1. 海产带子怎么做
带子,北方称鲜贝,常见的有两类:一是所谓长带子,属江瑶科贝类的团壳肌;另一种是圆带子,属扇贝科贝类的闭壳肌。其干制品即为江瑶柱,北方称干贝。带子在广东、海南沿海盛产,是名贵海产品之一。其质爽软,滋味鲜美,蒸、炒、油泡皆宜;此品为潮汕、东江一带名菜,将鲜笋条和熟火腿条穿在带子中间,再用油泡法烹制而成,常作名贵热荤而登大席。
带子是贝类软体动物中,含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇,它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。人们在食用贝类食物后,常有一种清爽宜人的感觉,这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。
带子的营养非常丰富,高蛋白,低脂肪。带子易消化,是晚餐的最佳食品。挑选带子最重要的一点是新鲜,只有新鲜的带子味道才鲜美。煮带子时,要注意不能时间过长,否则容易变韧。细粒的带子,煮几秒钟就可以;大粒的带子,可煮一两分钟。
质量超好的北海道大带子,用于刺身菜式的最佳食材。
每枚带子的直径在4.5-5cm,这样的尺寸很难得。
解冻时应注意以半解冻的方法,来保证带子原有的鲜美风味。
日本原装进口产品,无包冰,品质保证。
1件30盒/每盒重量为1000克/每盒有带子约25枚/每枚直径约4.5-5cm
本食材需要在-18度以下冷冻保存。
保质期为12个月。
2. 海产品带子的做法
用料
排骨 五六块
虾皮 一把
干贝 十几个
香菇 两个
大九节虾 四个
皮皮虾 六个
黄花鱼 一个
花甲 半斤
生菜 一颗
芹菜 适量
大蒜 两三颗
大米 两把
水发粉丝 适量
带子 一个
油 适量
盐 适量
做法
1.锅底放入大米、虾皮、香菇丝、干贝、排骨。
2.准备好水发粉丝、带子、开背大九节虾。
3.大蒜切细沫,芹菜切细沫,放入适量油,盐,拌均匀。
4.调好的大蒜沫油邻在带子和开背虾里面。
5.皮皮虾,花甲,黄花鱼等洗干净准备好。
6.打开电炉,准备好的锅底倒入800ml水。开火煮沸。
7.将准备好的虾,花甲,鱼等放入锅里蒸。约15分钟,我怕不熟所以蒸久点。
8.熟了可以捞起来。一边吃,一边继续蒸其他的。
9.放入其他的海鲜,蒸。蒸的同时营养都渗入粥底
10.熟了。
11.最后蒸点生菜来吃,约2-3分钟。
12.来个大虾吧
13.所有东西蒸完后,把不锈钢整盘掀起来,下面的粥已经黏稠稠的了。
14.洒入葱沫,拌均匀,就可以了。
3. 海鲜带子怎么做好吃
材料:新鲜大带子2个 大蒜 尖椒适量 葱末胡萝卜适量 豆瓣酱 糖适量
做法:1.将带子壳打开,周围的肠子之物去除洗净
2 准备大蒜,红辣椒等食材
3 将带子片成薄片并用盐抓拿再次清洗干净
4 准备好豆瓣酱,大蒜剁成茸,胡萝卜、墨鱼丸切薄片,香葱和红尖椒切颗粒
5 热锅冷油将蒜蓉爆香
6 加入2小勺的豆瓣酱继续小火爆香翻炒,让蒜蓉和豆瓣酱充分的融合
7 倒入墨鱼丸、胡萝卜片继续翻炒片刻
8 放入带子、少许的糖和清水快速大火翻炒,起锅前撒葱末和红尖椒即可
4. 海带子的做法
食材:面粉130水(拌疙瘩用)50水(煮汤用)适量裙带菜适量鸡蛋1个大喜大牛肉粉适量虾皮适量食用油适量香油适量
做法:
1.虾皮清洗一下沥干水备用;
2.炒锅上火烧热,放少许油,把虾皮放入翻炒一下;
3.加适量水烧开;
4.加入适量大喜大牛肉粉调味料,锅中水烧开后改小火煮3到5分钟;5.裙带菜泡发清洗后切碎;
6.将裙带菜倒入汤中,转大火烧开;
7.面粉和水拌成疙瘩;
8.倒入烧开的汤中;很快就会煮熟的;
9.鸡蛋打散,倒入烧开的疙瘩汤中;
10.沸腾后关火,淋少许香油即可;
11.一碗疙瘩汤就出来了,因为大喜大牛肉粉里含盐,虾皮和裙带菜也都有少许咸味,这里就没有再另外加盐,味道正好。
5. 海产品带子是什么东西
海水。
带鱼生活在海水中,适应海水中的环境。从世界范围看,带鱼生活在太平洋和印度洋,在太平洋之中主要生活在西部。我国就是太平洋西部的一个国家,带鱼在我国分布广,在渤海、黄海、东海和南海之中都有。带鱼不仅是海鱼,还是我国四大海产之一,非常有名。带鱼一般生活在60-100米深度的地方,不是特别深,属于中下层鱼。
6. 海带子怎么做好吃
小海,带苗怎么做着好吃?可以拿来凉拌,或者是炖汤
7. 海产带子怎么做才好吃
前言今天下班比较早,趁有空就跑到市场转转,看见带子很新鲜,还不算贵,5元一只,很大,挑了几个,用粉丝和蒜茸一蒸,简单的制作最适合这样的海鲜,超鲜美的,浓浓的蒜香伴随着鲜甜的带子,真的好好吃啊,明天如果还有的话,继续买几个,一定要吃好了,才满意,哈哈~材料主料:带子2个;
辅料:油适量、盐适量、糖适量、味极鲜适量、蒜子10g、姜末5g、粉丝50g蒜茸粉丝蒸带子1带子清除内脏,洗净,沥干水备用,粉丝泡发。
2姜蒜,红椒切成细末,取一半的蒜茸炸至金黄焦香,并拌入姜蒜红椒末中。
3放入适量的盐,糖,味极鲜,蚝油。
4把带子肉取下来,铺上粉丝。
5然后把带子肉铺在粉丝上,再淋上酱汁。
6水开后,入锅蒸。
7约10分钟左右,就蒸好了。小贴士带子不要蒸过久,刚刚熟的时候,最是好吃。
8. 海产带子图片
瑶柱,俗称干贝,实际是多种贝类闭壳肌干制品的总称。带子,北方称鲜贝。蚝豉,也称“蛎干”,一种海味,牡蛎(也称蚝)肉的干制品。是广东一带的传统风味名菜。
9. 带怎么做海带怎么做
现如今对于海带大家都很熟悉,它在我们生活中成为了一种重要的农产品了,但海带是怎么养殖的,应该是很多人都不太清楚的。
1、海带生长的区域和环境
海区是海带生长的地方,必须要有肥沃的水质,通畅的水流,安全稳定的系素,而氮素营养在海水中的比例和合适的光照与温度,对海带生长和产量有着直接的影响。
2、海带的养殖方式
海带有平养和垂养这两种主要的养殖方式,而南北海区的主要养殖方式又不尽相同,南方海区主要的方式为平养养殖,北方海区主要以垂养养值。
3、收割
海带的收割方式有间收:主要针对分节苗绳养殖的海带,挑选成熟一节的,厚成好的海带来收割。间棵收割:因光照和温度条件不同,造成海带的厚成度也不同,收割时只收厚成度好的几棵海带,这样做对另外部分的海带生长也是更有利。
4、加工
海带的加工方法,盐干:在海带上抹一层盐然后再晒,淡干:收割后直接晾晒。
10. 海产带子怎么做出来的
带子是广东话的叫法。正名是鲜贝或者扇贝。其肉圆形,扁状,名为“带子”,可鲜食,也可晒干食。营养价值极高,是珍贵的海产食品。 带子形似干贝,呈扁圆体,色黄而有光泽。带子是带子螺(虱螺)的闭壳肌加工精制而成的。新鲜带子螺含有多种维生素、蛋白质,及较高的营养价值,具有养阴等功效,美味鲜甜,是喜庆宴会上头等的生食佐酒的佳品。带子既是人们喜爱的滋补佳品,更是美好的祝福---“带子、带子,带来儿子”。