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用美颜相机拍一些好看的照片,照片可以放一张,两张,四张。多了别放,美颜用美食滤镜,更好看,
文案就写:这家的海鲜真的太新鲜,害得我都舍不得吃掉你们奥!可爱的小龙虾,大大的螃蟹,还有鲍鱼,海参,真的太好吃了
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一、螃蟹。
俗话说“八月十五菊黄蟹肥”,吃蟹是中秋最好的选择。螃蟹肉质细嫩,蟹膏丰腴喷香,味道鲜美,营养丰富,世界美味,不虚此尝!螃蟹最精华的部分,就是蟹黄和蟹膏。农历八月母蟹最肥、蟹黄足,农历九月公蟹最香、蟹脂多。
二、南美白对虾。
南美白对虾是世界三大优良虾种之一,尤其是李凯船长:大全海鲜南美白对虾(也被成为‘盐汪子虾“)尤为著名!它海水养殖,个头大,壳薄体肥,肉紧凑,更鲜艳更美味更筋道,口感更鲜嫩!不仅可以补充蛋白质,其抗病能力非常强,可增强体抗力还有美容养颜的功效!
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这些名字都含有与海鲜相关的字眼,让顾客看过之后,对于其店铺的定位有了一个明确的认识。
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圆贝,也叫夏威夷贝。
其实日本沿海,欧美沿海都有养殖的。属于比较便宜的海产贝类。肉大,味道比一般扇贝甜 ,扇子一样,较大,壳是淡黄色的,肉是白色的一块。扇贝是半圆,有一端是平的,圆贝是整圆啊,扇贝的肉比较厚 圆贝的肉比较小.
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大黄鱼 雅片鱼 小嘴鱼 多宝鱼 海黑鱼 先生鱼 小姐鱼 海鳝鱼 海鲶鱼 海鲁鱼 海兔鱼 老板鱼 皮匠鱼 石浆鱼 美国红 象拔蚌 活大鲍 活小鲍 活海参 活海肠 活甲鱼 2. 鱼类 (冰鲜) 沙鱼 大鸦片 大海鳝 大鲁子 三文鱼 小嘴鱼 棒鱼 老板鱼 黄花鱼 安康鱼 拔鱼 加吉鱼 海浮鱼 八角鱼 沙丁鱼 红头鱼 大头鱼 昌鱼 尖头鱼 刀鱼 先生鱼 面条鱼 黑鱼 扔巴鱼 梭鱼 鲮鲫鱼 红刀鱼 河刀鱼 杂拌鱼 桂花鱼 大头宝 九兔鱼 胖头鱼 碟鱼头 金枪鱼 八带鱼 岛子鱼 同乐鱼 八爪鱼 乌鱼
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海鲜,顾名思义,它美味的真谛在于一个“鲜”字!古人云“善万物之得时也”,但是如果脱离了它的食用时令,再好的食材也没有了灵魂。海鲜是大自然赐给人类的美味,每个时令都有当季的时鲜,收好这份“海鲜年历”,教你一年四季如何吃到最新鲜、营养、美味的海鲜。
春夏季:
1、带鱼
春天,是带鱼成熟的季节,而且带鱼一种比较大众,又价格经济合算的鱼类,带鱼营养丰富,补气、养血、泽肤、暖胃,表面的鳞层还含有抗癌物质、不饱和脂肪酸以及卵磷脂。
平时可以红烧,油炸,或者清蒸,都是非常美味的。
2、海虹
海虹一年四季里都可以吃到的小海鲜,但是开春之季是海虹最肥美、最便宜的时; 关于海虹的吃法,什么清蒸、蒜蓉、凉拌菠菜……都是极好的,还可以用海虹做汤、凉拌等等。
3、鲳鱼
鲳鱼在春夏之际也是不错的选择,鲳鱼骨头少,肉多,而且钾含量还高,有助于降血压,鱼肉中含有不饱和脂肪酸,可以减少心血管疾病的发生,含有丰富的微量元素硒和镁,可是能延缓衰老的。每年的这个时节,鲳鱼会游到内海产卵,此时鲳鱼肥美鲜嫩,因此这段时间,正是品味鲳鱼的最佳时节。鲳鱼以肉质肥嫩,肉多刺少,色泽洁白,滋味鲜美而著名。鲳鱼吃法很多,既可红烧,也可清蒸。如将鲳鱼煮熟去骨,切碎后再加粳米、调料等,则可煮成鲳鱼粥,对脾胃虚弱者尤为适宜。
4、小片口
此时的小嘴鱼也是非常味美的,富含蛋白质,为港养对象之一。 高眼鲽长不大,平,薄,常油炸,油炸偏口是岛城小餐馆常见的一道菜。高眼鲽属于冷水性经济鱼类,其肉质细嫩,味道鲜美,且小刺少,尤其适宜老年人和儿童食用
5、小白面条鱼
白白的半透明的小鱼,很多沿海地区都出产,每年在开春的时候到沿海的河口地区产卵,产卵后就死掉了,所以只有在3-4月份才可能吃到。之所以称为面条鱼,就是因为盛在盆子里,与堆放着的白面条无异。用它炖豆腐、勾鸡蛋、纯烹,不论是什么吃法,都鲜美无比。
6、鲅鱼
鲅鱼也叫马鲛鱼,谷雨过后,鲅鱼肥美,青岛素有“鲅鱼跳、丈人笑”的民谚,说的是谷雨过后,鲅鱼肥美,青岛女婿采买鲅鱼孝敬丈人。作为每年春天沿海人民翘首以盼的第一批鲜鱼,这一批马鲛有个很美的名字:鱼春,意为春天的使者。马鲛鱼到了一年中最鲜美也是身价最昂贵的时候,宁波象山港海域捕捞的蓝点马鲛鱼被宁波人称为"鱼中极品",此时的马鲛鱼通体泛绿色光泽,肉质细腻,入口即化,极为鲜美,为区别于普通马鲛鱼,人们称之为“串乌”。
7、黄花鱼
又名黄鱼,鱼头中有两颗坚硬的石头,叫鱼脑石,故又名石首鱼。鱼腹中的白色鱼鳔可作鱼胶,有止血之效,能防止出血性紫癜;民间也有“五月五,买条黄鱼过端午”的习俗。这时是大黄鱼的主要汛期,端午节前后的大黄鱼身体肥美,鳞色金黄,发育达到顶点,最具食用价值。
8、虾爬子
就是大家超级爱的“皮皮虾”;春天是属于皮皮虾的季节——每年的四至六月,是皮皮虾的产卵季节。此时的皮皮虾肉质饱满,雄的肥壮,雌的膏美,是食用的最好时间。春天是属于皮皮虾的季节——每年的四至六月,是皮皮虾的产卵季节。经过秋收冬藏,此时的皮皮虾肉质饱满,雄的肥壮,雌的膏美,是食用的最好时间。
9、蛤喇
也叫“蚬子”,生活在浅海底,有花蛤、文蛤、等诸多品种。其肉质鲜美无比,被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”,而且它的营养也比较全面,它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分,低热能、高蛋白、少脂肪,能防治中老年人慢性病,实属物美价廉的海产品。
10、章鱼
章鱼俗称八爪鱼,即有八个腕足。章鱼的身体呈球状,大多数是没有鳍的,八条腕足等长,每条腕足的长度约是躯体的3倍,其肉质紧实弹牙,为人们所喜爱。可酱焖,白灼,爆炒。
11、香螺
”三月三,香螺爬上滩”,讲的是三月的贝类肥美,是吃蛏子、香螺的好时节。香螺是我国特有的海螺品种,主要分布在黄海和渤海的北部,其肉味鲜香,为人们所喜食。香螺并不是越大越好吃,因为个头越大,肉质就不那么嫩了。海边的人吃香螺一般都吃个原汁原味,用清水煮两滚就捞出来,用牙签把肉挑出来,沾着姜汁和醋就可以了。如果是大一点的香螺,那就煮熟后切片,用葱或者韭菜拌着吃,一样的鲜香。
12、海肠
开春之后的海肠最为肥美,尤其是春分过后这段时间特别肥美,价格也特别便宜。一些地区就直接把它叫做裸体的海参,它不仅仅长得像裸体的海参,它的营养价值比起海参来也并不逊色。山东和大连地区几乎家家户户都会烧一道家常菜—— 海肠炒韭菜。据说山东流传一句俗语:长久有余财。这里的“长”指的就是海肠,“久”即为韭菜。
13、带子
带子在广东、海南沿海盛产,是名贵海产品之一。而在东北沿方,则可称是物美价廉。其质爽软,滋味鲜美,蒸、炒、油泡皆宜;此品为潮汕、东江一带名菜,将鲜笋条和熟火腿条穿在带子中间,再用油泡法烹制而成,常作名贵热荤而登大席。
14、虎头蟹
虎头蟹在春季捕捞最为肥嫩,其味道以甜、香、鲜为主,被当地人称为海鲜中的极品。其外形十分奇特,头胸呈圆形。背壳上方各有一个呈深紫色圆斑,酷似两只老虎眼睛,全身呈黑黄相间的老虎花纹,所以见过虎头蟹的人都说是奇蟹,连当地的许多年轻人平时都很难见到。细细品尝,虎头蟹既具有河蟹的香气,又具有海蟹的鲜味,还带点贝类的微甜,出锅后,先闻鲜味,再蘸上少许姜汁,那个鲜味简直能鲜倒人。
夏秋季
1、螃蟹
中秋时分,就是蟹成熟的季节,蟹黄蟹肉,蟹膏,都是人们争相食用的。以梭子蟹为优,外形威猛,体大足长,个头大的飞蟹,足足有一斤多,尤其是到了上秋的季节,肉质极其肥鲜美,可以说是螃蟹到了顶盖肥的季节,"九月团脐十月尖,持螯饮酒菊花天"。蟹的蛋白含量很高,民间有“一盘蟹顶桌菜”的说法,堪称人间美味,但是其性寒凉孕妇不宜食用。蟹的做法很多,操作简单的家常做法主要以清蒸为主。
2、鲍鱼
是名贵的“海珍品”之一,味道鲜美,营养丰富,被誉为海洋“软黄金”。鲍鱼是名贵的海洋食用贝类,被誉为“餐桌黄金,海珍之冠”,其肉质细嫩、营养丰富。有对人体非常有利的高蛋白、低脂肪的食物且因富含谷氨酸,味道非常鲜美。七八月份,是鲍鱼成熟的季节,鲍鱼富含各种矿物质,且好的鲍鱼价格昂贵,此时的鲍鱼肉厚,个大,口感极佳。鲍鱼不适合高血压等人群。鲍鱼做法很多样,各种做法都很美味,平时可清蒸,有健脾胃的效果。
3、海参
海参同人参、燕窝,鱼翅齐名,是世界八大珍品之一。海参不仅是珍贵的食品,也是名贵的药材。海参具有提高记忆力,防止动脉硬化以及抗肿瘤等作用。随着海参价值知识的普及,海参逐渐进入百姓餐桌。秋季的海参从睡眠期渐渐苏醒过来,开始出外觅食,这个时候,海参的肉质最肥,是一年中打捞的最佳季节,也是一年中进补海参的最佳时期。
4、海胆
六七月是海胆成熟的季节,海胆富含蛋白质,核黄素等,可以调节血脂,有助于预防心脑血管疾病,含有大量二十碳烯酸可以预防心脑血管疾病,海胆提取物波乃利宁有抑制癌细胞生长作用。海胆死后很容易变质,选择海胆的时候一定要选择活的。现在海胆还有各种冰鲜制品、海胆酱等可供选择。
秋冬季
1、扇贝
其肉质鲜美,营养丰富,干制后即是“干贝”,被列入八珍之一。每年的12月底到4月底是扇贝最肥美的季节,即是所谓的“扇贝季”。这段时间的扇贝由于要在春季排卵,所以一个个都抱着一肚子肥嘟嘟或粉红或白腻的卵黄,看起来就非常喜人。
2、海虾
也称赤虾、大青虾等。到了十月,就是人们普遍喜欢的虾的成熟季节了,虾是富含蛋白质,但是低脂肪的营养品,有菜种“甘草”的美称。虾的性温味甘,有补肾壮阳的作用呦。海虾营养成分丰富,味道鲜美,可做食膳也可做为药材使用。海虾主要分布于黄海、渤海及长江口以北各海区,为中国特产,肉质十分鲜嫩,而且个头也大,肉质结实、细嫩,口感爽弹,味道鲜甜,有淡淡的海水咸味。煮熟后体色透红鲜艳,逗人喜欢,被人视作为长寿的吉兆,是宴席上必备的佳肴。
3、蛤
肉嫩味鲜,营养丰富,为蛤类上品,素有“天下第一鲜”之称,还有很高的食疗药用价值。其软体部分含有大量的氨基酸、蛋白质和丰富的维生素,特别是组氨酸和精氨酸含量较高。在秋季适当吃些贝壳类蛤蜊食品,有滋阴润燥,利尿消水肿等功效。
4、牡蛎
即生蚝,被称为“海里的牛奶”,其富含大量蛋白质和人体所缺的锌,锌的巨大价值体现在它是男性生殖系统里至关重要的矿物质。食用牡蛎可防止皮肤干燥、促进皮肤新陈代谢、分解黑色素,是难得的美容圣品。
5、海鱼
十二月的各种海鱼,最肥、最美。这个时候的海鱼为越冬做准备,体内积蓄了脂肪,所以肉厚油润,味道特别好。常吃鱼有养肝补血、润肤养发的功效。虽然海鱼的脂肪含量高于淡水鱼,但多为不饱和脂肪酸,具有降低胆固醇的作用。
这里我们只介绍一些大家常吃的海鲜,还有很多地方性的美味海鲜,需要我们慢慢发掘体味。
7. 各种海鲜图片大全图片 种类
人们常吃的海鲜?常吃意味着人们可以通过很多渠道吃到或者购买到它们。
首先说说人们吃海鲜的几种形式:
通过餐厅、大排档、烧烤摊、外卖等熟食的方式
比如,海鲜餐厅大部分是海鲜自助餐厅,他们提供的海鲜自助就比较多,你可以在自助餐厅吃到的海鲜品种丰富多样,也能吃到一些价格比较贵的一些海鲜。大体上这些自助餐厅提供较多的海鲜有:基围虾、三文鱼、象拔蚌、龙虾球、鲍鱼、海参、青口贝、生蚝、扇贝、老虎蟹、雪蟹腿、鱿鱼等等,当然也有一些更高级的海鲜:波士顿龙虾、帝王蟹等等以进口为主的海鲜。
还有很多餐厅有部分菜品是海鲜,比如椒盐基围虾、白灼小管(鱿鱼)、辣炒花蛤、土龙汤、干煎带鱼、清蒸鲈鱼、椒盐蛏子等等。
而烧烤摊上最多的就是烤秋刀鱼、烤鱿鱼、炒钉螺等等
家里日常购买的海鲜
家里日常吃的海鲜大部分会通过当地市场或者各大电商平台进行购买,在吃的海鲜方面南北方,沿海及内陆吃的也有差异。但大体上常吃的海鲜可分为以下几个种类:
海鱼类:鲈鱼、白鲳鱼、金鲳鱼、带鱼、巴浪鱼、黄翅鱼
海蟹类:梭子蟹、红鲟、红花蟹、青脚蟹、黑蟹
海虾类:明虾、斑节虾、黑虎虾、沙卢虾、对虾
贝壳类:花蛤、贻贝、青口贝、扇贝、蛏子
手足类:鱿鱼、章鱼、墨鱼
干货类:海带、紫菜、干贝、虾米
以上这些就是我们经常吃的海鲜种类和具体的海鲜品种。
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它是由扇贝的闭壳肌风干制成。俗称干贝,干贝即扇贝的干制品,其味道、色泽、形态与海参、鲍鱼不相上下。古人曰:“食后三日,犹觉鸡虾乏味。”可见干贝之鲜美非同一般。