1. 鱿鱼炒面怎么炒好吃啊窍门
主料：干米面
辅料：本地虾 东海鱿鱼 鳗鲞 蟹柳 五花肉 鲜香菇 包心菜 洋葱 胡萝卜 青豆虾仁、蟹柳、鱿鱼、切成丁，香菇切成片，鳗鲞、包心菜、胡萝卜切成丝，五花肉和洋葱切成薄薄的片状。1.把辅料海鲜香菇青豆放到热水里面烫一下后备用。2.水煮开后，放干米面下去，两三秒钟后就可以捞出。3.锅过油后，用少量油加热，然后放五花肉、鳗丝，煸一下；等到有香味了，放洋葱，再把其他配菜放进去翻炒。4.放米面，加美味鲜、老抽王、十三香。用筷子翻均匀。再拿个锅盖焖一下。5.换锅。想要做成两面黄，必须用平底锅煎。6.把两面都煎成金黄色。7.装盆，把原来准备好的配料摆上。
2. 正宗鱿鱼炒面的做法
材料：油面250公克，高丽菜丝100公克，红萝卜丝20公克，鲷鱼片30公克，鱿鱼30公克，虾仁40公克，猪肉丝40公克，葱2支，水150㏄，酱油2大匙，细砂糖1小匙，白胡椒粉1/2小匙，蒜辣炒面淋酱2大匙
做法
1.鱿鱼切丝；葱切段，备用。
2.热锅，倒入少许沙拉油，放入作法1葱段和鱿鱼丝、鲷鱼片、虾仁、猪肉丝，以中火拌炒至猪肉丝颜色变白，加入高丽菜丝、红萝卜丝以及水，续煮至汤汁滚沸。
3.于作法2锅中加入酱油、细砂糖、白胡椒粉调匀，再放入油面翻炒至汤汁收干，食用前淋上蒜辣炒面淋酱拌匀即可。
3. 鱿鱼海鲜面怎么做
海鲜面属于浙江菜系
海鲜面是浙江舟山传统的特色面食。面条柔滑汤鲜味美,其浓郁富有营养的汤底和海鲜特有的鲜美让人回味无穷，可以随意放活的皮虾、虾、蛏子，螃蟹等等，是老百姓非常喜欢的面食，而且做起来也非常的方便，以鲜为主，不管是什么年龄段的人都爱吃！
4. 鱿鱼丝炒面的做法大全
首先我我们要选择有碱的面，叫做碱面
现在开始操作
锅中放水烧开，面放下去捞熟，捞出冲凉，沥干水分备用
另起锅烧热，放油，下葱白粒，洋葱丝，红萝卜丝，香菇丝，鱿鱼丝，舒糕丝，黄花菜，炒至干香，下包菜丝，炒均，下点酱油上色，加少许水，调味精，红烧肉罐，白糖，胡椒粉，老抽，蚝油，炒散，加入面条，炒至干香，下韭菜和蒜蓉，干葱头，麻油和葱油，美味即
5. 爆炒鱿鱼做法家常菜做法大全 美食
主料
鱿鱼须适量，蒜泥适量，鸡蛋适量，蕃薯粉适量
辅料
米酒适量，胡椒粉适量，盐适量，黄豆粉适量
1. 把鱿鱼须洗干净，接头处切断，
2. 用米酒、蒜泥、胡椒粉和盐腌制10min，
3. 加入蛋清，抓拌均匀，
4. 蕃薯粉和黄豆粉 搅拌均匀，
5. 把鱿鱼须均匀的裹上混合粉类，
6. 待油温烧到180℃左右时，把鱿鱼须分次下入锅内，待变成金黄色即可起锅，
7. 用吸油纸吸吸表面的油脂即可
6. 鱿鱼炒面图片
主料：面条(干切面)250克
辅料：鱿鱼(鲜)40克,墨鱼50克,木耳(水发)25克,竹笋50克,猪肝30克,草虾100克,青椒30克,洋葱（白皮）30克,辣椒(红、尖)15克,
调料：蚝油15克,淀粉(玉米)4克,花生油30克,味精2克,胡椒粉2克,盐4克,青葱15克。
炒面的做法：
1. 竹笋滚水煮20分钟后与木耳、青椒均切片。
2. 洋葱切丝。
3. 草虾剪须
4. 鱿鱼、墨鱼各切斜纹长方形
5. 红辣椒切粒
6. 猪肝切片蘸少许淀粉，先以滚水氽烫
7. 以热油锅小火煎油面，煎到双面焦黄即可
8. 炒洋葱爆香后，放入所有材料翻炒，加入调味料，最后勾芡，滚热后，淋在面上即可。
7. 海鲜鱿鱼炒面的做法大全家常做法视频教程下载
就海鲜炒面吧 因为鱿鱼是生长在海里
8. 海鲜炒面的做法大全家常窍门
食材
干粉丝，80克
鱿鱼须，80克
虾仁，10个左右
葱，10克
黑胡椒粉，少许
植物油，适量
姜，5克
蒜，10克
料酒，15克
生抽，15克
老抽，15克
糖，3克
盐，少许
鸡精，少许
做法
1，粉丝放凉水中，泡开变软。
2，用剪刀剪成段备用。
3，放入开水中加少量的老抽煮熟。
4，放凉水中拔凉捞出控水备用。
5，葱姜蒜分别切末备用。
6，取一只新鲜的鱿鱼，鱿鱼须切下。
7，虾仁和鱿鱼须都切成小丁。
8，放开水中焯水，几十秒迅速捞出。水里加点料酒嗷
9，锅烧热放油放葱姜，蒜末炒出香味。
10，把焯好水的海鲜放进去翻炒
11，顺便加1小勺自己家里爱吃的酱，黄豆酱和香菇酱均可。
12，接着把粉丝倒进去。炒匀
13，加生抽，老抽，盐，鸡精，白糖，黑胡椒粉炒匀
14，翻炒均匀关火出锅即可
9. 海鲜鱿鱼炒面的做法大全家常做法视频教程窍门
首先第一种吃法，就是把鱿鱼干该清洗干净。然后向像烤烧那样。烤起来吃。烤完以后就可以用手撕着吃。这就是所谓的手撕鱿鱼干。而且味道特别的香。越嚼越有劲。
然后，鱿鱼干的第二种吃法，清洗干净，然后用剪刀，给剪成条状，接着，在一个炒锅里面，放一些油。等油热的时候，把剪好的鱿鱼条然后给放到里面进行爆炒。其实这种处理过的鱿鱼就可以，蘸着酱油吃，而且，还可以用来炒饭，炒面，煮面，等。，而且还可以作为配料，炒肉片，还有青菜第食材提鲜。
还有一种做法就是。将鱿鱼干丢到汤料里面。然后给，煲成一锅美味的老汤。这汤的味道会更加浓郁，所以会有非常多的人很喜欢这样的做法。而且也会非常的美味。