1. 海鲜菇海鲜味
海鲜菇含碘量较低，
其含碘量与土地中碘元素含量相关。海鲜菇是一种营养丰富、味道鲜美的菌菇类食物，并含有丰富的蛋白质，含有人体必需的氨基酸。海鲜菇在腐土、木头上种植而成，虽然含碘，但碘元素含量很低。可放心食用海鲜菇。
碘主要存在于海产品中，包括海虾、海鱼、海带、贝壳中。海鲜菇虽然有海鲜二字，但并不属于海产品，主要是由于其味道鲜美得名。
2. 海鲜菇为啥有海鲜味
我们在制作海鲜菇的时候，有的时候会发现吵了很久，但是他并不熟，因为很多的食材他们的制作工艺是有不同的，比如要先焯水，还有些事要先蒸，还有些事要用温火慢炖，这些方式和方法你都要提前掌握，这样才能游刃有余的让你去发挥你的才艺和厨艺。
3. 海鲜菇有海鲜味
如果海鲜菇散发出一种刺鼻的味道就不要吃了，因为这种情况极有可能是海鲜菇变质引起的。
新鲜的海鲜菇只有一种清新的味道，和普通蘑菇气味一样，不会有刺鼻的气味。干品海鲜菇的气味可能没有那么清新，但也绝不会刺鼻。如果海鲜菇闻起来有异味，那可能是储存时间太长了导致的。因为水分大、厌氧产生的异味，如果没有发生腐烂变质，单纯有异味，那么多用清水冲洗几遍，去除异味后，还是可以吃的。如果已经发生霉变，就不要食用了
4. 海鲜菇有味道
可能是变质了
新鲜的海鲜菇只有一种清新的味道，和普通蘑菇气味一样，不会有刺鼻的气味。干品海鲜菇的气味可能没有那么清新，但也绝不会刺鼻。
如果海鲜菇闻起来有异味，那可能是储存时间太长了导致的。因为水分大、厌氧产生的异味，如果没有发生腐烂变质，单纯有异味，那么多用清水冲洗几遍，去除异味后，还是可以吃的。如果已经发生霉变，就不要食用了。
5. 海鲜菇怎么有海鲜味道
因为海鲜菇身上有一种独特的，类似于海鲜一般的腥味，因此，在烹饪之前，需要放进开水中去把这种腥味给去除掉，这样的口感比较好，而且也是烹饪蟹味菇的技巧；经过开水焯水以后的蟹味菇，和其他的食材一起烹饪的话，口感和营养都更佳；
再者，菌类食物一般都需要焯水，开水焯汤可以去掉其中的细菌和一些细微的毒素，这样吃起来也比较安全、放心一些。
6. 风味海鲜菇
干贝素和海鲜素区别是：味道不一样
海鲜素是根据日本先进的技术，使用精选鲣鱼干及各种原料提炼而成的海鲜味调味品，添加本品，即可烹饪出日本正宗的海鲜风味菜肴，亦可适用于中国菜肴和韩国料理。无论炒、炖、汤等各式菜肴，皆能调出食材原有的
干贝素 调味用食品添加剂，具体为扇贝类的鲜味呈现风味和鲜味。
7. 海鲜菇有味
用酒和醋吧，因为酒中含有一定量的乙醇（酒精），乙醇是个很好的有机溶剂，能够将海鲜醒臭味物质溶于其中，当烹饪时并随着加热而挥发掉，所以腥臭味就没有了。
由于腥臭物质多为胺类物质（属弱碱性），而食醋的主要成分是醋酸（属酸性），酸碱中和呈中性盐，从而可使腥臭味减少。
8. 海鲜菇什么味道
海鲜菇好！味道好，营养价值高！
海鲜菇比金针菇要粗很多，但是和杏鲍菇相比，身材又算是比较纤细的，海鲜菇特别适合用来煲汤吃，无论搭配肉类还是海鲜，炖出来味道都非常鲜美，其本身的口感也香软嫩滑，有种让人吃完还想吃的魔力，除了价格有点贵以外，没有其他缺点，它绝对是炖汤配菜的首选。
9. 海鲜菇啥味
如果是变质就不吃了，海鲜菇炒完以后发苦是因为在做海鲜菇之前，没有将其泡发，在做海鲜菇的时候，也没有经过焯水。海鲜菇和香菇一样，也有新鲜和干货之分。一般来说新鲜的海鲜菇，在烹饪之前需要焯水，这样烹饪出来的海鲜菇是没有苦味的。干品海鲜菇则需要泡发后再进行烹饪，否则吃起来就会有苦涩的味道。
10. 海鲜味蘑菇
白色长条状蘑菇叫杏鲍菇。杏鲍菇是典型的亚热带草原—干旱沙漠地区的野生食用菌，于春末至夏初腐生、兼性寄生于大型伞形花科植物如刺芹、阿魏、拉瑟草的根上和四周土中。菌肉白色，具杏仁味，根据子实体形态特征，国内外的杏鲍菇菌株大致可分为五种类型：保龄球形、棍棒形、鼓槌状形、短柄形和菇盖灰黑色形。