1. 萝卜海参排骨汤的做法
1、锅里多倒些油，烧热，放入大葱和大蒜，炒出香味
2、加萝卜丝，大火炒软（大概6-8分钟）3、加蠔油，炒均匀
4、加入木耳，炒均匀
5、最后放海参，炒匀后就可以出锅啦！
2. 萝卜海参排骨汤的做法窍门
做法：
1、把加工好的海参切成条，焯水，焖一下捞出沥干水分，把萝卜洗净切成条，焯水8分钟捞出冲凉即可。
2、上锅加色拉油，下大蒜炒上色，放10克葱段下去，加清汤后下海参和萝卜，然后依次放李锦记老抽、盐、味精、白糖、白胡椒粉烧制入味，大概9分钟左右，倒入提前加热的砂锅里，煨制汤汁浓郁一些，再用少许水淀粉勾芡，然后放入芝麻油把10克葱段和蒜片、红辣椒圈做装饰即可。
3、注意事项：汤汁要掌握好，水淀粉要准确。
3. 萝卜海参排骨汤的做法大全
牛尾骨块洗净浸泡3小时，入滚水锅，加入料酒，焯水后捞出沥水。
海参清理干净，白萝卜洗净去皮，切大小适中的滚刀块备用。
汤锅内倒入足量的清水，放入牛尾骨块、海参、葱姜
大火烧开转小火炖煮3小时，炖到汤白，肉烂。
下入切好的萝卜块。萝卜入锅划散，小火继续炖
根据个人口味调入盐量。
接着炖煮10分钟左右，放入洗净的枸杞，关火即可。
4. 海参萝卜汤的家常做法
用料
腊鸡子 1只
白萝卜 1根
姜 1块
腊鸡子萝卜汤的做法
腊鸡子斩成块状后，装入大一点的汤碗中，倒入开水至没过鸡块，浸泡10分钟左右，再冲洗沥干，备用；（因为腊鸡子都是在户外风干的，难免有些尘土，先浸泡再冲洗，可以洗去表面粘附的杂质）
白萝卜去皮切滚刀块，姜切片
锅中放少许油，油热后下入姜片和鸡块，翻炒3分钟左右，加入清水没过食材，大火烧开；（我们湖北人煨汤都习惯把食材炒一炒，炒出香味后再放进汤煲）
将煮沸的汤水和食材，转入汤煲内，中小火炖1小时后加入萝卜，继续炖至萝卜变软进味即可。（腊鸡子本身是用盐腌制后再风干的，已有咸味，不需要另外加盐）
5. 海参排骨红萝卜汤的做法
先用热水泡海参，等待10分钟左右，海参都泡开了，弄去里面的东东：毛毛的类似内脏似的。然后用清水冲一冲就OK。放一边待用。
萝卜切条，用水泡着待用
切好姜跟葱，把葱的茎跟叶切分开，叶子等最后用，根跟姜一起下锅，这样防止在下锅的时候不会糊…
热锅，下油，待油热了把海参跟姜跟葱根一起下锅炒…多炒一会，把海参炒到出味，颜色变黄，加水…
等汤水烧到变白，加萝卜条…烧久点，萝卜条有点烂，汤的颜色这时候真正白白滴咯…加盐加鸡精一点点…
最后加入葱花叶子…盛起…OK拉…
先用热水泡海参，等待10分钟左右，海参都泡开了，弄去里面的东东：毛毛的类似内脏似的。然后用清水冲一冲就OK。放一边待用。
6. 萝卜排骨海参汤怎么做
一、材料：白萝卜250克，丹参、白芷各6克，姜片、葱段、盐、植物油等适量
做法：
1、白萝卜洗干净，去掉皮，切成丝。
2、丹参、白芷分别润透，切成片。
3、锅内加入植物油烧至六成热时，放入姜片、葱段爆香，下白萝卜丝、丹参、白芷、盐，倒入清水适量， 大火烧开，再用小火煮半个小时即可食用。
二、白萝卜500克 、 干贝35克、冬笋70克、干香菇10克、火腿15克 、 食盐3克、味精2克、黄酒5克、姜汁15克、蚕豆淀粉3克、猪油(板油)35克
烹饪步骤：
1.把萝卜削去外皮洗净，一破四片，切成6.7厘米长的块，削椤刻成人参状
2.干贝（江干）泡发，洗净，掰小块
3.冬笋削皮洗净，切成3.3厘米厚的长片
4.香菇浸发，去柄，洗净，备用
5.炒锅置中火上，添入熟猪油，烧至二三成热时，放入刻好的萝卜炸制，炸透捞出
6.炒锅置旺火上，留油少许，烧至六成热时，放入清汤150毫升，随放入炸好的萝卜、干贝、冬笋、香菇、精盐、味精、黄酒、姜汁烧制
7.待菜烧透入味，放入湿淀粉，勾流水芡，汁浓盛入盘内即可
7. 海参可以炖萝卜排骨汤
主食材：秋季白萝卜半根约500g、胡萝卜1根约50g、虾皮20g、鸡蛋2枚、面50g、淀粉50g、香菜1根
辅食材：油5ml、盐5g
制作过程：我们今天主吃白萝卜，所以胡萝卜就少放了些，起到点赞的作用即可；淀粉和面粉是用来加入萝卜丝里，让萝卜丝容易成团，起到粘合剂的作用，但是面粉的量不能太多，否则蒸出来的【双色萝卜窝窝头】口感会偏硬。鸡蛋和香菜用于放窝头里，起到锦上添花的作用，营养也会翻倍。
1、把白萝卜洗净，不用去掉外皮，因为外皮也非常营养哦，直接擦成细丝，如果刀工好，也可以切成细丝，擦得越细吃起来口感越好，全部擦成丝后加入两勺食盐，搅拌一下，放在旁边腌制。这里强调腌制的目的是可以去除萝卜过多的辛辣味儿，另外，萝卜中的水分沙出去一些，面粉的用量就能相对减少一些，萝卜丝更容易团成团，成品口感也越发劲道Q弹。
2、胡萝卜洗净，也擦成白萝卜一样的细丝，装入盘中备用；虾皮洗净备用。
3、将腌制后的白萝卜攥出其中的水分，无需攥得太紧，装入盘中备用；
4、将白萝卜丝、胡萝卜丝、虾皮、面粉和淀粉一起放入大一点儿盆中，倒入食用油，如果喜欢五香粉或胡椒粉的，此时可以加入些。
5、用筷子搅拌均匀，带上厨房用一次性手套，抓起一块儿搅拌好的萝卜丝，揉成团，再攥的紧实一些，然后用拇指在中间戳出一个小窝，呈窝窝头的形状。
6、全部做好后摆入蒸锅中。
7、大火烧开，水开后五分钟，端下蒸屉，放蒸锅里两枚洗净的鸡蛋，继续把蒸屉放上，继续煮开五分钟即可关火，焖两分钟再开盖。鸡蛋后放锅里的目的是减少煮的时间，这样煮熟的鸡蛋蛋清不会太硬，口感好，也容易消化吸收。
8.把煮熟的鸡蛋捞出，剥皮后捣碎，加入洗净切段儿的香菜、一勺生抽，搅拌均匀备用。
9、将做好的料汁儿填入双色萝卜窝窝头里，这道美食就完成了。
8. 排骨人参萝卜汤的做法
人参排骨汤
用料
排骨适量
铁棍山药适量
盐适量
姜适量
红枣适量
枸杞适量
人参片适量
葱适量
米酒少许
人参排骨汤的做法
1.排骨焯水，再加水放葱、姜大火煮开，转小火煮一个小时直至排骨煮软。
2.捞出大葱，放山药、大枣、枸杞、人参片煮半个小时，最后放少许米酒和盐即可。