1. 大盘鸡加海鲜的火锅做法窍门
鸡腿1只
辅料
洋葱1个，尖椒1个，土豆3个，生抽适量，白糖2克，干辣椒适量，蒜5瓣，姜5克，八角2个，花椒1小撮，色拉油适量，沙姜2颗
步骤1
鸡腿切成小块，用少许生抽腌20分钟，土豆切小块，青椒和洋葱切小块
步骤2
锅里放少许油，下鸡丁炒散
步骤3
放干辣椒，大蒜瓣，姜片，花椒，八角，三萘，超香
步骤4
加水，没过鸡肉
步骤5
水开放土豆块，加生抽和少许一点白糖调味，盖上锅盖，焖煮50分钟，至鸡肉软烂
步骤6
放青椒和洋葱，煮开即可关火
步骤7
普通面粉加少许一点盐和适量水，揉成面团
步骤8
包上保鲜膜松弛半小时
步骤9
用擀面杖把面团擀成约0.3厘米厚，用刀切成面条，在滚水里煮熟，即可拌上大盘鸡的汤汁和葱花开吃
2. 大盘鸡火锅家常做法大全家常
火锅鸡是火锅的吃法，先吃鸡肉再加汤涮菜，大盘鸡是土豆鸡块一起炒好，可以再加上面一起吃，没有加汤涮菜
3. 用火锅料做大盘鸡的做法
食材
大鸡腿肉两个（约500g）
土豆（300g）
生菜（200g）
面条（300g）
葱（适量）
姜片（少许）
蒜（几瓣）
麻花椒（十来颗）
火锅底料（80g）
砂糖或冰糖（少许）
1，鸡腿肉洗净切块，一个大鸡腿切6-8块。土豆去皮切成滚刀块。葱姜蒜切片。生菜洗净备用。
2，锅中烧水，将鸡块凉水下锅，放点料酒姜片，炒焯下水，水开后撇去浮沫，捞出冲水。留下焯鸡块的汤备用。
3，起锅烧油，6成热，放入适量砂糖炒至起大泡，放入鸡块。
4，糖色炒至均匀，放入葱姜蒜，炒出香味，之后翻入火锅底料。然后将焯水的鸡汤倒入。盖上锅盖，焖10-15分钟，后放入食盐，搅拌均匀在焖5分钟放入土豆块。
5，再焖上3-5分钟，土豆开始软了（筷子能夹断），然后放入生菜，盖锅盖，生菜软了捞出，放入鸡精拌匀。就可以了
6，另外起锅烧水煮面，捞出面浇上鸡块就可以了。
4. 大盘鸡加海鲜的火锅做法窍门是什么
存寿牛杂碎，泉儿头杂碎，西安牛杂汤海鲜小炒大盘鸡。
5. 大盘海鲜鸡怎么做
阳江的大盘海鲜遍地皆是，好不好吃才是最重要的，如果是外地来旅游的建议去海陵岛那边吃海鲜，不仅味道鲜美，而且海景诱人。当然海鲜也不一定得去海陵岛吃，例如新达城对面那家海鲜酒店也挺不错的，场所高档，海鲜不贵，人来人往都来这家
6. 大盘鸡加海鲜的火锅做法窍门图片
1，蓟州地摊大排档
2，磊头烧烤海鲜大排档
3，饿狼窝窝大盘鸡海鲜烧烤大牌档
4，屈庄子烧烤大排档
5，明远海鲜烧烤大排档
6，海明海鲜烧烤大排档
7，深夜食堂大排档
8，旺角海鲜烧烤大排档（贾店路店）
9，缘烧烤大排档
10，院内大排档
11，胶东海鲜
12，美食大排档
7. 大盘鸡调料可以做火锅吗
放一点点上个色就可以，放多了影响味道
8. 海鲜鸡火锅的做法大全家常
配方
沙白 一斤
生蚝 一斤
玉米棒 一斤
大头虾 一斤
果园鸡 半只
鲜牛肉 一斤
大米 半杯
冬菇 六颗
生粉 适量
姜 适量
大蒜 适量
香菜，葱 适量
北极贝 一斤
9. 鸡肉海鲜锅做法大全集
白贝焖鸡的食材和调料：
清远鸡1只，姜片4块，蒜瓣3块，鲍鱼汁4茶匙，鸡粉3茶匙，盐1小勺，米酒1小勺，清水1碗，鲍鱼汁 2茶匙，生粉 1勺，酱油1茶匙
白贝焖鸡的做法步骤：
第1步：1、鸡买了砍小块，洗干净沥水。
2、用第一部分的鲍鱼汁、鸡粉、盐、米酒把鸡腌制约1小时；
3、蒜瓣和姜稍拍几下（不切碎切片，随意）。
4、白贝泡水放些盐，泡久些吐沙（约半小时），然后多用水冲洗干净。
第2步：热油下蒜和姜爆香，然后把鸡倒进锅稍作平铺，先煎一会，途中翻炒几下。
第3步：鸡翻炒至鸡肉刚开始变色后把白贝都倒进锅翻炒，把鸡肉和白贝尽量平铺锅面，避免堆一堆压着白贝不能开口。
第4步：1、把余下部分的鲍鱼汁和生粉清水调成酱汁，倒进锅继续翻炒；
2、盖锅焖5分钟左右，至白贝开口，即可转锅到电磁炉开吃了。
小贴士
1、酱油只要一点就好，作提鲜；
2、白贝如果买的时候在海鲜档已经一盘子的水都是泥沙，回来就用开水先烫熟，白贝一开口就得捞出来，把沙清洗干净沥干水，在鸡肉焖至将熟透再放锅里，否则煮太久就老了。