1. 白汁海鲜意大利面的做法大全图片
用料
#主料
牛腱子肉块 300克
洋葱片 100克
胡萝卜 1根
#辅料
橄榄油 10毫升
淡奶油 10克
意大利风味香料 10克
盐 4克
水 400毫升
做法步骤
步骤 1
食材准备
步骤 2
【方太燃气灶】大火7档，加入水和牛肉，焯水去浮沫，焯水完成后牛肉取出备用
步骤 3
【方太燃气灶】转中火5档，加入橄榄油和洋葱爆香
步骤 4
锅中继续加入牛肉翻炒5分钟
步骤 5
加入适量水和胡萝卜，盖上锅盖熬煮50分钟
步骤 6
最后加入奶油、意大利风味香料和盐继续炖煮5分钟，烹饪结束，即可食用
2. 海鲜意大利面的做法大全家常
先将意面煮好后捞出来备用，然后准备其他食材，番茄切小块，蒜切碎，洋葱切块。接着热锅倒油，炒香蒜末后下番茄，边炒边用锅铲压番茄，把汁水压出来，再下虾仁、盐、胡椒翻炒，意大利面下锅，翻炒均匀。
3. 白汁海鲜意大利面的做法大全图片视频
莳萝是一种香草，莳萝粉碎在加上 柠檬汁 ，白砂糖 ，盐 ，味精，鸡精，奶酪粉 大蒜 洋葱 植物油 ，色拉油，香料，还有就是淡奶油和芦笋，把莳萝调料和淡奶油搅合到一起，比例1:10 莳萝调料1克 淡奶油10克，芦笋要蒸熟，然后炒锅加油和蒜末 - 炒香 - 在放意大利面和芦笋进去炒几秒， 在加莳萝和淡奶油调和的白汁 - 炒约15-20秒，最后加烟熏三文鱼进去炒10-15秒，别把三文鱼炒碎了就可以了。
还有人说是：直身意大利面 开水煮到中间没有白色硬心
烟熏三文鱼 家乐福冷冻水产那块地方就有卖
莳萝调料 这个 没什么技术难度
莳萝也是一种香草，有莳萝碎卖的，在加上 柠檬汁 白砂糖 盐 奶酪（最好是粉） 大蒜 洋葱 大豆油 .XXX XXX XXXX
至于 X 是什么我就不在这说了，有兴趣的话可以找我，免费，只是不想在这上面写出来。
还有就是淡奶油。。。和芦笋，外国人吃的那种芦笋
把莳萝调料和淡奶油搅合到一起，比例是1:10 莳萝调料1克 淡奶油10毫升
不知道你买冷冻芦笋还是新鲜芦笋，反正要蒸熟，然后炒锅加油和蒜末 - 炒香 - 在放意大利面和芦笋进去炒几秒（分量的话，你吃过，知道多少） - 在加莳萝和淡奶油调和的白汁 - 炒约20秒，最后加烟熏三文鱼进去炒10秒，别把三文鱼炒碎就行。
4. 正宗海鲜意大利面怎么做好吃
【主料 】 意大利面（细幼面）、100～150g鲑鱼(可不加) 一片、虾仁 10～12个、鸡翅 5～6个、干贝 6个、蛤蜊 15个、洋葱 半个、青椒、彩椒 各半个； 【调料】 盐、胡椒适量、大蒜两瓣、红椒粉 1茶匙、番茄酱 25g、柠檬半颗、鸡高汤 400ml、番茄干可不加； 【西班牙海鲜面的做法】 1、将鸡翅放入少许的红椒粉和盐搅拌腌渍，鲑鱼切块放少许的盐，胡椒和橄榄油备用，意大利面(普通)折成四等分，也可用细幼面。 2、锅中放入少许油热锅，再将鲑鱼块从皮那面先煎至焦黄脆香，翻面再略煎一下全熟拿出备用，虾放点橄榄油炒熟。 3、平底锅放油炒洋葱至软化，再加入大蒜、鸡翅、青椒,、彩椒拌炒。若有西班牙腊肠可一起拌炒，加上适量红椒粉。 4、加入番茄酱和乾番茄拌炒，番茄酱要从红色炒到有点深红才会去除酸味，再加入意大利面翻炒两分钟左右。 5、加入热高汤和蛤蛎，熬煮至汤汁收乾。此时可加适量盐和胡椒调味熄火。加盖闷10分钟，摆上煎好的虾和鲑鱼和几片柠檬角。
5. 白酱海鲜意大利面
直接用来拌意大利面使用。
意大利面酱分为红酱、青酱、白酱和黑酱
红酱是主要以蕃茄为主制成的酱汁，最为常见，是很多口味的基础;
青酱以罗勒、松子粒、橄榄油等制成的酱汁，其口味较为特殊与浓郁，除了配意面也可配法棍吃白酱以无盐奶油为主制成的酱汁，主要用于焗面千层面及海鲜类的意大利面;黑酱是以墨鱼汁制成的酱汁，主要佐于墨鱼等海鲜意大利面
6. 白汁海鲜意大利面的做法大全图片高清
白汁（bechamel），又叫奶油汁，是法餐四大底汁之一，在意大利叫做bechamella，是用牛奶加上黄油炒面（roux）作为增稠剂，就好像我们做菜时的勾芡。
Butter黄油 200g
flour 面粉250g
milk 牛奶1 L
Bay Leaf 月桂叶1 pc
Salt 盐10g
White pepper ground白胡椒碎
Onion， stupped with cloves洋葱、丁香
Method:方法
1.Melt butter and mix in flour. Cook for a few minute用黄油炒面
2.Allow Roux to cool.把炒面放凉
3.Scald Milk and gradually add to the roux.将炒面缓缓的加入开的牛奶中
4.Add Bay leaf， and onion.加入月桂叶和洋葱
5.Simmer for a least 30 min add more hot milk if necessary.小火保持牛奶沸腾30分钟，
6.Adjust seasoning.调味
7.Pass the Sauce through a fine strainer.过箩，大功告成。
7. 白汁意大利面的家常做法
莳萝白汁。淡奶油加上莳萝调料粉调制。一.准备原料1.面条:自己去买意大利面,超市里应该有,不过是生的,要先煮熟,按说明做OK了.2:酱:莳萝白汁,要做这个难度比较大,因为必胜客的这个原料是特供的,需要KFC蛋挞专用淡奶油和莳萝粉.50克的莳萝粉兑500ML的淡奶油.3.芦笋:自己去买咯.4.三文鱼:自己去买咯.不过必胜客里是烟熏的.二.制作先放油,少些,等油热了在放入解冻过的芦笋和煮熟的面,炒25到30秒,再放入100ML的酱,煮开,放入三文鱼.把酱稍微收干.接下来就是吃了.呵呵不过原料实在是很难采集完整,而且基本上不正宗,还是建议到必胜客吃.
8. 海鲜意大利面的家常做法视频教程窍门
材料：一根葱，当季蔬菜（好比丝瓜，绿豆芽，九层塔，蘑菇，菠菜，一般选用一种就够了，可以用两种蔬菜搭配，但不建议菠菜同别的菜搭），海鲜（最爱用有头虾，鲜贝亦可，只需要一种），易熟的面条（或者处理过的意大利面、乌东面）。
过程：
1. 葱切碎，葱白和青分开放。菜切中块，海鲜洗好滤干。
2. 油烧一会放葱白，略炒，下海鲜，炒一小会（不必炒熟）。
3. 加两碗生水，煮开，放面条，煮到面条熟透，下蔬菜，煮开。
4. 碗里放切好的葱青，适量盐、胡椒粉、麻油（也可以放点辣椒粉，不推荐放味精，因为海鲜已经很鲜了），倒入刚煮开的面条汤。
9. 意大利面海鲜面的做法
用料：贻贝2个，虾仁50克，鲑鱼肉50克，新鲜墨鱼50克，蟹夹肉50克，兰花蚌50克，蟹身1只，草虾1只，元葱1／4个，大蒜3瓣，白酒30毫升，西芹1棵，意大利面50克，海鲜高汤500毫升。
做法：
1.用橄榄油将元葱、大蒜小火爆香；
2.将海鲜料放入炒锅，淋上白酒炒熟；
3.将炒好的海鲜料置入海鲜高汤中煮；
4.放入西芹，加入煮熟的意大利面。
海鲜高汤是用鱼骨做底料，加入鲑鱼、虾等各种海鲜料，以及番茄、西芹一起炖6小时而成。
10. 海鲜意大利面怎么做好吃又简单的做法
食材
意面、虾、鱿鱼、西兰花、圣女果、洋葱、盐、罗勒、黑胡椒、橄榄油。
做法
1、西兰花洗净，撕成小朵后焯熟备用。
2、虾去皮去虾线备用，鱿鱼切丝。
3、将洋葱切几刀，同圣女果一同放入料理机打成泥。
4、锅内烧水，加入半勺盐，放入意面煮至没有硬心后捞出控水。
5、在意面中加入一勺橄榄油拌匀备用。
6、锅内放入适量橄榄油，放入虾和鱿鱼翻炒熟后取出。
7、不用洗锅，将打好的番茄泥倒入锅中，中小火熬煮。
8、番茄汁熬至浓稠后放入适量的盐、罗勒、黑胡椒翻炒均匀。
9、将意面和海鲜一同倒入锅中，均匀地裹上酱汁后装盘。