦+糖+油
苹果派-苹果+麦+糖+油
鱼派-任何海鲜+麦+油+盐
法式可丽饼-蛋+麦+奶+糖
蜂蜜可丽饼-蛋+麦+奶+糖+蜂巢
野梅可丽饼-蛋+麦+奶+糖+野梅
萝卜蛋糕-任何萝卜+麦+油+糖
南瓜派-大南瓜+麦+油+糖
水果派-任何水果+麦+糖+油
蛋糕-麦+油+糖
野怪蛋糕–野怪精华+麦+糖+油
水果蛋糕-任何水果+苹果or野梅+麦+糖
肉派-任何肉+麦+油+盐
白面包-麦+盐
脆皮炸香蕉–香蕉+麦+糖
法式香煎鱼排类（Meuniere）
海鲜香煎鱼排-任何海鲜+麦+油
棘鬣鱼（porgy）香煎鱼排-任何棘鬣鱼（porgy）+麦+油
鲑鱼香煎鱼排-滋补（Hearty）鲑鱼+麦+油
香煎油苹果-苹果+油
5. 淡奶油汤的做法
没什么区别奶油汤就是奶油浓汤只是每个人叫法不同，都是一样的做法一样的用材，都是属于浓汤类，只是为了叫起来方便就叫奶油汤，其中玉米奶油汤和蘑菇奶油汤是西餐最容易出现的两款浓汤，里面有用黄油炒熟的面粉，和植物淡奶油，还有牛奶制作而成
6. 牛奶海鲜汤最简单做法
海鲜巧达浓汤的做法1.将虾洗净，去掉虾线，剪虾须、虾脚待用2.将200ML的水或高汤与高筋面粉混合后过筛成细致的面糊3.将胡萝卜、土豆、西芹切丁4.将洋葱、培根切丁5.将余下的水或高汤入锅中，加入白葡萄酒，再加入文蛤和虾中火加热至汤开，文蛤开口后，捞出虾和文蛤6.在锅中加入五丁，转小火煮七八分钟7.加入牛奶和黄油8.慢慢倒入面粉水，并用勺子拌匀，使汤变浓稠9.最后加入海鲜料、盐、白胡椒和糖即可
7. 奶油海鲜汤的做法窍门
苦瓜花甲汤主料：花甲350g、苦瓜250g佐料：蒜头5、6瓣、姜丝、少许盐、少许鸡精、少许辣椒做法1、苦瓜切条，花甲洗净。起锅爆香整个的蒜头瓣、姜丝、辣椒。当蒜头爆有点黑了下花甲爆炒，开了就加苦瓜微微炒后加上沸水煮5分钟。2、差不多时，熄火再加上鸡精跟少许的盐。西式花甲汤材料薄壳花甲500克、海鲜高汤或鸡汤500毫升、牛奶500毫升、淡奶油15毫升、培根25克、洋葱半个、土豆1只、蘑菇50克、油面酱2大匙、黄油10克、盐和白胡椒粉适量做法1、将花甲与清水一同放入汤锅中，煮至花甲开口立即关火。2、捞出花甲剥出花甲肉，反复冲洗一下，去除残留的泥沙。3、蘑菇入沸水中焯2分钟，捞出切片。4、洋葱、培根及去皮的土豆，均切成指甲片备用。5、锅里放入黄油，小火融化，放入洋葱煸至透明。6、分次加入土豆、培根、蘑菇片煸透。7、加入鸡汤煮10分钟左右，至全部食材成熟，加入牛奶和淡奶油小火煮开。8、加入油面酱搅匀，用盐和胡椒粉调味。9、最后倒入花甲煮开即可。
8. 奶油海鲜蘑菇汤的做法
奶油海鲜汤的热量(以100克可食部分计)是86大卡(359千焦)，单位热量较低。
每100克奶油海鲜汤的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的3%。
9. 奶油海鲜汤的做法视频
1、俄罗斯的罗宋汤，一种常见的西餐配汤，开胃汤，色呈红色或紫红色，汤浓稠，里面有甜菜、土豆、胡萝卜、番茄、牛腩、洋葱，冷热两吃，口感是酸甜浓稠，香气浓郁，爽口不腻，主要感觉还是酸，对国人来说，是一种不习惯的怪怪的味道。老娘舅的廉价罗宋汤，相对来说不是那么的怪，不开胃，不好喝。
2、泰国冬阴功汤，也是一道怪味汤，泰语“冬阴”是酸辣的意思，“功”是虾子，冬阴功汤酸辣咸鲜香，刺激的酸和辣，和冬阴功海鲜泡饭、泰式冬阴功拉面完全就是两码事，酸主要来源于泰国特有的柠檬片和柠檬叶，辣味来源于泰国朝天椒（据说是世界上最辣的辣椒之一），因而正宗的冬阴功汤都要从泰国进口柠檬，辣椒、香茅这些原料的，所以没有必要去学制作。很怪的味道也没有多少人能习惯，虽然看到汤和闻到香味口水直流，不过开胃倒是真。
3、越南海龙皇汤，听说味道比上面两种汤好多了，不过我没喝过，也不建议学做，要喝去越南喝正宗的吧，毕竟美食是要与旅行相配才更能显示它的美的。
10. 海鲜奶油汤怎么做
第1款泰式海鲜汤
1.起油锅炒虾捞起备用
2.炒香茅、柠檬叶、洋葱、红葱头、辣椒、南姜片
3.加入酸辣酱、四季豆、小番茄拌炒
4.加入高汤或水煮滚2. 加入调味料3. 加入虾子、花枝、蛤蜊煮滚即可
第2款味噌鲜虾豆腐
1虾头剪去尖角，虾须和虾脚，并除去肠泥，洗净备用。葱洗净。
2洋葱半颗切薄片，放入清水中煮滚；
3水滚后，放入虾头，并倒入米酒大火煮滚后转小火熬煮；
4味噌放入碗中，用水拌溶；
5将味噌倒入滚汤中拌匀；煮滚后用盐调味；
6木棉豆腐洗净，切小块放入汤中，继续熬煮。
7葱切葱花；
8待汤煮滚后，放入葱花即可。
第3款冬瓜咸蛋肉蛋花汤
1先将冬瓜洗净切粒或切条
2肉碎洗净，沥干水，先加入油及麻油，拌匀；再加入生粉水拌匀；再加入其他腌料拌匀备用
3扇贝粒洗净后，沥干水，切成小粒或蓉状蚬仔肉洗净后，沥干水备用
4白获炒扇贝蚬肉，炒至全熟后加入3-4碗滚水，再加入肉片，大滚至8成熟再加冬瓜及咸蛋黄，滚透后加入咸蛋白作蛋花便可
第4款海鲜南瓜浓汤盅
1.～切南瓜、蒸南瓜～栗子南瓜洗净，从1/3处横向切开，将南瓜放入锅内蒸15分钟。切南瓜技巧
2.～蒸南瓜时备汤料～ 小热狗、花枝丸切成小块（约沙虾仁1/3~1/2大小），洋葱切碎。
3.～炒熟汤料～ 平底锅开中火，放入有盐奶油、洋葱、沙虾仁拌炒约9分钟，每3分钟拌炒一下。沙虾仁转橘红后，放入热狗、花枝丸拌炒约9分钟，每3分钟拌炒一下。炒好汤料放置一旁。
4.～准备浓汤底～ 将蒸熟的栗子南瓜取出，加入鲜奶，用食物搅拌器搅拌至泥状。将南瓜泥放入汤锅，开中火，加入鲜奶油，一边搅拌直到汤煮滚，关火放入汤料。
5.～上桌～ 将煮好的浓汤放入南瓜盅中，搭配面包、饼干都很好吃。汤喝完后，南瓜盅还可以直接拿起来吃噢！
第5款芫茜皮蛋鲩鱼片汤
1芫茜2-3束，洗净后切去根部备用。
2鲩鱼1片，约150g洗净切片。皮蛋2只，去壳及洗净后切粒。鲩鱼片放入碗内，加入绍兴酒、麻油、盐及胡椒粉腌10分钟。
3热锅将水煮滚，然后加入姜片和芫茜，煮约15分钟加入皮蛋煮5分钟。
4最后加入鲩鱼片煮10分钟，再加盐及胡椒粉调味即成。
第6款紫菜鱼肉豆腐芽菜汤
1蕃茄洗干净切片备用，紫菜搵清水清洗渗透备用，豆腐切粒备用，鸡蛋搅匀备用，鱼青用调味调好味道备用
2蕃茄放入水里面煲滚25分钟去皮，加入豆腐，加入紫菜，加入调味料鸡粉一茶匙，盐半茶匙，砂糖一茶匙，胡椒粉适量，加入雨青煲滚关火，加入鸡蛋慢慢搅匀，加入适量麻油完成
第7款泰式海鲜蕃茄汤
1.备料
2.先加入蕃茄煮软
3加入其余材料，葱最后加，加酸辣粉
第8款泰式酸辣海鲜汤
1先准备好所需材料ˊ所有海鲜料先洗净并处理好
2准备好干燥香料和泰式酸辣汤酱(食品材料行或大卖场可以买到)
3准备一汤锅ˊ放入水约1500ccˊ然后加入干燥南姜1茶匙ˊ干燥香茅1茶匙ˊ干燥柠檬叶5~6叶ˊ一起煮滚ˊ水滚后改以中小火闷煮出香气。接着捞除干燥香料ˊ并加入泰式酸辣汤酱3大匙调匀ˊ然后将所有海鲜料煮熟
4最后捞除浮泡ˊ加入调味即可
5酸辣鲜美的泰式酸辣海鲜汤就完成啰~
第9款红衫鱼蕃茄薯仔豆腐
1将鱼挡好，洗净，用厨房纸抹干水份，两面抹上少许盐腌片刻。
2蕃茄，切块；薯仔、红萝卜去皮，切块；西芹切段。
3鱼腐浸热水，盛起，切半；豆腐洗净，切件；将所有材料洗净。
4烧热锅(我用Staub‧24cm)，下油和2片姜片，以中火将鱼煎至两面微黄。
5隔去多余油份，注入沸水，以大火煮5分钟(使鱼汤变得奶白色)。
6加入马铃薯、红萝卜、西芹、姜片煮滚。
7加盖，转小火煲约40分钟；加入蕃茄再煮约10分钟。
8加入鱼腐及豆腐煮约5分钟，下适量盐调味，即成，趁热享用。
第10款鲈鱼汤
1.鲈鱼冲水沥干，切成块。
2.将切好的鲈鱼块放入锅内，加入姜、青葱、油、盐巴。
3.锅内加水加到八分满，锅外加2杯水，开始炖煮鱼汤。
4.鲈鱼汤炖煮完成，可以盛碗喝汤。
11. 奶油海鲜汤的做法大全
一般分为清汤和浓汤两大类。
西餐汤风味别致，花色多样，世界各国都有其著名的有代表性的汤。例如：法国的洋葱汤、意大利的蔬菜汤、俄罗斯的罗宋汤、美国的奶油海鲜巧达汤、英国的牛茶配忌斯条等。汤除了主料以外，常常在汤的面上放一些小料加以补充和装饰。