1. 蒜苗炒海鲜菇
1、准备好海虾，淘洗干净
2、蒜苗和生姜分别切好备用
3、油肉，下蒜苗和生姜炒香，再加海虾翻炒片刻，加盐，生抽，料酒调味
4、最后加大蒜苗翻炒出锅
2. 蒜台炒海鲜菇
主料：花面300克，西红柿1个，豆腐1块，海鲜菇半包，黄花1把，木耳3朵，蒜苗1根，香菜2棵，葱1段，生姜2片，鸡蛋2个，菠菜3棵
调料：五香粉1勺，酱油1勺，蚝油1勺，盐2勺，胡椒粉1勺，味精半勺。
做法步骤
1.根据家里人数准备花面，自己擀或买成品都可以。
2.西红柿、海鲜菇（蘑菇、香菇各种菇都行）、豆腐切丁，黄花、木耳泡发洗净切碎。
3.葱、姜、香菜、蒜苗切碎，一定要有蒜苗，味道鲜香。菠菜切段，鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌成蛋液。
4.锅里放少许油，先把豆腐炒一下，不但能去除豆腥味，而且不易碎。豆腐炒至表皮略微有点黄盛出。
5.锅里倒入少许油，油热后放入葱、姜、蒜苗、五香粉，炒香。
6.放入海鲜菇，炒软。
7.放豆腐，炒匀。
8.加西红柿，加蚝油、酱油、胡椒粉、盐，略炒片刻。
9.加入黄花、木耳，把西红柿炒出汁，太干的话加半碗水。
10.根据吃饭的人数添水，喜欢吃稀的多添水。
11.下面，抖散了下，用筷子搅一下，防止粘连，大火煮沸，转中火煮面。
12.面快熟时下菠菜，煮断生。淋入蛋液，待蛋液凝固，加香菜、味精，搅匀。
13.吃前调上油泼辣子和农家醋，汤质煎鲜，香味浓郁，汤汤水水来一碗，聊咋咧。
3. 蒜薹炒海鲜菇
原料：黄蘑菇200克。辅料：尖椒3根、压蛋2个、豆腐200克。
做法：
1、豆腐切块，尖椒洗净切丝，蘑菇洗净撕开，鸭蛋打散成蛋液。
2、先将鸭蛋入锅炒熟盛出待用。
3、用锅中的底油，下蘑菇翻炒。
4、蘑菇会出水，放入黄蘑菇，正好把豆腐煮一下。
5、最后放入尖椒丝和炒好的鸭蛋，炒匀即可，出锅前撒盐，并点入香油。
4. 蒜苗炒平菇
用料
平菇 400克
肉片 200克
淀粉 1勺
料酒 2勺
盐 适量
蒜苗 2-3根
生抽 2勺
老抽 半勺
干辣椒 3-4个
小米椒 2个
郫县豆瓣酱 1勺
平菇炒肉的做法步骤
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步骤 1
平菇撕成小片焯水捞出过凉水，挤干水分装盘备用。
步骤 2
肉片中加入适量的盐、料酒、生抽、老抽、淀粉，拌匀备用。
步骤 3
蒜切片，姜切丝，蒜苗前面白色部分切片（0.5cm），干辣椒对半切，小米椒切圈，蒜苗绿色部分切段备用。
步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
起锅烧油，油热放入蒜，姜，蒜白（蒜苗白色部分），小米椒，干辣椒爆香，放肉片翻炒变色，加入一勺豆瓣酱继续翻炒两分钟，依次放入平菇，盐，大火翻炒两分钟后，依次加入生抽蒜苗，继续大火翻炒一分钟装盘即可
5. 蒜苗炒海鲜菇的做法
原料：旗花面250克、牛肉100克，西红柿一个、豆腐一块、海鲜菇、黄花、木耳、蒜苗、香菜、葱、生姜、鸡蛋、菠菜、五香粉、酱油、蚝油、盐、胡椒粉、味精各适量。做法步骤：
第1步、准备旗花面，西红柿、海鲜菇（蘑菇、香菇各种菇都行）、豆腐切丁，黄花、木耳泡发洗净切碎。牛肉切片用料酒腌制。
第3步、葱、姜、香菜、蒜苗切碎，一定要有蒜苗，味道鲜香。菠菜切段，鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌成蛋液。
第4步、锅里放少许油，牛肉煸炒盛出，再先把豆腐炒一下，豆腐炒至表皮略微有点黄盛出。
第5步、锅里倒入少许油，油热后放入葱、姜、蒜苗、五香粉，炒香。
第6步、放入海鲜菇，炒软。
第7步、放牛肉，放豆腐，炒匀。
第8步、加西红柿，加蚝油、酱油、胡椒粉、盐，略炒片刻。
第9步、加入黄花、木耳，把西红柿炒出汁，太干的话加半碗水。
第10步、根据吃饭的人数添水，喜欢吃稀的多添水。
第11步、下面，抖散了下，用筷子搅一下，防止粘连，大火煮沸，转中火煮面。
第12步、面快熟时下菠菜，煮断生。淋入蛋液，待蛋液凝固，加香菜、味精，搅匀。
第13步、吃前调上油泼辣子和农家醋即可。
6. 海鲜菇炒大蒜
海鲜菇是一种具有很高营养价值和药用价值的食用菌，颜色洁白，菌肉肥厚，口感细腻，气味芬芳，与肉丝一起炒制，味道更加鲜美。
材料主料：海鲜菇500g、木耳100g、里脊肉60g、胡萝卜半根；辅料：油15ml、盐2g、酱油8ml、料酒5ml、玉米淀粉3g、十三香2g、味精2g、葱花5g、姜3g、蒜3g
海鲜菇炒木耳1海鲜菇洗净，过水焯一下。
2海鲜菇盛出，胡萝卜切小片，泡发干木耳，洗净备用。
3里脊肉加料酒，十三香淀粉腌渍十分钟。
4锅热油，放肉丝
5肉丝炒至发白，放葱姜蒜，胡萝卜翻炒均匀
6放入海鲜菇和木耳，加盐，酱油，味精炒均
7装盘
7. 蒜苗炒菌菇
锅里加油，将过水的辣椒下锅煸炒至出味，将鱼骨鱼头下锅煎制至微干，再加入一大碗的清水，水量不用太多再将白菇改刀下锅，加入适量的细盐调个味，一小匙的鲜辣粉，青蒜改刀下锅，微煮一下后最后将鱼片下锅，煮至汤底开，即可关火
8. 蒜苗炒蘑菇
步骤1
准备蒜苗。蒜苗要剥去老皮。切成斜段。
步骤2
蘑菇择去老根，洗净撕成小片。
步骤3
姜切丝、葱切丁待用。
步骤4
锅置火上加入色拉油。8成热时下入姜丝、葱花炸香。
步骤5
再放入蘑菇翻炒几下，蘑菇略变色时加入醋翻炒均匀后继续翻炒至蘑菇变软放入盐再翻匀。
步骤6
当蘑菇炒至9成熟时放入蒜苗翻炒均匀即可出锅。
9. 鲜香菇炒蒜苗
用料
排骨 两根
土豆 一个大的
香菇 五六个
青蒜 适量
香芹 适量
红色甜椒 一个
生抽 适量
老抽 适量
浓缩鸡汁 适量
料酒 适量
蒜蓉 适量
冰糖 适量
做法步骤
步骤 1
排骨焯水捞起，锅热油下排骨翻炒至两面有少许金黄；
步骤 2
加入生抽、老抽、料酒翻炒，再加入适量水和冰糖、盐转中小火焖煮30分钟；
步骤 3
这时候加入翻炒过的土豆块，土豆炒得两面有少许焦黄，再放入红椒翻炒几下，然后放入排骨里一起焖至土豆熟；
步骤 4
焖土豆的时候热砂锅，下油加入香菇炒香，再加入蒜蓉翻炒；
步骤 5
加入芹菜和青蒜段，青蒜叶子最后下，这样可以保持青绿色好看；
步骤 6
快熟时加入适量盐、浓缩鸡汁翻炒几下，再倒入焖煮好的土豆排骨，再一起翻炒均匀。
10. 蒜苔炒海鲜菇的做法窍门
荤菜。海香菇是台东特产，它不是菇，而是附在珊瑚礁上的一种生物。海香菇营养丰富、口感脆胜木耳、形状颜色都像香菇切片而得名·海香菇不是香菇而是一种海鲜水产，是一种软体的水产品。材料: 料酒,海香菇,辣椒,生姜,沙拉油,韭花(或者蒜苔都可以),调味料方法:
1.先将海鲜菇切丝,大小为2CM长,5px粗。然后放在开水里面捞一下。去腥味和过水。
2.把调料和韭花切断,大小适中即可。韭花的大小可按自己的喜好切。
3.先放油,加热油后开始爆炒海香菇。并加料酒去异味。如果不能吃海鲜的朋友们,可以多放一点去腥味的食材。
4.炒3分钟后,放入其他韭花一起炒,炒熟即可